Anda di halaman 1dari 3

Bahan Dadar :

1. 2 butir telur, dikocok lepas


2. 1/2 sendok makan tepung terigu
3. 50 ml air
4. 1/4 sendok teh garam
5. 2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Rolade :

1. 100 gram daging giling


2. 100 gram ayam giling
3. 25 gram tepung panir halus
4. 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
5. 1 butir telur
6. 1 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Isi :

1. 5 buah sosis sapi, dikerat-kerat


2. 100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus
3. 100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus
4. 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Saus :

1. 2 siung bawang putih, dicincang halus


2. 25 gram saus tomat
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh kecap inggris
5. 300 ml air
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh gula pasir
9. 2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
10. 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat Rolade Sosis Sayur :

1. Dadar, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.
2. Buat dadar tipis di dalam pan anti lengket diameter ...cm. Sisihkan.
3. Rolade, aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam,
merica bubuk, dan gula pasir.
4. Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas plastik. Lapisi dengan selembar dadar telur. Beri
sedikit lagi adonan rolade. Ratakan. Tata wortel dan buncis. Beri sosis lalu gulung. Ikat kedua
ujungnya.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
6. Goreng sebentar dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
7. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, kecap manis,
kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
8. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
9. Sajikan rolade bersama sausnya.

Resep menu rolade seafood yang enak dan lezat

Bahan-bahan :

 400 gr ikan kakap fillet, iris tipis


 300 gr udang, cincang
 300 gr cumi, cincang
 1 sdt lada halus
 2 sdt air jeruk nipis
 4 sdt kecap
 6 butir telur, kocok lepas
 200 gr tepung panir
 Garam, secukupnya
 Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat rolade seafood :

1. Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk, 1/2 sdt lada halus, dan 2 sdt kecap. Diamkan
selama 15 menit hingga meresap. Sisihkan.
2. Campurkan cumi dan udang. Tambahkan garam, sisa lada halus, dan kecap. Tambahkan 1
butir telur. Aduk rata.
3. Ambil selembar ikan fillet, beri campuran udang dan cumi, kemudian gulung. Lakukan hal
yang sama hingga ikan fillet habis.
4. Celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan 2 kali. Kemudian
goreng sampai kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat, tiriskan. Sajikan.
5. karta – Menghadapi anak yang susah makan, para ibu tentunya bikin bingung. Di satu
sisi, Anda menginginkan anak tercukupi nutrisinya. Tetapi, melihatnya menolak
makanan-makanan yang kita sajikan, rasanya sedih juga ya.
6. Nah, kalau Anda ingin mengajak anak makan sayur dengan cara yang enak dan
berselera, rolade ayam sayur bisa jadi pilihan. Rolade ini pun bisa jadi bekal sekolah
yang enak dikonsumsi meski sudah siang hari lho.
7. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
8. Bahan:
300 gram ayam giling
100 gram wortel, diparut
1 butir telur, ambil putihnya saja
3 sendok makan tepung panir halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, rajang
1/4 sendok teh pala bubuk
9. Baca juga: Bola-Bola Daun Singkong Goreng, Olahan Sayuran yang Sangat Sedap
10. Bahan kulit:
3 butir telur, kocok lepas dan dadar tipis
Cara Membuat:
1. Campur ayam giling, wortel, seledri, putih telur, tepung panir. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil selembar dadar. Letakkan diatas plastik Olesi dengan campuran ayam giling.
Gulung. Ikat di kedua sisinya.
3. Kukus 45 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai
matang.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)