Anda di halaman 1dari 70

Meryem Sunar cu Gianina Daniela şi alţi 8

BİSCUİTİ...
RETEETAA :125g margarina, 100 ml ulei, 1 ou, 3 linguri iaurt, cca 1/2 pahar zahar ( eu am pus mai putin
pt ca se şi pudreaza), 1 vanilie, 1/2 praf de copt (eu l-am pus ıntreg), un praf de sare, 1 pahar amidon,cca
3-3,5 pahare faina. Se face aluatul .UMPLUTURA :4 mere sau mai multe daca-s mai mici, 4-5 linguri zahar
sau cıt de dulce va place.Se da forma ca ın linkul de mai sus sau faceti cornulete.Se coc.Se
pudreaza.Aluatul iese sfarımicios, de fursecuri şi la mine şi azi erau tot ca ieri, deşi nu mai aveam decıt 2
de-alea rotunde, de la poza alaturata.Noua ne-au placut tare mult.Eu am fost foarte multumita de reteta
aşa ca mıine ma duc dupa mere şi nuci

PANCAKE CU MERE
RETETA :1 ou, 250 ml lapte, 2-3 linguri zahar, 2 linguri ulei,1 vanilie, un praf de sare, cıte un pic de rom
şi de scortişoara, daca va place, 1 praf de copt, o cana (cu care ati pus laptele) şi ınca de-un deget
faina.Se bate oul cu zahar, mirodenii, lapte.Se toarna faina amestecata cu praful de copt şi se
amesteca.ATENTİE MARE!!!!! NU AMESTECATİ PREA MULT.DOAR DE VREO 11-12 ORİ.DACA SE
AMESTECA PREA MULT VA İESE UN ALUAT ELASTİC Şİ NU MAİ İES PUFOASE PANCAKE-URİLE.Se
adauga şi uleiul şi se mai amesteca de 2-3 oriSe toarna ın tigaie un strop de ulei.Se torna compozitie şi se
aşeaza felii de mere deasupra.Daca vreti dati marul pe razatoare şi-l amestecati ın aluat.Daca puneti şi-o
mına de stafide...mmmm.E o alternativa.Le prajiti pe ambele parti la foc nu foarte mic,dar nici
potrivit.Ceva ıntre.Spor la facut şi la mıncat.
- cu Anca Si Adrian Apostol şi Coralia Popa.

Meryem Sunar
RETETA : .Se fac foi cıt mai subtiri, daca e posibil ca cele de baclava. Eu am pus aşa : 200 ml lapte, 100 ml
ulei, 2 oua, o lingura otzet, un praf de sare, un praf de copt şi faina cıt cuprinde.Faci un aluat molcutz.Se
lasa 30 minute.Mie mi-au ieşit cca 38-40 de bucati.Am ımpartit ın bucati cıt nuca.Se ıntind cu 2-300 G
AMİDON + 1 LİNGURA FAİNA.Se presara alune sau nuci tocate şi cam o lingura rasa de zahar.Depinde de
cıt de dulci le vrei.Se fac ca ın poze, ma refer la forme.Se toarna 100-150 g unt topit sau ulei şi se coc.Nu
trebuie pus prea mult ulei, doar cıt sa nu ramına uscate.Se pot şi ınsiropa.Poti sa le faci cu foi de gata,
daca nu vrei sa munceşti aşa de mult.Te avertizez ca e de munca la ele.Spor la treaba.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Va trebuie pentru 12 bucati:

250 g faina alba

120 g zahar

5 g praf de copt
coaja de lime razuita proaspat

70 g unt topit, caldut

80 ml lapte (eu am pus batut nu dulce, poate de aici mi se trage consistenta!)

2 oua

120 g branza dulce de vaci, scursa bine

zmeura congelata am pus cate 2 in fiecare briosa

2 linguri de pelete de ciocolata pentru briose

zahar pudra pentru pudrat pe deasupra, doar o boare

Am pus faina, zaharul, praful de copt si razatura de lamaie intr-o casoleta si le-am amestecat.

Am pus in bol laptele, ouale, untul topit (ramas usor de tot caldut).

Am batut lichidele cu un tel si am adaugat anestecul de faina. A rezultat ceva destul de consistent, mai
tare decat la cake. Am adaugat branza sfaramata in acest aluat si am omogenizat bine.

Am uns cu putin unt moale formele de silicon. Am pus cate o lingurita plina de aluat, am pus zmeura
inghetata si peletele de ciocolata cateva in fiecare forma, iar deasupra am pus alta lingurita plina de
aluat.
De ce vedeti forme diferite? Pai nu am gasit toate formele de silicon si am mai folosit una primita cadou
care are 4 grupate. Asa ca am avut de diferite forme, dar toate au iesit excelente la gust. Formele le-am
pus pe gratat in tava si am dat tava la cuptor preincalzit la 180 de grade cam 30 de minute.

Cand s-au rumenit usor deasupra le-am scos, le-am pus pe gratar la racit si apoi le-am pudrat cu zahar.

Sunt tare bune si nu foarte dulci.

Ce ziceti de ele?

Ce frumusele sunt!

CUİ Iİ PLAC BİSKREM


RETETA :Incep cu precizarea ca e un aluat potrivit mai degraba pt fursecuri simple, eventual cu alune,
ceva sau stropite cu ciocolata. E o improvizatie .Aşadar : 125 g margarina ( sau unt pt cine vrea), 3/4
pahar (de 200 ml) zahar pudra,90 ml ulei ,o lingura cu vırf iaurt, 1 ou, 1 vanilie, 1 praf de copt, 1 praf de
sare şi faina cıt cuprinde.Se face aluat din care se rup bucati cıt nuca, se ıntind ın palma ( pe masa se
mınuieşte mai greu), se pune o bucatica de ciocolata sau 1/2 lingurita nutella, se ınchide, se aplatizeaza
putin şi de fac striatii cu un cutit, fara a taia adınc, doar apasati foarte uşor, va fi suficient. Se coc. Cred
ca ar fi fost mai bine sa fi folosit zahar tos.Doar asta a fost dilema mea şi pına la urma am hotarıt sa pun
zahar pudra. Voi faceti cum vreti. Sınt foarte gustoşi, foarte sfarımicioşi.
cookies
IDEE de desert delicios: Amestecați două banane cu o cană de ovăz, adăugați după preferințe fulgi de
ciocolată, cocos sau nuci, faceți mici turtițe și coaceți-le 15 minute la 350°. Asta e tot și e DELICIOS!

Împărțiți și cu alți părinți această idee dacă v-a plăcut

IDEE de desert delicios: Amestecați două banane cu o cană de ovăz, adăugați după preferințe fulgi de
ciocolată, cocos sau nuci, faceți mici turtițe și coaceți-le 15 minute la 350°. Asta e tot și e DELICIOS!

Împărțiți și cu alți părinți această idee dacă v-a plăcut :)

Pancake Jamie Oliver


Evaluare utilizator: / 23
Evaluare
Cel mai slab Cel mai bun
Scris de Pokhas
Joi, 11 Martie 2010 02:08

Pentru reteta asta de pancake il pup pe Jamie Oliver de o mie de ori, e mirobolanta:

 3 oua mai mari
 115 gr. faina
 1 lingurita mai cu varf cu praf de copt
 140 ml. lapte
 un praf de sare
 4 lingurite cu varf de zahar

-galbenusurile se separa de albusuri, si se pun intr-un castron impreuna cu zaharul

-se mixeaza bine de tot pana se albeste compozitia, apoi se adauga laptele cate putin in timp ce se-amesteca in continuare
- se alterneaza cu faina amestecata cu praful de copt

-si asa arata dupa ce-am pus toata faina si tot laptele
- separat se mixeaza bine albusurile impreuna cu praful de sare. Se pun peste galbenusuri

- aruncam mixeru' si incepem sa incorporam pale pale albusurile spuma


- si dam cu lingura usurel de jos in sus pana nu se mai vede nici un cocolos de albus

- apoi incingem o tigaie de teflon, o ungem cu putin ulei si punem cam un sfert de polonic in centrul tigaii. Compozitia e mai
spumoasa, nu puneti foarte mult pentru ca oricum se-ntinde
- nu lasam foarte mult in tigaie, e gata cand se bulbuca putin aluatu' si face niste basici care se sparg la suprafata

- se-ntoarce pancakeu' printr-o miscare dibace


- din toata compozitia mi-au iesit astea, - 1 care-am mancat-o calda, aici mi-am pus 2 bucati pe farfurie cu dulceata de afine
deasupra

- si sectiuni
- asta-i a mea, am mancat cu mana, stiu, sa-mi fie rusine
- si o bucatica pentru voi, nu prea mult ca n-ati stat voi langa tigaie

MINCIUNELE
• 2 galbenusuri

• 3 oua

• 3 lingurite zahar
• 3 lingurite ulei

• 2 plicuri zahar vanilat

• aprox. 300 gr faina

• un praf de sare

• esenta de rom ( sau vanilie)

-intr-un castron le bagati pe toate mai putin faina, mixati cu un tel , nu mixer, adaugati faina in ploaie
schimband telu' cu o lingura de lemn. Incepeti cu 250 gr faina, adaugati pana iese un aluat putin lipicios,
nu tre' să iasa f. moale.

