Orice gospodină trebuie să afle

asta! Cum să obții cel mai fraged

aluat de post

https://www.antena3.ro/life/culinar/reteta-aluat-post-330050.html
DE S.T. • 16 DEC 2015 • 08:51

Foto: pixabay.com

Ai nevoie de un aluat fraged de post? Nimic mai simplu.

Ingrediente:

- 1 cană de borș sau apă minerală

- 150 ml de ulei
- 350 g de făină
- 25 de drojdie
- 1 vârf de cuțit de sare
- opțional zahar, coajă rasă de lămâie, scorțișoară, nucă măcinată

Mod de preparare:
Amestecă borșul cu uleiul, apoi adaugă sarea și drojdia dizolvată în
puțină apă caldă.
Se adaugă apoi făina și se frământă bine până rezultă o cocă
fragedă.
Se lasă 30-40 de minute să crească.
Se întinde cu sucitorul și apoi se așează în tavă.
Înțepați coca din loc în loc cu o furculiță.

===================================================
=

Strudel cu aluat de casa (de post)

Publicat la data de 28 februarie 2017 de Gaby_D în Dulciuri, Retete de post

http://retetepapabun.ro/strudel-cu-aluat-de-casa-de-post/

Din punctul meu de vedere, imaginea vinde

Cand mi-e pofta de ceva si caut in google, setez cautarea dupa imagini si pe ce-mi
pare mai de incredere, apetisant si frumos pregatit, dau clik
Asa am ajuns pe Gustolandia si-am gasit aluatul asta pe care o sa-l pastrez la loc de
cinste in posturi. Atat de usor de facut, atat de bun! Perfect pentru umplut cu mere,
branza, gem cu nuca, ciocolata sau orice altceva va e pofta

Fiind post, am ales merele

Mi-a parut rau ca nu am fotografiat toate etapele pregatirii aluatului dar nu ma
gandeam ca ma va incanta asa mult si voi posta reteta, dar cand am vazut cat de
frumos se lucreaza si cat de frumos se comporta la copt, m-am gandit sa-
mpartasesc cu voi reteta.

Daca respectati intocmai cantitatile si indicatiile, va va iesi perfect!

Ingrediente aluat strudel de casa (pentru 32 bucati)
Daca doriti 16 bucati, logic, injumatatiti cantitatile.
 1 kg faina +5-6 linguri
 drojdie cat o nuca (35-40 g)
 o lingura otet
 o lingura zahar
 o lingurita sare
 400 ml ulei
 o cana si jumatate apa calduta (cana de 300 ml)

Pentru umplutura
 1,3 kg mere
 150 g zahar
 1/2 sticluta esenta rom
 un plic zahar vanilat
Mod de preparare aluat strudel de casa .
Intr-un vas amestecati energic drojdia cu o lingura de zahar pana ce se lichefiaza.
Lasati 15 minute apoi adaugati faina, 200 ml ulei, sarea, lingura de otet si apa
calda.
Amestecati bine cu mainile apoi framantati aluatul 10-15 minute. O sa vedeti ce
consistenta placuta are si nu se prinde deloc de maini.
Puteti adauga pentru inceput o cana si 1/4 de apa, apoi, in functie de puterea de
absorbtie a fainii vedeti daca mai trebuie sau nu si restul. Eu am adaugat-o pe
toata.
Trebuie sa aveti un aluat elastic, moale, nelipicios.
Impartiti aluatul in 4 bile egale.
Amestecati intr-un bol cele 200 ml ulei ramase cu 5-6 linguri faina pana obtineti o
pasta moale, lichida, fara cocoloase.
Luati o bila de aluat, o alungiti usor apoi o intindeti cu sucitorul intr-o foaie in
forma de dreptunghi.
Luati din pasta de ulei 2 linguri (ies cam 8 linguri de pasta, ajunge perfect) si
intindeti peste intreaga foaie (ajutandu-va de lingura).
Rulati foaia formand un sul si asezati-o pe un platou.
Procedati la fel cu bilele de aluat ramase.
Dati platoul la frigider pentru o ora – o ora si jumatate, timp in care va ocupati de
mere.
Le spalati bine, le curatati si le dati pe razatoare. Le puneti intr-o strecuratoare.
Puneti deasupra zaharul si esenta si omogenizati.
Apasati usor peste amestec cu mana astfel incat merele sa-si lase cat mai mult din
suc pentru a nu avea o umplutura exagerat de umeda.
Dupa ce timpul la rece s-a scurs, scoateti unul dintre suluri si asezati-l pe blatul de
lucru.
Aplatizati-l usor obtinand astfel un dreptunghi lung si ingust pe care-l impartiti in
8 parti egale. La baza fiecarui dreptunghi puneti umplutura de mee (stoarceti usor
in mana) si rulati.

Rulourile astfel formate le asezati in tava in care ati pus hartie pentru copt, lasand loc intre ele.
=======================================
Prajitura frageda de post
Mar 18, 2016 Dulciuri de bucatarie, Retete de Post, Retete Prajituri, Retete sezon
https://desertdecasa.ro/prajitura-frageda-de-post/

Prajitura favorita in acest sezon – aluat fraged de post si umplutura de

mere parfumata cu scortisoara.

