Anda di halaman 1dari 74

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

(RPP 1)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru

Matapela . jaran : Prakarya clan kewirausahaan (Pengolahan )


Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Desain produk dan pengernasan pengolahan dari bahan nabati dan

hewani menjadi makanan khas daerah

Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Intl (KI)

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya


2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur disiplin. tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsil' dan pro-aktif dan
Menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi alas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan clam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3. M em a ha m i , m e n er ap ka n, d an m e n gan al i si s p en ge t a hu an f ak t u al ,
kon s e pt u al , procedural, dan metako g nitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, Beni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan procedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya Untuk mernecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menva. ji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara man diri,
bertindak secara efektifdan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah
keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah s etempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1.Menunjuikkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.Menunjukkan sikap bekerjasama gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang, dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.1.Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan
hewani men . jadi makanan khas daerah berdasarkan konsep berkarya dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya

Indikator :

 Menjelaskan pengertian makanan khas daerah


 Menyebutkan aneka jenis produk makanan khas daerah

 Menjelaskan kanduagan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk


makanan khas daerah.

4.1.Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya den g an pendekatan budaya
setempat dan lainnya
Indikator :
 Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
 Membuat desain produk dan kemasan produk makanan daerah
 Melaporkan liasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan
tulisan.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan , menanva, dan berdiskusi siswa mampu
 Menjelaskan tenting pengertian makanan khas daerah

 Mengidentilkasi aneka jenis produk makanan khas daerah

 Menjelaskan kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
hewani
 Menjelaskan manfaat. kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkadung pada produk
pengolahan makanan khas daerah setempat

Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengorminikasikan siswa mampu:

 Menggunakan bahan dan alat, disesuikan dengan fasilitas / keadaan setempat


untuk pengolahan dan pengenlasan makanan khas daerah
 P rakt i k kel om pok m enggunakan alit dan bahan untuk pen g ol ahan dan
pengem asan makanan khas daerah

 Menyaji produk dan pengemasan makanan khas daerah


 Membuat laporan tertulis

 Mempresentasikan hasil praktik

D. Materi Pembelajaran (rinci an d ari Materi Pokok)

Desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah setempat, meliputi:
 Pengertian bahan nabati dan bahan hewani

 Aneka jenis produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
 Kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati hewani
 Manfaat, kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkandung pada produk
pengolahan makanan khas daerah setempat
 Penyajian clan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani
 Menetapkan desain dan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati

 Diskusi

 Penugasan

F. Media. Alat, (Ian Sumber Pembelajaran


 Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer, contoh – contoh gambar produk.
 Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan. majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pang an nabati dan hewam menjadi produk makanan
khas daerah
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan 1

RINCIAN KEIGIATAN WAKTU


PENDAHULUAN 10 menit

 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru


berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima inf'ornmsi tenting keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akin dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI 60 menit
GIATAN IN
Mengamati
 Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca,
Mengamati
 Peserta
menvimakdidik
darimelakukan mengamatan
kajian literatur/ media dengan
tentang cara membaca,
pengertian, jenis
g
menvimak
produk, dari kajian
kandungan, literatur/
manfaat media
kegunaan serta tentan pengertian,
penyajian/pengemasan
jenis prodUk,
produk kandUngan,
Pengolahan makanankC"Unaan serta setempat dari bahan
khas daerah
pen vadan
nabati ian/pen oemasan
hewani produk Ivngolahan
agar terbangun rasa inginmakanan
tabu dankhas daerah
menunjukan
setempatinternal
motivasi dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa
ingin tabu dan menunjukan motivasi internal
Menanya
 Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan dengan
\Ienanya
 Menggali inf'oril-insi
aneka jenis dan diskusi
Produk, kelompok
kandungan, yang herkaitan
manfaat, denganI
kegunaan, serta
aneka jenis Pl-OdLlk, kalldl.1110,111,
penyajian/pengemasan mai-il',nat,
produk pengo1ahan ke(—'LlllLl.11l
makanan serta
khas daerah
setempat dari oenlasail
penvaji-an/pen produk dan
bahan nabati pen*o1ahan
hewanimakanan khas daerah di
yang berkembang
sentra p e nj uL-al an p e ngo l a h anzn p a ngan s eh i ngga d a pa t
msetempat
en s yu kudari
ri anugerah
bahan nabati Tuhan clandan membangun
hewani y rasa ingin
ang berkembang di
tabu,
sentrybangga/cinta
p enj u al anpiaptanah
e no olair.
ah an pa n g an sc hi ng o a d ap at
 Melakukan
m en s yu kukonsultasi
ri anugerahdengan guru dan
Tuhan dansumber belajar lainnya
membangun rasa ingin
60 merit
tabu, bangga/cinta pia tanah air.
 MelakLlk.111 kOlIS1.11taSi dengan guru dan somber belajar lainnya
60 merit

 Dalam membuat rancangan gagasan (desain) produk
pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
dan hewani untuk menemukan konsep
Mengumpulkan informasi
 Melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara
tenting jenis, bahan, dan penyajian/ pengemasan produk
pengolahan makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di sentra
penjualan daerah setempat agar terbangun rasa ingin
tahu, mativasi internal bersikap santun, bangga/ cinta
tanah air dan bersyukur sebagai bangsa.

Mengasosiasi

 Menyimpulkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang


jenis, bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan
makanan khas daerah setempat, serta tentang keberhasilan
dan kegagalan wira usaha pengolahan produk lingkungan
wilayah setempat atau nusantara

 M el akukan eksperimen t erhadap berbagai bahan nabat i


dan hewani, serta teknik yang akan digunakan pada
pembuatan produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dan menampilkan semua hasil temuan dalam buku
rancangan.

