Anda di halaman 1dari 57

Manajemen  Operasional

TATA  LETAK  FASILITAS  

Putri  Irene  Kanny


Putri_irene@staff.gunadarma.ac.id

Thursday,  January  5,  2017 Chapter   7  |   TATA   LETAK   FASILITAS


Sub  Pokok  bahasan  pertemuan  ke-­7
☃ Modul  Fasilitas  Jasa
☃ Tipe  Tata  Letak  Dasar  dan  Berbagai  
Keputusan  Kapasitas
☃ Perbedaan  Jenis  Pengaturan  Fasilitas  
Untuk  System  Batch  dan  Kontinyu
☃ Tata  Letak  Fungsional  Untuk  System  
Batch  Dan  Kontinyu.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


PENDAHULUAN
l Tata  letak  adalah  suatu  keputusan  penting  yang  
menentukan  efisiensi  operasi  secara  jangka  panjang.  
l Tata  letak  memiliki  banyak  dampak  strategis  karena  
tata  letak  menentukan  daya  saing  perusahaan  dalam  
hal  kapasitas,  proses,  fleksibelitas,  biaya,  kualitas  
lingkungan  kerja,  kontak  dengan  pelanggan  dan  citra  
perusahaan.
l Tata  letak  yang  efektif  akan  dapat  menunjang  
pelaksanaan  strategi  bisnis  yang  telah  ditetapkan  
perusahaan  apakah  diferensiasi,  low  cost  atau  
respon  yang  cepat.  

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Beberapa  hal  yang  dapat  membantu  
dalam  perencanaan  Lay  Out:  
1. Atap  cukup  tinggi,  hal  ini  akan  memudahkan  perusahaan  
di  dalam  mengatur  penerangan  dan  sirkulasi  udara.
2. Gang-­gang  cukup  lebar,  akan  meudahkan  arus  barang  
dan  manusia,  dan  juga  memudahkan  perawatan  fasilitas  
perusahaan
3. Daya  tahan  lantai  &  bangunan,  sangat  berguna  apabila  
perusahaan  memilih  bangunan  berlantai  lebih  dari  satu  
(bangunan  bertingkat).Penting  juga  bila  perusahaan  
menggunakan  mesin  atau  fasilitas  lain  yang  berat
4. Dudukan  mesin  yang  fleksibel,  penting  untuk  
memudahkan  perawatan  dan  pergantian  mesin  misalnya
5. Fleksibel  untuk  kondisi  ‘Emergency’,  Dll

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Sebuah  tata  letak  yang  baik  perlu  
menetapkan  hal-­hal  berikut  :
•Peralatan   penangan   bahan  
• Manager  harus  memutuskan  peralatan  yang  akan  digunakan,  seperti  ban  berjalan,  
cranes,  automated  storage  and  retrieval  system,  juga  kereta  otomatis  untuk  mengirim  
dan  menyimpan  bahan.
•Lingkungan   hidup   dan  estetika  
• Penentuan   tata  letak  juga  membutuhkan  keputusan   mengenai   jendela,   penghijauan,  
dan  tinggu  atap  untuk  menyediakan   aliran   udara,  mengurangi   kebisingan,   dan  
menyediakan   keleluasaan   pribadi.  
•Kapasitas   dan   persyaratan   luas   ruang  
• Desain  tata  letak  dan  penyediaan  ruang  hanya  dapat  dilakukan  saat  persyaratan  jumlah  
pekerja,  mesin,  dan  perakitan  diketahui.  Seperti  persyaratan  ruangan  persegi  empat  
minimal  berukuran  6  x  6  kaki,  ditambah  toilet,  kantin,  tangga,  lift,  juga  pencegahan  
masalah  keamanan,  kebisingan,  debu,  temperature,  dan  ruangan  peraltan  dan  mesin.  
•Aliran  informasi  
• Penentuan   tata  letak  harus  memperhatikan   kelancaran   komunikasi   antar  
divisi,  misalnya  jarak  antar  ruang,  pembatas   setengah   badan,   atau  ruang  
kantor  terpisah.  
•Biaya  pergerakan  antarwilayah  kerja  
• pertimbangkan  hal  hal  yang  berkaitan  dengan  pemindahan  bahan  dan  kepentingan  
beberapa  wilayah  tertentun  untuk  didekatkan  satu  sama  lain.  
Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS
Tujuan  Perencanaan  Tata  Letak:  
1. Pemanfaatan  fasilitas  &  peralatan  dengan  optimal,  
terutama  bagi  perusahaan  yang  tidak  memiliki  lahan  atau  
bangunan  yang  luas
2. Aliran  manusia  &  material  menjadi  lancar
3. Pemakaian  ruang  dengan  efisien,  dalam  arti  memudahkan  
pergerakan  bahan  dan  Manusia
4. Memberi  ruang  gerak  yang  cukup,  untuk  kelancaran  dan  
kenyamanan  operasional  perusahaan
5. Biaya  investasi  &  produksi  yang  rendah,
6. Fleksibilitas  untuk  perubahan
7. Keselamatan  kerja
8. Suasana  kerja  yang  baik
9. Penggunaan  tenaga  kerja  &  persediaan  yang  efisien

