PRÁCTICA​ ​DE​ ​AULA​ ​4

En el presente informe, mostramos las distintas formas de multiplicación y reproducción de dos

cultivos​ ​distintos;​ ​uno​ ​leñoso,​ ​el​ ​almendro,​ ​y​ ​otro​ ​herbáceo,​ ​el​ ​pimiento.

El​ ​ALMENDRO

Los medios de propagación empleados en la multiplicación/reproducción del almendro son la

siembra​ ​al​ ​aire​ ​libre​ ​y​ ​mediante​ ​injertos,​ ​como​ ​veremos​ ​a​ ​continuación.

Antiguamente, los almendros se reproducían por medio de ​semillas​. A causa de la

autoesterilidad, las semillas procedían de fecundación cruzada, lo que dio como resultado que
todas las variedades cultivadas fueran híbridos. Este factor, junto con las mutaciones al medio,
ha​ ​dado​ ​lugar​ ​a​ ​un​ ​gran​ ​número​ ​de​ ​variedades​ ​locales.

Cuando se consigue una variedad con buen rendimiento y gran calidad de fruto, conviene
mantener estas características, en las nuevas ramas, por lo que entonces, en el caso del
almendro​ ​se​ ​deberá​ ​reproducir​ ​vegetativamente​ ​por​ ​medio​ ​del​ i​ njerto​​ ​(no​ ​por​ ​semillas)​.
Sólo se multiplican por semillas cuando se desea mejorar o lograr una variedad con nuevas
características; normalmente, se reproducen vegetativamente cuando se desea aumentar la
producción, utilizando árboles del mismo clon.En cambio con el injerto, las nuevas plantas no
son tan fácilmente atacadas por los roedores, ni se rompen sus raíces, puesto que no es
necesario​ ​labrar​ ​la​ ​tierra​ ​en​ ​sus​ ​primeros​ ​años​ ​de​ ​desarrollo.

Para​ ​injertar​ ​el​ ​almendro,​ ​se​ ​pueden​ ​utilizar​ ​diferentes​ ​árboles​ ​como​ ​portainjerto:
● Almendro​ ​franco​ ​o​ ​de​ ​semilla,​ ​primer​ ​portainjerto​ ​utilizado.
● Melocotonero​ ​franco​ ​o​ ​de​ ​semilla.
● Híbridos​ ​melocotonero​ ​x​ ​almendro.
● Diversos​ ​ciruelos.
Los tipos de injerto de almendro usados en la práctica, son variados y pueden injertarse
directamente en la plantación o en el vivero. En el vivero hay mayor probabilidad de éxito
porque las condiciones ambientales o las potencialmente nocivas se pueden controlar. Los
diferentes​ ​tipos​ ​de​ ​injerto​ ​más​ ​utilizados​ ​son:

-​ ​Injertos​ ​de​ ​yema​:​ ​se​ ​utilizan​ ​yemas​ ​extraídas​ ​de​ ​ramas​ ​de​ ​un​ ​año.
El injerto de yema más conocido es el de escudete, sea cual sea la época en que se realice. El
procedimiento es que sobre la piel del portainjerto se efectúa una incisión en forma de T, que
penetre hasta el leño secundario. Se levantan las dos capas del líber a lo largo de la incisión
vertical, se introduce la yema-injerto entre el líber y el leño del patrón, y, a continuación, se
sujeta con una ligadura. Se ha de pasar una vuelta de la ligadura por encima y otra por debajo
de​ ​la​ ​yema.​ ​Cuando​ ​la​ ​yema-injerto​ ​esté​ ​bien​ ​arraigada,​ ​ ​se​ ​cortará​ ​la​ ​atadura.
-​Injerto de canutillo​: para realizar este injerto se escogen varitas del mismo año y de idéntico
tamaño,de​ ​los​ ​rebotes​ ​del​ ​pie​ ​que​ ​se​ ​ha​ ​de​ ​injertar.