Timp preparare: 1 ora

Portii: 20 buc (tava 20x30)
Ingrediente:
Aluat - 250 ml apa minerala, 150 ml ulei, 150 gr zahar, 1 lingurita
zeama de lamaie, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat de
sodiu, 580 gr faina tip 480, 1 praf sare, 1/2 lingurita esenta vanilie.
Umplutura - 1kg mere, 150 gr zahar, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita
scortisoara. Decor - zahar pudra vanilat.

Instructiuni preparare
Umplutura de mere
Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoare.
Intr-o cratita se pun merele rase impreuna cu zaharul.
Amestecam si punem pe foc, amestecand periodic, cca 10 min.
Dupa acest timp se inchide focul, se adauga vanilia, scortisoara si
amestecam.
Se lasa sa se racesca complet.
Preparare aluat
Intr-un bol adaugam: apa minerala, uleiul, zaharul, zeama de lamaie,
bicarbonatul de sodiu, praful de copt, vanilia si praful de sare.
Amestecam energic cu un tel pana se dizolva zaharul.
Adaugam treptat faina, amestecam si framantam pana obtinem un
aluat omogen.

Se acopera cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 30 min.

Aluatul se imparte in doua parti. Prima parte de aluat se intinde intr-o
foaie cu o grosime de cca 1 cm si se pune in tava tapetata cu hartie de
copt.

Adaugam umplutura si o intindem in strat uniform pe toata suprafata

foii .
Se intinde a doua parte de aluat si se aseaza usor peste stratul de
mere.
Prajitura se inteapa cu furculita, din loc in loc.

Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min, pana

devine aurie.

Se lasa sa se racesca complet, se portioneaza dupa preferinta si se

pudreaza cu zahar farin vanilat.
Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min,
pana devine aurie.
Se lasa sa se racesca complet, se portioneaza dupa preferinta si se
pudreaza cu zahar farin vanilat.

Pofta Buna!

===============================

Aluat placinta de post

https://www.aflacum.ro/Aperitive-garnituri/Aluat-placinta-de-post-1655.html
Un aluat de placinta simplu, fara unt, lapte sau ou poate fi preparat
in casa in doar cateva minute.
Coca obtinuta este mai consistenta si mai elastica fata de
foietajele din comert care sunt foarte fragile.
Ingrediente:

- 500 grame faina,

- 3 linguri de ulei,
- o lingurita de sare,
- o ceasca apa calda.
Mod de preparare:
1
Se cerne faina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se pune
uleiul, sarea si o ceasca de apa calda.
2
Se amesteca intai cu lingura, iar cand incepe aluatul sa se prinda,
se framanta cu mana.
Se face un aluat potrivit, mai mult moale, adaugand cate putina
apa calda daca mai trebuie.
4
Dupa ce a fost bine framantat si batut de masa, se lasa 10 minute
la un loc cald (dar nu umed), acoperit cu un servet tot cald (sau cu
o cratita Incalzita).
5
Se intinde apoi o foaie cu vergeaua, se acopera cu un servet si se
lasa sa stea un sfert de ora.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit, la 180 grade si lasati pana cand rulourile
sunt frumos rumenite.
Caldute le pudrati cu zahar pudra vanilat.
Eu am copt doua dintre suluri, iar doua le-am lasat la frigider sa le pregatesc
inainte de a le manca.
Sunt minunate caldute!
Le acoperiti cu un servet curat.

===============================
3

===============================
Prepara un aluat de post care se desface in foi
pentru placinta sau rulouri

https://www.divahair.ro/culinar/aluaturi/aluat_de_post

Doar pentru ca este post, nu inseamna ca nu poti sa mananci prajituri.

Tot ce trebuie sa faci este sa excluzi produsele lactate si ouale din
compozitia lor. Iata cum se face un aluat de post.
Ingrediente pentru aluatul de post:

- 300 g faina
- 250 g margarina
- 150 ml apa rece
- 15 ml zeama de lamaie
- ½ lingurita sare

Cum prepari acest aluat de post?

Pui intr-un castron 150 g margarina foarte moale sau topita, apa rece,
zeama si coaja de lamaie, sarea si, la urma, faina. Amesteci aluatul cu
lingura, apoi framanti timp de 7 - 8 minute cu mana, batandu-l mereu de
vas.
Apoi, il pui pe masa si il intinzi bine in foaie dreptunghiulara de 4 - 5
mm, pe care o marchezi superficial in 3 parti egale (pe latura cea mai
lunga), cu muchia unui cutit. Il ungi cu jumatate din margarina ramasa,
cu cutitul, pe doua parti alaturate. Pe masa presari faina, ca sa poti
lucra usor aluatul. Impaturesti foaia in trei, cu partea neunsa la mijloc.
Intinzi aluatul din nou, il ungi cu restul de grasime si il impaturesti la fel.
Il aplatizezi apoi cu palmele si cu sucitorul pana capata latimea de 30
cm. Aduci capetele aluatului pana la mijlocul lui si il indoi inca odata,
asa cum ai inchide o carte, apoi il pui pentru 20 de minute la frigider.