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Jenis-­jenis  Bangunan  yang  dapat  dipilih
Bangunan Berlantai Tunggal
Keunggulan:
v Fleksibel  /  Lebih  mudah  diperluas,  karena  tidak  tergantung  
pondasi  bangunan  misalnya
v Pergerakan material &  manusia lebih murah dan  mudah,  karena
tidak perlu naik turun  tangga/lift
v Cocok untuk peralatan-­peralatan berat,  dalam arti memudahkan
pemasangan dan  operasional kerja,  serta dapat mengurangi
beban bangunan
v Cocok untuk produksi masa,  karena untuk produksi ini  umumnya
menggunakan seragkaian mesin dan  roda  berjalan yang saling
berkaitan dan  membutuhkan ruangan yang luas
v Pengawasan  lebih  mudah

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Kelemahan:
1.  Perlu  lahan  yang  luas
2.  Penerangan  harus  cukup
3.  Ventilasi  /  AC  harus  cukup
4.  Sisi  artistik  atau  estetika  yang  
kurang

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Bangunan  Bertingkat
Kebaikan:
1. Tidak terlalu memerlukan lahan yang luas karena
perluasan tempat usaha dapat dilakukan dengan
menambah lantai
2. Lebih cocok untuk perusahaan jasa,  karena
perusahaan jasa umumnya tidak banyak
membutuhkan mesin-­mesin dan lebih
mengutamakan pelayanan
3. Bangunan lebih menarik à untuk konsumen,  
motivasi karyawan,  dll

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Kelemahan:
1. Investasi Bangunan cukup tinggi /  mahal,  karena memerlukan
pondasi yang lebih baik dan  material yang cenderung lebih mahal  
(untuk tangga dan  lift  misalnya)
2. Sulit  diperluas,   karena  sangat  tergantung   kekuatan  pondasi   dan  
juga  peraturan  pemerintah
3. Penanganan material lebih sulit,  karena pergerakan bahan  
menuntut naik dan  turun  lantai,  sehingga tidak mungkin
menggunakan roda  berjalan,   hanya mengandalkan lift  saja
4. Penerangan alam berkurang,   karena terhalang oleh lantai-­lantai
di  atasnya
5. Pengawasan cukup sulit,  dalam arti membutuhkan pengawasan
untuk tiap lantainya
6. Masalah keamanan,   karena semakin tinggi bangunan masalah
keamanan dan  keselamatan yang muncul juga akan  semakin
besar

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Tipe  Bangunan  Lainnya
Faktor-­faktor yang mempengaruhi:  
• Biaya lahan &  bangunan
• Sarana  &  prasarana pendukung
(komunikasi,  k.  mandi)  
• Keamanan
• Karakteristik  produk &  perubahannya
• Material handling

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Karakteristik  aliran  Proses
l Keputusan-­keputusan  yang  berkaitan  dengan  seleksi  
proses,  menentukan  jenis  proses  produksi  yang  akan  
digunakan  dan  waktu  yang  tepat  dari  proses  tersebut.  
l Manajer  operasi  harus  dapat  memutuskan  apakah  
memproduksi  hanya  untuk  pesanan  pelanggan  atau  
persediaan.  
l Manajer  juga  harus  memutuskan,  apakah  mengatur  aliran  
proses  sebagai  batch  proses  produksi  high-­volume  line  
flow  atau  low  volume
l berintegrasi  ke  depan  kea  rah  pasar  (forward  integration)  
dan/atau  berintegrasi  ke belakang  kea  rah  pemasok  
(backward  integration)

