UJI DAYA HASIL TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus

L.) PADA DATARAN MEDIUM

Oleh:
NUR AYU RAHMA HAYATI

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
MALANG
2017

UJI DAYA HASIL TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus L.)

PADA DATARAN MEDIUM
 Oleh:
NUR AYU RAHMA HAYATI
135040201111028

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1)

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
MALANG
2017

PERNYATAAN

Saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam skripsi yang berjudul

“Uji Daya Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.) Pada Dataran Medium:
merupakan hasil penelitian saya sendiri dibawah bimbingan Ir. Respatijarti, MS.

ii
Selaku dosen pembimbing utama. Skripsi ini tidak pernah diajukan untuk
memperoleh gelar di perguruan tinggi manapun dan sepanjang pengetahuan saya
juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh
orang lain, kecuali yang dengan jelas ditunjukkan rujukannya dalam naskah ini
dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Malang, September 2017

Nur Ayu Rahma Hayati

LEMBAR PERSETUJUAN

Judul : Uji Daya Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus

L.) Pada Dataran Medium

iii
Nama Mahasiswa : Nur Ayu Rahma Hayati
NIM : 135040201111028
Jurusan : Budidaya Pertanian
Program Studi : Agroekoteknologi
Laboratorium : Pemuliaan Tanaman
Menyetujui : Dosen Pembimbing

Disetujui
Pembimbing Utama,

Ir. Respatijarti, MS.

NIP. 195509151981032002

Diketahui,
Ketua Jurusan Budidaya Pertanian

Dr. Ir. Nurul Aini., M.S

NIP.19601012 198601 2 001

Tanggal Persetujuan:

LEMBAR PENGESAHAN

iv
 Mengesahkan

MAJELIS PENGUJI

Penguji I Penguji II

Dr. Noer Rahmi Ardiarini, SP., M.Si. Ir. Respatijarti, MS.

NIP. 197011181997022001 NIP. 195509151981032002

Penguji III

Ir. Arifin Noor Sugiharto, MSc. Ph.D.