Mengkomunikasi
 Memaparkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jenis,
bahan dan penyajian/pengemasan produk pengolahan
makanan khas daerah serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
 Mempresentasikan dengan tujuan mengevakulasi/ menguji
hasil rancangan gagasan (desain) produk pengolahan
makanan khas daerah setempat untuk memperlihatkan
kejujuran dalam berkarya.
KEGIATAN PENUTUP
 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian, aneka jenis. kandungan, dan manfaat makanan khas daerah.
 Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk makanan khas
daerah yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk makanan khas
daerah.
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran.

Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN
Pendahuluan
 Apersepsi materi sebelumnya
 Menagih dan meningkatkan tugas baca
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan Inti

Mengamati dan Menanya


 Dua orang siswa dari kelompok b e r b e d a diminta untuk
memaparkan hasil tugas baca tentang penggunaan bahan dan alat,
disesuaikan dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan
pengemasan produk makanan khas daerah

Mencoba/ Ek sp eri men t


 Kelompok diminta untuk mempraktikkan penggunaan bahan alat, disesuaikan
dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk
makanan khas daerah
 Membuat rancangan gagasan (desain) dalam bentuk gambar
skets/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk pengolahan
RINCIAN KEGIATAN WAKTU

Makanan khas daerah setempat, berdasarkan kesimpulan pengamatan/kajian,


literatur, orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri

 Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari mengenai penyajian


dan pengemasan produk makanan khas daerah
 Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah mengenai penyajian dan
pengemasan produk makanan khas daerah
 Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan
keterampilan mencoba instruksi kerja
Mengasosiasi
 Kelompok merencanakan produk dan pengemasan makanan khas daerah
dan mendiskusikan hasil kegiatan tersehut.
 Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan produk dan pengemasan, makanan khas
daerah

 Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar


Mengomunikasikan
 Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah
 Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi
Penutup 15 menit
 Bersama siswa menyimpulkan produk dan pengemasan makanan khas daerah
 Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang
 Melaksanakan postes.
H. Penilaian

Indikator pencapaian
Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
materi
 Menjelaskan Test tertulis Lembar Penilaian sikap
pengertian makanan Test lisan
khas daerah
 Menyebutkan aneka Penilaian Keterampilan
jenis makanan khas tugas mengumpulkan
daerah informasi mengenai
 Menjelaskan jenis – jenis produk dari
keandaungan dan pengolahan produk
manfaat bahan nabati nabati dan hewani.
/ hewani sebagai
produk makanan
khas daerah.

Mengetahui Pekanbaru, 7 Juli 2014

Kepala SMK N 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran

Prakarya dan kewirausahaan

DRA. Hj. GENI WILYARTI DRA. NUR HAYATI

NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001


Lampiran 1
Lembar Penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan


N a m a Proyek : Mengumpulkan informasi jenis – jenis produk makanan
khas daerah yang diolah dari bahan nabati clan hewani
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
N a m a Siswa :

No Aspek Skor (1 -4)

1 Perencanaan
a. persiapan

b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan

h. Keakuratan Informasi

c. Kualitas Sumber Data

d. Analisis data

3 Laporan Proyek kesimpulan


e. Penarikan

a. Performans

b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2

LEMBAR PFNILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan


Topik / sub topic : Pengamatan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk makanan khan daerah
Kelas / Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015

BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL

Nilai Akhir
(NA) skor
NAMA

rata-rata
NO HARGA
TANAH

TOLER
PERCA
SYUKU

KERJA
CINTA

MENG

SAMA

Jumlah
RASA

ANSI
SISWA
DIRI
AIR
YA
R

Skor
I

Skor terentang antara 1-4

Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai


1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
(RPP 2)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P en golahan )
Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Sumber daya perusahaan dan pembuatan makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Intl (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan al am serta
dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3. M em aham i , m ener apkan, dan m e n ganal i si s penget ahu an fak t ual


konsept ual , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, metakognitif tentang teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian
yang Spesifik sesuai dengan bakat dan bidang minatnya untuk memecahkan masalah

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranch konkret dan ranch abstrak terkait dengan
pengetahuan dari yang dipelajarin ya di sekolah secara mandiri, bertindak secara
mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda
sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagarnan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali
informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan,
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
4.2 Memahami somber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi
usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.

Indikator :
 Mengidentifikasi kebutuhan Sumber daya pada sentra/perusahaan produk
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani

 Mengelompokkan kebutuhan Sumber daya (6M yaitu Man/manusia,


Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Metode/cara kerja dan
Market/pasar) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani

4.2 Mendesain proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan
prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.

Indikator :
 Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
 Menerapkan keselamatan kerja

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui proses pengamatan , menanya, dan berdiskusi siswa dapat :


 Pengertian Sumber daya
 Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
 Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang,
Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) pada
sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani
 Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
 Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia,
Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan, Method/cara kerja dan
Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-
masan)
 Menerapkan keselamatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari materi pokok)

Sumberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani, meliputi:
 Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
 Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang,
Material/bahan), Machine/peralatan, Method/cara kerja dan Market/pasar) dan prosedur
yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-masan)
 Menerapkan keselamatan kerja
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
 Mengamati
 Diskusi
 Penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
 Alat : laptop, LCD, contoh – contoh Sumber daya.
 Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian,
audio-visual, media maya (internet) tentang kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan I

RINCIAN KEGIATAN WAKTU


10 menit
PENDAHULUAN
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru
berhubunan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
dilaksanakan.
 Menvampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 

Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan Sumber daya
pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian Sumber
 daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan
Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
 Siswa mendiskusikan tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan Sumber daya
pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani

Mengumpulkan informasi
 Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan)
dengan teknik wawancara tentang ident ifikasi
kebutuhan Sumber daya d an pen gal am an resi ko
keb erhasi l an d an kega gal an usah a d an
keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan
makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani
agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal,
bersikap SantUn, bangga/cinta tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
 Setelah siswa membaca dan berdiskus i dengan
siswa l ain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
 Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP
 Peser ta didi k dengan bi mbingan gur u membuat
kesi mpul an mengenai pengertian sumber daya,
kebutuhan sumber daya, pengelompokkan kebutuhan
sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
 Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan
sumber daya
 Peserta didik mencatat informasi tenting togas untuk
pertemuan selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk
mengakhiri pembelajaran
Pertemuan Kedua

