Kewirausahaan (Pengolahan)

Silahkan diskusi dengan teman sekelompok! (Tugas Individu)

A. Jawablah Pertanyaan dibawah ini dengan baik dan benar!
1. Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah?
2. Sebutkan Minimal 3 Jenis makanan khas daerah dari Jawa Barat, Jawa Timur, dan
Sumatra? Kemudian Jelaskan ciri khas dari makanan tersebut!
3. Sebutkan Teknik Pengolahan (teknik memasak) yang kamu ketahui?
4. Dari beberapa Jenis makanan khas daerah yang kamu sebutkan tadi, Jelaskan
masing-masing menggunakan teknik pengolahan apa saja?
5. Bagaimana menurut mu peluang usaha untuk makanan khas daerah? Jelaskan!

TUGAS KELOMPOK
Observasi dan Studi Pustaka
Amati lingkunganmu.
1. Catat macam-macam makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati atau
hewani yang ada di daerahmu (kampung halaman) (masing-masing 1 orang 1).
2. Bandingkan dengan studi pustaka mengenai bahan nabati atau hewani serta produk
makanan khas daerah lain di Indonesia minimal 3 daerah.
3. Catat hasil pada tabel di LK. 1 (Print)
4. Presentasikan di depan kelas.(Soft Copy bentuk Word) simpan file dengan format
Nama Kelompok_Kelas_Tugas Pengolahan1

Lembar Kerja 1 (LK 1)

Kelompok : .............................................................
Kelas : .............................................................
Nama Anggota :
1. 4.
2. 5.
3. 6.

Macam- Macam Makanan Khas Daerah

Nama Makanan Bahan Baku Daerah Asal Ciri Khas
dan Foto/Gambar