4.8A Mekanisme Mendidih mendidih.

Perpindahan panas ke cairan mendidih sangat penting dalam

evaporasi dan penyulingan dan juga pada jenis pengolahan kimia dan biologi lainnya, seperti pengolahan
minyak bumi, pengendalian suhu reaksi kimia, penguapan makanan cair, dan sebagainya. Cairan
mendidih biasanya terdapat di dalam bejana dengan permukaan pemanas dari tabung atau pelat vertikal
atau horizontal yang memasok panas untuk direbus. Permukaan pemanasan dapat dipanaskan secara
elektrik atau oleh bahan bakar panas atau koDensasi di sisi lain surfas yang dipanaskan dalam bentuk
mendidih.

Pada Pendidihan suhu Dari cairan adalah titik didih cairan Pada tekanan peralatan. Permukaan yang
dipanaskan, tentu saja, pada suhu di atas titik didih Bubbles uap dihasilkan pada permukaan yang
dipanaskan dan naik melalui massa cairan Uap terakumulasi dalam ruang uap di atas tingkat cairan dan
ditarik.

Pendidihan adalah fenomena yang kompleks. Misalkan kita mempertimbangkan sebuah tabung
horizontalatau kawat kecil yang direndam dalam bejana yang mengandung air mendidih pada suhu 373,2
K (100 C). Fluks panas adalah q / AW / m2, AT T 373,2 K, dimana TL adalah suhu dinding tabung atau
kawat dan h adalah koefisien perpindahan panas pada W / m2 K. Dimulai dengan nilai AT rendah, nilai
q / A dan h diukur, ini diulang pada nilai AT yang lebih tinggi dan data yang diperoleh diperlihatkan pada
Gambar 4.8-1 diplot. sebagai q / A versus AT.

Di daerah pertama A dari plot pada Gambar 4,8-1, pada tetes suhu rendah, mcchanism mendidih pada
dasarnya adalah perpindahan panas ke cairan dalam konveksi alami. Variasi h dengan AT kira-kira sama
dengan konveksi alami pada pelat horisontal atau silindris. Gelembung yang sangat sedikit terbentuk
dilepaskan dari permukaan logam dan naik dan tidak mengganggu konveksi alami yang normal.

Di wilayah B nukleat mendidih untuk AT sekitar 5-25 K (9-45 F), produksi gelembung meningkat sehingga
kecepatan peredaran cairan meningkat. Himimiminasi meningkat secara cepat dan sebanding dengan AT
' ke AT3 di wilayah ini.

Di daerah transisi Cof mendidih, banyak gelembung terbentuk begitu cepat sehingga cenderung menyatu
dan membentuk lapisan uap isolasi. Meningkatkan AT meningkatkan ketebalan lapisan ini dan fluks
panas dan h turun saat AT meningkat. Di daerah D atau film mendidih. Gelembung melepaskan diri
secara teratur dan naik ke atas. Pada nilai radiasi AT yang lebih tinggi melalui lapisan uap di sebelah
permukaan membantu meningkatkan thealA dan h

. Kurva h versus AT memiliki bentuk yang hampir sama seperti Gambar 4.8-1. Nilai h cukup besar. Pada
awal daerah Bin Gambar 4.8-1 untuk nukleat mendidih, h memiliki nilai sekitar 5700-11400 WIm. K, atau
1000-2000 btu / jam ft F, dan pada akhir h ini memiliki nilai puncak. dari hampir 57000 w / m3-K, atau
10000 btu / hr-ft F Nilai-nilai ini cukup banyak di tahan cascs thc persen dari film mendidih hanya
beberapa persen ketahanan keseluruhan terhadap perpindahan panas Daerah kepentingan komersial
adalah nukleat dan daerah didih film (P3) Perut nukleat terjadi pada tipe ketel dan rcboilers sirkulasi
alami.