Anda di halaman 1dari 3

Untuk daerah 1 dimana uap berkesetimbangan dengan liquid 1 persamaan menjadi :

P sat
y(I) P  P1sat atau y (I)  1 (8)
P

dengan cara yang sama untuk daerah II dimana uap berkesetimbangan dengan liquid 2, maka:

y( II) P  1  y1 (II)P  P2sat atau

P2sat
y (II)  1  (9)
P

Contoh sistem yang berhubungan dengan dengan kesetimbangan uap-liquid-liquid adalah


pada distilasi uap. Antara minyak dengan air akan membentuk sistem yang tidak larut sama
sekali. Jika sistem ini dididihkan maka komposisi uap yang terbentuk pada kesetimbangan akan
berada pada titik E. Pada gambar tersebut tampak bahwa suhu T* nilainya selalu lebih rendah
daripada titik didih minyak maupun titik didih air. Dengan menggunakan prinsip ini dapat
disimpulkan bahwa dengan cara distilasi uap, titik didih minyak yang jika dalam keadaan murni
akan jauh lebih tinggi daripada titik didih air, akan dapat diturunkan menjadi di bawah titik
didih air. Karena itulah kebanyakan pemisahan minyak atsiri dilakukan dengan distilasi uap
selain dengan cara ekstraksi.

DAFTAR NOTASI

P = Tekanan (kPa) subskrip

Psat = tekanan uap jenuh (kPa) i = komponen i

P* = tekanan kesetimbangan tiga fase (kPa) superskrip

T = suhu (K) α, β = fase α, β

x = fraksi mol fase cair * = pada kesetimbangan tiga fase

y = fraksi mol fase uap

γ = koefisien aktifitas
Air dan minyak akan mendidih ketika jumlah dari tekanan uap murni dari kedua
komponen tersebut sama dengan tekanan atmosfer.

𝑜 𝑜
𝑃𝑎𝑡𝑚 = 𝑃𝑎𝑖𝑟 + 𝑃𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘

𝑜 𝑜
Karena 𝑃𝑎𝑖𝑟 ≫ 𝑃𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 , campuran akan mendidih pada suhu sedikit dibawah titik didih normal
air. Nilai relative mol (n) dari setiap komponen distilat sebagai berikut:

𝑜
𝑛𝑎𝑖𝑟 𝑃𝑎𝑖𝑟
= 𝑜
𝑛𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 𝑃𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘

𝑜
𝑚𝑎𝑖𝑟 𝑃𝑎𝑖𝑟 × 𝑀𝑟𝑎𝑖𝑟
= 𝑜
𝑚𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 𝑃𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 × 𝑀𝑟𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘

Keterangan:

𝑜
𝑃𝑎𝑖𝑟 = tekanan uap air murni

𝑜
𝑃𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 = tekanan uap minyak murni

𝑛𝑎𝑖𝑟 = jumlah mol air dalam distilat

𝑛𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 = jumlah mol minyak dalam distilat

𝑚𝑎𝑖𝑟 = massa air dalam distilat

𝑚𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 = massa minyak dalam distilat

𝑀𝑟𝑎𝑖𝑟 = massa molekul relative air

𝑀𝑟𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 = massa molekul relative minyak

DAFTAR PUSTAKA

Sato, Abas. 2013. ”DISTILASI UAP PADA PEMISAHAN MINYAK ATSIRI DENGAN
MENGGUNAKAN UAP SUPERHEATED”. jurnal.itats.ac.id/wp-
content/uploads/2013/01/doc3.doc [14 April 2016].
http://infohost.nmt.edu/~jatlig/SteamDistill.pdf
Gambar Ekstraksi pada Sieve Tray Column dengan Fasa Berat Terdispersi