Anda di halaman 1dari 50

ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANNAMEI

(Litopenaus Vannamei) DI DESA MOROREJO KECAMATAN
KALIWUNGU KABUPATEN KENDAL

PROPOSAL PENELITIAN

Oleh :
Ahmad Nasirin
NIM : 124010125

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM SEMARANG
2016
ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANNAMEI
(Litopenaus Vannamei) DI DESA MOROREJO KECAMATAN
KALIWUNGU KABUPATEN KENDAL

PROPOSAL PENELITIAN
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan studi Strata 
1 guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Oleh :
Ahmad Nasirin
NIM : 124010125

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM SEMARANG
2016
i
Halaman Pengesahan Laporan

ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANNAMEI
(Litopenaus Vannamei) DI DESA MOROREJO KECAMATAN
KALIWUNGU KABUPATEN KENDAL

Proposal ini telah disetujui
Pada tanggal: .........................................................................................................

Oleh :
Ahmad Nasirin
NIM : 124010125

Pembimbing I Pembimbing II

Sri Wahyuningsih, SP., MP. Rossi Prabowo, S.Si., M.Si.
(NPP.06.01.1.0034) (NPP. 06.05.0.0136)

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Wahid Hasyim Semarang

Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si.
Npp.06.02.1.0074
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................................I
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................II
DATAR ISI....................................................................................................................III
DATAR TABEL...........................................................................................................V
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang................................................................................................1
1.2. Perumusan Masalah.......................................................................................4
1.3. Tujuan Penelitian............................................................................................4
1.4. Manfaat Penelitian.........................................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Landasan Teori................................................................................................5
2.2.1. Sejarah udang Vannamei...........................................................5
2.2.2. Klasifikasi dan Morfologi Udang Vannamei.......................5
2.2.3. Budidaya Udang Vannamei......................................................6
2.2.4. Pemanenan...........................................................................................................10
2.2.5. Pendapatan Usaha Tani....................................................................................11
2.2.6. Biaya......................................................................................................................12
2.2.7. Penerimaan dan Pendapatan...........................................................................13
2.2.8. Keuntungan..........................................................................................................14
2.2.10. RC ratio..............................................................................................................15
2.2.Kerangka Pemikiran.......................................................................................15
2.3.Penelitian Terdahulu.......................................................................................18
2.4.Hipotesis.............................................................................................................19
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Dasar..................................................................................................20
3.2. Metode Pelaksanaan......................................................................................20
3.3. Metode Pengambilan sempel......................................................................20
3.3.1. Metode Pengambilan Sampel Daerah...........................................20
3.3.2. Metode Penentuan Responden........................................................20
iii
3.4. Macam dan Sumber Data.............................................................................21
3.4.1. Data Primer...................................................................................................21
3.4.2. Data Sekunder..............................................................................................21
3.5. Teknik Pengumpulan Data..........................................................................21
3.6.Metode Analisis Data.....................................................................................22
3.6.1. Pengujian Hipotesis Pertama..................................................................22
3.6.2. Pengujian Hipotesis Kedua......................................................................23
3.7. Pembatasan Masalah.....................................................................................23
3.8. Asumsi...............................................................................................................24
3.9.Devinisi dan Pengukuran Variabel............................................................24
3.10. Daftar Pustaka...............................................................................................26
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Produksi udang Vannamei............................................................................3
v
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Wilayah   pesisir   dan   lautan   mempunyai   peran   yang   penting   sebagai
sumber   penghidupan   bagi   penduduk   Indonesia.   Kedua   wilayah   ini
diperkirakan menjadi tumpuan bagi pembangunan bangsa Indonesia di masa
depan.   Hal   ini   disebabkan   sebagian   besar   wilayah   Indonesia   merupakan
wilayah pesisir dan laut yang memiliki berbagai sumber daya alam serta jasa
lingkungan   yang   beragam.   Ada   beberapa   sumber   daya   alam   pesisir   yang
dapat dikelola dan dikembangkan, diantaranya sumber daya perikanan yang
mencakup   sumber   daya   perikanan   tangkap   dan   perikanan   budidaya.
Perikanan   budidaya   meliputi   budidaya   payau,   pantai   dan   laut.   Semakin
menurunnya produksi yang dihasilkan oleh perikanan tangkap, maka usaha
pemanfaatan lahan tambak, khususnya budidaya air payau (tambak udang)
diharapkan mampu menopang target produksi nasional perikanan (Alikodra
2005).
Udang   Vannamei   masuk   ke   Indonesia   pada   tahun   2001.   Pada   2002,
pemerintah   memberikan   izin   kepada   dua   perusahaan   swasta   untuk
mengimpor   induk   udang   Vannamei   sebanyak   2.000   ekor.   Selain   itu,   juga
mengimpor benur sebanyak 5 juta ekor dari Hawai dan Taiwan serta 300.000
ekor dari Amerika Latin. Induk dan benur tersebut kemudian dikembangkan
oleh   hatchery   pemula.   Sekarang,   usaha   tersebut   telah   dikomersilkan   dan
berkembang   pesat   karena   peminat   udang   Vannamei   semakin   meningkat
(Haliman, 2005).
Spesies   ini   relatif   mudah   untuk   berkembang   biak   dan   dibudidayakan,
maka   udang   Putih   (Vannamei)   menjadi   salah   satu   spesies   andalan   dalam
budidaya   udang   di   beberapa   negara   dunia.   Beberapa   keunggulan   yang
dimiliki   udang   putih   antara   lain   responsif   terhadap   pakan   yang   diberikan,
lebih  tahan terhadap  serangan penyakit dan lingkungan yang kurang baik.
Udang   Putih   juga   memiliki   pasaran   yang   pesat   ditingkat   Internasional
(Ariawan, 2005).
1
2

