FACULTAD DE CIENCIAS
AGROGPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
PUCALLPA-PERÚ
2017
INTRODUCCION
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer la tecnología de producción de derivados lácteos
OBJETIVO ESPECIFICO
Observar los diferentes tipos de maquinarias y equipos de la planta lechera
Aprender el proceso de producción del queso parmesano
MARCO TEORICO
RESULTADOS