7.

Rencana Organisasi

7.1 Susunan Organisasi

No Nama NIM Unit

1 Muna Nurlina 155070300111001 Manager
2 Ericha Carolyne Santoso 155070300111010 Sekertaris
3 Aghfireza Widasari 155070300111026 Bendahara
4 Annisa Melati Putri 155070300111032 Supervisor Acara
5 Annelia Putri Kinanti 155070300111040 Supervisor Multimedia
6 Afifah Yasyfa Dhiyanti 155070301111011 Supervisor Pembelian
7 Ira Khusnul Azizah 155070301111020 Supervisor Produksi
8 Adiza Pramesti Indirasari 155070301111028 Supervisor Sanitasi
9 Frinny Sembiring 155070301111039 Supervisor Peralatan
10 Serafim Tri Satyaningrum 155070307111002 Supervisor Dana dan Usaha
11 Della Naura Prasetya 155070307111011 Supervisor Pemasaran
12 Umi Hanifa 155070307111019 Supervisor Distribusi dan Service
13 Enisa Firyanti 145070300111029 Penanggung Jawab Umum

7.2 Jobdesk

7.2.1. Manager
a. Membuat SWOT dan POACE
b. Mengorganisir perencanaan event
c. Membuat timeline secara keseluruhan
d. Bertanggung jawab sebelum, saat dan setelah kegiatan berlangsung
e. Mengorganisir jobdesk setiap unit
f. Mengorganisir kegiatan
g. Memantau kegiatan yang dilakukan setiap unit
h. Memahami anggaran dana dan proposal yang dibuat dengan bagian administrasi
i. Membuat kemungkinan analisa resiko yang ada
7.2.2. Sie Acara
a. Membuat susunan acara secara keseluruhan
b. Membuat konsep acara untuk event
c. Berkoordinasi dengan seluruh unit untuk kelancaran acara
7.2.3. Unit Produksi
a. Berkoordinasi dengan unit pembelian terkait bahan-bahan yang dibutuhkan saat
proses produksi
b. Berkoordinasi dengan unit peralatan terkait peralatan yang dibutuhkan untuk
menunjang proses produksi
c. Berkoordinasi dengan unit sanitasi terkait kebersihan peralatan dan keamanan bahan
makanan.
d. Berkoordinasi dengan unit distribusi dan service terkait jumlah persediaan makanan
e. Melakukan uji coba produksi sesuai dengan timeline yang ditentukan
f. Memahamai cara produksi yang baik dan benar sesuai dengan prosedur kerja
g. Membagi jobdesk ke anggota staff dan memberikan review mengenai cara produksi
yang baik dan benar sesuai dengan prosedur kerja
7.2.4. Unit Pemasaran
a. Merenacang konsep pemasaran dengan marketing event
 b. Menentukan segmentasi pasar dan target pasar
c. Memasarkan event ke target pasar yang telah ditentukan
d. Melakukan publikasi menggunakan poster publikasi yang telah dibuat oleh unit
multimedia
e. Membagi jobdesk ke anggota
7.2.5. Unit Pembelian
a. Mengkoordinasi dengan unit produksi mengenai bahan makanan yang akan di beli
b. Memastikan kuantitas dan kualitas bahan makanan yang di beli dalam keadaan baik
dan sesuai dengan spesifikasi bahan makanan
c. Berkoordinasi dengan unit distribusi dan service dalam pendistribusian bahan makann
ke ruang produksi
d. Membangi jobdesk ke anggota dan memberikan review mengenai spesifikasi makanan
yang akan di beli
7.2.6. Unit Sanitasi
a. Berkoordinasi dengan unit produksi mengenai uji coba produksi sebelum event
dilaksanakan dan sesudah event dilaksanakan
b. Memastikan peralatan bersih dan layak digunakan saat proses prosuksi
c. Membagi jobdesk ke anggota staff dan memberikan review mengenai sanitasi yang
baik dan benar
d. Mempraktekkan sanitasi yang baik dan benar
7.2.7. Unit Distribusi dan Service
a. Berkoordinasi dengan unit pembelian untuk menjaga pendistribusian bahan makanan
hingga ke ruang produksi
b. Berkoordinasi dengan unit peralatan untuk memastikan peralatan-peralatan yang
digunakan supaya tidak terjadi miss-communication
c. Berkoordinasi dengn unit produksi untuk memastikan masakan dalam keadaan yang
tetap baik dari ruang produksi ke tempat acara
d. Memahami cara service yang nantinya akan digunakan pada saat event
e. Membagi jobdesk ke anggota staff dan memberikan review mengenai pendistribusian
dan pelayanan yang baik
7.2.8. Unit Dana dan Usaha
a. Berkoordinasi dengan bendahara dan unit pemasaran terkait tambahan dana melalui
dana usaha
b. Memenuhi target kebutuhan dana yang dibutuhkan yang dibantu oleh seluruh unit
terkait dalam event
c. Menggalang tambahan dana untuk menunjang jalannya event
7.2.9. Unit Multimedia
a. Membuat logo acara atau event
b. Membuat design nametag panitia, buku menu dan leaflet
c. Mempersiapkan poster dan video untuk disebarkan melalui media sosial
d. Merancang dekorasi tempat dan layout event
e. Mendokumentasikan proses dan perencanaan, persiapan dan selama berlangsungnya
event
f. Berkoordinasi dengan unit acara terkait keberlangsungan event dan acara pendukung
g. Mempersiapakan kebutuhan multimedia dan dekorasi untuk menunjang kemeriahan
acara
7.2.10. Unit Peralatan
 a. Berkoordinasi dengan unit produksi mengenai uji coba produksi sebelum event
dilaksanakan dan sesudah event dilaksanakan
b. Berkoordinasi dengan unit distribusi dan service mengenai perlatan yang akan
digunakan pada saat pendistribusian
c. Mencari dan menyewa peralatan dan perlengkapan yang dibutuhkan pada saat event
d. Membantu menyiapakan peralatan dalam uji coba produksi
e. Memastikan peralatan yang dibutuhkan tersedia
f. Membagi jobdesk ke anggota staff dan memberikan review mengenai peralatan yang
akan digunakan
7.2.11. Sie Penanggung Jawab Umum
a. Memberikan bantuan secara moril kepada sie-sie yang bertugas saat event
berlangsung
b. Mencari solusi serta menyelesaikannya bila terjadi permasalahan saat event
berlangsung
c. Bertanggung jawab atas kegiatan yang dilaksanakan
d. Memberikan saran, kritik, serta ide-ide kepada supervisor di tiap sie