Udang   Vannamei   memiliki   nafsu   makan   yang   tinggi   dan   dapat


memanfaatkan   pakan   dengan   kadar   protein   rendah,   sehingga   pada   sistem
budidaya   dengan   pola   semi   intensif   biaya   pakan   dapat   diminimalisir
(Burhanuddin,2009).   Sehingga   produkrifitas   udang   Vannamei   ini   bisa
dipertahankan.
Kehadiran   jenis   udang   Vannamei   diharapkan   tidak   hanya   menambah
pilihan bagi petambak tapi juga menopang kebangkitan usaha pertambakan
terutama komoditas udang, introduksi jenis udang baru yang lebih unggul dan
tahan  penyakit  tampaknya  menjadi  salah  satu kunci  perwujudan  mimpi  di
atas,   selain   memperkaya   dan   menambah   alternafit   jenis   udang   baru   yang
lebih   tahan   penyakit,   peluang   investasi   pertambakan   udang  diyakini   bakal
kembali prospektif, apalagi hasil budidaya pada lahan uji coba di sejumlah
daerah   memang  menunjukkan   tingginya   produktivitas  dibanding   perolehan
hasil, semisal jenis udang windu yang telah di kenal sebelumnya. (Haliman
dan Adijaya, 2005)
Apabila dilihat saat ini, permintaan udang jenis Vannamei dari Indonesia
oleh pasar dunia masih terbuka dan prospektif. Pasar Amerika dan Jepang,
misalnya   permintaan   dari   Indonesia   cukup   tinggi.   Komoditi   udang   jenis
Vannamei dari Indonesia bahkan mulai menggeser pasar udang windu yang
sempat meraih masa keemasan pada tahun 1980­an. Pada dekade itu, udang
windu   yang   banyak   dibudidayakan   di   Makassar,   Aceh   dan   Jatim,   sempat
booming, tapi, produksi udang windu dalam empat­lima  tahun belakangan
cenderung menurun, karena berbagai sebab, seperti bibit kurang sehat serta
kondisi lingkungan yang terus dipacu berproduksi, sehingga hasilnya semakin
tidak bisa optimal.(Rusmiyati,2014)
Berdasarkan   penelitian   Boyd   dan   Clay   (2000),   produktivitasnya
mencapai   lebih   13.600   kg/ha.   Produktivitas   yang   tinggi   ini   karena   udang
putih   mempunyai   beberapa   keunggulan   dibanding   spesies   jenis   lainnya,
antara   lain:   tingkat   kelulusan   hidup   tinggi   ketersediaan   benur   yang
berkualitas,   kepadatan   tebar   tinggi,   tahan   penyakit   dan   konversi   pakan
rendah.
3

Desa   Mororejo   sendiri   budidaya   udang   Vannamei   cukup   berkembang


dengan   baik   ini   menunjakan   bahwa   potensi   yang   ada   di   desa   tersebut
sangatlah   baik   potensi   tersebut   membantu   perekonomian   masyarakat   yang
notabe   wilayahnya   pesisir   laut.   Dengan   pemahaman   penguasaan   teknologi
budidaya   dengan   baik   tidak   menutup   kemungkinan   budidaya   udang
Vannamei di desa mororejo bisa masuk ke pasar luar negeri, dengan harga
kisaran 50.000­ 70.000/kg di pasar dalam negeri.
Pembudidaya udang Vannamei di desa Mororejo menggunakan metode
intensif   sehingga   udang   yang   dihasilkan   tidak   kalah   bagus   kualitasnya
ketimbang udang

Tabel 1. Produksi Dan Nilai Produksi Tambak Kabupaten Kendal Tahun 2014
Kecamatan Bandeng Udang
District Kilogram (Rp.000) Kilogram (Rp.000)
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Kaliwungu 2.275.000 28.126.500 1.415.000 79.005.900
2. Brangsong 539.300 6.666.250 411.100 3.316.900
3. Kendal 649.300 8.029.550 298.914 16.584.750
4. Patebon 538.700 6.638.250 927.771 60.234.625
5. Cepiring 327.500 4.004.000 67.300 3.827.700
6. Kangkung 424.300 5.243.150 23.450 623.350
7. Rowosari 173.900 2.143.150 11.950 309.250

Jml/Total 2014 4.928.000 60.890.850 3.155.485 163.901.575


2013 5.091.800 61.539.750 31.150.650 187.850.200
2012 4.987.500 61.969.346 2.326.915 91.949.450

Sumber Data: Badan Pusat Statistik Kabupaten Kendal 2015
Bedasarkan tabel diatas tahun 2014 kecamatan kaliwungu memperlihatkan
udang   menduduki   urutan   pertama   ini   tidak   menutup   kemungkinan   bahwa
budidaya   udang   Vannamei   ini   bisa   lebih   diperhatikan   sebagai   komoditas
ekspor unggulan apabila diusahakan secara maksimum.
4

1.2.Perumusan Masalah
Bedasarkan paparan diatas yang telah dikemukakan, maka dapat 
dirumuskan masalah dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Apakah   usaha   budidaya   tambak   udang   Vannamei   memberikan
pendapatan   dan   keuntungan   bagi   petambak   di   Desa   Mororejo,
Kecamatan Kaliwunggu, Kabupaten Kendal.
2. Bagaimana   kelayakan   usaha   udang   Vannamei   di   desa   Mororejo,
Kecamatan Kaliwunggu, Kabupaten Kendal di tinjau dari RC ratio.
1.3.Tujuan Penelitian
Bedasarkan permasalahan tersebut, maka tujuan penelitian adalah:
1. Mengetahui  tingkat   pendapatan   dari   usaha   udang  Vannamei  di  Desa
Mororejo Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal.
2. Mengetahui kelayakan usaha udang Vannamei ditinjau dari RC ratio di
Desa Mororejo Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal.
1.4. Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan melalui penelitian ini, yaitu:
1. Sebagai   acuan   bahwa   budidaya   udang   Vannamei   di   Desa   Mororejo
perlu digiatkan.
2. Sebagai acuan budidaya udang Vannamei di budidaya selanjutnya
3. Bagi peneliti: untuk menambah pengetahuan dan untuk meningkatkan
kemampuan di bidang penelitian budidaya udang Vannamei yang dapat
memberi manfaat dalam melakukan penelitian lebih lanjut.
4. Sebagai   bahan   informasi   bagi   pemerintah/dinas   terkait   dalam
menentukan kebijakan untuk meningkatkan daerah tersebut.
5. Sebagai bahan informasi bagi pembaca untuk dijadikan bahan kajian
guna   menambah   wawasan   dan   pengetahuan   serta   sebagai   referensi
penelitian selanjutnya.
BAB II
TIJAUAN PUSTAKA
2.1.Landasan Teori
2.1.1. Sejarah Udang Vannamei
Udang   putih   (L.Vannamei)   merupakan   spesies   introduksi   yang
dibudidayakan di Indonesia. Udang putih yang dikenal oleh masyarakat
dengan   udang   Vannamei   ini   berasal   dari   perairan   Amerika   Tengah.
Negara­negara   di   Amerika   Tengah   dan   selatan   seperti   Ekuador,
Venezuela,  Panama, Brazil,  dan Meksiko sudah lama membudidaykan
jenis udang yang dikenal juga dengan pasific white shrimp ini.
Di   Indonesia,   udang   Vannamei   baru   diintroduksi   dan
dibudidayakan   mulai   awal   tahun   2000­an   dengan   menunjukkan   hasil
yang   menggembirakan.   Masuknya   undang   Vannamei   ini   telah
menggairahkan kembali usaha pertambakan Indonesia yang mengalami
kegagalan   budidaya   akibat   serangan   penyakit,   terutama   bintik   putih
(white spot). White spot telah menyerangan tambak­tambak udang udang
windu baik yang dikelola secara tradisional maupun intensif meskipun
telah menerapkan teknologi tinggi dengan fasilitas yang lengkap.
2.1.2. Klasifikasi dan Morfologi Udang Vannamei
Klasifikasi  Udang  Vannamei  (Litopenaus  Vannamei)  menurut
Haliman dan Adijaya (2005), adalah sebagi berikut:
Kingdom : Animalia
Sub kingdom : Metazoa
Filum : Artrhopoda
Sub filum : Crustacea
Kelas : Malascostraca
Sub kelas : Eumalacostraca
Super ordo : Eucarida
Ordo : Decapoda
Sub ordo : Dendrobrachiata
Infra ordo : Penaeidea
5
6