RINCIAN KEGIATAN WAKTU


Pendahuluan
• Apersepsi materi sebelumnya
15 menit
• Menagih dan mengingatkan tugas baca
• Menyampaikan tujuan pernbelajaran
Kegiatan Inti
Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tenting pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah sehingga dapat memahami keterampilan sumber daya
yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat
ketentuan keselamatan kerja yang hares diperhatikan.
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan, kebutuhan
sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah
setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.
 Siswa mendiskusikan tentang, resiko keberhasilan, kegagalan, dan 60 menit
keselamatan kerja pembuatan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga
bangga/cinta pada tanah air.
 Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam
membuat makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
dengan mempertimbangkan keberhasihan, kegagalan dan keselamatan
kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi
Mencoba
 Kelompok di minta untuk merencanakan proses produksi pengolahan
dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan Sumber daya dan
membuat
RINCIAN KEGIATAN WAKTU

karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan


hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia,
Alfoneyluang, Materiabbahan), Machine/ peralatan, Meihodlcara kerja
dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya Oenis, manfaat,
teknik, dan pengemasan).
 Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan
membuat karya/prodLik makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewaniberdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu
Man/manusia, Money/ uang, Material/bahan), Machine/ peralatan,
Method/cara kerja dan Market/pasar)
 Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampilan menerapkan
konsep dan prinsip dalam diskusi.
Me ng aso si as i
 Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi
t ent a ng perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat
karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu
Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ peralatan,
Method/cara kerja dan Market/pasar)
 Guru menilai keterampilan n7engolah dan n7enalar
Mengkomunikasikan
 Perwakilan kelompok memaparkan basil diskusi melalui presentasi
didepan kelas
 Guru menilai keterampilan menyaji dan berkonninikasi

Penutup
• Siswa di bi mbi ng oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran 15 menit
• Melaksanakan postes

H. Penilaian

Indikator pencapaian materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen

 Mengidentifikasi kebutuhan Test tertulis Lembar Peniliaian sikap


sumberdaya pada sentra/perushaan Test lisan
produk makanan khas daerah setempat
Penilianan Keterampilan :
dari bahan nabati dan hewani
Tugas Mengumpulkan
 Mengelompokkan kebutuhan
sumberdaya (6M yaitu Man/Manusia, informasi mengenai
Money/uang,Material/bahan), Machine/ pengelompokkan sumber
peralatan, Method/cara kerja dan
Market/pasar) pada sentra/perusahaan daya.
produk makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani.
Lampiran 1

Lembar Penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan


Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1-4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan
3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2

LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan


Topik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :

BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL

Nilai Akhir
(NA) skor
NAMA

rata-rata
NO HARGA
TANAH

TOLER
PERCA
SYUKU

KERJA
CINTA

MENG

SAMA

Jumlah
RASA

ANSI
SISWA
DIRI
AIR
YA
R

Skor
I

Skor terentang antara 1-4

Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai


1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
(RPP 3)
Sekolah : SMKN I Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat
dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Intl (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro -aktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial
dan dalam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam
pergaulan dunia

3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetapengetahuan faktual,


konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan rana h abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

B. Kompetensi Dasar

2.1.Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai


Menghayati sebagai Tuhan
2.1.Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percava diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3.Menunjukkan sikap bekerjasama, royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.3. Menganalisis proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber

Indikator :
 Menjelaskan standar proses produksi
 Menentukan jenis dan kualitas produk/Jasa (Standar Produk, analisa teknik
mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
 Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan,
penyiapan bahan. teknik pemprosesan)

4.3 Membuat karya pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah yang berkembang di wilayah setempat dan lainnya sesuai teknik dan
prosedur
Indikator :
 Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan,
teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
 Menerapkan langkah — langkah keselamatan kerja

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat


 Menjelaskan pengertian produksi
 Menjelaskan standar proses produksi
 Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik
mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
 Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas
daerah setempat dari bahan nabati clan hewani (teknik pemilihan bahan,
penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
 Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati clan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kand ungan,
teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
 Menerapkan langkah — langkah keselamatan kerja

D. Materi Pembelajaran(rincian dari Materi Pokok)

Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani,
meliputi:
 Standar proses produksi
 Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai
dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
 Proses produksi pada sentra/ Perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan)
 Menetapkan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik
pengolahan, dan penyaji penyajian/penge-masan)

 Langkah keselamatan kerja

E. Metode Pembelajaran (Rincilin dari Kegiatan Pembelajaran)IT,


 Mengaman
 Diskusi
 penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajara


 Alat : laptop, LCD, gambar proses produksi
 Bahan ajar :Buku pelajaran. buku referensi yang, relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang pengertian produksi, standar
proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/
perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran

RINCIAN KEGIATAN WAKTU


PENDAHULUAN
10 Menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru dengan
kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI
Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan
kualitas kualitas produk/jasa, proses produksi pada antra/ perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian produksi, standar
proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada
sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani.
 Siswa mendiskusikan tentang pengertian produksi, standar proses
produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada
sentral/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani.
Mengumpulkan Informasi
 Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik,
wawancara tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis
dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Mengasosiasi
 Setelah siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok,
mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkan.
 Mengkonsumsi
 mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan

mengenai pengertian produksi, standar proses produksi, jenis


dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/
perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani
 Melakukan evaluasi berupa jenis dan kualitas produk/jasa
 Peserta didik mencatat informasi tentang togas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran
Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
• Apersepsi materi sebelumnya
15 menit
• Menagih dan mengingatkan togas baca
• Menyampaikan tujuan pembelajaran

