Anda di halaman 1dari 14

PELAKSANAAN KEGIATAN NCP KOMUNITAS PADA KELOMPOK

SASARAN WANITA USIA SUBUR

Oleh :
Yuni Nurwati NIM. 170070100111007
Mustika Arum Hamengku W. NIM. 170070100111010

PROGRAM PROFESI DIETISIEN


JURUSAN GIZI KESEHATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015
A. Tabel Sintesa Data

DATA DASAR SINTESA DATA


STATUS GIZI
Indeks Massa Tubuh
- Underweight 10%
- Normal 20%
- Overweight 40%
- Obesitas 30%

INTAKE DIETARY
Rata – rata Asupan
Energi = 1017 kkal (595,9 – 2235,5 kkal)
Protein = 39,75 gram (16 – 123 gram)
Lemak = 39,05 gram (17 – 85 gram)
KarbohIdrat = 147,92 ± 48,038 gram
Asupan Fe
WUS dengan asupan Fe rendah (100%) Tinggi
STATUS KESEHATAN
Gejala dan tanda anemia Risiko dan tanda anemia pada WUS
- Mengalami 5% ringan (5%)
- Tidak mengalami 95%

PHI:
<5% : no public health problem
5-19,9% : ringan
20-39,9% : sedang
≥40% : berat
(WHO, 2010)
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN DI RUMAH
Ketersediaan Bahan Makanan 1 minggu Ketersediaan bahan makanan lauk hewani
terakhir dan buah pada WUS rendah.
- Makanan pokok (100%)
- Lauk hewani (50%)
- Lauk nabati (90%)
- Sayur (85%)
- Buah (30%)
KETEPATAN PEMILIHAN DAN PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN
Pemilihan dan pengolahan bahan makanan Ketidaktepatan pemilihan dan pengolahan
sumber Fe bahan makanan sumber Fe tinggi.
- Sudah tepat (15%)
- Kurang tepat (85%)
DAYA BELI
Daya beli 55% responden rendah Daya beli keluarga WUS rendah

PHI:
< 60% : rendah
≥ 60% : tinggi
(Purwaningsih et al., 2010)
TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN, DAN PAPARAN INFORMASI

Tingkat pendidikan responden rendah Tinggi


(85%)
Tingkat pengetahuan tentang gizi dan Tinggi
kesehatan yang kurang (75%)
Akses informasi gizi dan kesehatan yang Tinggi
masih kurang (75%)
HYGIENE SANITASI

Cara membuang sampah:


- Membuang sampah ke tempat
sampah umum (15%)
- Membakar sampah (30%)
- Membuang sampah ke sungai
(10%)
- Pengambilan sampah oleh petugas
secara teratur (45%)
B. Tabel Participation Analysis
Potentials Implications for the
Person/group Category Characteristic Interest, motives, attitude
(+) strength, (-) weakness project
WUS (Wanita Beneficiaries - Menurut pada suami - Tidak ingin mengalami (+) mudah menerima - WUS dapat memilih
Usia Subur) dan ibu/ibu mertua anemia pengetahuan atau dan mengolah bahan
- Mempunyai tugas - Ingin menyediakan bahan informasi baru makanan sumber Fe
untuk menyediakan makanan yang bergizi (+) mudah dan senang dengan tepat
bahan makanan di dan lengkap untuk berkomunikasi dengan - WUS dapat
rumah keluarga orang lain menyediakan
- Bertugas mengolah - Ingin seluruh anggota (-) tidak berani mengambil makanan yang bergizi
bahan makanan di keluarga sehat keputusan sendiri untuk keluarga
rumah - Ingin mencoba mengolah (-) tidak punya pengalaman
makanan-makanan baru
untuk keluarga
Suami WUS Pelaku - Menurut pada ibu - Ingin istri dan seluruh (+) sumber dana rumah - Suami dapat
(actor) - Tidak punya anggota keluarga sehat tangga membantu istri
pengalaman - Ingin istri dapat memilih dan
- Bersedia membantu mengelola keuangan mengolah bahan
istri untuk penyediaan bahan makanan sumber Fe
- Pengambil keputusan makanan dengan baik - Suami mendukung
dan hemat istri untuk datang ke
penyuluhan oleh
kader/bidan terkait
gizi seimbang dan
makanan sumber Fe
Ibu/ibu mertua Pelaku - Sulit menerima - Ingin anak/menantu dan (+) sayang kepada - Membantu WUS
(actor) perubahan seluruh anggota keluarga keluarga untuk memilih dan
- Dominan dalam sehat (-) percaya pada makanan mengolah makanan
pengambilan tabu sumber Fe
keputusan dalam (-) pengetahuan terkait gizi - Memberikan
keluarga masih rendah informasi terkait
- Berpengalaman dan (-) sulit menerima masalah gizi melalui
menjadi panutan perubahan (masih berpikir pendekatan
terkait pengolahan konvensional) keselamatan anggota
bahan makanan di keluarga
rumah
- Membantu
anak/menantu
mengolah makanan di
rumah
Bidan Pelaku - Penyedia informasi - Ingin membantu (+) terbuka untuk Membantu
desa/kader (actor) kesehatan di menyelesaikan bekerjasama menjalankan program
posyandu masyarakat permasalahan kesehatan (+) terdidik dan terampil terkait sosialisasi
- Memiliki peran penting di masyarakat (+) dekat dengan pentingnya asupan Fe
dan aktif menjalankan masyarakat
penyuluhan di
masyarakat
Kepala desa Pelaku - Tokoh penting di desa Ingin langgeng sebagai
(actor) - Dipercaya masyarakat kades
- Berpengalaman
C. Problem Tree