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Perbedaan  Sistem  Kontinyu  dan  Batch
u Salah  satu  yang  perlu  diperhatikan  dalam  sistem  proses  
adalah  proses  kontinyu  dan  proses  tidak  kontinyu.  
u Proses  tidak  kontinyu  (batch)  atau  disebut  dengan  tumpak  
merupakan  suatu  sistem  proses  dimana  selama  proses  
berlangsung  tidak  ada  masukkan  (input)  maupun  keluaran  
(output).
u Proses  dengan   sistem  kontinyu  atau  sinambung  
merupakan  suatu  sistem  proses  dimana  selama  proses  
berlangsung  terdapat  masukkan  dan  keluaran.  
u Apabila  hanya  ada  masukkan  saja  atau  hanya  ada  keluaran  
saja  atau  kadang-­kadang  ada  yang  dikeluarkan  atau  
ditambahkan  selama  proses,  maka  proses  disebut  dengan  
semi  tumpak  (semi-­batch).
Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS
Perbedaan  Sistem  Kontinyu  dan  Batch

Sistem  Kontinyu    Sistem  Batch


Ada  Input  dan  Output     Tidak  Ada  Input  dan  Output
Selalu  Beroperasi     Operasi  Terbatas
Tidak  Bergantung  Waktu     Bergantung  Waktu
Produksi  Skala  Besar     Produksi  Kecil  atau  Musiman
Produksi  Seragam     Produksi  Bervariasi
Alat  lebih  kecil     Alat  Lebih  Besar
Pengendalian  Proses  lebih  baik    Pengendalian  Proses  
sederhana

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Jenis-­jenis  Dasar  Tata  Letak  
Dalam merencanakan tata letak,  perusahaan dapat
memilih beberapa tipe tata letak seperti berikut ini,  
tentunya dengan tidak mengesampikan tipe dan
karakteristik aktivitas dan operasional perusahaan
masing-­masing.  
Dengan kata  lain,  tipe tata letak yang cocok dan tetap
bagi sebuah perusahaan,  belum tentu cocok dan tepat
bagi perusahaan lainnya.
ü Process  Layout
ü Mesin dikelompokkan berdasarkan proses  yang   mereka lakukan
ü Product   Layout
ü Susunan linear   dari workstation   untuk menghasilkan produk tertentu
ü Group   Layout
ü Tata   letak dibedakan berdasarkan pengelompokan
ü Fixed   Position   Layout
ü Digunakan dalam proyek di  mana produk tersebut tidak dapat dipindahkan

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


1.  Tata  letak  proses  /  tata  letak  fungsional

Penyusunan tata letak dimana alat yang sejenis


atau memiliki fungsi yang sama  ditempatkan pada
bagian yang sama
contoh:  
-­ Perusahaan pembuat roti
-­ Perusahaan mebel
-­ Bengkel

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS
Keuntungannya:
• Mesin serba guna,  misalnya sebuah alat potong
dapat digunakan untuk memotong berbagi produk
dengan desain yang berbeda,  sehingga investasi
rendah
• Fleksibilitas produk tinggi,  artinya dengan
peralatan yang tersedia,  perusahaan dapat
membuat berbagai macam produk yang berbeda
satu sama  lainnya.  
• Spesialisasi mesin &  karyawan tinggi
• Memperkecil terhentinya produksi karena
merusak salah  satu mesin

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Kekurangannya:  
• Karena proses  &  produknya beragam,  
pengendalian material menjadi lebih sulit
• Pengawasan lebih sulit
• Meningkatnya persediaan dalam proses  
• Total  waktu produksi /  unit lebih lama  
• Memerlukan keterampilan yang lebih tinggi dan  
penjadwalan lebih sulit

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


2.  Tata  Letak  (Layout)  Produk
Tata  letak  yang  berorientasi  pada  produk  disusun  di  
sekeliling  produk  atau  keluarga  produk  yang  sama  yang  
memiliki  volume  tinggi  dan  bervariasi  rendah.

Tata  letak  ini  Untuk  proses  produksi  standar  &  masal.