NIP.19620417 198701 1 002

v
 Skripsi ini saya
persembahkan untuk
kedua orang tua, adik,
dan keluarga besar

vi
 RINGKASAN

NUR AYU RAHMA HAYATI. 135040201111028. Uji Daya Hasil Tanaman

Mentimun (Cucumis sativus L.) Pada Dataran Medium Di Bawah Bimbingan
Ir. Respatijarti, MS. Sebagai Pembimbing Utama.
Mentimun merupakan sayuran yang tergolong dalam famili Cucurbitaceae
dan berasal dari India utara. Sayuran tersebut banyak dikonsumsi dalam bentuk
sayuran dan olahan. Buahnya mengandung vitamin K, Vitamin B, Vitamin C,
flavanoid, antioksidan dan mineral (Murad, 2016). Kandungan nilai gizi tersebut
dapat dimanfaatkan sebagai sayuran, obat, dan bahan kecantikan. Pentingnya
manfaat dan nilai gizi yang terkandung dapat meningkatkan permintaan
mentimun.
Produksi dalam skala nasional pada tahun 2012 hingga tahun 2015
mengalami penurunan, yaitu 512.535 ton, 491.636 ton, 477.976 ton, dan 447.677
ton (Direktorat Jendral Pertanian, 2016). Produksi dalam skala nasional masih
tergolong rendah, apabila dibandingkan dengan negara Jepang. Produksi
mentimun di Jepang pada tahun 2013 dan 2014 yaitu 574.000 ton dan 549.000 ton
(Ministry of Internal Affairs and Communication, 2016). Provinsi Jawa Timur
merupakan salah satu sentra produksi mentimun di Indonesia. Namun
produksinya mengalami fluktuasi tercatat dengan data yang ada pada tahun 2012
hingga tahun 2015 yaitu 34.988 ton, 33.581 ton, 34.045 ton, dan 34.326 ton
(Badan Pusat Statistik, 2016).
Peningkatan produksi mentimun di Indonesia dapat dilakukan dengan
kegiatan pemuliaan tanaman yaitu pembentukan varietas hibrida. Perakitan
varietas hibrida berdaya hasil tinggi merupakan alternatif penting dalam perbaikan
produksi mentimun. Pengujian daya hasil merupakan salah satu tahapan penting
dalam pembentukan varietas yang bertujuan untuk menguji potensi dan
keunggulan calon varietas yang akan dilepas menjadi varietas unggul baru.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui daya hasil dari calon
varietas mentimun dengan 3 varietas pembanding tanaman mentimun pada
dataran medium. Hipotesis yang diajukan yaitu calon varietas mentimun memiliki
daya hasil yang tinggi dibandingkan 3 varietas pembanding.
Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Karangploso, Malang. Penelitian
dilakukan pada bulan Mei hingga Juli 2017. Alat yang digunakan dalam penelitian
ini yaitu cangkul, materan, sprayer, timbangan analitik, tali rafia, label, dan
kamera digital. Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 1 calon
varietas yang akan dilepas calon varietas yang diuji (V4) dan 3 varietas
pembanding yaitu mentimun varietas V1, V2, dan V3. Bahan lain yang digunakan
yaitu pupuk NPK mutiara, insektisida berbahan aktif spinosad dan deltametrin,
serta fungisida berbahan aktif mankozeb.
Metode penelitian yang digunakan yaitu Rancagan Acak Kelompok
(Rendomized Complete Block Design) dengan perlakuan satu calon varietas yang
diuji dan tiga varietas pembanding. Masing-masing terdiri dari empat ulangan
sehingga menghasilkan 16 satuan percobaan dan jumlah tanaman perpetak adalah
30 tanaman, sehingga total tanaman 480 tanaman. Tanaman contoh yang
digunakan untuk diamati yaitu 12 tanaman perpetak. Parameter yang diamati
terdiri dari karakter kualitatif dan kuantitatif. Parameter kualitatif meliputi warna
kulit buah dan bentuk buah. Parameter kuantitatif meliputi umur mulai berbunga

i
(HST), umur mulai panen (HST), ukuran buah (cm), jumlah buah pertanaman,
berat perbuah (g), berat buah pertanaman (g), dan produksi perhektar (ton Ha-1).
Analisis data menggunakan analisis ragam (uji F) dengan taraf 5%. Apabila
terdapat pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji Dunnet 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa calon varietas yang diuji memiliki
potensi hasil yang rendah dibandingkan varietas pembanding. Pada karakter
kualitatif calon varietas yang diuji V4 memiliki penciri berdasarkan warna dasar
buah hijau dengan bentuk buah bulat.