Kegiatan Inti
Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang membuat desain proses produksi makanan -khas
daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur
berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan
penyajian/pen-emasan) dan menerapkan langkah – langkah keselamatan
kerja
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan membuat desain proses
produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik
pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah –
langkah keselamatan kerja
RINCIAN KEGIATAN WAKTU-

 Kelompok mendiskusikan perencanaan desain proses produksi


makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan, teknik
pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah-
langkah keselamatan kerja
 Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalutn diskusi
Mengasosiasi
 Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang
desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat,
kandungan; teknik pengolahan, dan penva imi/pengemasan) dan
menerapkan langkah – langkah keselamatan kerja
 Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengkonitinikasikan
 Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui
presentasi didepan kelas
 Guru menilai keterainpilan menyaji dan berkomunikasi

Penutup
• Siswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran 15 merit
• Melaksanakan postes.
H. Penilaian
Indikator pencapaian Teknik Penilaian Bentuk instrumen
materi
• Menjelaskan standar Test tertulis Lembar Penilaian sikap
proses produksi Test lisan
Penilaian Ketrampilan:
• Menentukan jenis dan
Tugas Mengumpulkan
kualitas produk/jasa
informasi mengenai
(Standar Produk,
pengelompokkan
analisa teknik mulai
sumber daya
dari pemilihan bahan
• hingga penyiapan

bahan, produk dan jasa


Menjelaskan proses
produksi pada sentra/
perusahaan produk
makanan khas daerah
setempat dari bahan
nabati dan hewani
(teknik pemilihan
bahan, penyiapan
bahan, teknik
pemprosesan)
Lampiran 1
Lembar penilaian Keterampilan

Mata : Prakarya dan kewirausahaan


Pelajaran : Desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari
Nama Proyek bahan nabati dan hewani
Kelas / : XI
Semester :
Alokasi waktu :
Nama Siswa :

NO Aspek Skor (1 -4 )

1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan
3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2

LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan


Topik / sub topik : Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari
bahan nabati dan liewam.
Kelas / Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan

BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL

Nilai Akhir
(NA) skor
NAMA

rata-rata
NO
HARGA
TANAH

TOLER
PERCA
SYUKU

KERJA
CINTA

MENG

SAMA

Jumlah
RASA

ANSI
SISWA
DIRI
AIR
YA
R

Skor
I

Skor terentang antara 1-4

Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai


1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
(RPP 4)
Sekolah : SMKN 1 Pekanbaru
Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester : X11 / Genap
Materi Pokok : P el uang usah a
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)

A. Kompetensi Inti (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan clam serta dalam menempatkan diri sebagai
bangsa dalam pergaulan dunia
3. M em aham i , m ener apkan, dan m en g anal i si s penget ahu an fakt ual ,
konsept ual , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmLl pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural
pada biding kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
memecahkan masalah
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1. Menunjukkan lingkungan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2. Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3. Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.4. Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar di lingkungan wilayah
setempat
Indikator
 Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha
 Mampu menjelaskan pengertian Peluang dan gagasan ide usaha
 Mampu mengidentifikasi resiko usaha

 Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha

4.4. Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah yang dihasilkan berdasarkan pengamatan
pasar
Indikator :
 Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
 Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
 Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat


1. Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi clan peluang usaha

2. Mampu menjelaskan pengertian peluang usaha clan gagasan ide usaha


3. Mampu mengidentifikasi Resiko usaha
4. Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5. Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
6. Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
7. Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)

Peluang usaha, meliputi:


1. Gambaran kondisi ekonomi Indonesia dan peluang usaha
2. Peluang dan gagasan/ide usaha
3. Resiko usaha
4. Analisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5. Pemetaan peluang usaha

6. Pemanfaatan peluang secara kreatif clan inovatif


7. Langkah-langkah melakukan wirausaha

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati
 Diskusi
 penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran


 Alat : laptop, LCD,
 Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio-visual, media maya (Internet) tentang gambaran kondisi
ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko
usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha, dan kemungkinan
keberhasilan dan kegagalan usaha.

Langkah-langkah Kegiatan
Pembelajaran Pertemuan 1

RINCIAN KEGIATAN WAKTU


10 men it
PENDAHULUAN
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI 60 menit
Mengamati
• Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tentang gambaran kondisi ekonomi dan
peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko
usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
Menanya
• Siswa menggali informasi yang berkaitan gambaran kondisi
ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide
usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan
kegagalan usaha.

Mengumpulkan informasi tn
usaha
• Melakukan wawancara tentang gambaran kondisi ekonomi,
• Siswa dan
peluang mendiskusikan tentang
gagasan/ide gambaran
usaha, kondisi kemungkinan
analisis ekonomi
clan
keberhasilan dan kegagalan usaha, dan penietaan peluang usaha
yangpeluang usaha, pengertian
ada ditempat produksi peluang clan gagasan
pengolahan pangan ide usaha,
khas daerah
resiko agar terbangun rasa ingin tabu, motivasi internal,
setempat
usaha, clan
bersikap kemungkinan keberhasilan
santun,bangga/cinta clan kegagalan
bangga/cinta tanah airUsalia.
dan
bersyukur sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
• Setelah Siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain
kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
 Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
KEGIATAN PENUTUP 20 menit
• Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan
mengenai gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha,
pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan
kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
• Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber
daya
• Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
• Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran
i
Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
• Apersepsi materi sebelumnya
15 menit
• Menagih dan mengingatkan tugas baca
• Menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan Inti
Mengamati
• Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/media tenting pemetaan peluang usaha,
pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-
langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
Menanya
• Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan tentang
pemetaan peluang, usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif
dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan
kerupuk ikan
• Siswa mendiskusikan tenting pemetaan peluang usaha,
pemanfaatan peluang secara kreatif dan iiiovatif, Langkah-
langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
Mencoba 60 menit
• Kelompok diminta untuk melakukan pemetaan peluang
usaha, pemanfaatan peluang, secara kreatif dan inovatif,
Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
• Kelompok mendiskusikan pemetaan peluang usaha, pemanfaatan
peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha
dibidang pembuatan kerupuk ikan
• Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi
Mengasosiasi
• Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi
tentang pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara
kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang ikan
• Guru menilai kelerampilan mengolah dan menalar
H. Penilaian

