>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre Sucre : des achats techniques font progresser les cours
Les cours mondiaux du sucre ont gagné du terrain entre
les 18 et 29 décembre, essentiellement du fait d’achats techniques
sur les marchés à termes de Londres et de New-York. La faiblesse du
dollar par rapport aux autres monnaies concurrentes a également
joué dans la tendance haussière. Néanmoins, la tendance de fond
reste baissière. La Russie a annoncé, par la voix de l’association des
producteurs locaux, une production de sucre 2017-2018 à 6,6 Mt, un
record, contre 6,2 Mt en 2016-2017.
5 JANVIER 2018 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf précision 2 janvier 29 décembre
Moyen € Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 - sac 10 kg 0,38 € / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 5,00 avril 2018 4,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 4,80
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 juin 2018 6,20
Epinards 1,80 nov. 2018 -
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 7,50 avril 2019 14,40
Navets violet rond 1,25
Charlotte cat. 1 0,60
CRONENBERGER
Chérie cat. 1 0,65
Poireaux France cat. 1 1,00 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Radis - la botte 1,00 2 janvier
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,35 Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,20 Bas Haut Moy. Var.
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,50
Pomme de terre Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,40 AGATA
Les volumes échangés sont plus faibles en cette fin d’année hors Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,00 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 320 370 335 =
produits plus spécifiques comme les chairs fermes sur le marché France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 280 370 330 =
national et les variétés à peaux rouges à l’exportation (pays de MIN DE LOMME BINTJE
l’Est). Vers l’Espagne, les problèmes logistiques liés au transport Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 2 janvier
France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 110 120 115 =
contrarient les transactions vers cette destination. Bien que les Prix Prix
Prix
Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires) moyen France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 100 110 105 =
GMS aient anticipé la demande, on observe des réapprovisionne- mini maxi
(Euro) France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 120 160 130 =
ments intéressants sur les variétés à chairs fermes, afin d’éviter Salades
la rupture en magasin. À l’industrie, la plupart des usines sont France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 110 150 120 =
CHICORÉE frisée France cat.I (la pièce) 1,50 1,60 1,55
fermées. Les cours restent stables. CHICORÉE Scarole France cat.I (la pièce) 1,50 1,60 1,55
France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 130 210 175 =
Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marchés (RNM) centre de Lille LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,50 0,65 0,55
CHARLOTTE
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,50 0,60 0,55 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 360 550 440 =
Carotte : plus calme LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,60 0,65 0,60 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 360 520 440 =
Les départs ont marqué le pas, ces derniers jours, après leur progres- LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,60 0,70 0,65 VARIÉTÉS DE CONSERVATION
sion de la semaine 51. Un contexte habituel, à cette période d’entre- MÂCHE Coquille France 4,50 6,50 5,10 Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 120 140 130 =
deux fêtes. En revanche, le démarrage de la nouvelle année devrait MÂCHE France barq.150g 5,30 6,30 5,80 Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 110 130 120 =
s’accompagner d’une reprise du commerce, avec la mise en place d’un Légumes et herbes aromatiques Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 130 160 140 =
certain nombre de promotions. AIL violet sec France cat.I 60-80mm 2,80 2,90 2,90
Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 120 150 130 =
ÉCHALOTE France cat.I 0,70 0,90 0,80
Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 130 200 160 =
Chou-fleur : de bas prix OIGNON jaune France cat.I 60-80mm 0,30 0,40 0,35
France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 320 450 400 =
Concentrées sur quatre jours, les disponibilités hebdomadaires PERSIL frisé France (la botte) 0,55 0,65 0,60
de chou-fleur breton - 2,8 millions de têtes sur l’ensemble de la Légumes fruits et graines France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 450 390 =
semaine 52 - sont restées supérieures aux besoins actuels de la COURGE Butternut France 0,80 0,95 0,90 France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg 120 240 185 =
filière. Le négoce s’est en effet ralenti, avec les fêtes, confortant HARICOT Coco Import cat.I plateau 1,40 1,50 1,45 France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg 130 250 195 =
ainsi le mouvement baissier des cours, ces derniers affichant de TOMATE ronde France grappe extra 2,90 France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg 130 250 195 =
bas niveaux de saison. Une reprise est généralement observée, en Légumes tubercules, racines France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg 140 260 205 =
début d’année. CAROTTE France cat.I botte (la botte) 0,95 1,20 1,05 ÉPIDERME ROUGE
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0,40 0,40 0,40
France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 320 450 405 =
Poireau : des cours plus fermes CAROTTE France extra colis 12kg 0,50 0,70 0,60
France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 450 395 =
Le commerce s’est activé, à l’approche du Nouvel An. La hausse conti- CÉLERI-RAVE France 0,90 1,00 0,90
nuelle des cours, sur certaines places commerciales, a soutenu favo- NAVET rond violet France 1,15 1,30 1,20
rablement la renégociation des prix. Parallèlement, les premiers lots POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
0,70 0,82 0,75 POMME DE TERRE INDUSTRIE
+35mm carton 12,5kg
promotionnels pour la semaine 1 ont été expédiés. POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
2 janvier
0,90 1,00 0,95 Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
La météo pluvieuse de ces derniers jours a aussi quelque peu perturbé grenaille carton 12,5kg
la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I
l’accès aux parcelles gorgées d’eau, dans certaines régions. 50-75mm carton 12,5kg consommation
0,55 0,65 0,60 Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord les cotations en pommes de terre.
