Ayam Goreng Pandan

bahan2 perapan utk 1/2 ekor ayam:

2 btg serai
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 biji bwg besar
1 inci kunyit hidup (atau gantikan dgn serbuk kunyit)
2 ulas bwg putih
1/2 sudu teh ketumbar (leh lebihkan kalo suka)
1/2 sudu teh jintan manis (leh lebihkan kalo suka)

kisar semua bahan2 di atas

gaul pada ayam dan tambah 1/2 sudu teh garam, 1 sudu besar cili kisar
dan 1 sudu besar madu
(kalo xde madu, gantikan ngan gula)

perapkan selama sejam atau lebih

pastukan lilitkan daun pandan dgn kemas
cucukkan dgn lidi utk elakkan daun terbuka
goreng dgn minyak yg banyak hingga garing
(api sederhana)

Kek Pelangi Kukus

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-Bahan (Loyang 7x7x3)

1 cawan mentega
¾ cawan gula kastor (guna 1/2 cawan aje tp tetap
manis)
3 biji telur
¼ cawan susu pekat
¼ cawan serikaya
1½ cawan tepung gandum
1 sk serbuk penaik
1 sb serbuk koko (tak guna pun)
1 sk esen vanila
2-3 sb susu segar (saya guna 1 sb)
Sedikit pewarna yang disukai

Cara cara:
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan
telur satu persatu dan pukul sebati.

Masukkan susu pekat, serikaya dan vanila. Kacau rata

dan bubuh tepung gandum bercampur serbuk penaik.
Bila sebati, bahagikan kepada 7. Warnakan berbeza
termasuk satu adunan dengan koko.

Sudukan selang seli ke dalam mangkuk (aluminium)

yang sudah dilengser dengan marjerin dan alas
dasarnya dengan kertas kalis minyak. Tutup dengan
aluminium foil dan kukus selama 1 jam atau hingga
masak.