LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA I - UNIVERSIDAD DE NARIÑO

SOLUBILIDAD DEL ÁCIDO BENZÓICO EN AGUA.

Diego Ceballos (2131401084), Andreina Samper (2121401153).
diegofelipect@hotmail.com, andre950221@gmail.com.
4 de Abril de 2015. Departamento de Química – Universidad de Nariño.
Palabras clave: Solubilidad, calor de disolución, disolución ideal.

Resumen.
Se determinó el calor de disolución del ácido benzoico en una solución ideal experimentalmente empleando el método
de valoración; utilizando como titulante NaOH se tomó alícuotas del ácido a diferentes temperaturas, los resultados
obtenidos para el calor de disolución y su porcentaje de error fueron respectivamente 24,431 KJ/mol y 16,97%, la
dependencia de la solubilidad con la temperatura de la mezcla binara representada gráficamente mostro una reacción
de naturaleza endotérmica.

Introducción. asociado un valor de energía que puede liberarse en el

La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se
puede disolver en una cantidad de disolvente a una
temperatura determinada; Se considera el equilibrio de
disolución del ácido benzoico en solución acuosa. La
solución debe estar saturada en este componente. A este
proceso se asocian cambios de entalpía, que se pueden
medir al analizar la dependencia de la solubilidad con la
temperatura a presión constante. El proceso puede
representarse como se aprecia a continuación:
proceso ocasionando un aumento de la temperatura.
También podría absorberse; en este caso provocaría una
disminución. Cuando la disolución tiene lugar en
condiciones de presión constante, a esa energía
absorbida o liberada, se la denomina calor de disolución
o entalpía de disolución, ∆HDisolución. Durante el proceso,
el sistema absorbe energía se dice que es endotérmico y
viene caracterizado por un valor de ∆H Disolución positivo.
Cuando la energía se libera, el proceso es exotérmico y
el signo de ∆H Disolución es negativo [3]

(Reacción 1)
La condición de equilibrio requiere la igualdad de las
energías libre molares parciales de cada componente en
cada fase. En un sistema de varios componentes como el
que se estudió en este trabajo experimental, la energía
libre molar parcial o potencial químico, µ, expresa la
contribución por mol de ese componente a la energía
libre total de cada fase. El potencial químico es una
propiedad intensiva en esas condiciones y no depende
de los tamaños relativos de las fases en equilibrio [1].
La condición de equilibrio requiere la igualdad de las
energías libre molares parciales de cada componente en
cada fase. El proceso de disolución puede conducir a
una solución ideal o real, en el presente estudio se
asume una solución ideal en cuyo caso la solubilidad de
un componente A en otro componente líquido B no
depende de la naturaleza de este último. La solubilidad
se dice ideal y la expresión que describe el
comportamiento de la solubilidad con la temperatura
depende de la entalpía de fusión de A la presión de
trabajo. La solución ideal que se forma está saturada en
A. La dependencia de la solubilidad con la temperatura
cumple con la ecuación [2]:
(Ecuación 1)
Así se logra determinar la solubilidad del ácido benzoico
como una función de la temperatura y se evalúa también
su calor de dilución. Todo proceso de disolución lleva
Metodología.
Para el desarrollo del estudio se tomó como referencia la
metodología propuesta en la guía “Solubilidad del ácido
benzoico en agua” [4]. Se tomó como temas de partida y
de énfasis en el estudio apartados acerca de solubilidad
de un soluto en una disolución saturada, soluciones
ideales y cambio de entalpia de fusión de un soluto.
Debido a que dichas temáticas fueron primordiales para
llevar a cabo el análisis presente en el artículo.
Resultados y discusión.
Para el desarrollo del estudio, se logró apreciar que la
solubilidad del ácido benzoico dependió primordialmente
de las interacciones que presentó con el agua, el cual fue
utilizado como disolvente en cuestión, esto se comprobó
cuando los 2g de ácido benzoico fueron disueltos en
200mL de agua destilada. Por lo tanto fue necesario
analizar el posible comportamiento que se presentó
cuando se realizó dicha solvencia. Cabe destacar que
una propiedad que se presentó en este proceso fue la
polaridad, además de la premisa: “Semejante disuelve a
semejante” [5]; dichas afirmaciones fueron tomadas en
cuenta para el presente estudio, porque el ácido
benzoico al ser un compuesto que presenta un anillo
aromático voluminoso no polar y un ácido carboxílico
polar y de menor tamaño, se esperó que sea soluble en
disolventes de polaridad intermedia [6]. En el estudio
realizado se encontró que el ácido benzoico fue
prácticamente insoluble en agua temperatura ambiente
debido a que cuando se realizó la disolución en agua, se
tuvo que realizar a una temperatura de 53°C donde se
agregó el ácido benzoico, consecuentemente, se tuvo
que seguir proporcionando mayor temperatura a la
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disolución que se estuvo preparando, hasta 75°C, así se benzoico en la mezcla, dicho cálculo es importante
logró una disolución del ácido benzoico en agua, porque permitió observar el cambio de entalpía asociado
además, se pudo observar que el ácido benzoico en a la disolución del ácido benzoico en la mezcla binaria
disolución fue soluble en etanol, ello se presentó porque con etanol y agua a presión constante, para dicho cálculo
el carácter de electrolito débil del ácido benzoico, requirió se tuvo en cuenta la pendiente de la Grafica 1 (m=-
un cambio en el comportamiento ácido-base con la 2938.59) y:
finalidad de contribuir a las interacciones en solución; así,
se experimentó la afirmación: “semejante disuelve a   f 1 (Ecuación 2)
Lnx    C
semejante”. Así que se pudo realizar la siguiente relación  R  T
del LnX (Representa al Ln de la solubilidad del ácido
benzoico) en función de 1/T (Inversa de la temperatura En la Ecuación 2 se puede notar un comportamiento de
de cada mezcla valorada con NaOH 0.1N), a través de: ecuación lineal, de tipo: Y=mx+b, por lo tanto, al tener el
valor de “m”, se pudo resumir la ecuación, así:

 f   mR (Ecuación 3)

