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¿Que tan efectivo sería implementar un sistema HACCP al momento de solucionar

problemas relacionados con la calidad de los productos que se ofrece a los


clientes?

La aplicación de un sistema HACCP muy bien diseñado nos va a garantizar que


nuestro producto conserve su calidad y esté libre de cualquier tipo de contaminación
para evitar posibles devoluciones de este , El Sistema HACCP fue diseñado para
controlar el proceso de producción, y se basa en principios y conceptos preventivos.
Es posible aplicar medidas que garanticen un control eficiente, por medio de la
identificación de puntos o etapas donde se puede controlar el peligro (PCC) Los
peligros aquí considerados pueden ser de origen físico, químico o biológico.

La implementación del sistema HACCP trae múltiples beneficios a nuestra empresa


como son: la reducción de los costos operativos, disminuye la necesidad de
recolección y análisis de muestras, la destrucción, o nuevo procesamiento del
producto final por razones de seguridad y devoluciones de este, reduce la necesidad
de inspección y el análisis de productos finales. Aumenta la confianza del
consumidor y resulta en un producto inocuo y comercialmente más viable. Facilita
el cumplimiento de exigencias legales y permite el uso más eficiente de recursos,
con la consecuente reducción en los costos de la industria y una respuesta más
inmediata para la inocuidad de los alimento. Además que contar con la certificación
HACCP la posibilidad de penetrar en otros mercados es más viables pudiendo
exportar nuestros productos.