ES TELER

Bahan:

Kelapa muda, serut dagingnya.

Buah alpukat, potong kecil.
100 gram kolang - kaling.
Buah nangka potong - potong.
100 gram gula jawa / gula merah.
Buah pepaya, potong kotak.
Gula pasir secukupnya.
Air secukupnya.
Agar - agar segar.
1 liter santan.
Buah melon , potong kotak atau bulat.
Nata de coco secukupnya.
Es serut secukupnya.

Cara Pembuatan :
1. Rebus dahulu air dengan ditambahkan gula merah hingga mengental,angakat dan dinginkan.
2. Rebus lagi air dan tambahakan agar agar dan gula hingga mendidih , angkat dan dinginkan.
Jika sudah mengeras potong kecil bentuk kotak.
3. Rebus santan dan gula pasir , aduk aduk . Masak hingga mendidih ,angkat dan dinginkan .
4. Siapkan gelas saji dan masukkan bahan - bahan seperti buah – buahan, daging kelapa muda,
kolang – kaling, agar – agar, dan nata de coco.
5. Tuangkan santan dan gula merah yang telah direbus tadi.
6. Tambahkan es serut di atasnya.
7. Es teler siap disajikan.