A través de la Ecuación 3, se obtuvo:

 8.314 J 
 f  (2938.59)  
 molK 
kJ
 f  24.431
mol

Grafica 1. Calor de solubilidad del ácido benzoico en solución Se obtuvo  f >0, por lo tanto el proceso se consideró
saturada en agua donde: LnX en función de 1/T. endotérmico. Dicho resultado representó el calor de solución
del ácido benzoico definido como la suma de la energía
En la Grafica 1 se observa un comportamiento lineal de absorbida, o energía endotérmica, por lo tanto a través de la
los puntos aunque la mayoría de ellos no siguen el curso Reacción 2 se puede deducir que la energía que poseen los
exactamente directo de la recta. Tal hecho se atribuyó a productos es mayor a la de los reactivos. Finalmente,
errores al momento de la titulación de las muestras y a la kJ puede ser comparado con el valor de  teórico,
 f  24.431 f
variación de temperatura que sufrieron las mismas mol
[8]
durante tal proceso, lo cual pudo producir la precipitación el cual es igual: kJ así, se pudo calcular el
 ft  29.423
mol
del ácido benzoico, esto pudo haber afectado los valores
porcentaje de error del estudio:
obtenidos con respecto a la solubilidad del ácido. Las
mezclas de este tipo de disolventes (agua- etanol), son 24.431kJ / mol  29.423kJ / mol
usadas asiduamente para la realización de sistemas que % Er  *100%
29.423kJ / mol
tengan una base acuosa con una cantidad de solutos, % Er  16.97%
como la que se presentó y se pudo apreciar en el ácido
benzoico, el cual, de esta manera presentó mayor El %Er del 16.97% se pudo haber presentado debido a errores
solubilidad que la que hubiera presentado en agua pura; de tipo sistemáticos, ocasionados en la valoración de la
hecho que se ratificó con el análisis de la solubilidad del muestra, además pudo haber sido propiciado por la variación
ácido benzoico presentado anteriormente. En el estudio de temperatura al que fue expuesto el ácido benzoico durante
de solubilidad para el ácido benzoico y al tener en cuenta el proceso, porque así se produjo precipitado de ácido benzoico
los objetivos del presente artículo, fue necesario y dicho suceso ocasiono error al determinar la solubilidad y el
calor de disolución del ácido benzoico como se pudo apreciar
considerar las reacciones de neutralización (ácido-base),
anteriormente.
porque cuando se realizó la valoración con NaOH 0.1N,
con la finalidad de encontrar el número de moles tituladas Conclusiones.
de ácido benzoico, se presentó la siguiente relación: Para determinar el calor de disolución del ácido benzoico se
tomo el proceso como una solución ideal, se empleó el método
C6 H5COOH  NaOH  C6 H 5COONa  H 2O de valoración con el cual se determinó la dependencia de la
solubilidad con la temperatura en esta mezcla binaria,
(Reacción 2). representado gráficamente. Donde se observó un
comportamiento lineal con algunos valores no ajustados
También se tuvo en cuenta la influencia del momento obteniendo una pendiente igual a -2938.59 que en relación con
dipolar, la cual contribuyó a la interacción soluto-solvente la constante R resulto un ΔHf = 24.431 KJ/mol este ΔHf es
(del ácido benzoico al disolverse en agua y etanol), de lo mayor a cero por lo que se confirma que la reacción fue
cual se pudo apreciar que el ácido benzoico evidenció un endotérmica lo que se observó experimentalmente por la
carácter apolar, porque presentó un buen perfil de relación directamente proporcional de T con solubilidad a
disolución en el etanol [7]. Además, se tuvo en cuenta la medida que se aumentó la T la solubilidad lo hizo también, el
Grafica 1 para calcular el calor de disolución del ácido valor de ΔHf obtenido tuvo un error de 16,97% con respecto al
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valor teórico y esto se debió principalmente por la precipitación

del ácido a medida que se disminuyó la temperatura, lo que
represento errores en la valoración.

Bibliografía.
[1]Levine I. Fisicoquímica, 5ª Ed. Volumen 1, McGraw-Hill,
1991. Pág. 253-254.
[2]Solubilidad del ácido benzoico,
http://catedras.quimica.unlp.edu.ar/fisicoquimica/tp/benzoico.pdf
Revisado 30 abril 2015
[3] Findlay A, Química física práctica de Findlay, Reverte, 1979.
Pág.123
[4]Calderón, A. Guía de laboratorio: solubilidad del ácido
benzoico en agua. Marzo de 2015.
[5]Chang, R. (2002). Química General. 7ª Ed. Editorial McGraw-
Hill. Pág. 475.
[6]Rose, H. (2000). Trabajo de análisis químico cualitativo.
Madrid. Galería de San Felipe. Pág. 284.
[7]Ácido benzoico, http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_benzoico.
Revisado 1 de Mayo de 2015.
[8]Omaña, A. (2011). Solubilidad del ácido benzoico y
determinación de su calor de solución. Maracaibo. Universidad
del Zulia. Pág. 7.