Anda di halaman 1dari 13

PERENCANAAN PROMOSI KESEHATAN TENTANG GIZI

UNTUK MENCEGAH HIPERTENSI

A.pendahuluan

Assalamu’alaikum wr.wb

Puji syukur kehadiran Allah SWT kita diberi perlindungan-nya.Dalam

makalah ini penyakit degeneratif dan kardovaskuler merupakan salah satu

masalah kesehatan di indonesia.Sebagai penyebab kematian nomor satu,penyakit

tersebut timbul karena berbagai faktor resiko sepaerti kebiasaan

merokok,hipertensi,DM,obesitas usia lanjut dan riwayat kesehatan keluarga.Dari

paktor resiko di atas yang sangat erat kaitannya dengan gizi adalah hipertensi.

Di dalam era globalisasi sekarang dimana terjadi perubahan gaya hidup

dan pola makan.Indonesia mengalami masalah gizi ganda.Di satu pihak,masalah

kurang gizi yaitu gizi buruk, anemia, gangguan akibat kurang yodium ( GAKY )

dan kurang vitamin A ( KVA ) masih merupakan kendala yang harus

ditanggulangi.Namun, masalah gizi masih cenderung lebih meningkat terutama di

kota besar.

B.Diagnosis masalah

Di lihat dari permasalahan yang ada di masyarakat desa terusan ada

masalah gizi yang erat kaitannya dengan penyakit dan penanganannya

memerlukan tindakan yang komperensif sehingga hipertensi yang merupakan

salah satu faktor resiko terjadinya penyakit kardio paskuler.perlu di cegah dan
diobati dengan mengubah pola makan menjadi pola makan sehat yang

berpedoman pada aneka ragam makanan yang memenuhi gizi seimbang.

C.prioritas masalah

Dari beberapa masalah yang telah dirizi yang dirumuskan pada masyarakat

desa terusan,yang menjadi prioritas dalam perencanaan ini adalah merubah

prilaku masyarakat agar hidup sehat,dengan merubah pola makan sehat agar tiak

terjadi hipertensi.faktor gizi yang sangat berhubungan dengan hipertensi melalui

beberapa mekanisme.ateroklerasis merupakan penyebab utama

terjadinyahipertensi yang berhubungan dengan diet seseorang.walaupun faktor

usia juga berperan,karena pada usia lanjut pembuluh darah cenderung menjadi

kaku dan elastisitasnya berkurang.

D. tujuan promosi

1. Untuk mengubah prilaku masyarakat agar memperhatikan pola makan

yang sehat sehingga mengurangi risiko hipertensi.

2. Menanamkan pada masyarakat untuk menanamkan pola hidup sehat.

3. Untuk mencegah ateroklerosis yang menyebabkan terjadinya hipertensi.

E. sasaran

Seluruh masyarakat desa terusan RT.01


F. isi penyuluhan

1. Pengertian gizi seimbang

2. Pola makan sehat untuk mencegah hipertensi

3. Penatalaksanaan diet bagi penderita hipertensi

G. metode

Metode yang digunakan dalam promosi kesehatan ini adalah sebaghai berikut

1. Penyuluhan lansung ceramah melalui pertemuan

2. Penyebaran leaflet

H. media

Media yang digunakan untuk promosi kesehatan ini adalah :

A. memberikan penyuluhan dengan menggunakan OHP.

I.rencana evaluasi

Evaluasi dilakukan pada masyarakat desa terusan RT.01,1 bulan setelah

melakukan penyuluhan dengan cara melakukan wawancara langsung kepada

penduduk oleh petugas.adapun sasaran yang dicapai adalah masyarakat yang

belum mengetahui gizi seimbang yang berhubungan dengan hipertensi.


