Anda di halaman 1dari 2

Konsumsi bayam juga harus diperhatikan,

karena bayam tidak dapat dikonsumsi bagi


masyarakat yang memiliki penyakit hipertensi
atau darah tinggi. Mengkonsumsi bayam yang
Bayam adalah salah Sayur bayam masa tunggunya terlalu lama juga tidak baik
merupakan jenis sayuran yang memiliki untuk kesehatan karena dapat menyebabkan
manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, toksin dalam tubuh. Mengkonsumsi sayur
karena dalam kandungan bayam terdapat bayam tidak boleh lebih dari lima jam setelah
 MANFAAT
banyak gizi dan vitamin yang bermanfaat untuk dimasak, karena bayam mengandung zat nitrat
tubuh. Bayam sendiri mudah ditemukan karena (NO3). Jika teroksidasi oleh udara, nitrat akan
Menurut Drs. Raden Prasojo Sudomo.APU menjadi nitrit (NO2). Nitrit adalah senyawa
harganya yang murah dan masa panen yang
(Ahli Penelitian Umum) bidang holtikultura yang tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat
terbilang cepat.
Lembang, Bandung. Menyebutkan bahwa racun bagi tubuh manusia. (Suyanti, 2008).
bayam memiliki manfaat diantaranya :
o Manfaat bayam sebagai sumber vitamin dan  PEMANFAATAN BAYAM
 KANDUNGAN GIZI mineral pasti.
o Bayam memiliki manfaat sebagai sumber Bayam sering dimanfaatkan oleh ibu-ibu
serat yang dapat memperlancar pencernaan, sebagai masakan rumah. Seiring
menurunkan kadar gula darah dan berkembangnya zaman dan teknologi, olahan
mencegak kanker kolon. bayam semakin bervariasi. Diantaranya bayam
diolah menjadi keripik bayam, stik bayam, mie
 EFEK KONSUMSI BAYAM bayam, es keim bayam dan lain-lain.

Disamping manfaat yang menyehatkan,


konsumsi bayam yang terlalu sering juga dapat
mengganggu tubuh. Salah satunya adalah
terjadi gangguan fungsi ginjal karena adanya
kandpungan oksalat.
Sedangkan bahan-bahan yang diperlukan
antara lain :

a. Daun bayam
b. Whipped cream
c. Susu sapi
d. Gula pasir
e. Air es

Es krim bayam merupakan salah satu Setelah mempersiapkan semua alat dan
olahan bayam yang dapat dikonsumsi semua bahan tersebut. Kemudian dilanjut dengan
kalangan karena rasanya yang enak dan melakukan beberapa langkah berikut:
menyegarkan. Selain itu, es krim bayam juga 1. Memisahkan daun dari batangnya
salah satu olahan yang dapat meningkatkan 2. Mencuci daun bayam
nilai ekonomi bayam itu sendiri. 3. Merebus daun bayam dalam air mendidih
selama 5 menit
4. Memblender daun bayam, susu dan gula
selama 3 menit.
5. Mixer whipped cream dan air es hingga
mengembang.
6. Mencampurkan cream dengan campuran
bayam dan susu hingga merata
7. Meletakkannya dalam wadah kemudian
didinginkan dalam kulkas selama 8 jam.
Alat yang digunakan cukup sederhana yaitu 8. Es krim bayam siap untuk dinikmati.
mixer, blender, baskom, panci, kompor dan
kulkas.