Provincia de Manabí.

Está ubicada en la parte interior de las costas ecuatorianas, localizada en

el emplazamiento centro-noroeste del Ecuador, especialmente en los montes, así como
también en las riveras de los ríos y carreteras. Ofrece 350 kilómetros de playa, bosques
húmedos, cabalgatas, deportes náuticos, cultura, deliciosa comida.

Comidas típicas

Viche de cangrejo (San Vicente): Haga un refrito con la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil y el
cilantro, todo bien picado, el aceite y achiote al gusto. Añada todos los aliños y mantenga al
fuego 5 minutos.

Ceviche de Camarón: Se prepara con camarones hervidos, jugo de limón, jugo de naranja agria,
mostaza, salsa de tomate, cilantro, pimienta, cebolla paiteña. Se acompaña con chifles o
canguil.

El ceviche de concha su preparación es sencilla. Se abren las conchas negras aún vivas y se deja
escurrir el jugo de éstas en un tazón o recipiente. Luego se depositan las conchas y se
acompaña con una pizca de aceite, mostaza, jugo de limón y mucha cebolla picada en pluma,
cilantro picado y maíz tostado y, si desea, puede agregar salsa de tomate.

Arroz marinero, este plato contiene, conchas, camarones, calamares y cangrejo, con
variaciones de pulpo, almeja y camarón de río, sazonado con comino, pimienta, ajo, achiote y
cebollas. Se sirve con plátanos fritos, patacones, limón y ají criollo.

Turismo

La provincia de Manabí es privilegiada por sus 350 kilómetros de playa, desde Ayampe (en el
sur) hasta Pedernales (en el norte), geografía caracterizada por acantilados, desembocaduras,
estuarios, islotes, islas, lajas y rocas que muestran bellos paisajes a lo largo de nuestra
geografía costera, que es el principal atractivo turístico de nuestra provincia región. Desde el
norte al sur cuenta con muchos balnerios marítimos y de agua dulce, así tenemos:

Atractivos turísticos

 Las playas de Manta

 Jaramijó, San Jacinto
 San Clemente
 Bahía de Caráquez
 San Vicente
 Puerto López
 Puerto Cayo
 Los Frailes
 San Mateo
 Machalilla
 Salango.
 Islas de Los Pájaros
 Corazón
 Canoa
  Los Aposentos
 Parque Nacional Machalilla
 Ecosistema de Pacoche en Manta
 La Pila y sus objetos de barro
 Casa natal de Alfaro
 Pozos de Choconchá, en Jipijapa
 Cerro de Hojas (a 10 km. de Portoviejo)
 Laguna del Encanto (cerca de San Plácido)
 Cerro de Montecristi
 Casa del Diablo, construcción aborigen de pie

RECURSOS

Las principales actividades económicas son: la agricultura (cacao, café, banano, maíz, arroz,
algodón, frutas); los recursos forestales; el ganado vacuno y porcino; la avicultura; las
camaroneras; las agroindustrias (fabricación de grasas y aceites, confitería, químicos, papel,
cerámica); la artesanía de paja toquilla y mimbre y la minería (calizas, arcilla, yeso).