Contoh
Perusahaan  yang  menggunakan  tata  letak  produk  ini  
adalah  :  
A  Perusahaan  mie  instan  
B  Perusahaan  pemintalan  
C  Perusahaan  surat  kabar  
D  Perusahaan  semen  
E  Perusahaan  minuman,  dll.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS
Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS
Produksi yang berulang dan  kontinu,  menggunakan tata letak
produk.  Asumsi yang digunakan adalah:
1. Volume  yang ada  mencukupi untuk utilisasi peralatan
yang tinggi.
2. Permintaan produk cukup stabil  untuk memberikan
kepastian akan  penanaman modal yang besar untuk
peralatan khusus.  
3. Produk distandarisasi atau mendekati sebuah fase dalam
siklus hidupnya,  yang memberikan penilaian adanya
penanaman modal pada peralatan khusus.  
4. Pasokan bahan  baku dan  komponen mencukupi &  
mempunyai kualitas yang seragam (cukup terstandarisasi)  
untuk memastikan bahwa mereka dapat dikerjakan
dengan peralatan khusus tersebut.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Keuntungannya:
a.  Aliran  &  pengendalian  material  lebih  mudah  &  langsung
b.  Pengawasan  lebih  mudah
c.  Persediaan  produk  dalam  proses  rendah
d.  Tidak  memerlukan  keterampilan  yang  tinggi
e.  Waktu  proses  /  unit  lebih  cepat
f.  Dapat  menggunakan  mesin  otomatis  &  ban  berjalan
g.  Penjadwalan  lebih  mudah

Kekurangan   /  kelemahan:
a.Proses  produk  dapat  terganggu  jika  salah  satu  mesin  rusak
b.  Produk  tidak  fleksibel  terhadap  perubahan
c.  Bersifat  monoton  jadi  membosankan

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


3.  Layout  Kelompok  
• work  cell  adalah  untuk  mengatur  ulang  orang  dan  mesin  
yang  biasanya  tersebar  pada  departemen  proses  yang  
beragam  dan  sewaktu-­waktu  mengatur  mereka  dalam  
sebuah  kelompok  kecil,  sehingga  mereka  dapat  
memusatkan  perhatian  dalam  membuat  satu  produk  atau  
sekumpulan  produk  yang  saling  berkaitan.  
• Pengaturan  Kelompok  digunakan  di  saat  volume  
memerlukan  pengaturan  khusus  mesin  dan  peralatan.  
• Dalam  lingkungan  manufaktur,  teknologi  kelompok  
mengidentifikasi  produk  yang  memiliki  karakteristik  sama  
dan  kemungkinkan  tidak  hanya  batch  tertentu  
• Contoh,  beberapa  unit  dari  produk  yang  sama  tetapi  juga  
sekumpulan  batch,  untuk  diproses  dalam  sel  kerja  tertentu.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Contoh:  Universitas,  Tempat  hiburan

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Kebaikan:
a.  Pengawasan  lebih  mudah
b.  Posisi produk yang berbeda mudah diketahui
c.  Penjadwalan  lebih  mudah
d.  Pengendalian  material  lebih  mudah

Kelemahan :  
a. Investasi tinggi
b. Butuh keterampilan yang tinggi
c. Bisa menimbulkan persaingan yang tidak sehat

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


4.  Layout  Posisi Tetap
Jika dalam lay out-­layout lain,  produk yang bergerak
sesuai tahapan produksinya,  maka  pada tata letak
jenis ini,  justru produk tidak bergerak,  bahan  baku
dan  alat produksilah yang mendatangi produk.

Sebab dari perusahaan memilih tata letak ini  


diantaranya adalah :  
1. Karakteristik  produk yang tak  bisa dipindahkan
2. Risiko pemindahan
3. Perlu ketelitian

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Contoh:  Bengkel  Industri  pesawat,  kapal,  kereta,  dll

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Kebaikannya:
a.  Gerakan  material  minim,  pengawasan  mudah
b.  Kesempurnaan  produk  lebih  terjamin

Kekurangannya:
a.  Butuh  keterampilan  yang  tinggi
b.  Waktu  proses  /  unit  lama
c.  Memerlukan  ruang  yang  luas