ii
 SUMMARY

NUR AYU RAHMA HAYATI. 135040201111028. Yield Potential Trial

Cucumber (Cucumis sativus L.) In Medium Land. Under Guidance
Ir. Respatijarti, MS. As Main Supervisor.
Cucumber is a vegetable belonging to the family Cucurbitaceae and from
northern India. Vegetables are consumed by vegetables. Fruit contains vitamin K,
Vitamin B, Vitamin C, flavonoids, antioxidants and minerals (Murad, 2016). The
content of the nutritional value can be used as a vegetable, medicine and cosmetic.
The importance of the benefits and nutritional value contained could increase
demand for cucumbers.
Production on a national scale in the year 2012 to 2015 has decreased,
namely 512.535 tons, 491.636 tons, 477.976 tons and 447.677 tons (Direktorat
Jendral Pertanian, 2016). Production on a national scale is still relatively low,
when compared with the country of Japan. Cucumber production in Japan in 2013
and 2014 is 574.000 tons and 549.000 tons (Ministry of Internal Affairs and
Communications, 2016). East Java is wich one cucumber production centers in
Indonesia. But production has fluctuated with the data recorded in the year 2012
to 2015 is 34.988 tons, 33.581 tons, 34.045 tons and 34.326 tons (Central Bureau
of Statistics, 2016).
Increased production of cucumbers in Indonesia can be accomplished
through the establishment of a plant breeding especially hybrid varieties.
Assembly of high yielding hybrid varieties is an important alternative in the repair
of cucumber production. Testing of yield is one important step in the formation of
varieties aims to examine the potential and advantages of candidate varieties will
be released into new varieties.
The purpose of this study is to determine potential of candidate varietis
with three comparison varieties on the medium land. The hypothesis are the
candidate varieties of cucumbers have a higher yield than the 3 varieties.
The research was conducted in the Karangploso district, Malang in May until
July 2017. The tools used in this research is a hoe, materan, sprayer, analytical
balance, rope, labels, and digital cameras. The main material used in this research
is one candidate varieties (V4) and three comparison varieties V1, V2, and V3.
Other materials used are NPK fertilizer, insecticide by spinosad subtance and
deltamethrin subtance, and fungicide by mankozeb subtance.
The method used is Rendomized Complete Block Design with one candidate
varieties and three comparison varieties. The parameters observed consisted of
qualitative and quantitative character. Qualitative parameters are colour of skin
fruit and shape of the fruit. Quantitative parameters are flowering date (DAP),
harvesting (DAP), fruit lenght (cm), frut diameter (cm), number of fruit, fruit
weight (g), fruit weight perplant (g), and yield per hectare (ton Ha -1). Analysis of
data using analysis of variance (F test) with a level of 5%. If there is a real effect
then followed by Dunnet test 5%.

iii
 The result of parameter yield perhectar, candidate varieties have a low yield
potential than three comparison varieties. On the qualitative character of fruit
shape and color of the fruit which candidate varieties have fruit elliptical shape
with green fruit color.

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan proposal
penelitian dengan judul "Uji Daya Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.)
Pada Dataran Medium". Pada kesempatan ini penulis dengan penuh rasa hormat
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Nurul Aini, MS. selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya,
2. Ibu Ir. Respatijarti, MS. selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
memberikan motivasi, arahan, bimbingan dan saran dalam penyusunan
skripsi,
3. Bapak Ir. Arifin Noor Sugiharto, MSc., Ph.D. dan ibu Dr. Noer Rahmi
Ardiarini, SP., M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan
saran dalam penyusunan skripsi ini,
4. Bapak dan ibu dosen Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, atas
segala bekal ilmu yang telah diberikan,
5. Ibu Anik Widya Astutik,SP. dan Dina Ayu Ningtyas, SP. yang telah
memberikan bantuan, saran, dan motivasi selama penelitian dan
penulisan skripsi ini.
6. Kedua orang tua dan seluruh keluarga, atas segala bantuannya yang
telah memberikan dukungan serta doa-doanya, dan
7. Teman-teman serta kerabat dekat yang selalu menyemangati,
membantu dan memberikan dukungan.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan. Penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi para
pembaca. Atas perhatiannya penulis ucapkan terima kasih.

Malang, September 2017

Penulis

RIWAYAT HIDUP

v
 Penulis dilahirkan di Sumenep pada tanggal 24 Maret 1995. Penulis
menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN Pandian I Suemenep kemudian
melanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Sumenep dan
melanjutkan ke jenjang sekolah Menengah Atas di SMAN 1 Sumenep.
Pada tahun 2013 penulis melanjutkan studi jenjang S-1 di Universitas
Brawijaya, Malang. Pada masa pendidikannya di Universitas Brawijaya, penulis
mengikuti kegiatan di lingkungan kampus seperti menjadi asisten praktikum
bioteknologi pertanian di fakultas pertanian selama 2 semester.