Lasati aluatu' la odihnit 30 min, apoi il intindeti pe masa infainata, foaia să aiba cam 1 cm, faceti modelu'
de rigoare, prajiti, pudrati, haliti, gata

http://comoridelicioase.blogspot.ro/search/label/Tarte%20si%20cosulete#uds-search-results

SU BÖREĞİ , pentru mine e regina placintelor. RETETA TURCEASCA.


RETETA : pt. o tava cu diametrul de cca 50 cm , 5-6 oua (de tzara da culoare mai frumoasa placintei), 5-6
linguri lapte, 1 lingura ulei, sare şi faina cıt cuprinde. Se face un aluat mai tare care se lasa 1 ora la
odihnit. Se ımparte ın 9-11 bile din care ıntindem foi subtiri. Se pun 4-5 l apa la fiert cu 3 linguri sare
pline . Su unge tava.Se pune prima foaie.Se stropeşte cu unt topit ( eu ıl amestec şi cu putin ulei, merge
cca 150-200 g ın total).Cınd fierbe apa punem o foaie ş-o oparim vreo 20 secunde, o scoatem şi o
aruncam ın apa rece.O scurgem şi o aşezam ın tava.Nu trebuie ıntinsa perfect.Stropim cu unt şi
continuam aşa pına la jumatatea foilor.Se pune foaia de la mijloc neoparita, se stropeşte cu unt, se
toarna brınza cıt doriti ( cca intra 0,5 kg) şi se continua cu foi oparite pına la ultima, care se pune tot
neoparita. Pe masura ce se ıncalzeşte apa ın care clatim foaia, o schimbam cu alta apa.Trebuie sa fie
rece, altfel se lipesc foile.Se coace pe aragaz la foc cıt mai mic.Cınd s-a copt pe-o parte se rastoarna ın
alta tava unsa. Se poate coace şi la cuptor, dar nu are acelaşi gust. Am pus poze cu toti paşii, daca va
uitati.E de munca la ea, dar se merita.Cantitatile-s cu ''cca'' pt ca eu nu masor şi ıncerc acum sa
apreciez.Doar la cıte oua ,atıtea linguri cu lapte.Spor la facut.

Vezi traducerea
Îmi place · · Distribuie · 19 februarie 2012 la 17:01 · edit
RETETA LİPİE
: 2 pahare apa calda, 2 linguri ulei, 1 lingurita zahar, 1,5 lingurita sare, 21 g drojdie
proaspata ( nu ma intereseaza cu ce-o cıntariti, respectati cu strictete reteta, altfel
nu va iese prostii, o juma de cub de drojdie trebuie ) şi faina cıt cuprinde sa iasa
un aluat moale, dar nu lipicios. Se lasa la dospit. Pe urma-l luam la buchisit un pic
pına-şi da aerele-afara şi rupem bucati cam cıt o portocala mai mica, ıntindem
subtire, dar nu cıt sa ne vedem prin ea, cam cıt lama unui cutit de master şef şi le
coacem ın tigaia de teflon pe ambele parti. Se iau şi se ascund repede ıntre doua
prosoape de bucatarie. Pına sa vina poporul la masa dati pe gıt vreo cıteva aşa,
fierbinti, unse cu unt, ştergeti-va buzele şi faceti-va ca ploua. Sa nu ziceti ca nu v-
am spus. Hai, s-aveti spor. La facut, ca la mıncat nu-i nevoie sa va mai urez.

CORABİOARE CU BRINZA DE VACİ Şİ PİEPT DE PUİ

RETETA : 200 ml lapte cald, 200 ml apa minerala, 200 ml ulei, 1 lingura zahar, 1,5
lingurite sare, un cub drojdie proaspata ( merge şi mai putin) şi faina cıt cuprnde.
UMPLUTURA : 250-300 g brınza de vaci amestecata cu un ou, sare şi patrunjel şi
un castronel de piept de pui calit cu ceapa , ardei şi roşii şi condimentat dupa gust
( asta-mi ramasese de la nişte dovlecei, nu e obligatoriu ). Dizolvam drojdia ın
putin lapte, adaugam şi restul de lapte, apa minerala, uleiul, sarea şi zaharul şi
adaugam faina pına obtinem un aluat care se dezlipeşte de mına.Se lasa la dospit.
Se ımparte ın doua. Intindem o foaie nu prea subtire, grosutza chiar ,din care
decupam cercuri cu un pahar mai larg la gura. Punem cıte o lingurita de
umplutura şi strıngem doar colturile. Punem pe rınd corabioarele ın tava.Nu mai
gasesc linkul care m-a inspirat, aşa ca va voi arata cum a facut Claudia Baban
corabioarele ın varianta dulce. E aceeaşi metoda. Şi daca tot veni vorba , va
recomand şi varianta dulce. E mortala. Am facut-o şi ştiu ce spun. Aşadar, dupa ce
facem toate corabioarele le lasam vreo 15-20 de minute sa creasca, ungem cu ou
batut marginile, atıt cıt se poate şi dam la cuptor pına se rumeneşte. Mentionez
ca nu mi-a ıncaput ın tava tot aluatul, aşa ca mie mi-au mai ieşit şi 7 placinte
destul de mari, cam cıt palma. Daca nu ati ınteles va puteti ajuta de pozele de aici
:
MİNİ TARTE.
RETETA : 150 g unt,2 oua, 1 pahar zahar pudra, 3 linguri cacao, 100 ml ulei,1 lingura plina iaurt, 1/2 praf
de copt, 1 vanilie, cca 4 pahare faina.Daca aveti robot puneti şi amestecati unt, faina, zahar, praf de
copt, cacao şi vanilie.Daca afceti la mına folositi untul la temperatuta camerei. Se adauga şi oua, ulei şi
iaurt şi se face un aluat care nu se lipeşte de mıini. Nu puneti toata faina de la ınceput.Se ıntinde o foaie
de 0,5 cm ( eu zic ca-i mai bine mai subtire), se decupeaza şi se pun ın forme de tarte.Se ınteapa cu
furculita ın multe locuri, sa nu creasca, altfel n-o sa ramına loc pt crema. Se coc.Se scot şi se lasa la racit.
In reteta originala se umpleau cu dulce de leche subtiat cu un pic de lapte şi amestecat cu bucatele de
banane. Eu nu am avut şi nici chef sa fac aşa ca am facut o crema din 750 ml lapte, 5 linguri zahar, 3
linguri faina, 2 linguri amidon, 1 lingura unt, 1 vanilie şi-un praf de sare. Se fierb pına se ıngroaşa, se
adauga untul se mai da 1-2 clocote, se stinge focul şi se adauga vanilia. Dupa ce se raceşte ( amestecati
din cınd ın cınd sa nu prinda crusta) umpleti tartele. Se topeşte o ciocolata şi se traseaza linii, dungi ın ce
directii va place. Imi cer mii de scuze pentru ıntırziere. Am motive ıntemeiate, dar n-are rost sa le mai
ınşir aici. Sınt vinovata şi cu asta basta. Pe lınga scuze va trimit şi pupici cu tona, poate ma iertati.

PRAJİTURA SUPER FRAGEDA, CU MERE


RETETA : 125 g margarina, 100 ml ulei, 1 ou mare sau 2 mai mici, 1/2 pahar de zahar ( daca va plac mai
dulci mai puteti adauga ), 1 vanilie, 1 praf copt, un praf sare, rom, faina cıt cuprinde ( vreo 3- 3,5 pahare ,
puneti pına nu se mai lipeşte aluatul de mıini ). Pt umplutura vreo 6-7 mere rase şi calite, 2 linguri zahar (
voi puneti dupa gust, eu am avut mere dulci ) şi-un praf de scortişoara. Aluatul se ımparte ın 2 , dar nu
parti egale. PArtea mai mica o dam la congelator .Partea puuuutzin mai mare o ıntindem direct pe foaia
de hırtie de copt, deasupra presaram un pic de faina. Punem apoi foaia cu aluat ın tava, turnam merele,
iar deasupra dam pe razatoare bucata de aluat din congelator. Se coace pına se rumeneşte. Se pudreaza
calda. NU INCERCATİ S-O SCOATETİ DİN TAVA CIT E CALDA. Cine face ca min, mai rau ıi trebuie. Eu m-am
grabit, ca sa v-o arat, dar va avertizez ca E EXTRAORDİNAR DE FRAGİLA. RİSCATİ SA SE FARIME TOATA.

Aşteptati sa se raceasca, eventual dati-o pe balcon.