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


5.  Tata  Letak  Kantor  
v Adalah  cara  mengelompokkan  pekerja,  perlengkapan  pekerja,  
dan  ruang  dengan  mempertimbangkan  kenyamanan,  
keamanan,  dan  pergerakan  informasi.  
v Hal  yang  membedakan  antar  layout  kantor  dan  pabrik  adalah  
pada  kepentingan  informasi.  
v Tata  letak  dan  fungsi  kantor  terus  berubah  akibat  perubahan  
teknologi.  
v Cara  penyelesaian  layout  kantor  adalah  menggunakan  analisa  
diagram  hubungan  (relationship  chart).  
v Diagram  yang  disiapkan  untuk  sebuah  kantor  desainer  produk  
menyatakan  kepala  bidang  pemasaran  haruslah  (1)  dekat  
dengan  wilayah  desainer,  (2)  kurang  dekat  dengan  sekretaris  
pusat,  (3)  tidak  dekat  sama  sekali  dengan  ruang  fotokopi  atau  
departemen  keuangan.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


6.  Tata  Letak  Toko  Eceran
• Merupakan  sebuah  pendekatan  yang  berkaitan  dengan  
aliran  pengalokasian  ruang  dan  merespon  pada  
perilaku  konsumen.
• Layout  ini  didasarkan  pada  ide  bahwa  penjualan  dan  
keuntungan  bervariasi  kepada  produk  yang  menarik  
perhatian  konsumen.  
• Sehingga  banyak  manajer  ritel  mencoba  untuk  
mempertontonkan  produk  kepada  konsumen  sebanyak  
mungkin.  Penelitian  membuktikan  bahwa  semakin  
besar  produk  terlihat  oleh  konsumen  maka  penjualan  
akan  semakin  tinggi  dan  tingkat  pengembalian  
investasi  semakin  tinggi.  

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


Ada  lima  ide  yang  dapat  dimanfaatkan   dalam  pengaturan  
toko  yaitu:
1.Tempatkan  barang-­barang  yang  sering  dibeli  di  sekitar  batas  
luar  toko.
2.Gunakan  lokasi  yang  strategis  untuk  produk  yang  menarik  dan  
mempunyai  nilai  keuntungan  besar  seperti  kosmetika,  asesories.
3.Distribusikan  “produk  kuat” yaitu  yang  menjadi  alasan  utama  
para  pengunjung  berbelanja,  pada  kedua  sisi  lorong  dan  letakkan  
secara  tersebar  untuk  bisa  dilihat  lebih  banyak  konsumen.
4.Gunakan  lokasi  ujung  lorong  karena  memiliki  tingkat  
pertontonan  yang  tinggi
5.Sampaikan  misi  toko  dengan  memilih  posisi  yang  menjadi  
penghentian  pertama  bagi  konsumen.

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Servicescape/pemandangan adalah   sebuah   konsep   yang  
dikembangkan   oleh  booming   dan  Bitner  untuk  menekankan  
dampak   lingkungan   fisik  di  mana  suatu  proses  pelayanan  
berlangsung.
pertimbangan-­pertimbangan   lain  yang  disebut  dengan  
“servicescapes” yang  terdiri  dari  tiga  elemen  yaitu:
1.Kondisi  yang  berkenaan  dengan  lingkungan,  yaitu  
karakteristik  latar  belakang  seperti  tingkat  kebisingan,  
musik,  pencahayaan,  suhu,  dan  aroma.
2.Tata  letak  yang  luas  dan  mempunyai  fungsi,  meliputi  
rencana  bagian  penerimaan  tamu,  sirkulasi  jalan  karyawan  
dan  pelanggan,  dan  titik  fokus.  
3.Tanda-­tanda,  simbul  dan  patung  yang  merupakan  
karakteristik  desain  bangunan  yang  memiliki  arti  sosial
CONTOH  :  fasilitas  eksterior  (lanskap,   desain  eksterior,   signage,  parkir,  sekitar  
lingkungan)   dan  fasilitas  interior  (interior   desain  &  dekorasi,   peralatan,   signage,  
tata  letak,  kualitas  udara,  suhu  dan  suasana)
Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS
7.  Tata  Letak  Gudang
Ø Storage  atau  warehouse  atau  inventory  :  gudang  
penyimpanan   untuk  tempat  menyimpan   material  baik  bahan  
baku,  barang   setengah  jadi  maupun  barang   jadi  yang  siap  
dikirim  ke  pelanggan.  
Ø Sebagian   besar  material  disimpan   di  gudang  di  lokasi  tertentu  
sampai  material  tadi  diperlukan   dalam  proses  produksi.  Bentuk  
gudang   tergantung   ukuran  dan  kuantitas  komponen   dalam  
persediaan   dan  karakter  sistem  penanganan   bahan  dari  
produk  atau  kontainer   yang  digunakan.
Ø Fungsi  inventory
٥ Memisahkan   berbagai   material  untuk  proses  produksi  
٥ Menyediakan   material  untuk  pilihan   pelanggan
٥ Mengambil   keuntungan   diskon
٥ Menjaga  pengaruh   inflasi