DAFTAR ISI
RINGKASAN....................................................................................................i

vi
SUMMARY........................................................................................................iii
KATA PENGANTAR........................................................................................v
RIWAYAT HIDUP.............................................................................................vi
DAFTAR ISI......................................................................................................vii
DAFTAR TABEL..............................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................................xi
1. PENDAHULUAN..........................................................................................1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................1
1.2 Tujuan Penelitian....................................................................................2
1.3 Hipotesis.................................................................................................2
2. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................3
2.1 Klasifikasi dan Morfologis Tanaman Mentimun...................................3
2.2 Syarat Tumbuh.......................................................................................4
2.3 Mentimun Lalap.....................................................................................4
2.4 Silsilah Calon Varietas...........................................................................5
2.4.1 Perakitan Tetua Jantan......................................................................5
2.4.2 Perakitan Tetua Betina.....................................................................8
2.4.3 Perakitan Calon Varietas Mentimun.................................................10
2.5 Uji Daya Hasil .......................................................................................10
2.6 Pengujian Calon Varietas.......................................................................11
3. BAHAN DAN METODE..............................................................................13
3.1 Tempat dan Waktu..................................................................................13
3.2 Alat dan Bahan.......................................................................................13
3.3 Metode Penelitian..................................................................................13
3.4 Pelaksanaan Penelitian...........................................................................13
3.4.1 Penyemaian Benih............................................................................13
3.4.2 Pengolahan Lahan.............................................................................14
3.4.3 Penanaman........................................................................................14
3.4.4 Pemeliharaan Tanaman.....................................................................14
3.4.4.1 Penyulaman.................................................................................14
3.4.4.2 Pemasangan Ajir..........................................................................14
3.4.4.3 Pengairan.....................................................................................14
3.4.4.4 Pemupukan..................................................................................15
3.4.4.5 Penyiangan Gulma......................................................................15
3.4.4.6 Pengendalian Hama dan Penyakit...............................................15
3.4.5 Panen................................................................................................15
3.5 Variabel Pengamatan..............................................................................16
3.5.1 Karakter Kualitatif............................................................................16

vii
 3.5.2 Karakter Kuantitatif..........................................................................17
3.6 Analisis Data..........................................................................................18
4. HASIL DAN PEMBHASAN........................................................................19
4.1 Hasil.......................................................................................................19
4.1.1 Kondisi Umum Penelitian.................................................................19
4.1.2 Karakter Kuantitatif..........................................................................20
4.1.3 Karakter Kualitatif............................................................................23
4.1.4 Koefisien Keragaman.......................................................................24
4.2 Pembahasan............................................................................................24
4.2.1 Karakter Kuantitatif..........................................................................24
4.2.1.1 Potensi Hasil Perhektar...............................................................24
4.2.1.2 Umur Mulai Berbunga dan Umur Mulai Panen..........................26
4.2.1.3 Komponen Hasil..........................................................................27
4.2.2 Karakter Kualitatif............................................................................29
4.2.3 Koefisien Keragaman.......................................................................30
5. KESIMPULAN DAN SARAN.....................................................................31
5.1 Kesimpulan............................................................................................31
5.2 Saran.......................................................................................................31
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................32
LAMPIRAN.......................................................................................................35

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Analisis Ragam........................................................................................18

viii
2. Hasil ANOVA Karakter Kuantitatif.........................................................20
3. Nilai Rerata Karakter Kuantitatif.............................................................21
4. Karakter Kualitatif...................................................................................23
5. Nilai Koefisien Keragaman......................................................................24

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Tanaman Mentimun.................................................................................3

ix
2. Mentimun Tipe Lalap...............................................................................5
3. Prose Perakitan Tetua Jantan Calon Varietas...........................................7
4. Proses Perakitan Tetua Betina Calon Varietas..........................................9
5. Proses Perakitan Calon Varietas...............................................................10
6. Bentuk Buah Mentimun...........................................................................16
7. Kondisi Lahan Penelitian.........................................................................19

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Bagan Penelitian......................................................................................37
2. Denah Denah Penelitian...........................................................................38
3. Perhitungan Pupuk...................................................................................39
4. Analisis Varian.........................................................................................40
5. Foto Buah Mentimun...............................................................................42
6. Kondisi Lahan Penelitian.........................................................................43
7. Kondisi Buah Pada Tanaman...................................................................44
8. Suhu Harian..............................................................................................46

x
11