Super famili : Penaeioidea
Famili : Penaeidae
Genus : Litopenaeus
Spesies : Litopenaeus Vannamei

Tubuh   udang   Vannamei   dibentuk   oleh   dua   cabang   (biramous),


yaitu  exopodite  dan  endopodite.   Seluruh   tubuhnya   tertutup   oleh
eksoskeleton yang terbuat dari bahan kitin. Tubuhnya beruas­ruas dan
mempunyai  aktivitas  berganti  kulit  luar  (eksoskeleton) secara periodik
(molting). Bagian tubuh udang Vannamei sudah mengalami modifikasi,
sehingga dapat digunakan untuk beberapa keperluan antara lain : makan,
bergerak  dan membenamkan  diri ke dalam  lumpur,  menopang insang,
karena struktur insang udang mirip bulu unggas serta organ sensor seperti
antenna dan antennulae (Haliman dan Adijaya, 2005).
Litopenaeus Vannamei, biasa juga disebut sebagai udang putih dan
masuk ke dalam famili Penaidae. Anggota famili ini menetaskan telurnya
diluar tubuh setelah telur dikeluarkan oleh udang betina. Udang penaeid
dapat dibedakan dengan jenis lainnya dari bentuk dan jumlah gigi pada
rostrumnya.   Penaeid   Vannamei   memiliki   2   gigi   pada   tepi   rostrum
bagianventral dan 8­9 gigi pada tepi rostrum bagian dorsal.
Umumnya,   tubuh   udang   dapat   dibagi   menjadi   dua   bagian,   yaitu
bagian kepala dan bagian badan. Bagian kepala menyatu dengan bagian
dada   disebut   cephalothorax   yang   terdiri   dari   13   ruas,   yaitu   5   ruas   di
bagian   kepala   dan   8   ruas   di   bagian   dada.   Bagian   dada   dan   abdomen
terdiri dari 6 ruas, tiap­tiap ruas (segmen) mempunyai sepasang anggota
badan   (kaki   renang)   yang   beruas­ruas   pula.   Pada   ujung   ruas   keenam
terdapat  ekor kipas  4 lembar  dan satu telson yang berbentuk runcing.
(Rusmiyati, 2014)
2.1.3. Budidaya Udang Vannamei
Menurut   (Andi,   2011)   pembesaran   udang   Vannamei   merupakan
suatu   kegiatan   budidaya   yang   bertujuan   untuk   menghasilkan   udang
Vannamei ukuran konsumsi. Dalam kegiatan, pembesaran ini udang
7

Vannamei   didorong   untuk   tumbuh   secara   maksimum   hingga   mencapai


ukuran panen atau sesuai ukuran pasar.
1. Persiapan Tambak
a. Pengeringan/pengolahan tanah dasar
Air  dalam  tambak  dibuang,  ikan­ikan  liar  diberantas  dengan
saponin, genagan air yang masih tersisa di beberapa tempat harus di
pompa   keluar.   Selanjutnya   tambak   dikeringkan   sampai   retak­retak
2
kalau perlu dibalik dengan cara ditraktor sehingga H S menghilang
karena   teroksidasi.   Pengeringan   secara   sempurna   juga   dapat
membunuh bakteri patogen yang ada di pelataran tambak.(Rusmiyati,
2014)
Menurut   (Andi,   2011)   Kolam   yang   digunakan   dalam   budidaya
udang Vannamei  (litopaneaus  Vannamei)  adalah  pola intensif yaitu
kolam   yang   dilengkapi   terpal   menutupi   semua   bagian,   pompa   air,
kincir, pakan 100% pelet dan tingkat penebaran yang tinggi. Jumlah
2
kolam yang ada 9 petak, masing masing petak berukuran 4000m dan 1
2.
kolam   terbesar   berukuran   8000   m   Total   luas   kolam   secara
2.
keseluruhan sebesar 40.000m
Kedalamam kolam budidaya udang Vannamei rata rata 2,5 meter,
ketinggian air dari dasar kolam 1,5 ­ 2 meter, setiap kolam memiliki 1
Center line  yang berguna untuk menyedot lumpur, 2 jembatan piling
serta 2 anco untuk mengecek kondisi udang, Setiap kolam mempunyai
saluran   pengisian   dan   pemasukan   yang   terpisah   untuk   keperluan
penggantian,penyiapan kolam sebelum penebaran benih, sirkulasi air
dan pemanenan.
b. Pencegahan hama dan penyakit
1. Tidak   membuang   dan   mengganti   air   apabila   udang   yang
dipelihara   diketahui   terkena   virus.   Tindakan   ini   dilakukan
untukmencegah   penyebaran   penyakit   ke   perairan   umum   dan
tambak lainnya.
8