Prevalensi wanita usia subur yang mengalami risiko dan tanda gejala anemia 5%

Asupan zat gizi mikro (Fe) pada wanita


usia subur rendah

Ketidaktepatan praktik pemilihan dan Ketersediaan bahan makanan lauk


pengolahan bahan makanan sumber Fe hewani dan buah rendah
tinggi

Tingkat pengetahuan tentang gizi dan Daya beli keluarga wanita usia subur
kesehatan rendah rendah

Kurangnya akses informasi gizi dan


kesehatan
D. Objective Tree

Menurunkan prevalensi wanita usia subur yang mengalami risiko dan tanda gejala anemia

Meningkatkan asupan zat gizi mikro (Fe)


pada wanita usia subur

Meningkatkan praktik pemilihan dan Meningkatkan ketersediaan bahan


pengolahan bahan makanan sumber Fe makanan lauk hewani dan buah
(makanan bervariasi)

Meningkatkan pengetahuan tentang gizi Meningkatkan daya beli keluarga wanita


dan kesehatan usia subur

Meningkatkan akses informasi gizi dan


kesehatan
E. Analisis Alternatif Strategi

Goal Meningkatkan asupan zat gizi mikro (Fe) pada Wanita Usia Subur
Kriteria Alternatif 1 : Alternatif 2: Alternatif 3:
Meningkatkan praktik pemilihan Meningkatkan ketersediaan bahan Meningkatkan ketersediaan bahan
dan pengolahan bahan makanan makanan lauk hewani dan buah makanan lauk hewani dan buah
sumber Fe (makanan bervariasi) (makanan bervariasi)
- Meningkatkan pengetahuan - Meningkatkan pengetahuan tentang - Meningkatkan daya beli
tentang gizi dan kesehatan gizi dan kesehatan keluarga wanita usia subur
- Meningkatkan akses informasi - Meningkatkan akses informasi
terhadap gizi dan kesehatan terhadap gizi dan kesehatan
1. Sumberdaya
- Manusia 4 3 2
- Dana 3 3 2
- Sarana – 3 3 2
prasarana
- Waktu 4 2 1
2. Dukungan 4 4 2
kebijakan
3. Dukungan 4 3 2
masyarakat
4. Sustainability 4 4 2
(keberlangsungan)
TOTAL SKOR 26 22 13
Keterangan:
5: sangat memungkinkan atau sangat direkomendasikan
4: memungkinkan
3: cukup memungkinkan
2: kurang memungkinkan
1: tidak memungkinkan
F. Project Planning Matrix (PPM)
MATRIK PERENCANAAN PROGRAM (MPM)
PROJECT PLANNING MATRIX (PPM)
Nama Program: Edukasi gizi dan lomba memasak bahan makanan sumber Fe untuk WUS
Jangka Waktu : 1 (satu) bulan
Tujuan dan Kegiatan Program Indikator Program Sumber-sumber Asumsi-asumsi penting
(objectives and activities of the program) (objectively verifiable Pembuktian objektif (Assumptions)
indicator) (means/source of
verification)
a) Overall Goal Meningkatkan asupan zat gizi WUS yang terpenuhi - Data sumber penilaian Positif:
(sasaran mikro (Fe) pada WUS asupan bahan makanan status gizi a. Indikator program terpenuhi.
program) sumber Fe (khususnya - Data survei diet total b. Asupan bahan makanan
daging) dan - Survei oleh staf monev sumber dan enhancer Fe
enhancernya (buah yang program pada WUS sesuai dengan
mengandung vitamin C) kebutuhan.
meningkat menjadi 80% c. Seluruh WUS dan partisipan
dikota X lain ikut berpartisipasi
membantu jalannya kegiatan

