Anda di halaman 1dari 10

PROGRAM KERJA TAHUNAN INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT BANYUMANIK SEMARANG


TAHUN 2016
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang memberikan karunia kepada kita
semua sehingga kami dapat menyelesaikan “Rencana Kerja dan Anggaran Instalasi Gizi
Rumah Sakit Banyumanik Semarang“ (RKA GIZI).
Undang-Undang RI No 36 Tahun 2009 tentang kesehatan yang mengamanatkan adanya
upaya perbaikan gizi masyarakat ditujukan untuk peningkatan mutu gizi perorangan dan
masyarakat, untuk itu pemerintah bertanggung jawab menetapkan standar pelayanan gizi dan
standar tenaga gizi pada berbagai tingkat pelayanan.
Dalam rangka memenuhi amanat tersebut, khususnya pelayanan gizi pada rumah sakit
diperlukan suatu rencana kerja dan anggaran, yang dapat dijadikan sebagai acuan bagi stake
holder terkait dalam pelayanan gizi di rmah sakit.
Akhir kata semoga RKA ini dapat digunakan sebagaimana mestinya, sehingga
bermanfaat bagi seluruh tenaga gizi pada khususnya dalam memberikan pelayanan yang aman
dan bermutu, menuju kepuasan pasien dan keluarga. Kritik dan saran untuk perbaikan RKA ini
akan menambah kesempurnaan penyusunan RKA di masa mendatang.

Semarang, Januari 2016

Editor
SAMBUTAN DIREKTUR
RUMAH SAKIT BANYUMANIK SEMARANG

Assalamu’alaikum Wr.Wb
Rumah Sakit Banyumanik Semarang merupakan rumahsakit Tipe D yang akan selalu
berusaha menjaga meningkatkan mutu pelayanan. Oleh karenanya kita sambut dengan hangat
penerbitan Renca Kerja dan Anggaran Instalasi Gizi Rumah Sakit Banyumanik Semarang yang
telah disusun oleh Tim RKA Instalasi Gizi Rumah Sakit Banyumanik. Program Kerja dan
Anggaran Instalasi Gizi, disusun mengacu pada UU 36/2009 Tentang Kesehatan. Proses
penyempurnaan Rencana Kerja dan Anggaran Instalasi Gizi ini tentu akan terus menerus
dilakukan, sehingga dapat mencapai kesempurnaannya.
Wassalamu’alaikumWr.Wb

Rumah Sakit Banyumanik Semarang


Direktur,

dr. Akbar Kurniawan


NIK.11.137
TIM PENYUSUN

Kepala Instalasi Gizi : Adi Suryono, Amd

Staff Instalasi Gii : Hari Mastuti, AMG


DAFTAR ISI

Kata Pengantar ........................................................................................................................... i


Sambutan Direktur .................................................................................................................... ii
Tim Penyusun ........................................................................................................................... iii
Daftar Isi ................................................................................................................................... iv
A. Pendahuluan .................................................................................................................. 1
B. Tujuan ........................................................................................................................... 1
C. Rencana Kegiatan ......................................................................................................... 2
D. Rencana Pelaksanaan Kegiatan ..................................................................................... 2
E. Lembar Pengesahan ...................................................................................................... 4
A. PENDAHULUAN
Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah sakit, yang saling menunjang dan tidak
dipisahkan dengan pelayanan Rumah Sakit. Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh
terhadap kualitas SDM (Sumber Daya Manusia) di suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ekonomi, umur
harapan hidup dan tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat dicapai oleh orang yang sehat dan berstatus
gizi baik
Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu mempercepat proses penyembuhan pasien, yang berarti
pula memperpendek lama hari rawat sehingga dapat menghemat biaya pengobatan. Keuntungan lain jika pasien cepat sembuh
adalah mereka dapat segera kembali mencari nafkah untuk diri dan keluarganya. Sehingga pelayanan gizi yang disesuaikan
keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat
berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan
gizi pasien. Sering terjadi kondisi klien/ pasien semakin buruk karena tidak di perhatikan keadaan gizi.
B. TUJUAN
1. TUJUAN UMUM
Terciptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu, dan paripurna sebagai bagaian dari pelayanan kesehatan di rumah sakit
2. TUJUAN KHUSUS
a. Sebagai tolak ukur dalam penyelenggaraan sistem pelayanan gizi di rumah sakit
b. Sebagai acuan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit
c. Menyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan gizi rawat jalan dan rawat inap
d. Menyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman dikonsumsi
C. RENCANA KEGIATAN
Tujuan Indikator Program Anggaran
SDM

Menyediakan SDM yang Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan -


SDM gizi dan berkualitas dan kesadaran)
petugas terkait Pendidikan dan Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan -
yang profesional Pelatihan instasi terkait
PROSES PELAYANAN
1. Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai
dengan standar rumah sakit tipe D
2. Pengajuan ke bagian logistik
Memberikan 3. Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana
Penyediaan sarana
pelayanan yang 4. Inventarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi
dan prasarana
sesuai standar, 5. Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana
efektif dan prasaran dapur, meliputi standar bangunan,
efisien kebersihan, pemantauan serangga, sampah,
pemeliharaan alat, dll
Prosedur Sosialisasi SPO (Standar Prosedur Operasional) dan -
pelayanan Pedoman yang telah disusun
Pemantauan sistem asuhan gizi rawat Jalan yang
Mekanisme Rawat Jalan
sesuai dengan prosedur
Pelayanan Gizi
Pemantauan sistem asuhan gizi rawat inap yang
Rumah Sakit Rawat Inap
sesuai dengan prosedur
1. Penggantian Siklus Menu setiap 6 bulan
Penyelenggaraan sekali
Makanan 2. Membuat rencana anggaran belanja
berdasarkan siklus menu yang baru

MONITORING DAN EVALUASI

Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi


Pemantauan pelaksanaan
kerja dan permasalahan yg muncul jika ada
sistem kerja

Pembuatan laporan kerja instalasi gizi selama 1 tahun


Pelaporan dan pembuatan rencana kerja tahunan untuk tahun
2016
D. RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN

BULAN
NO KEGIATAN
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agu Sep Okt Nov Des
Evaluasi kinerja karyawan (ketertiban, kedisiplinan dan
1
kesadaran)
Mengikuti pelatihan / seminar yang diselenggarakan instasi
2
terkait
Rekap kebutuhan sarana dan prasarana sesuai dengan
3
standar RS tipe D
4 Pengajuan ke bagian logistic

5 Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana

6 Inventarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi


Evaluasi peningkatan pemeliharaan sarana prasaran
7 dapur, meliputi standar bangunan, kebersihan,
pemantauan serangga, sampah, pemeliharaan alat, dll
8 Sosialisasi SPO dan Pedoman yang telah disusun

9 Penggantian Siklus Menu setiap 6 bulan sekali


Membuat rencana anggaran belanja berdasarkan siklus
10
menu yang dibuat
Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk evaluasi kerja
11
dan permasalahan yg muncul jika ada
Pembuatan laporan kerja instalasi gizi selama 1 tahun dan
12
pembuatan rencana kerja tahunan untuk tahun 2017
Disetujui Oleh : Semarang, Januari 2016
Direktur Instalasi Gizi
Rumah Sakit Banyumanik Semarang Rumah Sakit Banyumanik Semarang

dr. Akbar Kurniawan Adi Suryono, Amd