2. Tumbuhan air yang diambil dari petakan tambak, tidak dibuang
ke petak lain atau perairan umum karena dikhawatirkan dapat
menyebarkan penyakit.
3. Udang yang sakit atau mati segera dikeluarkan dari tambak dan
dicelupkan ke larutan formalin, selanjutnya dikubur diluar area
petakan tambak.
4. Menerapkan   biosekuriti   pada   seluruh   kegiatan   dan   area
pertambakan, yaitu :
a. Menyiapkan   bak   sterilisasi   bagi   manusia   yang   ingin
masuk ke area tambak,
b. Membatasi akses manusia dan hewan
pembawa   penyakit,   antara   lain   kepiting,burung,   dan
hewan   lainnya   untuk   masuk   ke   area   tambak   dengan
pembuatan   pagar   pembatas   dari   jaring   ke   sekeliling
tambak.
c. Pengendalian   hewan   berupa   burung   dapat   dilakukan
dengan   membuat   penghalau   berupa   tali   senar   di   atas
tambak.(BMP, 2014).
c. Pengapungan dan pemupukan
Perbaikan kualitas tanah dan air dilakukan pemberian kapur bakar
(CaO),   1000   kg/ha,   dan   kapur   pertanian   sebanyak   320   kg/ha.
Selanjutnya   masukkan   air   ke   tambak   sehingga   tambak   menjadi
macak­macak   kemudian   dilakukan   pemupukan   dengan   pupuk   urea
(150/kg/ha).
d. Pengisian air
Pengisisan air dilakukan setelah seluruh persiapan dasar tambak
telah rampung dan air dimasukkan ke dalam tambak secara bertahap.
Ketinggian air tersebut dibiarkan dalam tambak selama 2­3 minggu
sampai kondisi air betul­betul siap ditebari benih udang. Tinggi air di
petak pembesaran diupayakan ≥1,0m.
9

2. Persiapan Tebar
Persiapan   yang   perlu   dilakukan   sebelum   penebaran   benur   yaitu
persiapan   tambak   dan   peralatannya.   Dinding   tambak   digosok   sehari
sebelum tebar yang bertujuan untuk memicu munculnya pakan alami dan
mencegah lumut tumbuh subur di dinding tambak. Kincir perlu dinyalakan
minimal 12 jam sebelum benur ditebar untuk membuang gas­gas beracun
dan meningkatkan kadar oksigen terlarut (DO,dissolved  oxygen) didalam
tambak. Kincir air dimatikan satu jam sebelum benur ditebar bisa istirahat
(Haliman dan Adijaya, 2005).
Penebaran   benur   udang   Vannamei   dilakukan   setelah   plangton
tumbuh   baik   (7­10   hari)   sesudah   pemupukan.   Benur   Vannamei   yang
digunakan   adalah   PL10­PL12   berat   awal   0,001g/ekor   diperoleh   dari
hatchery  yang telah mendapatkan  rekomendasi  bebas pantogen, spesific
pathogen free (SPF). Kreteria benur Vannamei yang baik adalah mencapai
ukuran   PL­10   atau   organ   ingsannya   telah   sempurna,   seragam   atau   rata
tubuh benih dan usus terlihat jals, berenang melawan arus benur yang lulus
seleksi   dan   telah   mengalami   proses   aklimatisasi   bisa   langsung   ditebar
perlahan­lahan kedalam petak pembesaran dengan dengan kepadatan 100­
2
125/m .
3. Hama dan penyakit
Menurut   (FAO,2006)   beberapa   macam   hama   yang   mengganggu
tambak udang, baik yang merupakan hama langsung maupun hama yang
tidak langsung adalah:
a. Hama penggangu
Kepiting, udang penggali (Thalassina), kerang­kerangan, jamur.
b. Hama penyaing
Bekicot, ikan, kepiting, udang.
c. Hama predator
Ikan,   kepiting,   burung,   manusia,   serangga,   ular,   berang­berang,
kadal.
10

1. Jenis   penyakit   yang   dapat   menyerang   pada   udang   yaitu


penyakit viral (penyakit yang disebabkan oleh virus) salah
satu   kendala   dalam   budidaya   udang   vaname   adalah
penyakit   yang   disebabkan   oleh   infeksi  Taura   Syndrome
Virus (TSV). Udang vaname (Litopenaeus Vannamei) yang
telah   terinfeksi   TSV   dapat   mengalami   kematian   80­85%
sehingga   dapat   menimbulkan   kerugian   dalam
pembudidayaannya. Kerusakan (luka) yang disebabkan oleh
virus tersebut dapat terlihat dari warna tubuh yang menjadi
kemerahan,  terutama  pada ekor udang yang mati. Bercak
hitam (melanisasi) yang tidak beraturan di bawah lapisan
kutikula   akan   tampak   pada   udang   yang   masih   bertahan
hidup   tetapi   udang   ini   kemudian   menjadi   pembawa
(carrier) virus tersebut (Rufiati, 2008).
2. Penyakit Bakterial, beberapa jenis penyakit bekterial yang
dijumpai   menyerang   udang   di   antaranya   adalah   penyakit
ingsan   hitam,   penyakit   ekor   geripis,   kaki   putus,   bercak
hitam, kulit dan otot hitam (black splincter disease). Bekteri
Vibrio   Sp.   Seperti   Vibrio   Alginolyticus,   V.
Parahaemolyticus, dan V. Angguillanum merupakan bekteri
yang   erat   kaitannya   dengan   penyakit   tersebut.
Peningkatakan virulensi patogen di perkuat dengan dengan
jeleknya   manajemen   kualitas   air,   yang   tidak   jarang
menimbulkan kematian udang.
2.1.4. Pemanenan
Penen   udang   dapat   dilakukan   dengan   dua   cara,   yaitu   panen
sebagian dan penen keseluruhan (total). Panen sebagian dilakukan dengan
tujuan   untuk   menagkap   udang   yang   besar­besar   saja.   Alat   yang   paling
umum digunakan untuk panen sebagian yaitu prayang yang terbuat dari
bambu.prayangan   dipasang   di   tepi   pematang   tambak   pada   malam   hari
dengan bagian prayang terletak tegak lurus pada pematang dan ujung
11

luarnya   tepat   berada   di   mulut   prayangan.   Cara   lain   adalah   dengan


menggunakan jala.
Panen keseluruhan (total) dimaksudkan untuk menagkap seluruh
udang   yang   dipelihara.   Pemanenan   total   dilakukan   dengan   cara
mengeringkan petakan tambak sehingga kedalaman air 10­20 cm hanya
pada   caren.   Alat   yang   digunakan   biasanya   berupa   seser   besar   yang
mulutnya direndam dalam dalam lumpur dasar tambak lalu dorong sambil
mengangkatnya   jika   diperkirakan   sudah   banyak   udang   yang   masuk   ke
dalam seser.(Suyanto dan Mujiman, 2002)
Udang Vannamei dapat dipanen setelah berumur 120 hari (DOC
120,   DOC   =   day   of   culture)   dengan   berat   berkisar   16­20   g/ekor.
Pemanenan udang Vannamei dapat dilakukan kapan saja, tetapi umumnya
pemanenan  dilakukan pada malam  hari. Selain  untuk menghindari  terik
matahari, pemanenan pada malam hari juga bertujuan untuk mengurangi
resiko   udang   ganti   kulit   selama   panen   akibat   stres,  karena   udang  yang
ganti kulit akan menyebabkan penurunan harga jual. (Haliman dan adijaya,
2005)
2.1.5. Pendapatan Usahatani
Ukuran   keberhasilan   suatu   manajemen   usahatani   adalah
produktivitas   yang   diperoleh   dari   usaha   tani   tersebut.   Suatu   usahatani
dikatakan  berhasil  jika petani  dapat membayar  semua biaya­biaya yang
dikeluarkan   dan   dapat   menjaga   kontinuitas   usahanya.   Atau   penerimaan
yang diterima lebih besar dari pada biaya yang dikeluarkan. Penerimaan
usahatani adalah semua nilai produk yang dihasilkan dari suatu usahatani
pada periode waktu tertentu. Penerimaan mencakup produk usahatani yang
dijual, dikonsumsi rumah tangga petani, digunakan untuk bibit dan pakan
ternak, digunakan untuk pembayaran dan disimpan. Penerimaan usahatani
diperoleh   dari   perkalian   antara   total   produksi   dengan   harga   pasar  yang
berlaku pada periode waktu tertentu (Soekartawi dkk,1991).
12

