TALLER DE ESTUDIO DE METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

1. ¿En qué proceso obtiene una célula más energía a partir de una
molécula de glucosa, en la respiración o en la fermentación? Razona la
respuesta.
La principal forma de la obtención de la energía es la respiración, que consiste
en una serie de reacciones de oxido-reducción de las moléculas de glucosa
para obtener ATP, mediante el proceso de glucolisis en las mitocondrias.
2. Diferencia entre organismos anaerobios estrictos y anaerobios
facultativos.
Los organismos anaerobios estrictos no pueden crecer o sobrevivir en
presencia de oxigeno mientas que los anaerobios facultativos si tienen la
capacidad de sobrevivir en presencia de oxigeno y en carencia de este.
3. ¿En qué tipo de proceso interviene la lactato deshidrogenasa? ¿Cómo se
lleva a cabo dicho proceso?
Interviene en los proceso de fermentación láctica, que consiste en una serie de
reacciones de oxido-reducción, donde el piruvato se convierte a lactato.
4. ¿Qué disacáridos importantes son utilizados por las células para obtener
energía?
Los disacáridos importantes para la obtención de energía por parte de la célula
son sacarosa y lactosa (leche azucarada). Que son hidrolizados a sus
componentes monosacáridos y enzimas específicas se encargan de su posterior
degradación.
5. Explica de manera general cómo se lleva a cabo la respiración celular.
Las moléculas orgánicas que se oxidan por vía aerobia ceden electrones al
oxigeno molecular a través de intermediarios como el NADH y el FADH2. En
el transcurso se produce ATP cuyos productos finales son CO2 y H2O, los
principales combustibles en este proceso son los glúcidos como glucosa y
ácidos grasos al igual que otras moléculas catalizadoras.
6. Razona el rendimiento energético, en forma de número de moléculas de
ATP, producido por la degradación total de una molécula de glucosa.
La oxidación completa de la glucosa se lleva a cabo mediante las oxidaciones
respiratorias que se inician con la glucólisis en el hialoplasma y acaban en el
transporte de electrones en las mitocondrias. Mediante estas vías, la glucosa se
degrada completamente a CO2, y se obtienen de 36 a 38 moléculas de ATP.
7. Define respiración celular y fermentación. ¿Tienen alguna fase en
común?
La respiración consiste en la degradación total de moléculas orgánicas por
medio de oxigeno. La fermentación es una oxidación incompleta, apareciendo
como productos algún compuesto orgánico, como el acido láctico. Tanto la
fermentación como la respiración celular, la primera parte en común y
obligatoria es la glucolisis.
8. Realiza el balance energético de la glucólisis, su localización celular y
el destino del ácido pirúvico formado.
Por cada molécula de glucosa que ingresa en esta vía, se obtiene: 2 moléculas
de ácido pirúvico. 2 moléculas de ATP (cuatro formadas menos dos gastadas).
2 moléculas de NADH + H+. Estas reacciones tienen lugar en el hialoplasma.
El destino del ácido pirúvico es diferente según las condiciones: En
condiciones aerobias, el ácido pirúvico es descarboxilado a acetil-CoA y
oxidado completamente mediante el ciclo de Krebs en la mitocondria. En
condiciones anaerobias, el ácido pirúvico es reducido mediante la
fermentación a ácido láctico u otro compuesto en el citoplasma.
9. ¿Qué importante ruta metabólica se inicia con la condensación del
acetato y el oxalacetato? ¿De dónde proviene fundamentalmente el
acetato? ¿Dónde tiene lugar esta ruta metabólica?
Esta ruta es el ciclo de Krebs (llamado también del ácido cítrico o de los ácid
os tricarboxílicos) en la que la condensación de estos dos compuestos origina
el ácido cítrico. Al final del ciclo se recupera el oxalacetato, que puede
incorporar una nueva molécula de acetato. El acetato proviene de: La
degradación de los ácidos grasos en la -oxidación o hélice de Lynen. La
descarboxilación oxidativa del piruvato obtenido fundamentalmente, en la
glucólisis. El ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz mitocondrial.
10. Describe la fermentación alcohólica y representa la reacción global
resumida. Indica algún organismo responsable de dicha fermentación.
¿Qué productos se obtienen de ella?
Esta ruta es el ciclo de Krebs (llamado también del ácido cítrico o de los ácid os
tricarboxílicos) en la que la condensación de estos dos compuestos origina el
ácido cítrico. Al final del ciclo se recupera el oxalacetato, que puede incorporar
una nueva molécula de acetato. El acetato proviene de: La degradación de los
ácidos grasos en la -oxidación o hélice de Lynen. La descarboxilación oxidativa
del piruvato obtenido fundamentalmente, en la glucólisis. El ciclo de Krebs
tiene lugar en la matriz mitocondrial.
11.¿Cómo se incorporan el almidón y el glucógeno a la glucólisis?
El almidón constituye la reserva del combustible glucosa en los vegetales, y el
glucógeno, en los animales. La obtención de glucosa a partir de estos
polisacáridos está catalizada por los correspondientes enzimas, las fosforilasas
(almidónfosforilasa y glucogenofosforilasa), que producen la fosforólisis o
ruptura del enlace glucosídico (1 4) por adición de fosfato inorgánico.
12.¿En qué consiste la respiración celular desde el punto de vista
metabólico? ¿Qué células la llevan a cabo y en qué lugar de la célula se
produce?
La respiración celular es un conjunto de transformaciones químicas o
secuencias de reacciones que tienen la función de proporcionar energía para el
trabajo celular y para la biosíntesis. Es una ruta catabólica aerobia que llevan a
cabo las células eucarióticas, tanto animales como vegetales, y muchas
procarióticas. En las primeras, las etapas centrales del proceso se producen en
las mitocondrias. En las segundas, en el citosol, aunque los enzimas más
importantes se encuentran en la membrana celular.
13.Cuáles son las 3 enzimas reguladoras de la glucolisis?
Exoquinasa, fosfofructoquinasa, piruvatoquinasa
14.¿Cuál es la Enzima responsable de la fosforilación de la glucosa en
hígado y células beta del páncreas?
Enzima responsable de la fosforilación de la glucosa en hígado y células beta
del páncreas Glucocinasa, también llamada hexocinasa D
15.Cuál es la Enzima que cataliza la reacción de fosforilación
IRREVERSIBLE de la fructosa-6-fosfato y es el punto de control más
importante, etapa más comprometida y limitante de la VELOCIDAD de
la glucolisis?
Enzima que cataliza la reacción de fosforilación IRREVERSIBLE de la
fructosa-6-fosfato y es el punto de control más importante, etapa más
fosfofructocinasa-1 (PFK-1)
 16.Que molécula Activa la glucolisis e inhibe a la fructosa 1,6 bisfosfato,
enzima de la gluconeogénesis?
Activa la glucolisis e inhibe a la fructosa 1,6 bisfosfato, enzima de la
gluconeogénesis. Fructosa 2,6 bisfosfato
17.¿Cuál es la enzima que escinde la fructosa 1,6-bis-P en DHAP y
gliceraldehído-3-fosfato?
Aldolasa
18.¿Niveles bajos de glucosa en sangre, glucagón elevado aumenta el nivel
intracelular de AMPc, causando fosforilación e inactivación de la PK,
provocando que el PEP no continúe en la glucólisis, desviándolo a que
ruta?
Desviada a la vía de gluconeogenesis

