CAFETERIA

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TÉCNICAS BÁSICAS DE LA
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MÓDULOS FORMATIVOS PARA QUE
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DIFERENTES TÉCNICAS Y
ELABORACIONES DE UNA MANERA
EVOLUTIVA Y CLARA.
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PANADERÍA EL
ESFUERZO
LO MAS IMPORTANTE DE LA
CAPACITACIÓN ES:
LA CALIDAD, PARA LOGRAR LA
CALIDAD DEL PRODUCTO, EL
MAESTRO PANADERO DEBE
ESTAR CONCENTRADO EN TODO
MOMENTO EN SU TRABAJO,
PARA QUE EL RUSULTADO FINAL
SEA UN PAN BLANDO, CON
BUENA TEXTURA Y DE BUENA
PRESENTACIÓN.
FINALIDAD
PRESENTAMOS LOS TEMAS
RELACIONADOS A LOS FUNDAMENTOS
TEORICOS Y PRÁCTICOS DE LA
PRÁCTICOS PARA EL CONOCIMIENTO
Y UTILIZACIÓN Y ELOBORACION DE
LOS DIVERSOS TIPOS DE MASAS DE
PAN, ASI COMO LOS CONOCIMIENTOS
TÉCNICOS RELACIONADOS A LAS
PASTELERIA Y REPOSTERÍA PARA LA
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 ESTRUCTURA Y TEXTURA
ESTE CURSO HACE PARTE DE
 IDENTIFICACION DE
LOS MODULOS PARA OBTENER
PRODUCTOS.
LA TITULACIÓN DE
CERTIFICADO DE PANADERIA Y  MANIPULACION DE INSUMOS
PASTELERIA EN COORDINACION
CON EL CENTRO SUPERIOR DE
HOSTELERÍA DEL
MEDITERRANEO.