CORNULETE
RETETA : 250 g margarina, 5 linguri cu apa de la robinet ( se poate folosi şi minerala), 1 lingura ( şi
jumate am pus eu de data asta) de otet, un praf de sare şi faina cıt cuprinde. Numai atıııııııt ? PArca va
vad ca ziceti. Da! Numai atıt. Se face un aluat din care ıntindem o foaie subtire, taiem şi facem cornulete
umplute cu ce va place, un rahat ın cazul meu. Se coc şi se tavalesc fierbinti prin zahar pudra vanilat.
İese un aluat foarte sfarımicios. De data asta am facut o ıncercare : l-am izbit de masa fix de 70 de ori.
Nu ma-ntrebati de ce. Am profitat de faptul ca se muta nişte vecini de la unu şi oricum era galagie pe
scara. Vreau sa va spun ca a ieşit un aluat uşor nisipos, daca ıntelegeti ce vreau sa spun. Daca nu, puneti
mına şi faceti-l şi descrieti-l voi mai bine, ca eu atıta m-am priceput.Precizez doar ca a trebuit sa manınc
vreo cıteva cornulete pına am reuşit sa muşc din asta şi sa ramına ıntreg pe jumatate.
PISCOTURI

reteta:420g faina,100g amidon,2 oua,200g zahar pudra,100ml ulei,60ml lapte,vanilie,sare,7g amoniac.


bati ouale cu zahar,sare,vanilie,adaugi uleri cate putin,apoi laptele in care dizolvi amoniacul(reteta zicea
sa-l incalzesti-eu am pus rece)si la urma amidonul si faina.faci sul si tai.pui in tava si le turtesti putin.

RULADA DİN BUDİNCA sau BUDİNCA RULATA, cum vreti voi ( şi-apoi mıncam )

RETETA : 1 litru lapte, un pahar de 200 ml cu faina, dar nu plin,cam de un deget lipsa, 1 pahar cu zahar (
precizez ca eu l-am pus cam pe 3/4, dar voi orientati-va, daca va place mai dulce mai puteti adauga şi
dupa aia), 125 g unt , 1 vanilie, un praf de sare, un pachet de biscuiti petit beure cu cacao ( eu aveam
nişte blat de tort cu cacao şi l-am folosit ın loc de biscuiti ).Farımam biscuitii şi-i punem ıntr-o tava ın
strat subtire. Topim untul, adaugam faina cernuta şi tinem pe foc amestecınd continuu 2-3 minute.
Adaugam zaharul şi laptele RECE cıte putin amestecınd energic .Fierbem budinca vreo 5 minute diin
momentul fierberii. Se da deoparte , se adauga sarea şi vanilia şi se lasa 4-5 minute ,apoi se bate cu
mixerul cca 10 minute. Mixerul meu sta sa-şi dea duhul , aşa ca eu am batut doar 5 minute. Budinca
noastra va capata o elasticitate, va deveni uşor cleioasa.O turnam cu grija peste biscuiti. ATENTİE !
Stratul de budinca nu trebuie sa fie gros, altfel se va rupe la rulat.Aici eu am presarat un pic de cocos
deasupra. Se lasa deoparte pına se raceşte complet. Eu am taiat-o ın 9, dar voi o puteti rula ıntreaga sau
o puteti taia ın doua şi faceti 2 rulade din care taiati portii. O sa pun şi cıteva poze cu paşii. Tocmai cınd
eram eu mai ın toi cu prajitura mi s-a descarcat bateria, dar cred ca-s destul de explicita. Eu am preferat
sa fac portii potrivite pt o persoana. Şi-acum vin cu cıteva precizari : 1- prajitura se poate face doar cu
nuca de cocos, ın loc de biscuiti ; 2-peste budinca, dupa ce s-a racit complet se poate pune un strat de
frişca, pe o margine punem banane sau alte fructe şi rulam sau se poate face doar cu frişca, fara
fructe.Se pastreaza la frigider.

Biscuiti cu portocala
celebra reteta a lui Meryem, modificata dupa cum urmeaza :

125g unt, 100ml ulei, 2 oua, 150-160g zahar, cateva picaturi butter vanilla(esenta) + un plic zahar
vanilat, 2 lingurite praf de copt, un praf de sare, coaja de la o portocala medie, 3 lingurite zeama de
portocala, faina 3 si 1/2 - 4 cani(pt cine are masuri 3 si 1/2 - 4 cups...1 cup = o cana de 240ml)...untul tre'
sa fie moale(temp camerei) si frecat spuma cu zaharul(da bine de tot!), dupa care add restul
ingredientelor pe rand / la faina va orientati... aluatul tre' sa nu se lipeasca de degete dar sa fie moale,
totusi...stiti voi
metoda mea de impaturire a placintelor, in cazul de fata... cu spanac:
aluatul:

- 500g faina cernuta

- 150ml lapte caldut

- 150ml apa calduta

- un ou

- 10g drojdie uscata(un plic)

- o lingurita zahar

- o lingurita sare

- 30-35ml ulei de masline

*poate mai aveti nevoie de inca o mana de faina(depinde de tipul ei)

- optional : seminte de susan, negrilica, de in (in aluat, la framantat)

aluatul odata dospit se imparte in bilute(cam cat un mar micut)/ se lasa 10-15 minute la odihna
acoperite si apoi se intind pe ulei de masline(adica masa si mainile unse bine) —

ceva cremos de lapte


RETETAAAA : 1 l lapte, 250 g margarina ( eu pun 125g ), 2/3 pahar faina, 2/3 pahar zahar ( eu pun mai
putin, mi se pare prea dulce aşa),1 vanilie, 1 pachet biscuiti petit beure cu cacao. Pt SOSUL DE
CİOCOLATA : 1 pahar lapte, 1 pahar apa, 4-5 linguri zahar ( eu pun mai putin, vreo 3 ), 2-3 linguri cacao,
depinde de cıt de neagra e, 1 lingura amidon ( se poate face şi cu o lingura de faina şi un galbenuş), o
lingura de unt sau margarina.Optional, daca aveti prin casa şi nu se mai uita nimeni la ea, puteti adauga
şi cıteva bucatele de ciocolata. Se topeşte margarina, se pune faina şi se undeşte vreo 3-4 minute pe foc
mic. Se adauga zaharul , se amesteca ,apoi se toarna laptele rece cıte putin amestecınd mereu sa nu faca
cocoloaşe. Se fierbe pına se ıngroaşa. Va fi de consistenta unei smıntıni mai subtiri, deci nu foarte
groasa. Se ia de pe foc,se adauga vanilia ( eu pun şi-un praf de sare ), se lasa 3-4 minute, dar se amesteca
sa nu prinda crusta, apoi se bate cu mixerul 10 minute ( al meu cam gıfıie, aşa ca-l solicit doar 5 minute).
Budinca va deveni uşor elastica, adica are tendinta sa se ıntinda. De la atıta bataie tinde s-o-ntinda.Luam
o forma ( a mea e de sticla), o clatim cu apa rece, turnam jumatate din budinca, deasupra aşezam un
strat de biscuiti, acoperim cu restul de budinca şi dam deoparte.Preparam sosul. Cui nu-i e lene,
bineınteles. Cine vrea poate folosi cumparat, nu-i bai, dar eu prefer sa-l fac singura.Aşadar amestecam
toate ingredientele ınafara de unt şi ciocolata şi punem pe foc. Nu scapati din ochi, ca altfel o sa aveti un
sos cu cocoloaşe.Deci stati lınga cratita şi-nvırtiti ın ea pına ıncepe sa fiarba. Nu fierbeti prea mult, doar
4-5 minute maxim. Daca vi se pare prea apoasa mai puteti dizolva 1/2 lingurita amidon ın apa rece şi
adaugati la sos. Atentie ! Nu se va ıngroşa prea tare, dar va capata consistenta dupa ce se va raci. Turnati
peste budinca din forma aşa fierbinte. Lasati totul la racit, apoi dati la frigider cıteva ore.Asta ın cazul ın
care va puteti abtine. Se poate orna cu cocos, alune sau nimic .Spor la facut. E delicioasa şi tine loc cu
succes unei prajituri. Acestea fiind scrise v-am pupat

FURSECURİ LA VİTEZA, LA CEAS DE SEARA.


