Bahan-bahan

 500 gram Daging Sapi (potong kotak sesuai selera)

 2 buah Wortel (potong-potong)
 2 buah Kentang (potong dadu)
 Kacang polong merah sesuai selera
 1 cangkir Brokoli
 1 cangkir Kembang kol
 Air secukupnya (lk. 2.5 liter)

Bumbu2:
 3 bh bawang merah, iris tipis
 3-5 siung bawang putih sedang, geprek, iris tipis
 3 butir kemiri haluskan ( sangrai dahulu )
 1 sdt lada (merica) bubuk
 1 sdt pala bubuk
 1 btg kecil kayumanis
 3-5 bh cengkeh kering
 2 sendok teh Kaldu sapi bubuk (Royco atau sejenisnya)
 Garam secukupnya
 2 – 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap
 2 buah Tomat (potong-potong melintang)
 2 batang Seledri (potong-potong)
 Daun Bawang (potong-potong)
 Bawang goreng secukupnya

Langkah2
1. Rebus air bersih dan kacang polong merah hingga mendidih. Sambil menunggu mendidih, goreng
kering (tanpa minyak) kemiri (sangrai) dan haluskan.
2. Setelah air mendidih masukkan potongan daging sapi, cengkeh, pala & kayumanis kedalamnya.
Selama proses perebusan, buang kotoran dan busa yang keluar dari rebusannya. Tambahkan air
apabila diperlukan (butuh air kaldu kurang lebih sebanyak 2.5 liter untuk membuat supnya).
3. Rebus terus selama kurang lebih 20 menit (hingga daging sapi empuk).
4. Panaskan minyak goring, tumis bawang putih, bawang merah dan kemiri yang telah dihaluskan tadi
hingga tercium aroma sedap.
5. Tambahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu bersama dengan wortel.
6. Setelah wortel 1/2 matang masukkan kentang dan brokoli, masak hingga kentang & wortel matang.
7. Tambahkan garam & royco, aduk, cek rasa
8. Angkat dan tuangkan sup kedalam wadah saji. Tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.
9. Beri taburan bawang goreng diatasnya dan sajikan.