0,20 0,30 0,25
Salade : actif lavée cat.I 55-75mm sac 5kg
Les prix sont en EUROS
Prix Prix Prix Varia.
Le marché s’est activé, en fin de semaine 52, à l’approche du long POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée cat.I 40-70mm
0,22 0,30 0,30
mini maxi moyen Moy.
sac 10kg BINTJE
week-end de la Saint-Sylvestre (2,17 millions de têtes, commerciali- POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg 0,30 0,40 0,35
sées au départ du Sud-Est). La laitue a été particulièrement recher- Bassin Nord non lavée 360g sous eau
RADIS France botte (la botte) 0,70 0,75 0,72 20,00 25,00 20,00 =
+35mm Fritable : la tonne
chée. Les prix ont été stables à plus fermes. Légumes verts, tiges
CHAIR NORMALE
J.-L.C CHOU blanc France cat.I colis de 6 (la pièce) 0,60
div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
CHOU DE BRUXELLES France cat.I 1,20 1,30 1,25 sous eau industrie Tout venant 35mm 30,00 45,00 40,00 =
CHOU FLEUR France cat.I gros (la pièce) 1,30 1,40 1,35 et + Fritable : la tonne
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 1,10 1,20 1,15 POMME DE TERRE Floconable : la tonne 15,00 =
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1,20 1,30 1,25
0,4 FONTANE
ÉPINARD France cat.I 1,90 2,20 2,05
+35mm vrac Fritable : la tonne 25,00 35,00 30,00 =
POIREAU France cat.I colis 10kg 0,85 0,90 0,85
POIREAU France cat.I plateau 5kg 0,85 0,95 0,90
ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cours stables • Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
L’offre s’est contrac- de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg
tée entre les fêtes - sur le site internet :
par une baisse de www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
25-12 - - - - - - la production, afin abonnement directement sur ce site,
de mieux gérer une - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
26-12 1,27 1,20 1,11 1,15 1,24 1,38
S. LEITENBERGER
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 18 au 24 décembre Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 25 décembre
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bœufs R - (-) - Génisses U 3,90 (=) ; R 3,48 (=) - Vaches U 3,56 (=) ;
En Viande R 3,25 (=) ; O 2,77 (=) - Jeunes bovins U 4,11 (=)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 21 décembre
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bœufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,50 (=) - Génisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ;
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
R 3,60 (=) ; Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,55 (=) ; Jeunes bovins U 4,14 (=)
E 4,59 (=) - - - - - - 6,72 (=) - - - - - - - SANCOINS -
NON COMMUNIQUES
- (-)RS
Génisses U - (-) ; RCOU - Vaches R - (-) ; 0 - (-)
U+ 4,19 (=) 4,35 (=) - - - - - 6,00 (=) - - - - - - -
FORGES -
U= 4,18 (=) 4,33 (=) - - - - - 5,08 =) - 4,41 (=) - - - - - Bœufs U 3,84COU (=) RS
; R NON
3,53 COM
(=) - MUN
Génisses
IQUESU 4,10 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,40 (=) –
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,64 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,65 (=)
U- 4,14 (=) 4,23 (=) - - 3,95 (=) - - 4,42 (=) - 3,85 (=) 4,54 (=) 3,75 (=) 4,23 (=) - - LE CATEAU 3 janvier
Vaches U 3,48 (=) ; R 3,28 (=) - Génisses U 3,68 (=) ; R 3,35 (=) -
R+ 4,11 (=) - - - - - - 3,93 (=) - 3,69 (=) - 3,67 (=) 3,93 (=) - - Bœufs R 3,13 (=)
CHOLET 25 décembre
R= 3,94 (=) - - - 3,63 (=) - - 3,75 =) - 3,58 (=) - 3,58 (=) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E - (-) ; U - (-) ; R - (-) ;
Vaches E - (-) ; U - (-) ; R- (-) ; O - (-)
R- 3,72 (=) - 3,65 (=) - - - - - - 3,54 (=) - - - - - Jeunes bovins E - (-) ; U - (-) ; R - (-)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - 3,61 (=) - - - - - - - - - - 3,21 (=) - Génisses plus de 350 kg : E - (-) ; U - (-) ;
R - (-)
O= - - 3,50 (=) 3,31 (=) - 3,22 (=) - - - - - - - 3,10 (=) 2,73 (=) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E - (-) ;
U - (-) ; R - (-)
O- - - - 3,30 (=) - - 2,92 (=) - - - - - - - 2,69 (=) Jeunes bovins : E - (-) ; U - (-)
P+ - - - 3,24 (=) - - 2,90 (=) - - - - - - - 2,69 (=) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
-
P= - - - - - - 2,88 (=) - - - - - - - 2,64 (=)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U- RVENU
S R-;
E- NON PA
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : COUR U -
S R-;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U- R-;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U- R-;
450-500 kg : E- U- R -.