Este un aluat de post excelent si poti

sa prepari din el rulouri sau placinta.
===============================

Placinta frageda cu mere/dovleac (de

post)
https://www.lalena.ro/reteta/1336/Placinta-frageda-cu-meredovleac-de-post/

Demult vroiam sa fac o varianta de post a Placintei fragede cu mere,

problema era ca majoritatea retetelor sunt cu margarina, produs pe care eu il
evit in bucatarie pe cat se poate. Aceasta reteta mi-a sarit in ochi pe
Facebook si imediat am si aplicat-o, chiar cu cu copil mic in brate am reusit
s-o fac in dublu exemplar, cu mere si dovleac, in aceeasi zi.

Este foarte simpla, chiar banala, rapida si foarte buna. Parerile sunt foarte
impartite care varianta ar fi mai gustoasa - am dat sa guste la vreo 5
persoane, toti au zis ca ba cu mere e buna, ba cu dovleac, deci depinde de
preferinte. La ultimul pas aveti si o poza cu sectiunea din placinta cu
dovleac.

ingrediente
●

Apa 200 ml sau 15 linguri

Ulei de floarea soarelui 200 ml sau 15 linguri ●

Zahar 350 g

sau 15 linguri

Faina alba 500 g

Praf de copt 10 g

1 plic ●

Esenta de vanilie 1 buc + coaja de lamaie, optional

Mere 6 buc aproximativ 1.5 kg, plus 3 linguri de zahar

Dovleac 700 g

in varianta daca faceti cu dovleac, plus 4-5 linguri de zahar

Gris de grau 5 linguri

Pasi de urmat
Pas 1

Intr-un bol amestecati apa cu uleiul si zaharul.

Pas 2
Apoi adaugati faina si praful de copt, framantati aluatul - va fi putin moale si
placut la lucru.
Pas 3

Il treceti pe masa presarata cu faina, impartiti in 2 bucati si formati 2 bile.

Le lasati sa se odihneasca 10 minute.

Pas 4

In acest timp se pregatesc merele - ei doar le-am dat repede prin robot, cu
tot cu coaja.

La fel si dovleacul, dar puteti sa le dati si prin razatoarea mare.

Presarati zahar peste ele si eventual scortisoara dupa preferinte.

Pas 5
Prima bila de aluat am intins-o intr-o foaie mare, cat este dimensiunea tavii
de aragaz. Am presarat 3 linguri de gris peste ea.

Pas 6

Am distribuit uniform merele pe toata suprafata si am presarat inca 2 linguri

de gris peste ele.
Pas 7

Am intins si a 2-a foaie, am pus-o peste mere si am intepat cu furculita din

loc in loc.
Pas 8

Se coace la cuptor preincalzit la 200 grade, timp de 30-40 de minute, pana se

rumeneste frumos.
Pas 9
Lasati sa se raceasca, portionati si serviti optional ornata cu zahar pudra.
Pas 10

Aici varianta cu dovleac - procedura este aceeasi ca si la mere, dovleacul

crud, amestecat cu zahar se pune in loc de mere.

O mica remarca - placinta a 2-3-a zi se face mai moale, asa ca aveti grija s-o
coaceti mai bine, mai rumena sa fie.

Pofta Buna!

Fotache Claudia (FotacheClaudia332) 04 dec 2016, 21:36

ce rol are grisul?

Raspunde

Elena (lena) Fotache Claudia (FotacheClaudia332) 05 dec 2016, 12:02

Mai absoarbe din umezeala umpluturii si prajitura nu se inmoaie prea tare

dupa racire.
===============================

Orice gospodina trebuie sa stie! Cum sa obtii

un aluat fraged de post
http://www.kfetele.ro/w-orice-gospodina-trebuie-sa-stie-cum-sa-obtii-un-aluat-fraged-de-
post_22317.html

12 dec 2015

Share pe Facebook

Vedeti cum puteti prepara un aluat fraged de post, fara ou sau lactate, pentru prajituri
delicioase. Iti ia putin timp si nu ai nevoie de multe ingrediente.

Ingrediente:
- 1 cana de bors sau apa minerala

- 150 ml de ulei

- 350 g de faina

- 25 de drojdie

- 1 varf de cutit de sare

- optional zahar, coaja rasa de lamaie, scortisoara, nuca macinata

Cum se prepara

Se amesteca borsul cu uleiul, apoi se adauga sarea si drojdia dizolvata in putina apa calda. Se
adauga apoi faina si se framanta bine cu mainile, pana rezulta o coca frageda. Se lasa 30-40 de
minute sa creasca. Se intinde cu sucitorul si apoi se aseaza in tava sau forma dorita. Pentru a nu
obtine un aluat denivelat dupa ce creste, intepati coca din loc in loc cu o furculita.

===============================
===============================

===============================
===================================================
=