2.1.6. Biaya
Menurut   Mulyadi   (2002)   biaya   adalah   pengorbanan   sumber
ekonomi   yang   diukur   dalam   satuan   uang   yang   telah   terjadi   atau   yang
kemungkinan akan terjadi untuk tujuan tertentu.
Menurut Soeharjo dan Patong (1973) biaya usahatani atau disebut
juga   pengeluaran   usahatani   adalah   nilai   semua   masukan   yang   habis
terpakai   atau   dikeluarkan   di   dalam   produksi.   Biaya   usahatani   dapat
berbentuk biaya tunai danbiaya yang diperhitungkan. Biaya tunai adalah
biaya yang dibayar dengan uang, seperti biaya pembelian sarana produksi
dan biaya upah tenaga kerja. Biaya yang diperhitungkan digunakan untuk
menghitung   berapa   sebenarnya   pendapatan   kerja   petani   apabila   bunga
modal   dan   nilai   kerja   keluarga   diperhitungkan.   Sedangkan   menurut
Gilarso (2011) menyatakn bahwa biaya adalah semua pengorbanan yang
perlu   suatu   usaha   untuk   satu   proses   produksi,   dinyatakan   dalam   uang
dalam proses pasar yang berlaku. Jika secara skala khusus diperhatiakan
hubungan   antara   jumlah   produk   dan   biaya   produksi,   maka   jenis   biaya
dibagai menjadi dua kelompok yaitu:
1. Biaya Tetap (fixed cost)
Biaya   tetap   adalah   biaya   yang   jumlahnya   yang   secara
keseluruhan   tetap,   atau   tidak   dapat   berubah,   jika   ada   perubahan
dalam besar kecilnya jumlah produk yang dihasilkan (sampai batas
tertentu).
2. Biaya Variabel (variabel cost)
Biaya   variabel   adalah   biaya   yang   jumlahnya   dapat   berubah
sesuai   dengan   (tergantung   dari)   besar   kecilnya   jumlah   produksi.
Keberhasilan dari suatu usaha dapat dilihat dari besarnya pendapatan
dan penerimaan yang diperoleh dari hasil usaha.
Menurut   Gilarso   (2003   )   biaya   dikelompokkan   menjadi   dua
yaitu:
a. Biaya   implisit   yaitu   biaya   yang   secara   ekonomis   harus
diperhitungkan sebagai biaya produksi meskipun tidak
13

dibayar   dalam   bentuk   uang.   Seperti   tambak   milik   sendiri,


tenaga kerja keluarga.
b. Biaya eksplisit yaitu semua pengeluaran yang dipergunakan
untuk membayar fsktor produksi. Seperti pembelian benur,
pakan, sarana produksi dan tenaga kerja.
Menurut Gilarso (2011) menyatakan bahwa biaya produksi
merupakan   penjumlahan   dari   dua   komponen   biaya   yaitu   biaya
tetap (fixed cost) dan biaya variabel (variabel cost).
Gabungan biaya tetap dan biaya variabel disebut biaya total
(total cost) yang secara umum dirumuskans sebagai berikut:

TC=FC + VC

Keterangan:
TC = Biaya total (total cost) FC 
= Biaya tetap (fixed cost)
VC = Biaya variabel (variabel cost)
Biaya penyusutan adalah penggantian kerugian atau
pengurangan nilai disebabkan karena waktu dan cara penggunaan modal tetap.
Besarnya dapat dihitung dengan rumus sebagai
berikut: = −

Keterangan :
DC = Biaya penyusutan
NB = Nilai beli
NS = Nilai sisa
U = Umur ekonomis
2.1.7. Penerimaan dan Pendapatan
Menurut Soekartawi (2003) penerimaan adalah banyaknya jumlah
produksi   dikalikan   harga   (banyaknya   input   dikalikan   harga).   Jumlah
penerimaan (total revenue) didefinisikan sebagai penerimaan dari
14

penjualan barang tertentu yang diperoleh dari sejumlah satuan barang yang
terjual   dengan   harga   penjualan   setiap   satuan   yang   dapat   di   rumuskan
sebagai berikut :

TR = P . Q

Keterangan :
TR = Total Revenue/Total penerimaan (Rp/kg)
P = Price/Harga (Rp/kg)
Q = Quantity/ Jumlah produksi (kg)
Menurut   Soedarsono   (2004)   Pendapatan   dihitung   dengan
menggunakan   konsep   pendapatan   yaitu   dengan   cara   mengurangi   total
penerimaan dengan total biaya pendapatan.

Menurut  Soekarawi  (1990) Pendapatan  merupakan  selisih  antara


penerimaan   dan   seluruh   pengeluaran   pada   usaha   tambak.   Penerimaan
merupakan nilai dari seluruh produksi baik yang dijual, dikonsumsi oleh
petambak   sendiri,   diberikan   kepada   orang   lain   sebagai   upah   tenaga
panen,   dan   digunakan   dalam   proses   produksi.   Dengan   rumus   sebagai
berikut:
NR = TR – TC *)
Keterangan:

NR =Pendapatan/income (Rp)
TR =Total penerimaan/Total Revenue (Rp)
TC =Total biaya/Total Costs (Rp)
*) =biaya yang secara nyata dikeluarkan oleh petambak
2.1.8. Keuntungan

Sedangkan keuntungan menurut Wilson Bangun (2007)


keuntungan dapat ditulis sebagai berikut:
π = TR – TC
Keterangan:
π = Besar Keuntungan
15

TR = Total penerimaan (Total revenue)
TC = Total biaya (total cost)

