PRIMO DE
INFORMATICA
ADMINISTRATIVA
JANET
BRUNO JOHAN REY
OLMEDO
Es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a
aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de
higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.
Punto Limpio
Tiene como propósito impulsar la excelencia de los hoteles y restaurantes cuyos altos
estándares de servicio, características arquitectónicas y gastronómicas, reflejan y
promueven la riqueza de la cultura mexicana.
Distintivo Q
Objetivos:
Conclusión
Presenta:
Rogelio Varela
Los programas de obtención de los distintivos son variados, se ofrecen tanto a nivel
gubernamental, como por organismos empresariales, resumiéndose en 7 certificaciones
de calidad y servicio.
Esta regido por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y
que contempla los siguientes puntos:
Recepción de alimentos
Almacenamiento
Refrigeración y congelación
Área de cocina
Preparación de alimentos
Área de servicio
Agua y Hielo
Manejo de Basura
Control de plagas
Personal
Bar
"Punto Limpio” evalúa 5 elementos que se miden al inicio y al final del programa, lo que
permite verificar los beneficios del mismo en cada uno de esos elementos, que son:
1. Formación de Gestores
2. Calidad Higiénica
4. Aseguramiento de Calidad
5. Asesoría y Validación
Capacitación
Distintivo G
Distintivo W
Es un evento anual, que pretende reunir a los periodistas más reconocidos y conocidos
como líderes de opinión de la industria turística con el propósito de reconocer a lo mejor
de la industria, sentando las bases para que todos los participantes sean incluyentes y
altamente competitivos en beneficio de sus organizaciones y sus destinos.
Para obtener este distintivo, los establecimientos deben aprobar anualmente 753
estándares de servicio, lo que garantiza una excelente calidad, para así lograr el más alto
nivel de los estándares turísticos mundiales, lo que es la oferta turística Premium de
México, para el mundo.
Restaurantes, bares y
Distintivo M
Calidad humana
Gerenciamiento de rutina
Gerenciamiento de mejora
Resultados
Sectur.gob.mx
Distintivog.com.mx
distintivos?
Los distintivos son íconos que se muestran ajunto a la opinión del viajero, debajo de la
foto o del avatar. Son nuestra manera de reconocer a los miembros de TripAdvisor que
escriben opiniones de viajes y, con ello, benefician a toda nuestra comunidad. Hay
distintos tipos de distintivos que puedes obtener en función de tus aportes en la
comunidad TripAdvisor.
Distintivo de crítico, a veces se denominan “estrellas”.
Distintivo de categoría: indica si el crítico ha escrito opiniones sobre varios negocios del
mismo tipo que estás visitando. Por ejemplo, 10 opiniones sobre restaurantes.
Distintivo de ciudad: indica el número de ciudades sobre las que el crítico ha escrito
opiniones.
Distintivo de voto útil: cuando los viajeros consideran que tus opiniones son útiles,
pueden darte un voto útil y ayudarte a obtener este distintivo.
Se dice que es total porque comprende globalmente a la empresa en todas las actividades
que desarrolla.
Hasta hace algunos años las empresas consideraban a los clientes como receptores
pasivos de los productos o servicios que ofrecían. Con este concepto se pretende revertir
esta situación colocando al cliente como el actor más importante de la organización.
Podemos decir que este tipo de satisfacción a los clientes se plantea como:
La calidad garantizada
Una salida llamada producto o servicio que está destinado a los clientes.
Los errores
Se debe tratar de no incurrir en ellos para de esta manera buscar la optimización de las
tareas que llevan a cabo las personas en las organizaciones.
Los empleados deben saber y comprender los parámetros mínimos que se deben cumplir
en los procesos para que de esta manera se pueda garantizar la calidad.
Su gestión en este tema está orientada a la identificación de las causas del error en donde
se deberán planificar acciones necesarias para corregirlos y prevenirlos.
La mejora continua
Se debe a que las necesidades de los clientes cambian día a día en gran parte debido a los
avances tecnológicos.
Es necesario que las personas conozcan el producto, el negocio y cuales son los objetivos
que pretende conseguir la empresa.
Las siglas ISO representan a la Organización Internacional para la Estandarización;
organismo responsable de regular un conjunto de normas para la fabricación, comercio y
comunicación en todas las industrias y comercios del mundo. Este término también se le
adjudica a las normas fijadas por el mismo organismo, para homogeneizar las técnicas de
producción en las empresas y organizaciones internacionales.
ISO
Esta organización surge en 1947, una vez finalizada la segunda guerra mundial,
transformándose en una entidad dedicada a fomentar la creación de normas y
regulaciones de carácter internacional para la elaboración de todos los productos, a
excepción de aquellos pertenecientes al área de la electrónica y la electricidad. De esta
manera se garantiza calidad en todos los productos aunado al respeto por las políticas de
protección ambiental.
Para las industrias, el poder contar con una certificación ISO, le permite mostrar que están
acatando con lo establecido por los acuerdos contractuales, mientras que para los
consumidores esta certificación, les permite reconocer cuales son los productos o
servicios que cumplen con los requisitos y cuáles son los proveedores más confiables.