RETETA : 1 pahar iaurt, 1 pahar ulei, 1,5 pahar zahar, 2 oua, o lingurita bicarbonat ( am ıncercat şi cu praf
de copt, dar cu bicarbonat-reteta originala-ies mai faine, mai crescute), 1 vanilie, rom, un praf de sare, 1
pahar stafide (sau cıte doriti ) şi faina cıt cuprinde sa iasa un aluat LİPİCİOS. NU PUNETİ FAİNA MAİ
MULTA CA SE INTARESC!! Aluatul e lipicios, dar cınd formati fursecurile va ajutati de un pic de ulei cu
care va ungeti mıinile. Se fac forme rotunde care se dau cu o parte prin zahar şi se coc pına se
rumenesc.NU SE FAC MİCİ. Astea-s nişte fursecuri mai mari, crocante pe deasupra şi uşor moi ınauntru.
Sınt renumite şi se vınd pe la cofetarii sau cuptoare de covrigi ( care fac şi alte dulciuri ). Spor la facut şi
la mıncat.
RETETA creion si hartie:500g faina,250 ml lapte,70g unt,70g zahar,2 oua,sare,vanilie si drojdie eu am pus
o firmitura.am framantat aseara,am lasat vreo ora la dospit,le-am dat forma si le-am pus in cuptor pana
azi dimineata cand le-am uns cu lapte,pe unele am pus o lingurita de smanatana groasa,zmeura
congelata si zahar pudra.copt si mancat cu capul in dulap sa nu ma vada nimeni.restul se ascund bine si
nu se dau la nimeni ca-s prea mortale .. eu am facut cu bränza si un mot de dulceata -

Fursecuri Adina Anglia

5 oua

250 gr unt sau margarina

250 faina

250 zahar

Vanilie, coaja de lamiae,stafide, cacao, nuci- la alegere

Se bat ouale intregi cu zaharul pana se topeste zaharul. Apoi se adauga faina si untul moale la final.Se
pune hartie de copt, se pun cu lingurita, cu distanta intre ele.
COZONACI GABRIELA CARA
Rețeta naturistă pentru tratamentul cancerului

Mod de preparare:

Extrasul de lămâie cu bicarbonat, alternativa naturală la chimioterapie se prepară astfel:

- într-un litru de apă, se fierbe timp de un minut, coaja unei lămâi,apoi se lasă la macerat, de seara până
dimineaţa.

- în dimineaţa zilei următoare, lichidul se filtrează.

În acest macerat se stoarce sucul lămâii, se adaugă miere (după gust) şi olinguriţă de bicarbonat.

Bolnavii trebuie să consume zilnic un litru de limonadă preparată în acest mod. De asemenea, leacul
miraculos se poate administra
preventiv, fiind un tonic pentru întregul organism !!!

Reţetă delicioasă de îngheţată cu migdale şi banane


Scris de Ana Maria Gheorghe 26/04/2014

Această îngheţată pe lângă faptul că se prepară rapid, este naturală şi absolut delicioasă, conţine doar 2
ingrediente: banane şi migdale.

Această îngheţată pe lângă faptul că se prepară rapid, este naturală şi absolut delicioasă, conţine doar 2
ingrediente: banane şi migdale.

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on pinterest_shareMore Sharing Services

0
Rezultatul va fi o îngheţată delicioasă, cu o textură uşor moale (fără gheaţă prin ea, fix cum ne place
tuturor). Fiind naturală, este ideală în primul rând pentru copii, dar şi pentru adulţi.

Ingrediente:

5-6 banane congelate;

1-2 ceşti de migdale crude (sau orice alte nuci, seminţe, în funcţie de preferinţe);

Mod de preparare:

Macină migdalele foarte bine, până capăta o consistenţă cremoasă (asemănătoare cu cea a untului).

La fel se procedează şi cu bananele.

La final se amestecă cele două ingrediente până se crează o compoziţie omogenă.

Opţional mai poţi adăuga:

fulgi de nucă de cocos;

1-2 linguri de cacao;

miere;

fructe congelate: vişine, cireşe, căpşuni, etc.

Sursa art + foto: paleoeatsandtreats.com


Prajitura cu cirese

Aveti nevoie de: 225gr. faina, 225gr. zahar tos, 1 pahar mic de lapte, 3 oua, 1/2 plic praf de copt, 1 cana
cu cirese curatate de samburi si taiate in jumatati, 1 lingurita de cacao, 1 varf de cutit de sare, 1 lingurita
de otet, unt sau ulei pentru uns tava

Ciresele se spala, se curata de codite si se tin cam o ora in apa rece. In felul acesta toti "musafirii" ies
afara din cirese si ramaneti cu fructele curate. Se taie apoi in jumatati si se curata si de samburi, se lasa
deoparte.

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare si se lasa deoparte.

Galbenusurile se freaca cu zaharul tos pana capata consistenta unei creme spumoase, apoi se adauga
paharul de lapte rece. Se incorporeaza, cu ajutorul unei linguri de lemn sau a unui tel, dar amestecand
incet, si albusurile batute spuma.

Se adauga acum si varful de cutit de sare, praful de copt stins cu o lingurita de otet si faina, cernuta
peste compozitie in timp ce amestecati incet.

Tava se unge cu putin unt sau ulei si se tapeteaza cu putina faina. Se rastoarna in tava cam 90% din
compozitie. Restul de compozitie se amesteca cu 1 lingurita de cacao si 1 lingura de lapte si cu ea asa
colorata se deseneaza modele peste prima compozitie. Se presara acum si ciresele taiate in jumatati si
se da prajitura la copt in cuptorul preincalzit, la foc mic.

Incercati sa vedeti daca e gata intepand prajitura cu o scobitoare; cand scobitoarea iasa curata, prajitura
e gata!
Prajitura cu cirese si cacao

Ingrediente

6 oua

6 linguri zahar

6 linguri faina

3 linguri ulei

1 lingura cacao neagra

1 lingurita praf de copt

esenta de rom

esenta de vanilie

cirese (cantitatea poate varia in functie de preferinta)

Mod de preparare Prajitura cu cirese si cacao:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma
densa si lucioasa, ca pentru bezele. Galbenusurile frecate cu ulei se adauga peste albusuri si se amesteca
usor, apoi punem faina amestecata cu praful de copt si omogenizam usor amestecand cu o spatula, cu
miscari de jos in sus.

Din compozitia de mai sus dam deoparte cateva linguri, cam o treime din cantitate. Adaugam cacaoa si
esenta de rom si omogenizam. Daca aluatul va fi prea gros se va subtia cu 1 lingura de lapte, atat cat sa
curga in fir gros din lingura.

Compozitia ramasa o aromam cu esenta de vanilie, apoi o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu
hartie de copt. Punem si compozitia cu cacao deasupra, din loc in loc, apoi ciresele. Dam tava la cuptor
la foc mediu pentru cca 30-40 de minute, pana prajitura se rumeneste usor deasupra.
Prajitura cu cirese
2 oua

150 g zahar

9 linguri ulei

9 linguri lapte

12 linguri faina

1 lingura zahar vanilat

1 praf de copt

cirese (nu am o cantitate exacta, sa fi fost vreo 300 g, dar puneti dupa cum va place)

Se scot samburii cireselor si daca e cazul se curata de “vizitatori” :)) Se pun intr-o sita sa se scurga de
excesul de lichid.

Ouale le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si
mixam pana compozitia devine ca o crema. Punem si uleiul si omogenizam. Incorporam treptat faina
amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele. Vom obtine o compozitie ca pentru chec, pe care o
vom turna in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt.

Punem ciresele peste compozitia de blat, apoi amestecam usor cu o lingura, sa acoperim ciresele, pe ici
pe colo cu aluat.

Dam tava la cuptor la foc mediu pana prajitura se rumeneste usor deasupra. Se lasa la racit in tava, apoi
se portioneaza dupa dorinta.
Spaghetti Carbonara
Ingrediente

~250 g spaghetti Baneasa

150 g bacon

100 g parmezan

3 galbenusuri

sare si piper

patrunjel verde (optional)

Mod de preparare Spaghetti Carbonara:

Spaghete Baneasa

Puneti pastele la fiert in apa cu sare. Le fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le scurgeti de
apa intr-o strecuratoare. Nu aruncati apa in care au fiert.

Baconul taiat bucatele se prajeste usor intr-o tigaie incapatoare.

Bacon

Intre timp amestecati parmezanul cu galbenusurile. Veti obtine o pasta pe care o subtiati apoi cu putina
apa, din cea in care au fiert pastele. Adaugati piper dupa gust.

Peste baconul prajit puneti pastele scurse de apa si amestecati. Turnati apoi amestecul de branza cu
galbenusuri si amestecati rapid, pentru a nu transforma totul in omleta :D
In functie de cat de “cremoase” doriti pastele adaugati din apa in care au fiert pastele si omogenizati.

La sfarsit am adaugat putin patrunjel verde, pentru decor si o nota de prospetime :) Daca voi nu-l vreti,
nu-l puneti.

Spaghetele Carbonara se servesc fierbinti.

Pofta buna! ;)

tarta

PENTRU ALUAT

175g de făină simplă

125g de unt fără sare

25g de zahăr tos

un strop de sare

1 ou

Tarta cu fructe

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 22 cm. diametru.

Foaie:
225 g faina

150 g unt

75 g zahar sau zahar maro

1 albus

Umplutura

1 plic si jumatate de budinca de vanilie

550 ml lapte

300 g capsuni

100 g ananas

1/2 plic gelatina

Mod de preparare

Foaia:

Se amesteca zaharul cu untul

1Se amesteca zaharul cu untul apoi se pune faina, se framanta pana se incorporeaza, iar la sfarsit se
pune albusul pentru a obtine o coca omogena. Coca se da la frigider 30 de minute invelita in folie de
plastic.

