Bahan-bumbu kebuli :

 1 liter beras yang pulen,-bersihkan dan cuci

 1 1/2 kg daging ayam,-dipotong dadu
 1 3/4 liter kaldu ayam
 3 butir kapulaga
 2 batang serai,-memarkan dulu
 1 1/2 sendok teh pala halus (bubuk)
 3 butir cengkeh
 3 sendok makan minyak samin/mentega

class="ingredient"> Secukupnya minyak goreng,-tuk goreng

 secukupnya bawang goreng,-tuk taburan
Bumbu halus Resep Nasi kebuli :

>10 butir bawang merah

>5 siung bawang putih
>1 sendok teh merica bulat
>1 sendok teh jintan
>2 sendok makan makan ketumbar
>1 cm jahe
>1 sendok makan garam
>Secukupnya minyak goreng

Kiat resep Cara Membuat nasi Kebuli Ayam :

1. - Pertama-tama Tumislah bumbu dihaluskan dgn minyak goreng hingga harum.

2. - Lalu Masukkan juga daging ayam (kampung) hingga matang.
3. - Kemudian tuangkanlah semua itu ke kaldu ayam dan silahkan didihkan.
4. - Selanjutnya anda Masukkan beras ke kaldu lalu masak hingga kaldu habis.
5. - Terakhir kali ; Kukuslah hingga matang, angkat. selesai cara membuat Nasi kebuli
yang enak kami.

Begitulah pembaca RESEP4 cara bikin nasi kebuli khas arab, cukup mudah bukan?, hampir
seperti pembuatan nasi liwet & resep nasi hainan, hanya saja bumbu dan bahannya agak
berbeda, tetapi rasanya memanglah enak, lezat sekali, apalagi ditaburi bawang goreng yang
garing serta sambal goreng sebagai teman nasi, pasti anda lahap menyantapnya. gimana anda
siap mencoba cara membuat Nasi Kebuli ayam lengkap kita?.
Nasi Biryani Daging Sapi
Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 4 porsi

Bahan:
- 500 gram beras, pilih yang bulir panjang/long grain

Bumbu dan bahan kaldu daging:

- 1 sendok makan minyak sayur
- 250 gram daging sapi, potong tipis memanjang
- 1 liter air
- paket rempah (bungkus jadi satu menggunakan kain putih tipis): 1 sendok teh biji
ketumbar, 1 sendok teh jintan, 3 buah kardamon, 10 butir merica hitam butiran, 5
butir cengkeh
- 1 sendok makan bubuk kari instan

Bumbu dan bahan untuk menumis nasi:

- 1 1/2 sendok makan margarine (minyak samin lebih nendang)
- 3 butir bawang merah, iris tipis memanjang
- 4 butir bawang putih, iris tipis memanjang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 ruas jahe, iris tipis
- 2 sendok makan puree tomat (bisa diganti dengan 4 sendok makan saus tomat)
- 200 ml susu cair
- 2 batang kayu manis
- 2 buah kembang lawang/pekak
- 2 butir kapulaga
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok teh garam

Cara membuat:
 Bungkus rempah-rempah dengan kain

Siapkan beras, kalau bisa pilih beras jenis bulir panjang mirip seperti beras basmati.
Saya menggunakan beras jasmine Thai long grain. Cuci bersih beras, kemudian
rendam dengan air yang banyak hingga seluruh beras tertutup air. Diamkan selama
minimal 2 jam. Tiriskan.

Siapkan wajan, beri 1 sendok makan minyak, panaskan. Tumis irisan daging hingga
permukaannya kecoklatan. Masukkan 1 liter air, paket rempah dan bubuk kari
instan. Rebus hingga daging empuk dan air kaldu berkurang hingga setengahnya.
Angkat, buang bungkusan paket rempah.
Siapkan panci, masukkan margarine, lelehkan. Tumis bawang merah, bawang putih,
bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan kayu manis, kembang lawang,
dan kapulaga, aduk rata. Tambahkan puree tomat, kaldu bubuk, garam, kunyit
bubuk, merica bubuk dan susu cair, aduk rata.

Tuangkan beras yang telah ditiriskan, aduk-aduk hingga semua bumbu dan beras
tercampur rata. Biarkan hingga susu meresap. Ambil + 300 ml air kaldu daging
masukkan ke dalam tumisan beras beserta dagingnya sekalian, aduk rata.

Kecilkan api hingga sangat kecil, bungkus tutup panci dengan kain serbet. Tutup
panci berisi beras dan masak selama 15 - 20 menit hingga nasi matang. Gunakan api
yang sangat kecil agar beras matang perlahan dan tidak membuat bagian dasar nasi
menjadi gosong.
Angkat nasi, aduk dan gemburkan dengan garpu hingga nasi menjadi tercerai berai.

Untuk memasaknya menggunakan rice cooker, beri margarine di rice cooker sambil
rice cooker dalam posisi menyala. Panaskan margarine, tumis bumbu-bumbu dan
ikuti instruksi seperti di atas. Masukkan susu cair dan beras, aduk rata.

Tambahkan kaldu + daging, ukur takaran air kaldu sesuai petunjuk penggunaan rice
cooker anda ya. Aduk rata. Tutup rice cooker dan masak hingga nasi matang. Jika
nasi telah matang, segera gemburkan nasi menggunakan garpu. Siap disantap.
Yummy!