Una​ ​vez​ ​elegido​ ​el​ ​canutillo​ ​se​ ​corta​ ​la​ ​varita​ ​en​ ​el​ ​punto​ ​cuyo​ ​diámetro​ ​sea​ ​igual​ ​a​ ​del​ ​brote​ ​del
portainjerto,​ ​a​ ​continuación​ ​se​ ​realiza​ ​una​ ​incisión​ ​anular​ ​que​ ​atraviesa​ ​únicamente​ ​el​ ​leño​ ​y
que​ ​contenga​ ​una​ ​o​ ​dos​ ​yemas.​ ​Se​ ​saca​ ​el​ ​anillo​ ​leñoso​ ​o​ ​canutillo​ ​de​ ​la​ ​varita,​ ​rotando
cuidadosamente​ ​hasta​ ​que​ ​se​ ​desprenda.​ ​Seguidamente​ ​se​ ​elige​ ​un​ ​vástago​ ​del​ ​portainjerto
con​ ​un​ ​diámetro​ ​ligeramente​ ​inferior​ ​al​ ​del​ ​canutillo​ ​.​ ​Se​ ​retira​ ​la​ ​corteza​ ​a​ ​tiras​ ​hacia​ ​abajo.​ ​Se
coloca​ ​el​ ​canutillo​ ​con​ ​las​ ​yemas​ ​puestas​ ​hacia​ ​arriba​ ​en​ ​el​ ​rebrote​ ​desprovisto​ ​de​ ​piel​ ​y​ ​se
encaja​ ​como​ ​anillo​ ​al​ ​dedo.​ ​El​ ​canutillo​ ​debe​ ​quedar​ ​perfectamente​ ​encajado​ ​para​ ​que​ ​el​ ​injerto
sea​ ​visible.​ ​Las​ ​tiras​ ​de​ ​la​ ​corteza​ ​sobrante​ ​se​ ​secan​ ​pronto​ ​y​ ​si​ ​no​ ​se​ ​corta.
Si​ ​la​ ​savia​ ​está​ ​en​ ​pleno​ ​vigor,​ ​al​ ​contactar​ ​con​ ​el​ ​canutillo,​ ​se​ ​desprenderá​ ​por​ ​sí​ ​misma​ ​de​ ​la
corteza​ ​y​ ​empezará​ ​a​ ​arraigar.​ ​Al​ ​brote​ ​escogido​ ​se​ ​le​ ​cortan​ ​los​ ​brotes​ ​laterales​ ​a​ ​medida​ ​que
estos​ ​aparezcan,​ ​para​ ​que​ ​el​ ​vástago​ ​crezca​ ​verticalmente​ ​y​ ​con​ ​más​ ​vigor.

-Injerto​ ​en​ ​corona​:​ ​se​ ​realiza​ ​en​ ​primavera.​ ​Se​ ​efectúa​ ​cortando​ ​el​ ​patrón​ ​a​ ​la​ ​altura​ ​que​ ​se
desea​ ​trabajar.​ ​Se​ ​alisa​ ​bien​ ​la​ ​parte​ ​cortada,​ ​se​ ​realiza​ ​una​ ​incisión​ ​en​ ​parte​ ​vertical​ ​a​ ​lo​ ​largo
del​ ​tronco,​ ​atravesando​ ​la​ ​corteza​ ​y​ ​sin​ ​dañar​ ​el​ ​leño,​ ​y​ ​a​ ​continuación,​ ​se​ ​separa​ ​todos​ ​los
brotes​ ​del​ ​corte.​ ​Se​ ​elige​ ​una​ ​ramita​ ​del​ ​año​ ​anterior​ ​con​ ​las​ ​yemas​ ​sanas,​ ​y​ ​que​ ​pertenezca​ ​a
la​ ​variedad​ ​que​ ​se​ ​desea​ ​injertar.

-Injerto de hendidura​: el sistema debe practicarse en primavera. Se utiliza un pedazo de rama

provisto de varias yemas, también cortándose esta en bisel. La rama debe reunir las mismas
características de la púa obtenida en el injerto. El portainjerto se prepara de idéntica forma,
pero la incisión se efectúa longitudinalmente, es decir, atravesando el centro del tronco. Con
este método se puede injertar dos ramitas, y por ello permite estudiar el comportamiento de
diferentes​ ​variedades.

El​ ​PIMIENTO:

Los medios de propagación empleados en la multiplicación/reproducción del pimiento son la

siembra al aire libre, en invernaderos, mediante injertos y mediante la siembra de variedades
híbridas,​ ​obtenidas​ ​mediante​ ​mejora​ ​genética.

