LA TARTE À LA TOMATE

Ingrédients:

1 pâte brisée ou feuilletée*

de la moutarde à l’estragon frais ou
surgelé
du gruyère (un petit morceau)
1 kg de tomates bien mûres
Une pincée de sel
Du poivre
Un petit filet d’huile d’olive

 Ingrédients pour la pâte brisée (à mélanger au robot de cuisine):

- de la farine
- du beurre ou de la margarine
- une pincée de sel
- un verre d’eau

Élaboration:

1. Faire la pâte brisée.

2. Étaler la pâte dans une tourtière (moule spécial pour tartes).
3. La percer un peu avec les dents d’une fourchette.
4. Étaler une bonne couche de moutarde à l’estragon.
5. Couper le fromage gruyère en lamelles très fines.
6. Disperser le fromage sur la moutarde.
7. Couper les tomates en rondelles très fines.
8. Les aligner en rond pour remplir le fond de tarte.
9. Par-dessus, rajouter de très petits morceaux de gruyère, de l’estragon frais, du
sel, du poivre et un petit filet d’huile d’olive.
10.Mettre au four pendant 20-30 minutes (à 200ºC).
11.Servir froid ou chaud.

BON APPÉTIT !
 RECETTE DE LA TARTE À LA TOMATE

2. Étaler la pâte
1. Faire la pâte
dans une tourtière.
brisée.

3. Percer un peu la 4. Étaler une

pâte avec les dents bonne couche
d’une fourchette. de moutarde.

5. Couper le fromage 6. Mettre le fromage

gruyère en lamelles sur la moutarde.
très fines.

8. Remplir le
7. Couper les
fond de tarte
tomates en
avec les
rondelles très
tomates
fines.
disposées en rond.

9. Par-dessus,
10. Mettre au
rajouter de petits
four pendant
morceaux de
20-30 minutes
gruyère, de
(à 200ºC).
l’estragon frais, du sel, du poivre et un
petit filet d’huile d’olive.
 RECETTE DE LA TARTE À LA TOMATE

Étaler la pâte dans

Faire la pâte
une tourtière.
brisée.

Percer un peu la Étaler une

pâte avec les dents bonne couche
d’une fourchette. de moutarde.

Couper le fromage Mettre le fromage

gruyère en lamelles sur la moutarde.
très fines.

Remplir le
Couper les
fond de tarte
tomates en
avec les
rondelles très
tomates
fines.
disposées en rond.

Par-dessus, rajouter
Mettre au four
de petits morceaux
pendant 20-30
de gruyère, de
minutes (à
l’estragon frais, du
200ºC).
sel, du poivre et un petit filet d’huile
d’olive.