J. jadwl kegiatan

No Kegiatan januari Februari maret

1 Pendataan Minggu 1V

2 Penyuluhan gizi Minggu 111

seimbang untuk

mencegah hipertensi

3 Penyebaran leaflet Minggu 111

4 Evaluasi kegiatan Minggu 11


LAMPIRAN MATERI PENYULUHAN

A. pengertian gizi seimbang

gizi berasal dari bahasa arab “al-gizai” yang artinya makanan

dan manfaatnya untuk kesehatan. Manusia dala proses pertumbuhan dan

perkembangannya, dimulai dari saat pembuahan, berlansung sepanjang

masa hidupnya hingga dewasa sampaimasa tua, memerlukan zat gizi yang

terkandung dalam makanan. Jadi, manusia mendapat nutrent dalam bentuk

dalam bentuk makanan yang berasal dari hewan dan tumbuh-

tumbuhan.nutrient tersebut adalah karbohidrat, protein dan lemak serta

vitamin dan mineral.Selain itu,untuk memperlancar proses metabolisme

dalam tubuh menyebabkan kelainan atau penyakit.Oleh karena itu, perlu

diterapkan kebiasaan makanan yang seimbang sejak dini dengan jumlah

yang sesuai kubutuhan agar tercapai kondisi kesehatan yang prima.

Hidangan “gizi seimbang” adalah makanan yang mengandung

zat tenaga (karbohidrat),zat pembangun (protein) dan zat pengatur

(vitamin). Bahan makanan sumber tenaga dari arbohidrat antara lain :

berass, jagung, gandum, ubu jalar, kentang dan sagu. Kemudian bahan

makanan zat pembangun berasal dri : daging, ian, ayam, telur, udang, serta

kacang-kacangan. Dan sumber makanan zat pengatur berasal dari semua

sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandung vitamin dan mineral

yang berperan dalam proses metabolisme organ tubuh. Selain itu, air juga

diperlukan untuk proses metabolisme. Sedangkan serat juga diperlukan


oleh tubuh untuk mempengaruhi penyerapan zat gizi dalam usus dan

memperlancar proses BAB.

Pola maan yang mengikuti “ 13 pesan dasar gizi seimbang “

sangat diajuran untuk mendapatkan kecukupan zat gizi.

a. Makanlah aneka ragam makanan

b. Makanlah makanan untuk memenuhi ecukupan energy

c. Makanlah sumber arbohidrat

d. Batasi komsumsi lemak dan minyak

e. Gunakan garam beryodium

f. Makanlah makanan sumber zat besi

g. Beri ASI saja pada bayi sampai umur 4 bulan

h. Biasakan sarapan pagi

i. Minum air bersih aman, cukup jumlahnya

j. Lakukan kegiatan fisik dan olahraga teratur

k. Hindari minuman yang beralkohol

l. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan

m. Baca label pada makanan yang dikema

Kebutuhan gizi setiap individu berbeda, dipengaruhi oleh faktor-faktor di

bawah ini:

 Umur

 Jenis kelamin
 Aktivitas

 Wanita hamil dan orang yang baru sembuh

 Lingkungan

B. Pola makan sehat untu mencegah hipertensi

Sebagaimana dijelaskan bahwa faktor dan penyebab utama

terjadinya hipertensi adalah “ asterosklerosis “ yang didasari oleh konsumsi lema

berlebihan. Oleh karena itu, untuk mencegah timbulnya hipertensi adalah

mengurangi komsumsi lemak yang berlebihan di samping pemberian obat-obatan

yang diperlukan.

Prinsip utama dalam melakukan pola makan sehat adalah “ gizi

seimbang “, dimana mengkomsumsi makanan yang terdiri dri :

 Sumber karbohidrat : biji- bijian

 Sumber protein hewani : ikan, unggas, susu rendah lemak, putih telur

 Sumber protein nabati : kacang-kacangan dan polong-polongan

sertahasil olahraga

 Sumber vitamin dan mineral :sayur dan buah-buahan

Capai dan pertahankan BB ideal

Pola makanan yang sehat bertujuan untuk menurunan dan

mempertahankan berat badan ideal,sehingga dianjurkan untuk

menyeimbangkan asupan kalori dengan kebutuhan energy total dengan


membatasi komsumsi makanan yang mengandung kalori tinggi atau

makanan yang mengandung gula dan lemaknya tinggi.

