Anda di halaman 1dari 9

Universitas Kristen Krida Wacana

Hubungan antara Pola Pemberian Air Susu dengan Status Gizi Anak Usia
6 sampai dengan 24 Bulan dan Faktor-faktor yang Berhubungan di
Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Disusun oleh:
Martha Regisna Silalahi
Emily Nadya Akman
Karina Patricia
Sari Prasili Suddin

Tugas Akhir Pendidikan Dokter


Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana
Jakarta, Juli 2015
Universitas Kristen Krida Wacana

Hubungan antara Pola Pemberian Air Susu dengan Status Gizi Anak Usia
6 sampai dengan 24 Bulan dan Faktor-faktor yang Berhubungan di
Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Disusun oleh:
Martha Regisna Silalahi, 11 2013 106
Emily Nadya Akman, 11 2013 096
Karina Patricia, 11 2013 108
Sari Prasili Suddin, 11 2013 069

Tugas Akhir Pendidikan Dokter


Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana
Jakarta, Juli 2015
Hubungan antara Pola Pemberian Air Susu dengan Status Gizi Anak Usia
6 sampai dengan 24 Bulan dan Faktor-faktor yang Berhubungan di
Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015

Lembar Persetujuan

Disetujui, Agustus 2015

Pembimbing :

(dr. Djap Hadi Susanto, M.Kes)

Penguji I Penguji II

(Dr.dr. A. A. Aris Susanto, MS, Sp.OK) (dr. E. Irwandy Tirtawidjaja)


Hubungan antara Pola Pemberian Air Susu dengan Status Gizi Anak Usia 6 sampai dengan 24
Bulan dan Faktor-faktor yang Berhubungan di Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri
Kepa Periode Juli 2015

Martha Regisna, Emily Nadya Akman, Karina Patricia, Sari Prasili Suddin

Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana, Jakarta

Email:Emily_akman@live.com

Abstrak

Pada tahun 2013, secara nasional prevalensi gizi buruk-kurang pada Anak Baduta mendekati
prevalensi tinggi yaitu 19,6%. Menurut analisis data oleh Depkes pada tahun 2012 ditemukan total
Anak Baduta di Jakarta yang status gizinya masih dibawah garis merah pada Kartu Menuju Sehat
(KMS) sebesar 0,6% di wilayah Jakarta Barat. Pada penelitian ini digunakan desain studi deskriptif
asosiatif dengan pendekatan cross-sectional. Data primer didapat dengan teknik wawancara dan
kuesioner. Sampel didapatkan sebesar 107 dengan cara cluster sampling. Data diolah dengan uji Chi
square dengan batas kemaknaan (α)=5%. Dari hasil penelitian didapatkan sebaran gizi kurang sebesar
60,4%, sebaran ibu subyek yang memberikan ASI non-eksklusif sebanyak 59.8 %, sebaran anak yang
ada masalah kesehatan sebanyak 54.2 %, sebaran asuhan gizi baik sebanyak 75.7%, dan sebaran peran
tenaga kesehatan baik sebanyak 82.2 %. Melalui uji Chi-square didapatkan hubungan yang bermakna
antara pemberian ASI (p=0,000), masalah kesehatan anak (p=0.036), asuhan gizi (p=0.041), dan peran
tenaga kesehatan (p=0.038) dengan status gizi pada Anak Baduta. Tidak didapati hubungan antara
jenis kelamin, pendidikan ibu, jumlah anak, kesibukan ibu, masalah kesehatan ibu, dukungan
keluarga, status ekonomi keluarga, dan pengetahuan ibu.

Kata kunci: pola pemberian air susu, ASI eksklusif, status gizi, asuhan gizi.
Correlation between Milk Feeding Pattern with Nutritional Status of Children Aged 6 to 24 months
and Other Contributing Factors at Puskesmas Duri Kepa Period July 2015

Martha Regisna, Emily Nadya Akman, Karina Patricia, Sari Prasili Suddin

Krida Wacana Christian University’s Faculty of Medicine

Email:Emily_akman@live.com

Abstract

In 2013, the national prevalence of malnutrition in children below two years oldis approaching the
high prevalence at 19.6%, According to Depkes, in 2012 there are about 0.6% children below five
years old that have nutritional status below the red line in Kartu Menuju Sehat (KMS). The method
used in this study is descriptive correlation with cross-sectional approach. The way to gather the
primary data is by using questionnaires and interviews to the respondent. There are 107 samples
obtained using cluster sampling method. The data is processed using Chi square with (α)=5. From
the results, the distribution of malnutrition has the highest frequency that is equal to 59.8%,
distribution of mothers giving non-exclusive breastfeeding is 60.7%, distribution of infants that has
had health issue are 54.2%, the distribution of mothers with good nutritional care 75.7%, and the
distribution of good healthcare provider are 82.2%. Using Chi-square test there is a correlation
between breastfeeding (p=0.000), child health problems (p = 0.036), nutritional care (p = 0.041),
healthcare service (p=0.038) with nutritional status in children below two years old. There is no
correlation between subject’s sex, mother’s education, the number of kids that the mother have,
mother’s activities, maternal health problems, family support, economic status, and mother’s
knowledge.