Mengkomunikasikan
 Perwakilan kelompok memaparkan
hasil diskusi melalui presentasi
didepan kelas
 Guru menilai keterampilan dan
berkomunikasi.
Penutup
 Siswa dibimbing oleh guru
menyimpulkan materi pembelajaran 15 merit
 Melaksanakan pontes

Indikator pencapaian materi Teknik Penilaian Bentuk instrumen


 Mampu menjelaskan pengertian Test tertulis Lembar Penilaian sikap
Peluang dan gagasan ide usaha Test lisan
 Mampu mengidentifikasi Resiko Penilaian Ketrampilan:
usaha Tugas Mengumpulkan
 Mampu menganalisis informasi mengenai
kemungkinan pengelompokkan
Lampiran 1
Lembar penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan


Nama Proyek : Pemetaan peluang usaha
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1 -4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan Inibri-nasi
c. Kuantitas somber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan
Laporan Proyek
a. Performans

b. Penguasaan

Total Skor
Lampiran 2

LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL

Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan


Topik / sub topik : Peluang usaha
Kelas / Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014 / 2015
Waktu Pengamatan :
I

BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL

Nilai Akhir
(NA) skor
NAMA

rata-rata
NO HARGA
TANAH

TOLER
PERCA
SYUKU

KERJA
CINTA

MENG

SAMA

Jumlah
RASA

ANSI
SISWA
DIRI
AIR
YA
R

Skor
I

Skor terentang antara 1-4

Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai


1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU


Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI /
Materi Pokok : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Alokasi Waktu : 2 X 45 Menit

A. Kompetensi Inti (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
anugrah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
3.5 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan
pendekatan budaya setempat dan lainnya.

Indikator :
 Menjelaskan pengertian kosmetik
 Menyebutkan aneka jenis kosmetik
 Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik.
4.5 Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
jadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan
budaya setempat dan lainnya.

Indikator :
 Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
 Membuat desain produk dan kemasan produk kosmetik
 Melaporkan hasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan tulisan.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
 Menjelaskan pengertian kosmetik.
 Mengidentifikasi aneka jenis produk kosmetik
 Menjelaskan manfaat dan kandungan produk kosmetik

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)


 Pengertian Produk Kosmetik
 Aneka jenis produk kosmetik
 Kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati
 Diskusi
 Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran


Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I


Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 60 Menit


Mengamati
 Siswa mengamati jenis – jenis kosmetik disajikan oleh guru yang
dijadikan media pembelajaran berupa contoh – contoh produk
kosmetik.
Menanya
 Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan
pendapatnya mengenai contoh produk yang disajikan oleh guru.
 Guru memberikan pertanyaan kepada beberapa siswa mengenai
pengetahuan siswa tentang aneka jenis produk kosmetik.
Mengumpulkan informasi
 Masing – masing siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan
kosmetik dan aneka jenis kosmetik pada buku Siswa Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Semester 2 halaman 142 – 146
Mengasosiasi
 Setelall siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian
menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
 Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik.
 Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang
ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.

Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 60 Menit


Mengamati
 Siswa mengamati manfaat kandungan bahan nabati dan hewani, serta
desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik dari berbagai
literature dan contoh produk kosmetik.
Menanya
 Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan
pendapatnya mengenai manfaat dan kandungan bahan nabati dan
hewani serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik
 Salah satu siswa menanyakan pada guru tentang manfaat dan
kandungan serta desain dan pengemasan produk kosmetik.

Mengumpulkan informasi
 Masing – masing kelompok diminta untuk melakukan kegiatan
observasi dengan teknik wawancara mengenai menetapkan desain dan
pengemasan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Mengasosiasi
 Dengan difasilitasi guru, siswa membuat rancangan (desain) dalam
bentuk gambar sketa/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk
kosmetik dan pengemasannya
 Membuat laporan tertulis.
Mengkomunikasi
 Mempresentasikan hasil rancangan gagasan (desain) produk
kosmetik untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik.
 Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang
ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.

H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
 Menjelaskan pengertian Tes Tertulis Lembar Penilaian sikap
kosmetik Tes Lisan Penilaian Keterampilan
 Menyebutkan aneka jenis Tugas mengumpulkan informasi
kosmetik berdasarkan mengenai jenis – jenis produk dari
penggolongannya pengolahan produk nabati dan hewani
 Menjelaskan kandungan
dan manfaat bahan nabati /
hewani sebagai produk
kosmetik
 Membuat rancangan desain Tes Tertulis Lembar Penilaian sikap
produk kosmetik Tes Lisan Penilaian Keterampilan
Tugas mengumpulkan informasi
mengenai jenis – jenis produk dari
pengolahan produk nabati dan hewani

Pekanbaru, 07 Juli 2014


Kepala SMKN 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan

Dra. Hj, Geni Wilyarti Dra. Nur Hayati


NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis – jenis produk yang diolah
dari bahan nabati dan hewani
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 – 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan
3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis – jenis produk yang diolah
dari bahan nabati dan hewani
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah Nilai Akhir
Skor (NA) atau

Cinta Tanah
Rasa Syukur

Percaya Diri

Menghargai
Skor Rata -

Kerjasama

Toleransi
Rata

Air

Skor terentang antara 1 – 4


Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24
Nilai 1 – 6 = Kurang
7 – 12 = Cukup
13 – 18 = Baik
19 – 24 = Sangat Baik
JURNAL

Nama Peserta Didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU


Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI /
Materi Pokok : Sumber daya usaha dan pembuatan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 4 X 45 Merit ( 30 merit)