2.1.9. RC Ratio
Menurut Soekartawi, (1995)Untuk mengetahui apakah usaha yang
dijalankan tersebut layak atau tidak maka, dapat digunakan penghitungan
dengan   membandingkan   total   penerimaan   dengan   total   biaya.   Sehingga
didapat ru mus sebagai berikut:
RC = TR : TC
Dimana :
RC = Revenue Cost Ratio
TR  = Total Penerimaan (Total Revenue)
TC = Total Biaya  (Total Cost)
Dengan Ketentuan:
Nilai RC > 1 maka usaha yang dijalankan layak
Nilai RC < 1 maka usaha yang dijalankan tidak layak
2.2.Kerangka Pemikiran
Usaha budidaya tambak di indonesia sangatlah menjanjikan sekali
karena   didukung   dengan   berbagai   faktor   yang   dimiliki   oleh   daerah
indonesia yaitu salah satunya letak wilayah indonesia yang mayoritas di
kelilingi   laut,   sengat   tidak   heran   kalau   banyak   para   petani   tambak
khususnya   pembudidaya   udang   Vannamei.   Dengan   penerapan   budidaya
yang maksimal para pembudidaya bisa memaksimalkan hasil dari tambak
sehingga hasil dari budidaya dapat meningkat, untuk itu para pembudidaya
harus bisa memilih mulai  dari bibit udang atau benur yang berkualitas,
lahan yang berproduktif dalam hal ini cara pengolahan lahan untuk bakal
budidaya   udang   Vannamei,   penaganan   atau   tanggap   pada   penyakit   ada
ketika   proses  pembudidaya   udang  berlangsung,  penyediaan   pupuk akan
dapat mempercepat pertumbuhan udang Vannamei sehingga bisa optimal.
Dengan   produktifitas   yang   baik   untuk   menghasilkan   udang
Vannamei yang berkualitas maka harga jualpun meningkat secara tidak
16

langsung,   maka   penerimaan   akan   bertambah   dan   bisa   menutup   biaya


pengeluaran budidaya udang Vannamei ini di Desa Mororejo Kecamatan
Kaliwungu Kabupaten Kendal.
17

KERANGKA PEMIKIRAN

Budidaya udang vannamei

Biaya Penerimaan

Biaya Variabel
Biaya Tetap
Bibit udang
Sewa/ pajak lahan
Pakan, tenaga kerja
Penyusutan peralatan
Pupuk

Pestida,listrik,

Pendapatan

Kelayakan

RC

Gambar. 2.1 Kerangka Pemikiran
18

2.3.Penelitian Terdahulu
Nursetyo (2012) bahwa produksi usaha budidaya udang Vannamei
di desa Gedangan untuk satu periode produksi adalah 312 kg. Harga jual
udang Rp 38.154,00/kg, sehingga besarnya penerimaan Rp 11.901.065,00
per   periode   produksi.   Pendapatan   dapat   diperoleh   dari   mengurangkan
antara penerimaan dengan total biaya eksplisit. Besarnya pendapatan yang
diperoleh oleh petani tambak udang Vannamei desa Gedangan sebesar Rp
4.889.435,00.   Keuntungan   diperoleh   dengan   cara   mengurangkan   antara
besarnya   pendapatan   dengan   total   biaya   implisit.   Besarnya   keuntungan
yang   diperoleh   petani   tambak   udang   Vannamei   desa   Gedangan   adalah
sebesar Rp 2.956.473,00. Jika dihitung tingkat kelayakan usaha budidaya
udang  Vannamei,   maka   dapat   diketahui   melalui   perbandingan   antara
besarnya   penerimaan   dengan   biaya   yang   dikenal   dengan   istilah   R/C.
Berdasarkan pada informasi yang ditunjukan usaha budidaya udang
Vannamei  adalah   sebesar   1,3.   Ini   berarti   bahwa   usaha   budidaya   udang
yang   dilakukan   petani   tambak   udang   Vannamei   desa   Gedangan   adalah
layak secara ekonomis untuk dikembangkan. Rasio tersebut berarti bahwa
setiap   penambahan   modal   Rp   1,00   akan   memberikan   peningkatan
penerimaan sebesar 1,3.
Wachidatus   (2014)   R/C   Ratio   adalah   merupakan   perbandingan
antara   total   penerimaan   dengan   total   biaya   (Soekartawi,   2001)   Dari
penelitian dihasilkan bahwa R/C ratio rata­rata 1,7. Berarti setiap Rp 100,­
yang dikeluarkan kegiatan usaha diperoleh penerimaan sebesar Rp 170,­
hasil   ini   disebabkan   faktor   produksi   bagus,   pemilihan   benih   baik,
aklimatisasi benih terhadap lingkungan juga baik.
19

2.4.Hipotesis
Bedasarkan dari tinjauan pustaka dan kerangka pemikiran maka 
penelitian ini didasarkan pada hipotesis sebagai berikut:
1. Diduga usaha budidaya tambak udang Vannamei di desa Mororejo,
Kecamatan Kaliwunggu, Kabupaten Kendal memberikan pendapatan
dan keuntungan bagi petambak.
2. Diduga  usaha  budidaya  tambak   udang Vannamei  di  desa  Mororejo
Kecamatan   Kaliwungu,   Kabupaten   Kendal   secara   gross   B/C   ratio
layak diusahakan.
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Metode Dasar
Metode   yang   digunakan   dalam   penelitian   ini   adalah   deskriptif
analisis yaitu metode yang dipergunakan untuk meneliti status kelompok
manusia, obyek, kondisi, pola pemikiran kelompok peristiwa pada masa
sekarang   atau   gambaran   secara   sistematis,   aktual   dan   akurat   mengenai
fakta­fakta,   sifat­sifat   hubungan   antara   fenomena   yang   diselidiki.   Dan
hasil   deskriptif   analisis   ini   dijelaskan   dalam   sebuah   informasi.   (Nazir,
1999).   Teknik   pelaksanaan   dari   penelitian   ini   menggunakan   metode
survey,  yaitu   penelitian   yang   mengambil   sempel   dari   suatu   populasi
dengan menggunakan kuisioner sebagai alat bantu untuk mengumpulkan
data (Singaribun,1995).
3.2. Metode Pelaksanaan
Jenis   penelitian   yang   digunakan   adalah   studi   kasus   (case   study)
yaitu suatu penelitian yang lebih terarah dan terfokus pada sifat tertentu
yang tidak berlaku umum sehingga mendapatkan gambaran yang luas dan
lengkap dari objek yang diteliti (Daniel,2002).
3.3. Metode Pengambilan Sampel
2.1.10. Metode Pengambilan Sampel Daerah
Penelitian   ini   dilakukan   di   Desa   Mororejo   Kecamatan   Kaliwungu
Kabupaten kendal. Dengan metode purposive sampling atau pengambilan
sengaja.   Lokasi   ini   dipilih   dengan   pertimbangan   bahwa   desa   Mororejo
Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal memiliki jumlah tambak udang
terbesar di Kabupaten Kendal.
2.1.11. Metode Penentuan Responden
Metode pengambilan sampel/responden dengan menggunakan metode
sensus   yaitu   metode   pengambilan   sampel   dengan   mengambil   semua
individu yang ada dalam populasi sebagai sampel responden. Adapun
20
21