En el ​cultivo al aire libre​, la siembra se realiza al voleo o al chorrillo y en semilleros,

protegidos o no según las fechas de siembra. El trasplante suele hacerse a raíz desnuda,
aunque para obtener mayor precocidad debe hacerse con cepellón, con siembra a golpes y
empleando​ ​un​ ​marcador.
Además,resulta de gran importancia que el agua de riego no moje la base del tallo, porque
contaminarse​ ​de​ ​Phytophtora​ ​capsici​ ​Leon,contaminaciones​ ​muy​ ​graves​ ​en​ ​pimiento.
Por otra parte,el ​cultivo en invernadero ha permitido a nivel comercial obtener una mayor
producción de pimiento respecto al sistema tradicional.Para este sistema,en pimiento se tiene
en​ ​cuenta:
-Durante​ ​la​ ​siembra,28​ ​ºC.
-Durante la fase <<semillero>> a 22-24ºC, descendiendo la temperatura progresivamente hasta
18-20ºC en el momento de la plantación. En cultivo instaurado, la temperatura diurna se situará
en​ ​23-25ºC​ ​y​ ​la​ ​nocturna​ ​entre​ ​16-18ºC.

El pimiento responde con rendimientos mayores a aportaciones carbónicas en invernadero que

no sean excesivas. Se cultiva muy frecuentemente en enarenados, en cultivo regular o
asociado​ ​con​ ​judías​ ​de​ ​mata​ ​baja,​ ​siempre​ ​con​ ​una​ ​buena​ ​aireación​ ​del​ ​cultivo.

Respecto a la ​mejora genética en la producción de semillas​,existe una clara tendencia

actualmente a obtener variedades híbridas en el cultivo de pimiento <<dulce>>, dada la clara
ventaja económica que representa frente a la siembra tradicional,siendo los principales
objetivos​ ​de​ ​su​ ​mejora​ ​genética​ ​los​ ​siguientes:
-precocidad​ ​del​ ​cultivo
-mayores​ ​rendimientos
-tipos​ ​A1​ ​y​ ​B1​ ​de​ ​Pochard​ ​y​ ​en​ ​algunos​ ​mercados​ ​los​ ​tipo​ ​C.
-grosor​ ​de​ ​los​ ​frutos
-resistencia​ ​a​ ​enfermedades​ ​criptogámicas​ ​y​ ​virales.

Por último, otro de los medios de propagación empleados es el ​injerto​. El reiterado cultivo
intensivo de las mismas plantas en el mismo suelo sin rotaciones causan el cansancio del
suelo y propician la aparición de enfermedades que se intentan controlar con desinfecciones y
tratamientos puntuales. El injerto en pimiento pretende reducir dichos daños y conseguir
resistencias a diversas plagas y enfermedades del suelo, entre las que podemos encontrar;
Phytophtora capsici ​o tristeza del pimiento, ​Verticillium dahliae, ​marchitez bacteriana,
nematodos, Virus del Mosaico del Tabaco (TMV), así como la tolerancia a condiciones
adversas​ ​de​ ​suelo,​ ​como​ ​es​ ​asfixia​ ​radicular​ ​y​ ​la​ ​alta​ ​sanidad.
Hay numerosos ensayos para determinar la idoneidad del injerto en pimiento, habiéndose
demostrado los altos niveles de resistencia, esencialmente contra Phytophtora y nemátodos.
Otro de los objetivos perseguidos por el agricultor es el de conseguir plantas más vigorosas,
más​ ​precoces​ ​y​ ​con​ ​mayor​ ​vegetación.

En los últimos años se han incrementado los injertos en pimiento, aunque los agricultores creen
que salvo con problemas graves de nematodos o de Phytophtora, no es rentable el injerto y no
existen​ ​grandes​ ​ventajas​ ​con​ ​respecto​ ​a​ ​plantas​ ​sin​ ​injertar.
BIBLIOGRAFÍA

-Cultivos​ ​leñosos:​ ​frutales​ ​de​ ​zonas​ ​áridas-​ ​el​ ​cultivo​ ​del​ ​almendro.
Domingo​ ​M.​ ​Salazar​ ​Hernández,​ ​Pablo​ ​Melgarejo​ ​Moreno
Dres. ingenieros agrónomos profesores de las Universidades Politécnica de Valéncia y
Miguel​ ​Hernández​ ​de​ ​Elche.

-El​ ​cultivo​ ​moderno​ ​del​ ​almendro.

​ ​Elvira​ ​Queralt​ ​Gimeno.

-Horticultura​ ​herbácea​ ​especial.​ ​5ª​ ​edición​ ​JV.Maroto.

-Productos​ ​de​ ​horticultura.Pimientos.​ ​Coordinado​ ​por​ ​Alicia​ ​Namesny.