A. Kompetensi Inti (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
3.6. Memahami sumber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha
pengolahan dari bahan nabati din hewani menjadi produk kosmetik
Indikator :
 Mengidentilikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
 Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang,
material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani
4.6 Mendesain proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya
dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya
Indikator :
 Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik
berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya
 Menerapkan keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
 Pengertian Sumber daya
 Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari
bahan nabati dan hewani
 Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang,
material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani
 Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik
berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya
 Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan
kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat,
teknisk dan pengemasan)
 Menerapkan keselamatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)


Sumberdaya perusahaan dan pembuatan kosmetik dari bahan nabati dan hewani, meliputi:
 Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra perusahaan (dikenal dengan istilah 6 M)
produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
 Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan
kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat,
teknisk dan pengemasan)
 Langkah-langkah keselamatan kerja
 Rancangan promosi penjualan produk

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati
 Diskusi
 Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran


Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I
Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 60 Menit


Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik, tentang pengertian sumber daya kebutuhan
sumberdaya, pengelompokan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian sumber daya,
kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani yang
berkembang pada daerah setempat sehingga dapat mensyukuri
anugerah Tuhan
 Siswa mendiskusikan tentang, pengertian Sumber daya, kebutuhan
sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada
sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.
Mengumpulkan informasi
 Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang identifikasii kebutuhan sumber daya dan
pengalaman resiko keberhasilan dan kegagalan usaha dan keselamatan
kerja pembuatan produk pengolahan kosmetik dari bahan nabati dan
hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
 Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan Siswa lain kemudian
menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
 Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan
kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari
bahan nabati dan hewani.
 Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.
Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Apersepsi materi sebelumnya
 Menagih dan mengingatkan tugas membaca.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 60 Menit


Mengamati
 Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik sehingga dapat memahami keterampikin sumber daya
yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat
ketentuan keselamatan kerja yang harus diperhatikan.
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan
kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk kosmetik
dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat
sehingga dapat mensyukuri anugrah Tuhan.
 Siswa mendidkusikan tentang resiko keberhasilan, kegagalan. dan
keselamatan kerja pembuatan produk kosmetik pengolahan bahan
nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/
cinta pada tanah air.
 Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam
membuat produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani dengan
mempertimbangkan keberhasilan, kegagalan dan keselamatan kerja
pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi.
Mencoba
 Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan
membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia,
money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar).
 Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi
Mengasosiasi
 Dengan difasilitasi guru siswa mendiskusikan hasil diskusi tentang
perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk
kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber
daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan,
machine/peralatan dan market/pasar).
 Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengkomunikasi
 Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi di
depan kelas
 Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan
kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari
bahan nabati dan hewani.
 Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.

H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
 Mengidentifikasi kebutuhan Tes Tertulis Lembar Penilaian sikap
sumber daya pada Tes Lisan Penilaian Keterampilan
sentra/perusahaan produk
kosmtika dari bahan nabati
dan hewani
 Mengelompokkan
kebutuhan sumber daya
(6M yaitu Man/manusia,
money/uang, material/
bahan, machine/ peralatan
dan market/pasar) pada
sentra/perusahaan produk
kosmetik dari bahan nabati
dan hewani.

Pekanbaru, 07 Juli 2014


Kepala SMKN 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan

Dra. Hj, Geni Wilyarti Dra. Nur Hayati


NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumberdaya
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 – 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan
Total Skor
Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah Nilai Akhir
Skor (NA) atau

Cinta Tanah
Rasa Syukur

Percaya Diri

Menghargai
Skor Rata -

Kerjasama

Toleransi
Rata

Air

Skor terentang antara 1 – 4


Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24
Nilai 1 – 6 = Kurang
7 – 12 = Cukup
13 – 18 = Baik
19 – 24 = Sangat Baik
JURNAL

Nama Peserta Didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(R P P)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU


Matapelajaran : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas/Semester : XI / Genap
Materi Pokok : Mendesain proses produksi produk kosmetik dari
pengolahan bahan pangan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 2 X 45 Merit

A. Kompetensi Inti (KI)


1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
menyelesaikan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
anugrah Tuhan.
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir.
3.7 Memahami proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber.
Indikator
 Menjelaskan pengelolaan persediaan produksi
 Menjelaskan proses produksi pada sentra/perusahaan produk bahan pangan nabati
dan hewani (teknik pemililian bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan)
 Menjelaskan langkah keselamatan kerja
4.7. Membuat pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik yang
berkembang di wilayah setempat (1,111 lainnya sesuai teknik dan prosedur
Indikator :
 Melakukan proses produksi karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
 Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan pangan nabati dan
hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan,
dan pengemasan)

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
 Menjelaskan pengelolaan persediaan dalam produksi
 Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati
dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
 Membuat desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan
pengemasan)
 Menerapkan langkah – langkah keselamlatan kerja

D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)


Mendesain proses produksi produk kosmetik dari pengolahan bahan pangan nabati dan hewani,
meliputi:
 Pengelolaan persediaan produksi
 Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
(teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
 Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati
 Diskusi
 Penugasan

F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran


Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian,
audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan
karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I


Pertemuan 1
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI 60 Menit
Mengamati
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literatur/ media tentang pengelolaan persediaan, proses produksi,
dan ketentuan keselamatan kerja pada pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pengelolaan
persediaan, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik
dari bahan nabati dan hewani serta ketentuan keselamatan kerja
 Siswa mendiskusikan tentang pengelolaan persediaan produksi, proses
produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati
dan hewani
Mengumpulkan informasi
 Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi
pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan
hewani.
Mengasosiasi
 Setelah Siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara
berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta
menyimpulkannya
Mengkomunikasi
 Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/
perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.

Pertemuan 2
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 Menit
 Apersepsi materi sebelumnya
 Menagih dan mengingatkan tugas membaca.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran

KEGIATAN INTI 60 Menit


Mengamati
 Melakukan pengamatan dengan cara mernbaca dan menyimak dari
kajian literatur/ media tentang menetapkan desain proses produksi
pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
Menanya
 Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan menetapkan desain
proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih, pengolahan
bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
 Siswa mendiskusikan tentang menetapkan desain proses produkSi
pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani menjadi produk
Mengumpulkan Informasi
 Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik
wawancara tentang menetapkan desain proses produksi pembersih,
pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
Mengasosiasi
 Setelah Siswa mempaoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok
mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannya
Mengkomunikasi
 Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan

KEGIATAN PENUTUP 20 Menit


 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/
perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.

