Anda di halaman 1dari 2

SILABUS KURIKULUM

AKU 313 : Teknik Pembuatan dan Pemberian Pakan Ikan


MATA Kredit : 3 (2-1) SKS
KULIAH Semester : V

DESKRIPSI MATA KULIAH


Mata kuliah ini menjabarkan tentang pembuatan dan pemberian pakan ikan. Teknik pembuatan
pakan mencakup evaluasi bahan baku pakan (fisik dan kimia), formulasi, proses pembuatan dan
pengepakan, distribusi dan penyimpanan. Teknik pemberian pakan menjelaskan interaksi antara
kebutuhan pakan dengan fisiologi hewan dan lingkungan..
CAPAIAN PEMBELAJARAN PRODI YANG DIDUKUNG

1.a Mampu memproduksi induk dan benih melalui kegiatan pengembangbiakan di hatchery
1.b Mampu memproduksi benih melalui kegiatan pendederan
1.d Mampu memproduksi ikan konsumsi dan ikan hias (ikan, crustacea, rumput laut,
molusca, tanaman air)
3.a Mampu menentukan kebutuhan nutrien berdasarkan komoditas, siklus hidup, dan
habitat
3.b Mampu menentukan dan meningkatkan kualitas bahan baku pakan ikan
3.c Mampu memformulasikan pakan bermutu dengan biaya minimal (least cost formulation)
dan menghasilkan berbagai bentuk pakan sesuai dengan tingkah laku makan
3.d Mampu merancang dan menjalankan pabrik pakan mini
3.e Mampu mengelola pemberian pakan dengan baik dan benar
9 Mampu melakukan kegiatan laboratorium terkait bidang akuakultur (reproduksi dan
genetika ikan, nutrisi ikan, lingkungan perikanan budidaya (akuakultur), kesehatan ikan,
sistem reproduksi) dan menginterpretasikan hasil analisis
13 Terampil dalam berkomunikasi dan mampu bekerjasama dalam tim
CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH
 Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa mampu menjelaskan teknik pembuatan
pakan ikan yang ekonomis dan efisien, serta mampu mengelola pemberian pakan
sehingga dicapai efisiensi pakan yang tinggi.
POKOK BAHASAN
1. Pendahuluan: Definsi/pengertian, ruang lingkup, tujuan, dan peranan pakan dalam
kegiatan akuakultur
2. Bahan baku: Jenis bahan baku”protein (crude s/d asam amino), karbohidrat (amilosa dan
amilopektin), lemak (asam lemak potensial), vitamin, mineral” dan evaluasi bahan baku.
3. HACCP: Pengertiandan penerapan HACCP dalam produksi pakan
4. Rekayasa bahan baku: Fementasi, silase, dan lain-lain
5. Formulasi dan pembuatan pakan: Formulasi, pelleting, packaging
6. Penanganan pakan: Penanganan dan penyimpanan serta distribusi pakan (wet feeds,
moist feeds dan dry feeds)
7. Pemberian pakan dan kualitas air: Pemberian pakan dan tingkat metabolisme, pengaruh
kualitas air terhadap pemberian pakan,
8. Jenis organisme terhadap tipe pakan dan pemberian pakan: pemberian pakan sesuai
dengan jenis ikan yang dibudidaya
9. Metode pemberian pakan: Hand feeding dan mechanized feeding metoda pemberian
pakan untuk ikan dan udang, metoda pemberian pakan dan variasi pertumbuhan
10. Skedul pemberian pakan: Feeding level, feeding frekuensi, feeding period, feeding site
11. Pengukuran performance dan cost factors: Metoda sampling pakan, prediksi
pertumbuhan, konversi pakan, mutu daging yang dihubungkan dengan manajemen
pemberian pakan, cost-effective ratio
PRASYARAT
-
PUSTAKA UTAMA
1. Halver John E dan Ronald W. Hardy. 1996. Fish Nutrition. California: Academic Press
2. Lovell, T. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. An A VI Book. Published by Van Nostrand
Reinhold, New York. 260 pp
3. Guillaume and Jean. et al. 1999. Nutrition and Feeding of Fish and Crustaceans. Praxis
Publishing Ltd. INRA,IFREMER. Chichester,UK
PUSTAKA PENDUKUNG
1. FAO. 1980. Fish feed Technology. United Nation Development Program FAO of The
United Nation, Rome
2. Boyd, C. E. 1990. Water Quality in Ponds for Aquaculture. Birmingham Publishing Co.
Birmingham, Alabama
3. Khairuman dan Amri, K. 2008. Buku Pintar Budidaya 15 Ikan Konsumsi. Jakarta: Agro
Media Pustaka.
4. N. Zonnefeled, et.al. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama.
5. Sumber-sumber lain yang relevan.