Capai dan pertahankan kadar kolesterol

Lemak jenuh adalah penentuan utama peningkatan kadar kolesterol,

sehingga ianjurkan untuk menurunkan asupan lemak jenuh <10% aasupan

total energy dengan membatasi asupan makanan kaya asam lemak jenuh (

susu tinggi lemak dan daging berlemak serta minyak kelapa ). Pada orang

dengan kolesterol tinggi atau orang penyakit kardiovaskuler, lemak jenuh

harus lebih rendah (<7% total energy ).

Pertahankan tekanan darah normal

Asupan garam (natrium chloride)dapat meningkatan tekanan darah.

Dari berbagai penelitian terbukti bahwa kenaikan berat badab dapat

menningkatkan tekanan darah dan terjadinya hipertensi serta dianjurkan

untuk ttidak mengkomsumsi alcohol atau bahan makanan yang tudak

mengandung alcohol karena dapat meningkat kan tekanan darah.

C. Penatalaksanaan diet bagi penderita hipertensi

Pada penderita hipertensi dimana tekanan darah tinggi > 160/gram

mmHg. Selain pemberian obat-obatan anti hipertensi perlu terapi dietik

dsn merubah gaya hidup. Tujuan dari penatalaksanaan diet adalah untuk

membantu menurunkan tekanan darah dan mempertahankan tekanan darah

menuju normal.
Prinsip diet pada penderita hipertensi adalah sebagai berikut :

 Makanan beraneka ragam gizi seimbang

 Jenis dan komposisi makanan disesuaian dengan kondisi penderita

 Konsumsi jumlah makan garam dikurangi

 Mengatur menu makanan

 Suplemen anti oksidan, seperti vitamin, kacang kedelai,

tempe,asam lemak omega 3, dan serat.


SATUAN ACARA PENYULUHAN

( SAP )

Judul penyuluhan : gizi seimbang untuk mencegah hipertensi

Alokasi waktu : 60 menit

Tempat penyluhan : balai penyuluhan komplek

Pemberi penyuluhan : nazipa

1. Tujuan

TIU :

Pada akhir penyuluhan diharapkan individu,keluarga,kelompok

dan masyarakat dapat mengetahui faktor gizi yanhg dapat

berhubungan dengan terjadinya hipertensi.

TIK :

Setelah akhir penyuluhan diharapkan individu,keluarga,kelompok

dan masyarakat dapat :

 Mengetahui pengertian gizi seimbang untuk mencegah

hipertensi

 Mengetahui bagaimana cara menjaga pola hidup sehat

 Mengetahui bagai mna penatalaksanaan diet bagi penderita

hipertensi

2. Pokok bahasan

Gizi seimbang untuk mencegah hipertensi

3. Subpokok bahasan

 Pengertian gizi seimbang untuk mencegah hipertensi


 Pola makan sehat untuk mencegah hipertensi

 Penatalaksanaan diet bagi penderita hipertensi

4. Kegiatan penyuluhan

Tahap Kegiatan pemberi Kegiatan Media dan

penyuluhan individu/ alat

kelompok/ penyuluhan

masyarakat

penyuluhan 1.menyampaikan 1.menjawab

salam pembuka salam

2. 2.mendengarkan

memperkenalkan

diri

3.memberi tahu

materi yang ingin

disampaikan

penyajian 1.pengertian gizi 1.menjawab OHP

seimbang untuk pertanyaan Leaflet

mencegah 2.menyimak dan

hipertensi mendengarkan

2.menjelaskan pola 3. bertanya dan

makan sehat untuk mendengarkan

mencegah

hipertensi
3.menjelaskan diet

bagi penderita

hipertensi

4. tanya jawab

dengan peserta

yang belum jelas

5. Evaluasi

 Apakah dengan gizi seimbang dapat mencegah hipertensi?

 Bagaimana cara menerapkan gizi seimbang untuk mencegah

hipertensi?

6. Referensi

Pedoman gizi seimbang departemen pendidikan dan

kesehatan,fakultas kedokteran,YARSI

Kader kesehatan masyaraka

Muara bulian,februari 2012

Pemberi penyuluhan

Urwatul wusqo

Nim : 10117