Mengenal Kayu Manis

Cinnamon merupakan nama lain dari kayu manis yang berasal dari bahasa Yunani
yang berarti kayu yang manis. Tanaman ini banyak tumbuh di Pulau Jawa. Termasuk
dalam famili Laureceae, pohon kayu manis (atau nama ilmiahnya Cinnamomum
zeylanicum), pohon kayu memiliki tinggi maksimum 9 meter dengan kulit kayu
berwarna abu-abu licin. Daunnya berbentuk mata tombak dengan panjang sekitar 20
cm dan lebar 5 cm. Daun berwarna hijau pada bagian atas dan warna putih pada bagian
bawah. Berbunga kecil dengan warna putih atau kekuning-kuningan yang membentuk
gugusan.

Bagian dari pohon kayu manis yang dimanfaatkan adalah kayu bagian dalam yang
berwarna lebih gelap karena pada bagian dalam tercium bau yang harum sedangkan
kulit bagian luar tidak berbau harum. Bagian dalam kulit kayu ini akan dikeringkan di
bawah sinar matahari. Hasilnya, kulit kayu akan membentuk gulungan yang kemudian
dipotong sepanjang 5-8 cm menjadi batang-batang kecil atau ditumbuk menjadi
bentuk bubuk. Bentuk seperti inilah yang biasa kita temukan dan dimanfaatkan sebagai
pengharum dan penambah rasa pada makanan, minuman atau dijadikan bahan
aromaterapi dan parfum.

Manfaat Kayu Manis

Selain sebagai pengharum dan penguat rasa pada makanan dan minuman, kayu
manis atau cinnamonmemiliki beberapa khasiat untuk meredakan
masalah kesehatan karena kayu manis mengandung mangan, zat besi dan kalsium.
Manfaatnya untuk keluhan kesehatan, antara lain untuk menurunkan gula darah,
menurunkan kolestrol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya ingat,
meredakan nyeri otot dan sendi, mengatasi masalah gusi dan gigi, sariawan, meredakan
sakit kepala, migren, mengatasi radang tenggorokan, meringankan masalah perut dan
kram saat haid serta menghilangkan masalah bau mulut.

Anda dapat meminum rebusan parutan kayu manis untuk mencoba mengatasi masalah
kesehatan yang Anda alami apabila Anda tidak mencampur dengan makanan atau
minuman. Untuk masalah radang tenggorokan, sariawan atau bau mulut, cukup dengan
berkumur dengan rebusan air dengan perbandingan ½ sendok teh kayu manis dengan
1 gelas air.

Untuk penyimpanan lebih lama, kayu manis dalam bentuk bubuk lebih tepat karena
dapat disimpan selama 6 bulan, sedangkan kayu manis batangan tidak selama kayu
manis dalam bentuk bubuk. Simpan kayu manis dalam tempat yang sejuk, kering dan
gelap.
Cinnamon Know
Cinnamon is another name cinnamon comes from the Greek word
meaning sweet wood. This plant is widely grown in Java. Included
in the family Laureceae, cinnamon tree (Cinnamomum
zeylanicum or scientific name), a tree has a maximum height of 9
meters with bark smooth gray. Spear-shaped leaves with a length
of about 20 cm and width 5 cm. The leaves are green on top and
white on the bottom. Small flowering with white or yellowish
forming clusters.
Part of the cinnamon tree is used in the wood a darker-colored
due to the inside of the fragrant smell of the skin while the outer
part is not smelling good. The inside of the bark will be dried in
the sun.The result, the bark will form a coil which is then cut into
5-8 cm long stalks of small or ground into powder form. This is the
usual form as we find and used as fragrances and flavor
enhancer in foods, beverages or used as aromatherapy and
perfume materials.

Benefits of Cinnamon
In addition to the fragrance and flavor enhancer in foods and
beverages, cinnamon or cinnamonmemiliki some of the properties
to relieve health problems because cinnamon contains
manganese, iron and calcium. The benefits to health complaints,
among others to lower blood sugar, lower cholesterol, lower blood
pressure, improve memory, relieve muscle and joint pain, gum
and teeth problems, ulcers, relieve headaches, migraines, sore
throat overcome, alleviate stomach problems and cramps during
menstruation as well as eliminating the problem of bad breath.
You can drink the decoction of grated cinnamon to try to address
the health problems that you experience when you do not mix
with food or drink. For the problem of sore throat, mouth sores or
bad breath, simply by rinsing with boiling water with a ratio of ½
teaspoon cinnamon with 1 cup of water.
For longer storage, cinnamon in powder form is more appropriate
because it can be stored for 6 months, while cinnamon sticks for
cinnamon is in powder form. Keep timber in a cool, sweet, dry and
dark.