Negatif:
a. Ketersediaan makanan
sumber dan enhancer Fe di
keluarga masih rendah (lauk
hewani dan buah)
b. Harga makanan sumber zat
gizi Fe (daging) mahal
c. Banyak WUS yang
mengalami defisiensi Fe
d. Banyak WUS yang tidak
mengetahui cara pengolahan
bahan makanan sumber dan
enhancer Fe dengan baik
dan benar
b) Selected Meningkatkan praktik - Presentase WUS yang - Data survei oleh staf Positif:
Purpose pemilihan dan pengolahan terampil dalam program a. Hasil pengolahan makanan
Project (tujuan bahan makanan sumber Fe pemilihan bahan - Data survei diet total sumber dan enhancer Fe
program makanan sumber dan (SQ-FFQ dan recall oleh WUS sesuai dengan
terpilih) enhancer Fe 24 jam) yang dianjurkan.
meningkat 80% di kota - Survei oleh staf
X. monev program Negatif:
- Presentase WUS yang - Hasil pengolahan a. WUS kurang terampil dalam
dapat mengolah makanan sumber dan pemilihan makanan sumber
makanan sumber dan enhancer Fe oleh dan enhancer Fe
enhancer Fe dengan WUS b. WUS belum mengetahui cara
baik dan benar mengolah bahan makanan
meningkat 80% di kota sumber dan enhancer Fe
X. dengan baik dan benar.
c) Results/ 1. Keterpaparan informasi Peningkatan Pre-post test Positif:
Outputs (hasil gizi dan kesehatan, keterpaparan informasi a. Terdapat peningkatan
dan luaran) terutama terkait asupan dan kesehatan paparan informasi
Fe dan anemia b. WUS yang datang mengikuti
meningkat. edukasi dan lomba memasak
2. Pengetahuan gizi dan Pengetahuan gizi dan Pre-post test sesuai target
kesehatan, terutama kesehatan, terutama c. Tidak ada perubahan cuaca
terkait asupan Fe dan terkait asupan Fe dan d. Ibu dapat menjawab
anemia meningkat. anemia meningkat pertanyaan pre-post test
sebesar 80%. e. Tersedianya tempat untuk
3. Pemilihan dan Pengetahuan cara - Pre-post test melaksanakan program
pengolahan bahan pengolahan makanan - Hasil pengolahan
makanan sumber dan sumber dan enhancer Fe makanan sumber dan Negatif:
enhancer Fe,serta yang benar meningkat enhancer Fe dalam a. WUS tidak dapat mengikuti
makanan bervariasi yang sebesar 80% lomba program karena sibuk, dll
baik dan benar. b. WUS tidak menghadiri
seluruh rangkaian program
4. Tersedianya bahan Ketersediaan bahan Survei oleh staf monev
makanan sumber dan makanan, terutama program
enhancer Fe di keluarga. bahan makanan sumber
Fe (misal: daging) dan
enhancer Fe (misal:
buah bervitamin C)
meningkat sebesar 80%

5. Terpenuhinya kebutuhan WUS dengan asupan Fe Data survei diet total (SQ-
Fe WUS dari bahan rendah menurun menjadi FFQ dan recall 24 jam)
makanan sumber Fe. 25%

d) Aktivitas 1. Melakukan penyuluhan Adanya peningkatan Pre-post test, tanya jawab Positif:
(kegiatan) terkait makanan bergizi pengetahuan terkait a. Terdapat peningkatan
serta seimbang (tumpeng makanan bergizi serta paparan informasi
gizi seimbang) seimbang (tumpeng gizi b. WUS yang datang
seimbang) sebesar 80% mengikuti edukasi dan
lomba memasak sesuai
2. Melakukan penyuluhan Adanya peningkatan Pre-post test, tanya jawab target
terkait bahan makanan pengetahuan gizi dan c. Tidak ada perubahan cuaca
sumber dan enhancer Fe, kesehatan, terutama d. Ibu dapat menjawab
serta anemia. terkait asupan Fe dan pertanyaan pre-post test
anemia sebesar 80%. e. Tersedianya tempat untuk
melaksanakan program
3. Melakukan penyuluhan Adanya peningkatan Pre-post test, tanya jawab
terkait cara pengolahan pengetahuan cara Negatif:
makanan sumber dan pengolahan makanan a. WUS tidak dapat mengikuti
enhancer Fe yang benar. sumber dan enhancer Fe program karena sibuk, dll
yang benar sebesar 80% b. WUS tidak menghadiri
seluruh rangkaian program
4. Pemberian poster dan - Poster dapat Pre-post test, tanya jawab
leaflet terkait tumpeng gizi diberikan dan
seimbang, makanan ditempelkan
bervariasi, dan bahan - Leaflet dibawa
makanan sumber dan pulang oleh peserta
enhancer Fe, serta
anemia.

5. Pelaksanaan lomba Peserta mengetahui cara Hasil pengolahan


memasak bahan mengolah dan memasak makanan sumber dan
makanan sumber dan bahan makanan sumber enhancer Fe dalam lomba
enhancer Fe. dan enhancer Fe dengan
tepat.