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


RECEIVING  &  SHIPPING
q Penempatan departemen penerimaan (Receiving)  dan  
pengiriman (Shipping)   berpengaruh besar  terhadap
aliran material.  
q Departemen penerimaan tempat dimulainya aliran
material,  sedang departemen pengiriman merupakan
akhir dari aliran material.
q Sentralisasi departemen penerimaan dan pengiriman
mempunyai beberapa keuntungan,  yaitu :  
memaksimalakan penggunaan peralatan,  
memaksimalkan penggunaan personal,  efisiensi ruangan,  
dan pengurangan biaya fasilitas.

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


q Tujuan  tata  letak  gudang   (warehouse  layout)  :  untuk  
menemukan  titik  optimal  antara  biaya  penanganan  bahan  &  
biaya-­biaya  yg  berkaitan  dengan  luas  ruang  dalam  gedung.  
q konsekuansinya  adalah  memaksimalkan  penggunaan  
sumber  daya  (ruang)  dalam  gudang,  yaitu  memanfaatkan  
kapasitas  secara  penuh  dengan  biaya  perawatan  material  
rendah.  
q Biaya  penanganan   bahan  :  biaya-­biaya  yang  berkaitan  
dengan  tranfortasi  material  masuk,  penyimpanan,  dan  
transformasi  bahan  keluar  untuk  dimasukkan  dalam  
gudang.  
q Biaya-­biaya  ini  meliputi  peralatan,  orang,  bahan,  biaya  
pengawasan,  asuransi,  dan  penyusutan.  Tata  letak  gudang  
yang  efektif  juga  meminimalkan   kerusakan  material  dalam  
gudang.
Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS
Maka  dalam  perencanaan  gudang  dan  sistem  pergudangan  
diperlukan  hal-­hal  berikut  ini  :
1. Memaksimalkan penggunaan ruangan
2. Memaksimalkan penggunaan peralatan
3. Memaksimalkan penggunaan tenaga kerja
4. Memaksimalkan kemudahan dalam penerimaan seluruh
material dan pengiriman material
5. Memaksimalkan perlindungan terhadap material  Jenis
Inventory
٥ Raw  material  (Bahan baku)
٥ Work-­in-­progress  (Setengah Jadi)
٥ Maintenance/repair/operating  supply
٥ Finished  goods  (Barang Jadi)

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Fungsi penerimaan
Untuk kelancaran proses penerimaan maka beberapa
fasilitas diperlukan departemen penerimaan yaitu :
① Area yang cukup untuk penempatan angkutan.
② Dock door  atau pintu dermaga sesuai dengan alat angkut
yang  keluar masuk pabrik.
③ Dockboard :  suatu alat sebagai jembatan penghubung
antara lantai dock  dan lantai trailer,  untuk memudahkan
perpindahan material dari trailer ke  dock.
④ Area  untuk  pallet  atau  peti  kemas  material  produk.
⑤ Area  untuk  penempatan  produk  sebelum  dilakukan  
pengiriman.
⑥ Suatu kantor untuk kegiatan administrasi.
⑦ Fasilitas lain  :  area  untuk gang,  jalan masuk,  dLL

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS
Fungsi  Pengiriman
Terdapat   beberapa   faktor  yang   harus  diperhitungkan   dalam  
proses  pengiriman.   Pertama,   kondisi  material  yang  akan  
didistribusikan.   Kedua,   sifat  fisik  dari  material  tersebut.   Ketiga,  
metode   penanganan   /  pemindahan   material  termasuk  alat  
pengangkutannya.   Keempat,   beban   kerja:  jumlah  pengiriman  
per  satuan   waktu,  volume  yang  dibawa   tiap  kali  pengiriman,  
jumlah  dan  jadwal  kedatangan   alat  angkut.   Terakhir  adalah  
lokasi  daerah   pengiriman,   dll.
Area  pengiriman  meliputi  area  untuk  pengepakan,  
penimbangan,  pelabelan,  gang  tempat  parkir  trailer,  jalan  
masuk  dan  kantor  serta  area  istirahat  untuk  pengemudi  
trailer.  Bila  area  pengiriman  dan  penerimaan  satu  lokasi,  
maka  luas  area  yang  digunakan  sama  ditambah  area  
pengepakan  dan  aktivitas  pengiriman  lainnya.

Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS


Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS
Metode-­metode  Dalam  
Perencanaan  Layout

A.  Untuk  Usaha  dengan  Layout  Produk/Garis

Dalam  merencanakan  tata  letak  dengan  proses  


Produk/Garis,  pilihan  metode  yang  dapat  digunakan  
antara  lain  adalah  :

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


1.  Metode  Diagram  string

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


2.  Metode  Line  Balancing
1.  Draw  and  label  a  precedence  diagram.
2.  Calculate  the  desired  cycle  time  required  for  the  line.
3.  Calculate  the  theoretical  
minimum  number  of  workstations.
4.  Group  elements  into  workstations,  
recognizing  cycle  time  and  
precedence  constraints.
5.  Calculate  the  efficiency  of  the  line.
6.  Stop  if  theoretical  minimum   number  of  workstations  on  
an  acceptable  efficiency  level  reached.  If  not,  go  back  to  
step  4.

Thursday,  January  5,  2017 Chapter  7  |  TATA  LETAK  FASILITAS


WORK  ELEMENT PRECEDENCE TIME  (MIN)
A Press  out  sheet  of  fruit — 0.1
B Cut  into  strips A 0.2
C Outline  fun  shapes A 0.4
D Roll  up  and  package B,  C 0.3

0.2
B

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
WORK  ELEMENT PRECEDENCE TIME  (MIN)
A Press  out  sheet  of  fruit — 0.1
B Cut  into  strips A 0.2
C Outline  fun  shapes A 0.4
D Roll  up  and  package B,  C 0.3

0.2
40  hours  x  60  minutes  /  hour B 2400
Cd =                                                                                                          =                            =  0.4  minute
6,000  units 6000
0.1 A D 0.3
0.1  +  0.2  +  0.3  +  0.4 1.0
N =                                                                          =                    =  2.5  workstations
0.4 0.4
C
Example   5.2 0.4
WORK  ELEMENT PRECEDENCE TIME  (MIN)
A Press  out  sheet  of  fruit — 0.1
B Cut  into  strips A 0.2
C Outline  fun  shapes A 0.4
D Roll  up  and  package B,  C 0.3

0.2
40  hours  x  60  minutes  /  hour B 2400
Cd =                                                                                                          =                            =  0.4  minute
6,000  units 6000
0.1 A D 0.3
0.1  +  0.2  +  0.3  +  0.4 1.0
N =                                                                          =                    =  2.5  workstations
0.4 0.4
C 3  workstations
Example   5.2 0.4
WORK  ELEMENT PRECEDENCE TIME  (MIN)
A Press  out  sheet  of  fruit — 0.1
B Cut  into  strips A 0.2
C Outline  fun  shapes A 0.4
D Roll  up  and  package B,  C 0.3

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS
1 A 0.3 B,  C

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS
1 A 0.3 B,  C
B 0.1 C,  D

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS
1 A 0.3 B,  C
B 0.1 C,  D
2 C 0.0 D

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS
1 A 0.3 B,  C
B 0.1 C,  D
2 C 0.0 D
3 D 0.1 none

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION Work  
ELEMENT Work  
TIME Work  
ELEMENTS
station  1 station  2 station  3
1 A 0.3 B,  C
B A,  B C
0.1 D C,  D
2 C 0.0 D
0.3   0.4   0.3  
3 D minute 0.1
minute minutenone

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1 A D 0.3

C
Example   5.2 0.4
REMAINING REMAINING
WORKSTATION Work  
ELEMENT Work  
TIME Work  
ELEMENTS
station  1 station  2 station  3
1 A 0.3 B,  C
B A,  B C
0.1 D C,  D
2 C 0.0 D
0.3   0.4   0.3  
3 D minute 0.1
minute minutenone

0.2 Cd =  0.4
B N =  2.5

0.1  +  0.2  +  0.3  +  0.4 1.0


0.1 A D 0.3
E =                                                                          =                    =  0.833  =  83.3%
3(0.4) 1.2

C
Example   5.2 0.4
Thursday, January 5, 2017 Chapter 7 | TATA LETAK FASILITAS