Coca pusa in forma

2Se unge cu grasime forma de tarta. Se intinde coca, se pune in forma si se mai da la frigider inca 20–30
minute.

Crusta facuta

3Se da drumul la cuptor la 180°C. Se coace aproximativ 30 de minute. Verificati dupa 20 de minute daca
este gata.

Peste budinca se aranjeaza fructele

Umplutura:
4Se face budinca conform instructiunilor de pe cutie, in loc de 750 ml puneti 550 ml delapte. Uitati-va
daca trebuie sa puneti zahar sau nu.

Tarta cu fructe

5Se toarna sarlota calda in crusta si se lasa sa se racesca. Daca aveti posibilitatea puteti s-o lasati peste
noapte la frigider, fara fructe.

6Se taie fructele si se aranjeaza dupa peferinta. Se pensuleaza cu gelatina aproape rece. Se poate servi si
cu frisca.

BISCUITI
RETETA : 150 g unt, 160 ml lapte, 1 ou, 220 g zahar ( noi am pus mai putin, dar tu daca faci pt fata pune
aşa sau 200 ), 1 praf de copt, 1 vanilie, 40 g faina de orez ( poti pune şi mai multa, eu am pus vreo 100) şi
faina cıt cuprinde ( cca 500 g, sora-mea pune de mai multe feluri, o sa ne dea ea indicatii diseara).Faci
aluat, ıntinzi subtire, faci gauri ( o sa-ti arat cu ce ) , tai şi coci.Se coc foarte repede.

Cornulete fragede cu iaurt

Publicat in 21/07/2009 de LAURA 106 COMENTARII

PrintFriendly and PDFPrint Friendly

Retete culinare – Cornulete fragede cu iaurt

Cornulete fragede cu iaurt - detaliu

Reteta de cornulete fragede cu iaurt se numara printre retetele mele preferate. Cred ca sunt putine
persoane care nu iubesc cornuletele fragede, nu-i asa? Desi multi dintre noi apelam la reteta bunicii de
cornulete, in care se foloseste untura pentru fragezime, putem obtine niste cornulete la fel de fragede,
cu iaurt. Reteta de cornulete de astazi va propune sa inlocuiti untura cu iaurt. Rezultatul? Cornulete mai
mult decat fragede, mai dietetice si deosebit de delicioase. Daca doriti, le puteti umple cu absolut orice.
Ale mele sunt umplute cu nutella, dar puteti alege ceva mai clasic, de exemplu rahat sau gem. Aluatul de
cornulete se face extrem de rapid si nu necesita ingrediente greu de gasit in comert.
Ingrediente – Cornulete fragede cu iaurt
250 g faina

125 g iaurt (eu am folosit iaurt de capsuni)

125 g unt

jumatate plic praf de copt

un varf sare

1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Topim untul la bain-marie (trebuie neaparat sa topiti untul la bain-marie. Daca se topeste direct pe
flacara aragazului sau in cuptorul cu microunde, aluatul isi schimba consistenta) si il lasam sa se
raceasca. Amestecam faina cu untul topit rece, iaurtul, praful de copt si varful de sare.

Cornulete fragede cu iaurt - preparare aluat

Asezam aluatul obtinut pe planul de lucru pudrat cu faina, il intindem intr-o foaie de aproximativ 0,5 cm
grosime si il taiem cu o rotita sau cu un cutit in 8 triunghiuri. Punem in centrul fiecarui triunghi nutella
sau gem.

Cornulete fragede cu iaurt - preparare

Rulam fiecare triunghi dinspre partea mai lata spre varf si asezam cornurile in tava de cuptor tapetata cu
hartie de copt. NU le ungem cu nimic. Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 15-20 minute,
pana se rumenesc discret. Scoatem cornuletele din cuptor si le pudram cu zahar pudra vanilat cat sunt
fierbinti.

Cornulete fragede cu iaurt - in tava

Le servim calde sau reci. Sunt delicioase in ambele variante.

Cornulete fragede cu iaurt - sectiune

Pofta buna!!
Sumar

Nume Reteta:Cornulete fragede cu iaurt

Publicata: 2009-07-21

Timp preparare:20M

Timp coacere:

Incercam si noi sa facem aceste minunate Fursecuri de Craciun? Nu, nu sunt facute de mine, dar
imi doresc sa am asa ceva la masa de Craciun!
Reteta frantuzeasca suna cam asa:
Pentru a face aluatul ne trebuie 370 g de faina, 125 g unt, 80 g zahar brun, 230 g sirop de porumb
sau miere, arome, zahar vanilat. 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie.
Pentru a prepara aluatul se mixeaza spuma untul cu zaharul apoi se adauga celelalte ingrediente
pana se obtine un aluat. Se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 1 ora. Grosimea
aluatului intins trebuie sa fie de 5 mm, cu ajutorul unor forme de prajituri se fac stelute, braduleti,
ingerasi, se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins la 180 grade
Celsius pentru 10 minute.
Glazura numita Royal se face din 6 linguri de zahar pudra amestecate cu 1 albus. Se amesteca
pana se obtine o pasta alba in care se pot pune coloranti alimentari si arome.
Daca voi nu aveti rabdare sa desenati fursecurile, copilasii vostri cu siguranta vor adora sa faca
asta. Nu uitati sa le lasati sa se usuce ca sa se intareasca glazura.
Se pot face cu cateva zile inainte, sper ca voi avea timp sa le fac si eu pentru ca sunt de efect si
cred ca sunt si delicioase.
recette gateau added 2 new photos — with Frincu Doina and 3 others.

Étoiles de noël au gout de pain d'épices ici : http://www.recette-gateau.eu/etoiles-noel-au-gout-pain-dep…/

See Translation
Bluette Blue
LikeLike · · Share · 77
Minciunele
Azi am facut minciunele, cum am vazut reteta mi-am adus aminte cand mancam minciunele facute de mamaie acu' ceva timp , cand
eram io mica si nu stiam sa-mi fac tongue emoticon
Reteta de minciunele e luata din cartea lui Sanda Marin, am facut doar mici modificari
2 galbenusuri
3 oua
3 lingurite cu varf de zahar
3 lingurite ulei
2 plicuri zahar vanilat
aprox 300 gr faina
coaja rasa de lamaie
un praf de sare
esenta de rom (sau vanilie)
- intr-un castron se pun toate ingredientele mai putin faina
- batem cu un tel totu' si incepem sa incorporam faina cate putin in timp ce batem in continuare
- cand se ingroasa compozitia lasam telu' si luam lingura de lemn, mai adaugam faina si incepem sa framantam
- tre' sa iasa un aluat lipicios si elastic, se framanta cam 10 min
- se lasa 30 de min aluatu' la odihnit ( nu sariti etapa asta)
Se presara apoi faina pe masa de lucru si putin peste aluat
- se intinde foaie cam de 1 cm grosime, se taie cu rotita cam asa
Formele rezultate tre' sa fie dreptunghiuri, marimea o alegeti voi, eu le prefer mai mici pt ca se umfla oricum la prajit
- in centru fiecarui dreptunghi tragem o linie, trecem un capat prin orificiu , tragem si gata
- se pregateste un tuci, o oala cu fundu' gros, se pune ulei, cand e incins uleiu' incepem sa punem din minciunele, focu' sa fie
potrivit, nu prea tare
Minciunelele se ridica repede la suprafata, se intorc de pe-o parte pe alta si se lasa pana devin aurii, nu se prajesc prea mult
- pe masura ce se prajesc se scot pe un prosop de hartie , se tavalesc prin zahar pudra
Si ea e reteta de minciunele, sunt bune si calde si reci, sunt foarte bune si usoare, nu sunt uleioase, au o textura usor crocanta dar
care se topeste-n gura in secunda 2, deci da.

Bluette Blue
Like · · Share · 441Biscuiti de la Bunica
 (4.4/5 din 9 voturi) pentru acesta reteta.
Ingrediente:
 4 oua
 200 gr zahar
 200 gr ulei
 1 lingurita de bicarbonat
 coaja si zeama de la lamaie (dupa gust si preferinta - se poate folosi si alta aroma)
 faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat ceva mai vartos (eu am folosit aproximativ 570 gr)
Preparare:
Cantitatea de faina variaza in functie de umezeala din aer sau casa, felul in care a fost macinat graul, calitatea fainii etc...

Deci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si sucul de lamaie sau orice alt lichid care vreti sa
folositi ptr a aromatiza biscuitii, se mai amesteca putin. Se adauga bicarbonatul si apoi tot in ture de cate 100 g se pune faina.

Se amesteca cu mixerul pana cand aluatul devine ceva mai tare. Apoi incepem sa adaugam tot cate un pumn de faina si
amestecam manual. Cand a devenit aluatul destul de vartos, se pe deoparte pentru 10 minute.