H. Penilaian
Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
 Menetapkan desain proses Tes Tertulis Lembar Penilaian sikap
produksi produk pembersih Tes Lisan Penilaian Keterampilan
dari bahan nabati dan
hewani
 Menjelaskan proses
produksi kosmetik
pembersih dari bahan nabati
dan hewani.

Pekanbaru, 07 Juli 2014


Kepala SMKN 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan

Dra. Hj, Geni Wilyarti Dra. Nur Hayati


NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1
LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek :
Kelas/Semester : XI
Alokasi Waktu :
Nama Siswa :
No Apek Skor (1 – 4)
1 Perencanaan :
a. Persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis Kegiatan
b. Keakuratan Informasi
c. Kuantitas Sumber Data
d. Analisis Data
e. Penarikan Kesimpulan
3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik
Kelas/Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO NAMA SISWA BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL Jumlah Nilai Akhir
Skor (NA) atau

Cinta Tanah
Rasa Syukur

Percaya Diri

Menghargai
Skor Rata -

Kerjasama

Toleransi
Rata

Air

Skor terentang antara 1 – 4


Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24
Nilai 1 – 6 = Kurang
7 – 12 = Cukup
13 – 18 = Baik
19 – 24 = Sangat Baik
JURNAL

Nama Peserta Didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI/TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran
(RPP 8)

Sekolah : SMK NEGERI I PEKANBARU

Matapelajaran : Prakarya dan ke\viraLISIllalll (Pengolahan )


Kelas/Semester : XI
Materi Pokok : Aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan bahan nabati
dan hewani menjadi prodUk kosmetik
Alokasi Waktu : 4 X 45 Menit
A. Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran yang dianutnya
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku ju , jur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(gotong royong. kerjasama, toleran, damai), Santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan d am serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3. M em ahami , m enerapkan, dan m enganal isis penget ahuan fakt ual,
kons ept u al , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tenting
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
4. Mengolah. menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan rana h abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipel ajarinya di sekolah secara mandi ri,
bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah
keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
sebagai anugerah Tuhan
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi
tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya.
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya

2.3 Menunjukkan sikap bekerjasarna, gotong royong, bertoleransi, dan


bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di
wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir

3.8 Menganalisis aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan dari Kahan nabati dan
hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan pengamatan peluang usaha.
Indikator:

 Menjelaskan Langkah-langkah melakukan wirausaha.


 Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan
pulang pokok (BEP)
 Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, Untung/fungsi pasar struktur
dan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing

4.8. Menyusun aspek perencanaan usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi produk kosmetik.

Indikator :

 Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual
dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
 Menghitung jasa dan produksi pembuatan
 Menghitung kebutuhan (biaya prodLiksi) dan persediaan bahan buku

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui proses pengamatan . menanya, dan berdiskusi siswa mampu


 Menjelaskan Langkandangkah melakukan wirausaha.

 Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan


perhitungan pulang pokok (BEP)
 Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untuk /rugi pasar,
struktur dan kondisi persaingan. serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
 Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai
jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
 Menghitung jasa dun linduksi pembuatan
 Adenghkung kebutuhan (biaya prodLIA) don persediaan bahan bake
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)

Aspek-aspek perencanaan Usalia penoolalian dari balian nabati dan hewani menjadi
produk kosmetik, meliputi :

1. Langkah-langkah melakukan wirausaha (tujuan, sasaran usaha, menentukan jenis


produk dan kualitasnya, menetapkan badan usaha, menyusun struktur organisasi,
menyusun aliran proses produksi
2. Memahami aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan
perhiungan pulang pokok (BEP)
3. Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual
dan jasa dan produksi pembuatan produk
4. Definisi dan contoh macam biaya, pendapatan untung/rugi pasar, struktur dan
kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
2. Menghitung jasa dan produksi pembuatan.

3. Menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persediaan bahan baku

E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)


 Mengamati

 Diskusi

 Penugasan

F. Media, Alat, dan Somber Pembelajaran

 Alat : Seperangkat computer, Jaringan komputer, contoh - contoh gambar produk.

 Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audiao-visual, media maya (internet) tentang desain produk dan,
pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk
kosmetik

G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran


Pertemuan I
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
PENDAHULUAN 10 menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan
kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
Sebelumnya dengan pernbelajaran yang akan dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pernbelajaran
KEGIATAN INTI

