Anda di halaman 1dari 3

3.

1 Rencana Pelaksanaan
 Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah Cilok Krispi Taichan. Cilok yang telah
diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dalam mika plastik. Pada mika plastik akan diberi
dengan label “Cilok Krispi Taichan”. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang
tinggi.

 Place (lokasi/distribusi)
Usaha ini berlokasi di kantin orange kampus Politeknik Pos Indonesia Jl Sariasih no. 54
Sarijadi Bandung . Akan tetapi untuk tempat pemasaranya akan kami lakukan di depan kampus
unpas tamansari dan unisba. Adapun sasaran pasar poduk Cilok ini adalah mahasiswa di Kampus
Politeknik Pos Indonesia. Selain itu kami akan melakukan transaksi secara online d jejaring sosial
dan internet sebagai bahan penunjang perkembangan usaha.

 Price (harga)
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya
lain-lain. Adapun rencana harga jual dari produk Cilok singkong ini adalah Rp. 15.000/porsi.

 Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi akan
dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya.
Selain itu juga akan memanfaatkan social media sebagai tempat promosi .

 Proses Produksi
Bahan Resep Cilok Krispi Taichan :
1. 200 gram tepung kanji
2. 200 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih haluskan
4. 1 sendok teh kaldu bubuk
5. 1/4 sendok teh merica bubuk
6. 2 batang daun bawang iris halus
7. 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk
8. 1 sendok teh garam
9. air untuk merebus

Bahan Sambal Taichan :


1. 250 gram cabai rawit
2. 1 sendok teh gula pasir
3. 1 sendok teh cuka
4. garam secukupnya
5. air secukupnya

Cara membuat sambal taichan :


1. Tumbuk halus cabai rawit dan bawang putih
2. Campur cabai (yang sudah dihaluskan) dengan bawang, gula pasir, air dan garam.
3. Panaskan diatas api sebentar hingga mengeluarkan wangi.
4. Jika ingin sangat pedas tambahkan merica dan cabai

Cara membuat cilok :


1. Langkah pertama campur tepung kanji dan tepung terigu lalu ayak. selanjutnya
tambahkan daun bawang serta bawang putih lalu aduk hingga rata. kemudian Sisihkan
dahulu.
2. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk (jika
suka). Lalu Biarkan air hingga mendidih.
3. Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit
sambil diuleni hingga rata dan kalis atau hingga adonan mudah untuk dibentuk. Jika
dirasa adonan sudah sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air agar adonan tidak
terlalu encer.
4. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
5. Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok mengapung itu menandakan
bahwa cilok sudah matang. kemudian Angkat cilok Tersebut lalu tiriskan sesaat sebelum
di kukus lagi hingga matang dan empuk.
6. Jika sudah dikukus dan matang, maka cilok sudah siap digoreng
7. Campurkan cilok dengan tepung dan telur lalu siap digoreng
8. Setelah digoreng, tusuk cilok seperti sate lalu baluri dengan sambal taichan yang telah
dibuat sebelumnya