19.¿Cuál es la vía metabólica más simple a través del cual se produce ATP
durante el ejercicio?

En la glucogenogenesis

20.Cuál es la función principal de la glucólisis?

Las funciones de la glucolisis son la producción de ATP y la formación de

Piruvato que pasara a actuar en el ciclo de Krebs

21.¿Cuáles son los tejidos mayoritarios para el almacenamiento del

glucógeno?

Los tejidos donde se da el mayor almacenamiento de glucógeno son el tejido

muscular y el hepático, pero principalmente en el tejido hepático.

22.¿Cuál es la enzima clave en la degradación del glucógeno?

La enzima glucógeno sintasa

23.¿Qué enzima(s) es (son) requeridas para romper las ramificaciones α-

1,6-glicosídicas en el glucógeno?)

Transferasas y glicosidasa

24.¿Cuál es la función de la degradación de glucógeno en el hígado?

 25.¿Cuáles son las dos hormonas críticas que dan la señal para la
degradación del glucógeno?

26.¿La enzima reguladora clave en la síntesis del glucógeno es?

27.¿Vía metabólica activada por glucagon y adrenalina en casos de

hipoglucemia?

Glucogenolisis

28.¿La fosfoglucomutasa interviene tanto en el proceso de liberación de

glucosas a partir del glucógeno en el hígado como en la
glucogenogenesis?

29.¿Cuál reacción es única en la gluconeogénesis?

30.A través de la ruta oxidativa de las pentosas-fosfato se permite la

conversión de glucosa-6-fosfato en ribosa-fosfato y eritrosa-fosfato?

31.La ruta oxidativa de las pentosas-fosfato contempla una fase oxidativa

que involucra a reacciones reversibles?

32.La ruta oxidativa de las pentosas-fosfato se comunica con la glicólisis,

sólo a través del gliceraldehido-3-fosfato?
33.En la fase oxidativa de la ruta oxidativa de las pentosas-fosfato se libera
CO2 y se genera NADPH?

34.Describa las dos fases de la via de la pentosa fosfato