Se ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea lor. Daca nu aveti forma speciala, se poate folosi
presa de biscuiti, in cazul asta atentie la consistenta aluatului, trebuie sa fie ceva mai moale. Daca nici presa nu aveti atunci intindeti
o foaie de 5 mm grosime, faceti cu un cutit forme pe suprafata aluatului, dupa care taiati bastonase.

Se coc la foc potrivit doar cateva minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie doar usor, chiar foarte usor aurii... se servesc simpli
sau se inmoaie unul din capete in ciocolata topita si se presara bombonele de decor deasupra...
Timp Preparare: 1 h
Complexitate: redusa

Chec cu Albusuri (Reteta cu Paharul)


 (5/5 din 3 voturi) pentru acesta reteta.
Ingrediente:
 Ingredientele se masoara cu acelasi pahar
 1 pahar cu albusuri de ou (eu am avut 6 ramase de la un tiramisu)
 1 pahar faina cernuta
 1 pahar cu picaturi de ciocolata
 1 pahar cu zahar
 unt si faina pentru uns si tapetat tava sau hirtie de copt umezita si stoarsa bine in pumn
Preparare:
- am batut spuma albusurile la care am adaugat zaharul si am continuat cu mixerul pina s-a incorporat tot zaharul.
- am adaugat faina amestecind cu o lingura / paleta de sus in jos pina se incorporeaza si faina
- am varsat picaturile de ciocolata si am amestecat tot de sus in jos ca sa nu se lase prea mult spuma

- am uns si tapetat o forma de chec si am varsat compozitia (era cam 3-4 din tava), am copt la 180 C minim 40-50 minute, dar
depinde de la cuptor la cuptor, trebuie sa se aureasca pe deasupra si cind faceti proba cu scobitoarea sa iasa uscata.

Prajitura cu dulceata de zmeura


de reisnaor_2006 in Prajituri, 7 Apr 2015 | 958 vizualizari
Retete Culinare - Prajitura cu dulceata de zmeura
SHARE
facebook
TWIT
twitter
SEND
Yahoo!
Rapid si delicios,ideala ptr atunci cand avem musafiri nepoftiti.

INGREDIENTE
2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
14 linguri faina
un praf de sare
1 lingura praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
300 gr dulceata de zmeura
Mixam foarte bine ouale cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare, pana ce devin ca o crema si zaharul e topit.
Adaugati laptele, uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem compozitia facuta
si din loc in loc punem cu lingurita dulceata.Cu ajutorul unei furculite amestecam dulceata cu compozitia din aluat.
Incingem cuptorul la 200 de grade si o lasam pana se rumeneste.Facem testul cu scobitoarea.Cand este gata o pudram cu
zahar pudra.Pofta buna.

Prajitura copilariei mele (Semiluna)


Cred ca toti avem o prajitura care sa ne aminteasca de copilarie. Prajitura mea preferata este Semiluna, o prajitura
delicioasa cu nuca.

Ingrediente:

 3 oua
 300 g zahar
 300 g faina
 100 ml lapte
 100 ml ulei
 un pliculet praf de copt
 esenta de vailie
 150 g nuci maruntite
 zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile 2-3 minute, apoi incepem sa adaugam treptat zaharul, continuam sa
mixam pana cand compozitia devine tare (exact ca pentru bezele).
Adaugam apoi galbenusurile (galbenusurile le amestecam cu uleiul), laptele si esenta de vanilie.
Incepem sa adaugam treptat faina. (praful de copt il incorporam in faina).
In compozitia obtinuta se pot adauga si doua linguri de nuca maruntita. Dupa ce am tornat aluatul intr-o tava, adaugam
deasupra restul de nuci.
Cat inca prajitura e calda presaram si zaharul pudra.
 Pentru ca prajitura sa iasa mai pufosa folositi mixerul doar pentru baterea albusurilor cu zaharul, apoi folositi o
lingura de lemn.

Budinca Yorkshire cu chiftelute


de mena29 in Mancaruri cu carne, 24 Iun 2013 | 94026 vizualizari

SHAREfacebookTWITtwitterSENDYahoo!
Am vazut-o acum vreo 2-3 saptamani pe Nigella pregatind o budinca de acest gen insa ea a facut-o cu carnati.M-am gandit ca ar
merge si cu chiftele si nu m-am inselat!
INGREDIENTE
Pentru chiftele:
 1ceapa medie
 500g carne tocata in amestec vita-porc
 sare
 piper
 2 catei de usturoi
 4-5 fire frunze de patrunjel
Pentru budinca:
 1 lingura unt
 1 cana faina
 1/2 lindurita sare
 3 oua
 1 1/4 cani lapte

Lipii la tigaie

140 gr iaurt simplu


1 varf cutit praf de copt
275-350 gr faina
1/2 lingurita sare
1 lingura zahar
125 ml apa calda
1 cub drojdie proaspata ( 25 gr )
- peste apa calda ( o puneti intr-o cana) se pune drojdia maruntita si zaharu'. Frectionam, lasam la bulbucat.
- faina se cerne (275 gr pt inceput) se amesteca impreuna cu sarea si praful de copt
- turnam peste faina amestecul de drojdie, iaurtul , amestecam cu o lingura de lemn
- iese un aluat lipicios, mai adaugam faina cat să putem framanta un aluat moale. Acoperim si lasam aluatul 20 min in loc ferit de
curenti
- dupa 20 min, il mai framantam un pic, il impartim in 8-10 buc , depinde cat de mari vreti lipiile.
- intindem fiecare bucata pe masa infainata, să nu fie prea groase, cresc in tigaie destul de mult
- incingem o tigaie ( de fonta de preferat, eu am facut in teflon) si punem lipiile , fara ulei, fara nimic.
- le intoarcem tot timpul ( la fiecare 20 sec )nu le lasam mult pe-o parte
Si gata . Se halesc calde, reci, cu dulceata, cu carnati, cu ce vreti, sunt dementiale !
P.S. Faina alba se poate inlocui cu faina integrala, zaharul alb cu zahar brun si deja o dam in lipii pt manechine, sunt bune si-asa
Atat !
Cartofi Copti cu Branza si Ciuperci la Cuptor

 (0/5 din 0 voturi) pentru acesta reteta.


Ingrediente:
 2-4 cartofi, de marime medie
 ciuperci champignion, feliate cu codita cu tot
 1 ½ linguri parmezan, ras
 1 lingurita sare
 2-3 linguri unt, topit
 2-3 linguri verdeata (patrunjel / cimbru / marar) sau 1- 2 linguri de verdeturi uscate
 4-6 linguri cascaval ras / branza rasa
Preparare:
Curatati cartofii de coaja, dupa care ii taiati in felii subtiri, transversal pe lunginea lor, dar nu de tot. Lasati o portiune netaiata, atat
cat sa tina feliile impreuna. Puteti folosi coada de la doua linguri de lemn, puse deoparte si de alta a cartofului, ca sa preveniti cutitul
sa taie pana jos.

Despartiti apoi cu grija feliile, puneti intre ele ciuperci feliate si presarati putin parmezan ras.

Asezati cartofii intr-un vas termorezistent.

Presarati cu sare si stropiti cu unt topit.

Dati la cuptorul incins, pentru cca 50 min, la 200 grade.

Cu 10 min inainte de a fi gata, scoateti vasul din cuptor, presarati cartofii cu verdeata si cascaval ras / branza.

Dati din nou la cuptor pana cand cartofii sunt facuti (se patrund usor cu o furculita), iar cascavalul este topit si frumos rumenit.

Serviti cat sunt calzi, presarati cu patrunjel verde, simpli, langa o salata de legume sau ca garnitura.

PAS CU PAS LASAGNA DE PUI RETETA CUM BOGAT!


Felul doi
08 mai 2015
Avem pentru tine multe retete delicioase. Lasagna este unul dintre acele feluri de mâncare care adevărul întotdeauna triumfă. Dacă
doriți să arate oaspeților, încercați să facă această rețetă delicioasă.
Ingrediente
 600 g de carne de pui tocat
 3 morcovi
 1 ceapa, 1 ardei verde
 1 tulpină de țelină verde
 400 g de roșii proaspete zdrobite (o barcă mică)
 2 linguri pasta de tomate
 ulei de masline, sare si condimente pentru gust
 1 litru de bechamel și paste foi de lasagna
Rețetă și procedura
Începi să sosul primul . Preferabil de tip Bolognese acum nu este același lucru, că nimeni nu ia mâinile cap caută bolognese pui.
Face un sos cu morcov, telina, ceapa si ardei gras foarte fin tocat. Când bine fiert se adauga carnea de pui tocata si gatiti până
când ia culoare la fel.
Adauga roșia, se amestecă, sezon, specii pe care doriți și lăsați reduce sosul la foc mic.
În timp ce pregătirea fidea de lasagna conform instrucțiunilor producătorului și să facă bechamel.
Pune un pic de sos pe partea de jos, apoi un strat de folie, apoi se repetă cu sos si felii. Veți continua să termine cu bine toate
sosul, ultimul strat de film va termina cu bechamel și peste și niște brânză.
Gratinas la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute pe gratar. Gata!