Men gamati
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak dari kajian
literatur/media tentanI , langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha,
melakukan perhitungan BEP serta definisi contoh m acam bi aya, pendapat an,
untung rugi pasar st ruktur dan kondi s i persaingan serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing
Menanya
 Menggali informasi ya n g b e r k a i t a n dengan l a ng k a h - Ia n gk a h
melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta
definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untu ng, rugi pasar
s t rukt ur d an kondi si persai ngan se rt a kel ebi han d an keku ran gan
masing-masing
 Melakukan diskusi t entang, langkah -langkah mel akukan wi rausaha,
aliran melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh
macam biaya, Pendapatan, untung, rugi pasar struktur dan kondisi
persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Mengurnpulkan informasi
 Melakukan wawancara tentang langkah-langkah melakukan
wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi
maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur d a n
kon di s i pe r sa i n ga n se rt a k el eb i h an d a n k ek u ra n gan m a si n g masing
agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
 Mengumpulkan data tentang langkah-langkah melakukan wirausaha,
maupun aliran usaha, melakukang perhitungan BEP serta definisi
maupun contoh m acam bia ya, pendapatan. untung rugi pasar
struktur d an kondisi persaingan serta kelebihan d an kekurangan
masing-masing, agar terbangun rasa i n g i n t a h u sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
Mengasosiasi
 Menganalisis dan menyimpulkan, hasil pengamatan/ kajian literatur
dan diskusi tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran
Usaha.melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh
macam bi a ya, pendapata n, untung rugi pasar st ruktur d an kondisi
pe rs ai n gan s ert a ke l eb i h an d an k e ku r a n gan m as i n g -m a si ng a ga r
terbangun rasa ingin tahu Sehingga bangga/cinta pada tanah air
 Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan yang
mendeskripsikan langkah-langkah melakukan wirausaha. aliran usaha,
melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya.
pendapatan. Untung rugi pasar struktur d an kondisi p e r s a i ng a n
s e r t a k e l e b i h a n d a n k e k u r a n g a n m a s i ng - m a s i n g a g a r terbangun
rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Mengkomsumsi
 Mempresentasikan hasil pengamatan / kajian dan diskusi tentang
langkah - langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan
perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya,
pendapatan, untung rugi pasar Struktur dan kondisi persaingan
serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin
tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
KEGIATAN PENUTUP
 Peserta didik dengan bimibingan guru membuat kesimpulan mengenai
langkah-langkah melakukan wirausaha. Aliran usaha, melakukan
perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya,
pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta
kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu
sehingga bangga /cinta pada tanah air
 Melakukan evaluasi berupa langkah-langkah melakukan wirausaha,
aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta defenisi maupun
contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar Struktur
dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan
masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
selanjutnya.
 Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri
pembelajaran
Pertemuan kedua

RINCIAN KEGIATAN WAKTU


PENDAHULIJAN 10 menit
 Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru
berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
 Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan
pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang a k a n
dilaksanakan.
 Menyampaikan tujuan pembelajaran.
KEGIATAN INTI • 60 Menit
M e n g a ma t i
 Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak
dari kajian literatur/media tentang melaporkan hasil
pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai
jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan
produk.menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persedinan
bahan baku
Menanya

 Menggali informasi yang berkaitan dengan penerapan aliran usaha,


perhitungan BEP, serta melaporkan hasil pemasaran
berdasarkan neraca positif dan laporan jual dan menghitung
jasa dan produksi pembuatan produk agar dapat mensyukuri
anugerah Tuhan.
 Melakukan diskusi tentang penerapan aliran usaha, perhitungan
BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif
dan laporan nilai jual dan produksi pembuatan produk untuk
memahami konsep
Mengumpulkan informasi
 Mengumpulkan data tentang penerapan aliran usaha,
perhitungan BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan
neraca positif dan laporan nilai jual dan men ghitung jasa
dan produksi pembuatan produk untuk memahami konsep
Mengasosiasi
 Menganalisis kaitan penerapan aliran usaha, perhitungan
bunga dan BEP, serta laporan hasil pemasaran berdasarkan
neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan
produksi pembuatan produk melalui pengumpulan data
Mengkomunikasi
 Mempresentasikan laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran
berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual untuk melatih sikap
Jujur, disiplin dan bertanggung jawab
KEGIATAN PENUTUP 20 menit

 Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan


mengenai penerapan aliran usaha, perhitungan bunga dan BEP,
serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan
nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
melalui pengumpulan data
 Melakukan evaluasi berupa laporan perhitungan BEP maupun hasil
pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual
untuk melatih sikap jujur, disiplin dan bertanggung jawab.
 Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
 Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri
pembelajaran.
II. Penilaian

Indikator pen capai an materi Teknik Penilaian Bentuk instrumen


 Menjelaskan Langkah langkah Test tertulis Lembar Penilaian
melakukan wirausaha. Test lisan sikap Penilaian
 Mendefinisi dan contoh macam Ketrampilan
biaya, pendapatan, untung/rugi
pasar, struktur dan kondisi
persaingan, serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing

 Menjelaskan aliran usaha,


melakukan perhitungan bunga dan
melakukan perhitungan pulang
Tugas Mengumpulkan
pokok (BEP)
informasi mengenai
jenis — jenis produk
 Mendefinisi dan contoh macam
dari pengolahan produk
biaya, pendapatan, untung/rugi
nabati dan hewani
pasar, struktur dan kondisi
persaingan, serta kelebihan dan
kekurangan masing-masing.

Pekanbaru, 07 Juli 2014


Kepala SMKN 1 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran
Prakarya dan Kewirausahaan

Dra. Hj, Geni Wilyarti Dra. Nur Hayati


NIP. 19650823 198903 2 003 NIP. 19620920 200701 2 001

 -
Lampiran 1

Lembar Penilaian Keterampilan

Mata Pelajaran : Prakarya clan kewirausahaan


Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semester : XI
Alokasi waktu :
Nama Siswa :
NO Aspek Skor (1-4)
1 Perencanaan
a. persiapan
b. Rumusan Judul
2 Pelaksanaan
a. Sistematis kegiatan
b. Keakuratan informasi
c. Kuantitas sumber data
d. Analisis data
e. Penarikan kesimpulan
3 Laporan Proyek
a. Performans
b. Penguasaan
Total Skor
Lampiran 2

LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL

Mata Pelajaran : Prakarya dan kewirausahaan


Topik sub topik : Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester : XI
Tahun Ajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :

BUTIR PENILAIAN
SPIRITUAL SOSIAL

Nilai Akhir
(NA) skor
NAMA

rata-rata
NO HARGA
TANAH

TOLER
PERCA
SYUKU

KERJA
CINTA

MENG

SAMA

Jumlah
RASA

ANSI
SISWA
DIRI
AIR
YA
R

Skor
I

Skor terentang antara 1-4

Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 - 24 Nilai


1 -6 = Kurang
7 - 12 = cukup
13-18 = baik
19 - 24 = Amat Baik
JURNAL

Nama Peserta didik :


Kelas :
Aspek yang diamati :

NO HARI / TANGGAL KEJADIAN KETERANGAN