Soto Ayam Special Jamur Krispi

 4Suka

Vegita Intanurai
Ikuti

Bahan-bahan
4 porsi

1. 1/2 kg ayam
 2. 8 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 ruas kunyit
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 3 butir kemiri
8. daun bawang
9. isian soto : toge rebus, telur rebus, perkedel kentang, soun
10. sereh
11. daun salam
12. daun jeruk
13. daun bawang
Langkah
45 menit
1. Rebus ayam dan tambahkan sereh dan daun salam sampai empuk.
2. Haluskan : b merah, b putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas lalu tumis
3. Setelah wangi masukkan ke dalam rebusan ayam tadi. Biarkan bumbu
meresap, tambahkan garam/penyedap rasa dan gula. Lalu masukan daun
jeruk dan daun bawang
4. Apabila sudah empuk, angkat ayam. Lalu goreng sebentar. Pisahkan dan
suwir2.
5. Sajikan di mangkok, ayam suwir, toge, telur rebus, soun, perkedel lalu siram
dengan kuah soto tadi. Tambahkan bawang goreng.