PLACINTA CU CARNE RETETA FINLANDEZA

TIPARESTE LISTA DE INGREDIENTE


TIMP DE PREPARARE
40 minute
TIMP DE GATIRE
50 minute
TIMP TOTAL
1 ora 30 minute

Portii: 10 portii
INGREDIENTE
Aluatul fraged:
 100 g de unt moale
 200 g smantana acrisoara grasa (fermentata)
 1 ou intreg
 400 g faina
 ½ lingurita sare
 un pumn de faina pentru presarat blatul de lucru
Umplutura:
 600 g carne tocata de porc sau amestec cu vita
 sau pui, curcan - in acest caz sunt necesarie 2 linguri de ulei
 400 g ceapa taiata solzisori
 3 catei de usturoi
 400 g ciuperci proaspete (sau o conserva de 300 g)
 sare, piper negru macinat
 Optional: o lingurita de seminte de chimen
 2 oua crude, intregi
 200 g smantana acrisoara grasa (fermentata)
 o legatura mica de frunze de patrunjel
 150 g cascaval taiat in cubulete cu latura de 1 cm (tip zaruri)
Pentru uns placinta:
 1 ou intreg batut, 1 lingurita lapte rece, sare, un varf de cutit boia dulce, seminte de chimen pentru presarat

ALUAT FRAGED PENTRU PLACINTA CU CARNE RETETA FINLANDEZA


Am inceput cu aluatul. In 2 minute e gata! Intr-un castron am asezat untul moale, sarea, oul intreg, faina si smantana. Am framantat
20 de secunde cu mana si am format o bila de aluat pe care am infoliat-o cu plastic alimentar si am bagat-o 30 de minute la frigider.
m pus la incins o tigaie larga antiaderenta si am asezat in ea carnea tocata. Nu i-am pus fir de grasime pentru ca am folosit carne
de porc si era suficient de grasa. Am amestecat constant cu paleta ca sa se rumeneasca usor fiecare graunte de carne. NU am
condimentat-o inca! La inceput a lasat apa apoi a inceput sa lase grasime si sa prinda culoare. Etapa aceasta dureaza cam 20 de
minute, la foc iute. Am adaugat in tigaie ceapa si usturoiul si am amestecat bine. Acum am pus si sarea si piperul. Cine doreste
poate adauga si chimen, cimbru (eu am lasat-o „natur”). Cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat si ciupercile taiate in bucati
mai mari. Ele vor lasa apa si apoi se vor rumeni. Dupa alte 15 minute se poate stinge focul de sub tigaie. Ce bine miroase! Iti vine
sa mananci asa umplutura asta buna! Dupa ce continutul tigaii s-a mai racorit am adaugat peste el cuburile de cascaval, ouale
crude, patrunjelul verde tocat si smantana acrisoara. Seamana cu un drob de Pasti. Am amestecat bine compozitia si am piperat-o
suplimentar. Merge bine piperul cu carnea asta tocata cu multa ceapa
OD DE PREPARARE PLACINTA CU CARNE RETETA FINLANDEZA
Am scos aluatul din frigider si am intins o foaie pe blatul de lucru usor infainat. Foaia trebuie sa fie cam de 40 x 30 cm si cu o
grosime de cca 0,5 -0,7 cm. Am aranjat marginile cu o rola zimtata si cu ajutorul sucitorului am mutat foaia de aluat pe o hartie de
copt (ca sa pot manevra placinta mai usor). Am asezat umplutura pe lung, pe mijlocul foii, modeland cu palmele un paralelipiped
care sa ocupe 1/3 din foaie (cu inaltime de 4-5 cm). Din marginile ramase se vor face decorurile. Am avut grija ca la capete (sus si
jos) sa ramana o rezerva de 3 cm de aluat.

Tot cu rola zimtata am taiat portiunile laterale ale aluatului sub forma de benzi (ca niste saratele cu grosime de 1,5 cm si lungime de
10 cm) – pana aproape de umplutura de carne. Mai intai am ridicat rezervele de aluat de la capete (sus si jos). Am inceput sa aduc
deasupra alternativ cate o fasie din dreapta si cate una din stanga, tragandu-le un pic in jos ca sa stea oblic. Arata ca o impletitura
dar se face foarte simplu. Ideal este ca fasiile de aluat sa acopere bine carnea, sa nu ramana spatii intre ele (pe acolo va curge
zeama de la umplutura la copt).
COACERE PLACINTA CU CARNE SI CIUPERCI RETETA FINLANDEZA
Am tras placinta cu carne in tava, cu tot cu hartia de copt (iata de ce am montat-o direct pe ea – ca sa o mut usor). In final am
presarat seminte de chimen desupra placintei si am bagat-o la copt la 180C (cuptor preincins din buna vreme) timp de 50 de
minute. Din aluatul ramas am format o bagheta lunga, spiralata, pe care am asezat-o la copt langa placinta.
Dupa primele 30 de minute am intors tava cu placinta cu carne si ciuperci si am verificat daca nu e prea rumena deasupra. Nu era.
Daca cumva cuptorul coace inegal va trebui sa acoperiti lejer placinta cu o bucata de hartie de copt (ca sa nu se arda deasupra) si
sa o mutati cu un etaj mai jos. Miroase fantastic in bucatarie! Dupa alte 25 de minute placinta cu carne si ciuperci finlandeza este
gata. Rumena si faina.
Piept de pui cu ciuperci la cuptor
Ingrediente
•1 piept de pui
•ciuperci circa 400 g
•200- 300 g smantana
•2 linguri ulei
•condimente de pui
•800 g cartofi
•1 lingura faina
•patrunjel
•sare si cascaval

Mod de preparare
Se curata cartofii si se taie cuburi mari dupa care se fierb circa 20 min pana nu se
sfarama, apoi se storc de apa.

Intr-o cratita pui uleiul, ciupercile si pieptul de pui se calesc, dupa care adaugi faina si
smantana, daca ti se pare prea gros sosul poti adauga apa cam 300 ml. Lasi la foc circa
10 min sa fiarba cu sosul si putina sare. tava yena sau teflonata, asezi cartofii fierti, pui
peste ei patrunjelul tocat marunt sau de la plic,apoi cascaval dat prin razatoarea mare
,se toarna compozitia obtinuta din ciuperci si pieptul de pui, apoi din nou cascaval si
patrunjel uscat presarat epste cascaval.

Lasi in cuptorul incins in prealabil, circa 30- 40 min pana se face o crusta mai rosiatica.
Tartă de cartofi
Autor: Liliana_Mălai (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 31 i
Ingrediente
 Pentru aluat:
 3 cartofi mari
 150 g făină
 4 linguri ulei
 puțină sare
 Pentru umplutură:
 3 cepe uscate
 3 fire de ceapă verde
 2 ouă
 300 g smântână
 300 g bacon
 salam
 cârnăciori (eu am folosit o combinație de salam uscat cu cârnăciori de casă)
 puțin ulei pentru a prăji ceapa
 150-200 g cașcaval
 sare
 piper
 rozmarin
Mod de preparare
Pregatire aluat:

Cartofii ii curatam, ii punem la fiert, apoi ii zdrobim ca și pentru piure și ii lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit, ii amestecam cu faina, uleiul și sarea și framantam un aluat pe care il amparțin in
doua bucați: o parte mai mare pentru baza și cealalta pentru partea de deasupra.

Pregatire umplutura:

Calim ceapa intr-o tigaie cu puțin ulei, apoi adaugam mezelurile taiate cubulețe mici, smantana
amestecata cu ouale, ceapa verde și condimentele.

Intindem o foaie din bucata mai mare de aluat peste care adaugam umplutura, iar peste umplutura
radem cașcaval, iar peste cașcaval intindem cealalta foaie de aluat pe care o crestam din loc in loc,
ca sa respire tarta și o dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 minute.

Putem opri foarte puțin ou batut pentru a unge tarta pe deasupra.


Penne Rigate cu Branza si Cascaval la Cuptor

 (5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.


Ingrediente:
 400 gr penne rigate
 500 ml lapte
 200 gr cascaval
 100 gr branza telemea
 40 gr faina (adica 1 lingura)
 25 gr unt
 sare
 piper
Preparare:
Preparare:
1. Topim untul intr-o craticioara. Adaugam faina si laptele si mestecam continuu, pentru
a evita cocoloasele. Adaugam 100 gr cascaval si branza telemea (eu le-am dat pe
razatoare). Amestecam pana devine un sos gros. Adaugam sare si piper dupa gust.

2. Se fierb penettele conform instructiunilor de pe pachet (adica 9-11 minute). Se unge


o tava cu unt apoi se adauga pennele strecurate. Se toarna sosul deasupra. Se pune
restul de cascaval ras si cate un pic de unt din loc in loc. Se da la cuptor pana se
rumeneste usor deasupra.

