EJEMPLO DE COSTS ABC

CEVICHE TIRADITO
MEDIDA INGREDIENTES
CANTIDAD UNIT CANTIDAD UNIT 690

3450 ML ACEITE VEGETAL

1035 CUCHARADITA PIMIENTA

1380 CUCHARADITA SAL

1 690 CUCHARADITA AZUCAR

1 690 CUCHARADITA PEREJIL PICADO

1 690 CUCHARADITA CULANTRO

1 690 CUCHARADITA KION - JEMJIBRE

TOTAL 8.625

0 KILO FILETE CORVINA

0,5 345 KILO FILETE DE LENGUADO

0,15 103,5 KILO CEBOLLA CORTADA

 2 1380 KILO CHOCLO DESGRANADO COCIDO

0 0,3 207 KILO AJI AMARILLO

0 2 1380 RAMAS APIO PICADO

8 6960 6 4140 UNIDADES LIMON

5 4350 1 690 UNIDADES AJI LIMO PICADO

3 2610 0 UNIDADES HOJAS DE LECHUGA

4 3480 3 2070 UNIDADES DIENTES DE AJO

8 6960 0 UNIDADES RODAJAS DE CHOCLO (2CM)

3 2610 3 2070 UNIDADES CAMOTES COCIDOS EN RODAJAS

TOTAL 27.579 12.385,5