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| ACTIVIDAD # 1 : PRCTICA DE MATERIA-CLASIFICACIN

Lectura I:

En la elaboracin de licores de fantasia , se prepar un macerado de maracuy, para lo cual se realiz los sgts.
Procedimientos:

-Se extrajo el jugo de la maracuy , separndolo de las cascaras y pepas respectivamente; este jugo concentrado
es mezclado en proporcin 1.1, con alcohol de 96 de pureza y se le deja reposar por varios das , asegurando de
homogenizarlo con frecuencia ; una vez macerado se le adiciona agua hervida clarificada en la dilucin necesaria
para llevarla a un 12 % de alcohol , adicionndole azcar invertida (azcar con acido ctrico en caliente a punto de
miel), para endulzarla ; posteriormente se le filtra para clarificarlo , se le embotella y se le lleva a refrigeracin
para que la bebida tome cuerpo(sabor y % alcohol se homogenice) y luego se embotella y etiqueta.

Complete el cuadro sgt.

Soluciones utilizadas Mezclas heterogneas Sistemas coloidales Sustancias puras


identificados utilizadas

I.- Despus de leer la lectura que a continuacin se indica; Clasifique la materia segn se indica en el cuadro .

Lectura II:

En la industria azucarera Pomalca , para la elaboracin del azcar, la caa de azcar despus de lavada y cortada,
pasa por un trapiche donde se le extrae el jugo y se le separa del bagazo. El jugo obtenido sale turbio, por lo que
debe clasificarse y para ello pasa por un filtro y luego a un tanque donde se le adiciona una mezcla de cal (CaO
+H2O) y se le deja reposar , el jugo clarificado pasa a varios evaporadores , para quitarle el exceso de agua en
forma de vapor, hasta obtener una miel densa cargada de cristales de azcar , la cual debe pasar a una
centrifuga, donde se separa los cristales de azcar, los cuales son envasados y comercializados ; Adems sale una
masa densa y viscosa denominada melaza, rica en azcares las cuales son enviadas a la industria alcoholera.

Tipo de mezcla Componentes de la mezcla Clasificacin de las sustancias o de los


componentes de las mezclas
(CaO + H2O)
Melaza
Jugo clarificado
Jugo turbio
H2O (vapor)
Partculas del jugo
turbio
CaO
H2O
Cristales de azcar
Bagazo
3.- Indicar si las sgts sustancias se podran utilizar para preparar soluciones o mezclas homogneasutilizar tabla
de reglas de solubilidad)

(NH4)2SO4
K2Cr2O7
CuClO3
Fe(OH)3
SnCl2
CaO
Sb2O5
Mn(NO3)2
(CH3-COO)Ag
Ni2S3
AgI
CuSO4
CaCO3
Mg3(PO4)2
Na2O
CuCl2
KOH
NaCl
CoS
Mn(OH)2

4.-- Indicar si las sgts sustancias se podran utilizar para preparar mezclas heterogenea (utilizar tabla de reglas de
solubilidad)
(NH4)3PO4
BaCr2O7
Fe(ClO3)3
Ni(OH)3
SnCl2
FeO
As2O5
Cu(NO3)2
(CH3-COO)2Pb
Ni2S3
AgI
CaC2O4
KClO4
Cr(ClO3)3
Li2S
AgCN
K2Cr2O7
KMnO4
NiCl3
5.-Teniendo en cuenta los datos de solubilidad, indique , Cual de las sgts. Mezclas sern homogneas. A 20 oC

a.- 5 gramo de KClO4 mezclado en 50 ml de H20

b.- 350 gramos de KCl mezclado en 400 ml de H2O

C.- 1500 gramo deC12H22O11 mezclado en 10000 ml de H20

D.- 350 gramos de NaCl mezclado en 2000 ml de H2O

E.- 2 gramos de AgCl en 500 ml de H2O

F.- 23 gramos de CO2 en 200 ml de H2O

G.- 100 graos e O2 en 2 litros de H2O

6.-.- Indicar cuantos gramos de sustancias (enlistadas) podra adicional a 800 ml de H2O para preparar una mezcla
homognea.

a.-AgNO3

b.- C12H22O11

c.- KMnO4

d.-KClO3

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