3. Le putem servi atat calde cat si reci, sunt delicioase oricum.


Baghete Picante

 (5/5 din 4 voturi) pentru acesta reteta.


Ingrediente:
 200 gr foetaj
 Cateva felii de salam bun
 o mana de branza Emmentaler (sau parmezan, Cedar) nu cascaval
 Cimbru sau oregano
Preparare:
Iata ceva simplu si de efect - observ ca retetele mele nu au succes din cauza ca par
complicate, desi nu sunt - asa ca mi-am tot batut capul ce sa fac pentru un mic dejun
simplu, facut cu o zi doua-trei inainte si servit Duminica, la pat, in maximum 5 minute.

Cand aveti timp, in decursul saptamanii, faceti aceste baghete, super-simple, un


conssome ori o simpla supa de pui (se pot manca dimineata si cu un simplu ceai
verde...)

Este atat de simplu incat imi va lua mai mult timp s-o postez decat am facut-o!

Intindeti cat de cat foetajul pe o masa infainata, puneti pe o jumatate din el feliile de
salam, branza si iarba pe care-o agreeati, dati cu pensula un piculetz de apa pe cealalta
jumatate si indoiti. Scoateti aerul care s-ar putea culcusi printre ingredietele puse pe
aluat, printr-o usoara presare cu palmele.

Taiati fasii de 1,5 - 2 cm. cu rola ceea cu care taiati pizza, rasuciti fiecare fasioara,
ungeti cu ou si presarati susan prajit sau mac (orice samanta oloeaginoasa, buna
pentru sanatate si care va place - macul face un contrast placut vederii dar mie imi
place susanul...)

Coaceti la foc iute, (puneti in tava o coala de hartie de copt), un sfert de ora, apoi dati
focul la mediu si mai coaceti pana le vedeti gogonate si rumenioare.

Gata....
Timp Preparare: 1 h
Complexitate: redusa
Imagini Preparare:

Focaccia
( sursa miremirc)
500 gr faina ( se cerne)
300 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata ( 10 gr)
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
35 ml ulei de masline
- peste faina cernuta se pune drojdia uscata
- apoi sarea, zaharu' si uleiu' turnat cate putin
- se adauga apa calduta tot cate putin
- incepem sa invartim cu o lingura de lemn pana incorporam toata apa si uleiu'
- lasam lingura si ne bagam cu mainile in aluat pt o framantare usoara, iese un aluat
moale si putin lipicios, daca e cazul se mai adauga cel mult o mana de faina, la mine n-
a fost nevoie
- se lasa acoperit la loc caldut pt 1 ora
masline ( le-am pus impreuna), si ceva ierburi, mergea si rozmarin, dar n-am avut
- luam o tava mare de aragaz , o tapetam cu hartie de copt, aluatu' se intinde cu
degetele aplatizandu-l, se-aseaza in tava, cu buricele degetelor facem adancituri in el,
stropim focaccia cu amestecul de apa si ulei, presaram ierburile
Lasam tava la loc caldut pt 30 min
- apoi coacem focaccia la 180 grade pana se rumeneste
Focaccia e buna si calda, si rece, isi pastreaza pufosenia si a doua zi ( am testat) , deci
luati de va faceti.

Like · Comment · Share · 3


Cartofi Noi Umpluti, Pane
 (5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.
Ingrediente:
 cartofi noi, mai mici si aproximativ de aceeasi marime
 Umplutura:
 miez de cartofi
 1 legatura ceapa verde, taiata marunt, inclusiv coditele
 verdeturi, tocate marunt (patrunjel / marar / tarhon, etc), dupa preferinta si gust
 aproximativ 3- 4 linguri cascaval, ras (neaparat! )
 cca 3- 4 linguri cu varf salam crud - uscat / sunca, bacon, pastrama etc. taiate
cubulete mici
 1 ardei rosu, taiat cubulete
 1 ou
 sare
 piper, proaspat macinat
 nucsoara, optional
 Aluat de bere:
 cca 3- 4 linguri faina
 sare
 piper, proaspat macinat
 3- 4 linguri cascaval afumat, ras
 cca. 2- 3 buc oua
 bere *, rece ca gheata
 pesmet, optional
 ulei, pentru prajit
Preparare:
Curatati cartofii de coaja si fierbeti-i pe jumatate in apa bine sarata (cca 7- 10 min).
Scurgeti si lasati la racit (intre timp pregatiti umplutura si aluatul de bere).
Taiati cartofii in doua, pe lungime si scobiti-i pastrand o parte din miez.
Umplutura
Faceti un amestec din ½ miez de cartofi cu ceapa verde, verdeturile folosite, cascaval
ras, salam, ardei rosu si oul batut impreuna cu condimentele folosite.

Umpleti jumatatile de cartofi, uniti-le refacand forma cartofilor si prindeti-le cu scobitori.

Aluat de bere
Amestecati faina cu sarea, piperul, cascavalul afumat ras si ouale.

Adaugati tot cate putina bere foarte rece si amestecati energic pentru a nu se forma
cocoloase si subtiati compozitia pana la consistenta de smantana groasa.

* Cu cat berea folosita la aluat este mai rece, cu atat crusta de pe cartofi iese mai
crocanta.

Puneti uleiul la incins.

Intre timp, treceti cartofii intai prin faina, apoi prin aluat de bere si la sfarsit prin pesmet
(optional).

Prajiti cartofii, la foc potrivit, pana ce sunt facuti si prind deasupra si de jur imprejur o
crusta frumos rumenita, intorcandu-i mereu.

Scoateti pe servetele absorbante si indepartati scobitorile.

Serviti cartofii cat sunt calzi, simpli sau alaturi de o salata de sezon.
Mentiuni:
Puteti folosi umplutura ramasa punand-o in aluatul de bere. Amestecati, apoi luati cate
1 lingura din compozitie si prajiti-o la fel ca si cartofii. Scoateti pe servetele absorbante,
apoi serviti.
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa
Imagini Preparare:

ZACUZCA DE DOVLECEİ.
RETETA : 3-4 dovlecei potriviti( eu am pus vreo 6 de diferite marimi), 2-3 morcovi ( am
avut 4), 4 cepe mari, 1 ardei gras mare ( eu am pus unul roşu şi cıtiva mici kapia),2 roşii
( eu am pus 3), 1 lingura bulion ( eu am pus 2 tongue emoticon ) , 6-8 catei usturoi, 200
ml ulei, sare , piper, marar. Se undeşte ceapa taiata julien, se adauga morcovul ras mic,
apoi ardeii tot julien,usturoiul felii, apoi dovleceii dati pe razatoarea mare, apoi roşiile
cub şi bulionul subtiat cu apa. Se fierbe pına scade.Se adauga sare, piper , marar dupa
gust. Se fierbe pına se aduna uleiul deasupra. Se pune fierbinte ın borcane aduse de-
acasa cu tot felul de bunatati şi pastrate cu sfintenie şi se sterilizeaza. S-aveti pofta. De
facut, bineınteles, ca de mıncat aveti oricum.

TRATEAZA GLANDA TIROIDA CU ACEASTA RETETA RUSEASCA


MIRACULOASA!



 2
 Pocket


Obezitate, probleme articulare, infertilitate si probleme cardiace sunt simptomele
cele mai frecvente ale aparitiei hipotiroidismului. Acesta este o afectiune in care
glanda tiroida nu produce suficienti hormoni tiroidieni ce afecteaza echilibrul
normal al reactiilor chimice de la nivelul organismului.
Potrivit secretele.com tratamentul rusesc este extrem de eficient si foarte usor de
preparat in casa. Vei avea nevoie doar de 3 ingrediente simple, pe care le poti gasi
destul de usor.
Vezi mai jos reteta!
Ingrediente necesare:
– 10 grame de ceai de muguri de pin
– 10 grame de ceai de salvie
– 50 de ml de votca
Metoda de preparare:
– Pune intr-un borcan ceaiul de salvie si cel de muguri de pin.
– Amesteca putin frunzele intre ele.
– Peste acestea adauga votca.
– Inchide bine borcanul si lasa-l sa stea la loc racoros, ferit de soare, timp de 14 zile.
Dupa scurgerea celor 14 zile, separa lichidul de frunze si astfel ai obtinut remediul dorit.
Pentru tratamentul glandei tiroide se consuma doar lichidul rezultat.
Mod de consum:
– Consuma 5 picaturi dimineata, dupa micul dejun si 5 picaturi seara, inainte de culcare
– Urmeaza tratamentul fara intrerupere timp de 21 de zile, facand apoi pauza 7 zile,
dupa care poti relua tratamentul cat timp doresti….Eu te asigur ca nu-ti va mai lipsi
niciodata din casa si il vei folosi mult timp de acum inainte!
Efectele benefice ale acestui remediu rusesc le vei resimti dupa o luna