jumlah   responden   yang   menjadi   sampel   sebanyak   4   orang.   Responden


penelitian ini adalah pemilik tambak udang Vannamei.
3.4.Macam dan Sumber Data
Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini 
adalah sebagai berkut:
3.4.1.Data Primer
Data yang diperoleh langsung dari sumbernya terutama manusianya.
Dalam   penelitian   ini   data   primer   diperoleh   langsung   dari   objek
penelitian dengan menyebarkan kuesione.
3.4.2.Data Sekunder
Data yang diperoleh dari lembaga atau instansi yang terkait dengan
penelitian ini.
3.5.Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data di dalam penelitian ini dilakukan dengan cara
wawancara, observasi, kuisioner, dan pencatatan.
a. Observasi
Observasi   merupakan   teknik   pengumpulan   data   dengan   cara
melakukan pengamatan langsung dan secara cermat terhadap perilaku
subjek, baik dalam suasana formal maupun santai untuk mendapatkan
informasi data yang mendalam.
b. Wawancara
Wawancara yaitu pengumpulan data yang dilakukan melalui pertayaan
langsung dengan pihak pembudidaya bandeng.
c. Metode Kuisioner dan pencatatan
Metode   ini   merupakan   pengumpulan   data   dengan   membuat   daftar
pertayan yang ditujukan kepada pembudidaya bandeng dan kemudian
dicatat   hasilnya   sehingga   data   yang   diperoleh   ini   langsung   dari
pembudidaya
.
22

3.6.Metode Analisis Data
1.6.1. Pengujian hipotesis pertama
Untuk menguji hipotesis pertama yaitu diduga usaha budidaya
udang   Vannamei   di   desa   Mororejo,   Kecamatan   Kaliwungu
memberikan pendapatan dan keuntungan bagi petambak.

1. Total Biaya
Menurut   soekartawi   (2002),   total   biaya   merupakan   biaya   yang
berasal dari penjumlahan biaya tetap dan biaya variabel, secara umum
dirumuskan sebagai berikut:
TC=FC+VC
Keterangan :
TC: Total Cost
FC: Fixed Cost
VC:Variabel Cost
2. Penerimaan
Menurut   Soekartawi   (2002),   penerimaan   diperoleh   dari   hasil
perkalian   jumlah   produk   dengan   harga   jual   produk   yang   dihasilkan,
secara umum dirumuskan sebagai berikut:
TR=Y.Py
Keterangan:
TR:Total penerimaan Total Revenue
Y :Produksi yang diperoleh dalam usaha
Py: Harga
3. Pendapatan
Menurut Soekartawi (2002), pendapatan merupakan selisih antar 
penerimaan dan semu biaya. Secara umum dirumuskan sebagai berikut
Pd=TR­TC
Keterangan :
Pd= Pendapatan Usaha tani
TR= Total Penerimaan
23

TC=Total Biaya
4. Keuntungan
π = TR ­ TC
Keterangan:
π = Keuntungan
TR = Total penerimaan (Total revenue)
TC = Total biaya (Total cost)
1.6.2. Pengujian hipotesis kedua
Untuk   menguji   hipotesis   kedua   yaitu   Diduga   usaha
Vannamei  ditinjau  dari RC ratio layak untuk diusahakan. Dengan
membandingkan   total   peneimaan   dengan   total   biaya.   Secara
matematis dapat di tuliskan:
RC= TR/TC

Keterangan:
RC = Revenue Cost Ratio
TR = Total Penerimaan (Total Revenue) 
TC = Total Biaya (Total Cost)
Dengan Ketentuan:
Nilai RC > 1 maka usaha yang dijalankan layak Nilai 
RC < 1 maka usaha yang dijalankan tidak layak
3.7. Pembatasan Masalah
Pembatasan   masalah   ini   bertujuan   untuk   membatasi   penelitian   yang
saya   teliti   yaitu   para   pembudidaya   udang   Vannamei   di   Desa   Mororejo
Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal pembatasan meliputi:
1. Data   diambil   dari   kurun   waktu   semusim   budidaya   udang   Vannamei
pada bulan yang sudah dilewati.
2. Usaha   budidaya   yang   diteliti   adalah   pemilik   tambak   udang   di   desa
Mororejo Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kendal .
3. Tiap pemilik tambak diambil 2 jumlah tambak.
24

3.8. Asumsi
1. Jenis produksinya diasumsikan sama.
2. Faktor­faktor seperti iklim dan topografi diasumsikan sama di daerah
peneliti.
3. Teknologi dan prasarana budidaya diasumsikan sama.
4. Pembudidaya   dianggap   rasional   karena   dalam   pembudidaya   udang
Vannamei bertujuan memperoleh pendapatan yang maksimum.
3.9. Devinisi dan Pengukuran Variabel
1. Udang   Vannamei   adalah   salah   satu   jenis   udang   yang   banyak
dibudidayakan   warnanya   bening   kecoklatan   dengan   ukuran   40
ekor/kg.
2. Usaha tambak adalah pengusahaan segala jenis sumberdaya suatu
tempat   untuk   pembesaran   dimana   tempat   ini   menentukan   sekali
keberhasilan budidaya.
3. Luas lahan garap merupakan luas area tambak yang akan nantinya
bakal pembesaran bibit udang. (Ha)
4. Produksi   adalah   jumlah   hasil   yang   diperoleh   dari   proses
penggunaan produksi dalam usaha budidaya udang vannmei. (Kg)
5. Biaya   variabel   biaya   yang   dikeluarkan   untuk   membiayai   usaha
budidaya udang Vannamei yang nialainya berubah ubah tergantung
besar kuantitas produk yang ingin dihasilkan seperti benur, pakan,
tenaga kerja. (Rp)
6. Biaya   tetap   biaya   yang   dikeluarkan   untuk   membiayai   usaha
budidaya   udang Vannamei   yang  nilainya   konstan  seperti   kolam,
mesin, pipa, pomapa dan keranjang. (Rp)
7. Total   biaya   adalah   semua   biaya   yang   digunakan   dalam   usaha
budidaya udang Vannamei yang terdiri dari biaya tetap dan biaya
variabel. (Rp)
8. Biaya  implisit  adalah  biaya  yang tidak  dikeluarkan  secara  nyata
oleh   pembudidaya   udang   Vannamei   diantaranya   tenaga   kerja
dalam keluarga, tanah milik sendiri. (Rp/Kg).
25

9. Umur   panen   adalah   jangka   waktu   umur   dari   penyebaran   benih


sampai panen.
10. Biaya  eksplisit  adalah  biaya  yang dikeluarkan  secara nyata  oleh
pembudidaya udang Vannamei. (Rp)
11. Benur adalah benih udang vannmei yang berumur PL 10­ PL 15
yang siap ditebar. (ekor)
12. Pakan adalah bahan pakan yang dibutuhkan dan tersedia. (Kg)
13. Pestisida atau obat­obtan. (lt/Ha)
14. Pupuk adalah jumlah pupuk yang tersedia untuk digunakan dalam
tambak. (Kg/Ha)
15. Tenaga Kerja adalah suatu alat kekuatan fisik dan otak manusia,
yang tidak dapat dipisahkan dari manusia dan ditujukan pada usaha
produksi. (Rp)
16. Upah   tenaga   kerja   adalah   jumlah   uang   yang   dibayarkan   kepada
seseorang bedasarkan perjanjian kerja selama periode pemeliharaan
udang Vannamei. (Rp)
17. Produk berupa  udang Vannamei  segar siap di  jual  dengan berat
udang sesuai permintaan pabrik. (Kg/kg)
18. Harga nilai  barang yang ditentukan  dengan uang atau  alat tukar
lainyang senilai yang harus dibayar untuk produk atau jasa pada
waktu dan tempat tertentu.
19. Penerimaan   adalah   hasil   perkalian   jumlah   produk   dengan   harga
jual produk yang dihasilkan (Rp/kg)
20. Pendapatan merupakan selisih antara penerimaan dan total biaya
yang secara nyata dikeluarkan oleh petambak (Rp/kg)
21. Keuntungan hasil yang diperoleh pembudidaya uadang Vannamei
dari penerimaan setelah dikurangi dengan biaya total pengeluaran
dalam melakukan usaha budidaya udang Vannamei. (Rp/kg)
26

DAFTAR PUSTAKA

Ali kodra.H,S. (2005). Konsep pengelolaan wilayah pesisir secara terapadu dan
berkelanjutan III/2005. Provinsi NTB.

Andi Tanri, L. (2011). Analisis kelayakan finansial budidaya udang Vannamei
(litopeneus   Vannamei)   pada   tambak   intensif.  skripsi.   Di   Kabupaten
Takalar.

Ariawan, k.(2005). Peningkatan produksi udang merguiensis melalui optimasi dan
pengaturan   oksigen   laporan   tahunan.   Balai   besar   pengembangan
budidaya air payau. Jepara.

Badan Pusat Statistik (BPS), 2012­2014. Kabupaten Kendal.

Bangun Wilson. (2007) Teori Ekonomi Mikro.Bandung:PT Refika Aditama

BMP.(2014).  Seri   panduan   perikanan   skala   kecil   budidaya   udang   Vannamei.


Jakarta: PT. Maginate practices.

Burhanuddin . (2009). Riset Budidaya Udang Vannamei (litpnenaeus Vannamei)
dengan   Umur   Tongkolan   Berbeda.   Seminar   Nasional   Hasil   Riset
Kelautan dan Perikanan.

Boyd.   CE.   And   Clay.   Jw.(2002).   Evaluation   of   belize   aqua   culture   LTD,   A
Superintensive  shrimp  Aquaculture  sytem. Report  prepared  under The
world   bank,NACA,   and   FAO   consorsiu   work   in   progress   for   public
disussion, published by The consorsium 17 pages.

Dahuri,   R.   (2002)  www.google.com.  Usaha   pertambakan   udang   Vannamei


prospektif BPEN. Jakarta.

Gilarso, I. (2003). Pengantar ilmu ekonomimikro. Kanesius: yogyakarta.

Gilarso,T.(2011). Pengantar Ekonomi Mikro. Jakarta.Kanisius.

Haliman,   RW   dan   D   Adijaya,   (2005).  Udang   Vannamei   seri   agribisnis


pembudidaya   dan   pasar   udang   putih   yang   tahan   penyakit.   Jakarta:
Penebar swadaya.

Mulyadi,(2002).Akuntansi Biaya.Aditya media.Yogyakarta.

Nursetyo,   dkk,(2012).  Analisis   usaha   budidaya   udang   Vannamei  (Litopeneus


Vannamei).   Di   Desa   Gedangan   Kecamatan   Purwodadi   Kabupaten
Purworejo.

Rufiati, I.(2008).   Taura   Syndrome   Virus   (TVS)   dan   Channel   Catfish   Disease
Virus (CCDV). Panduan mata kuliah parasit dan penyakit ikan. Jurusan
Perikanan Fakultas Pertanian. UGM. Yogyakarta.
27

Rusmiyati, Sri, (2014). Menjala rupiah budidaya udang Vannamei varietas baru
ungulan. Yogyakarta: Pustaka baru press.

Singarimbun,M dan Efendi S,(1995).Metode Penelitian Survey.LP3S.Jakarta.

Soedarsono,(2004).Pengantar Ekonomi Mikro.Jakarta.LP3S.

Soeharjo   dan   Patong,(1973)  Ilmu   Usaha   Tani.Departemen   Ilmu   Sosial


Ekonomi.ITB.

Soekartawi,   A.,   Soeharjo.,   Jhon.,Dillon   &   Brian   H.J,(1991).Ilmu   Usaha   Tani


Untuk Perkembangan Petani Kecil.Jakarta.UI­Press.

Soekartawi.(2002).  Prinsip   dasar   ekonomi   pertanian.   Jakarta:   Raja   Grafindo


Perrada.

Soekartawi. (1995). Analisis usaha tani. UI Press: Jakarta.

Soekartawi,(2003).Teori   Ekonomi   Produksi   dengan   Pokok   bahasan   Analisis


Fugsi Cobb­Douglas.Jakarta.Rajah Grafindo.

Suyanto   dan   Mujiman.   (2002).  Budidaya   udang   windu.   Penebar   swadaya:


Jakarta.

Wachiidatus,  S.(2014).  Analisis  usaha udang Vannamei dan ikan bandeng. Di


Desa   Sidokumpul   Kecamatan   Lamongan   Kabupatenlamongan   Jawa
timur.