Keywords: milk feeding pattern, exclusive breastfeeding, nutrition status, nutritional care.
Daftar Isi

Halaman Judul………………………………………………………………………………ii

Lembar Persetujuan……………………………....…………………………..……............. iii

Abstrak…………………………………………….................................…………............. iv

Daftar isi………………………………………………..……………………......……......... vi

Bab I Pendahuluan…………………………………………………………………………. 1

1.1 Latar Belakang…….......................………………………………............................... 1

1.2 Rumusan Masalah......................................................................................................... 3

1.3 Tujuan ……………………………………………………………………………….... 3

1.4 Hipotesis ..................................................................................................................... 4

1.5 Manfaat penelitian…………………………………………………………………….. 4

Bab II Tinjauan Pustaka…………………………………………………………………… 6

2.1 Kebutuhan Gizi pada Awal Kehidupan ......……………………………………......…. 6

2.1.1 Energi …..............................………………………………………………......... 7

2.1.2 Protein ……........……………………………………………………………..... 9

2.1.3 Lemak ………………….........………………………………………………..... 10

2.1.4 Karbohidrat ………........……………………………………………………..... 10

2.2 Penilaian Status Gizi Anak............................................... ……..................................... 10

2.2.1 Petunjuk Pengukuran Berat Badan…....…...…………………………………. 11

2.2.1.1 Dengan menggunakan Salter Spring Balance …………………………..... 12


2.2.1.2 Dengan menggunakan Bathroom Scale ………………………………….... 13

2.2.2 Penilaian menggunakan KMS …....................................................................... 13

2.2.3 Penilaian menggunakan Z-skor …………......................................................... 15

2.3 Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Anak Baduta ................................................... 15

2.3.1 Faktor Anak …………......……………………………………………………... 16

2.3.1.1 Faktor Genetik .........................................................…………………….... 16

2.3.1.2 Jenis Kelamin……………………………...............………………………. 16

2.3.1.3 Masalah Kesehatan Anak .......................………….……………………..... 16

2.3.2 Faktor Ibu ............................................………………………………………..... 17

2.3.2.1 Pendidikan Ibu........................................................ ……………………..... 17

2.3.2.2 Asuhan Gizi dan Pengetahuan Ibu …………………………………….….. 17

2.3.2.3 Kesibukan Ibu …............................………………………………….…..... 18

2.3.2.4 Status Gizi Ibu .............................………………………………….……... 18

2.3.2.5 Masalah Kesehatan Ibu ....…………………………………………...…..... 19

2.3.3 Faktor Lingkungan ................................………………………………………... 21

2.3.3.1 Status Soial-Ekonomi Keluarga …………………………………………... 21

2.3.3.2 Dukungan Keluarga ……………………………………………………...... 21

2.3.3.3 Peran Tenaga Kesehatan ………...……………………………………....... 22

2.3.3.4 Jumlah Anak ......………………....………………………………...…….... 23

2.3.4 Nutrisi ................................................................................................................... 23

2.4 Kerangka Teori .............................................................................................................. 36

2.5 Kerangka Konsep .......................................................................................................... 37


Bab III. Metodologi Penelitian……………………………………………………………. 38

3.1 Desain Penelitian......................................................................................................... 38

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian.................................................................................... 38

3.3 Populasi ...................................................................................................................... 38

3.4 Kriteria Inklusi dan Eksklusi....................................................................................... 38

3.5 Sampel......................................................................................................................... 38

3.6 Metode Pengumpulan Data......................................................................................... 40

3.7 Identifikasi Variabel.................................................................................................... 40

3.8 Cara Kerja.................................................................................................................... 40

3.9 Manajemen dan Analisis Data..................................................................................... 41

3.10 Definisi Operasional ................................................................................................. 42

3.11 Etika Penelitian.......................................................................................................... 46

Bab IV. Hasil Penelitian……….......................................................................................... 47

Bab V. Pembahasan……………………………………………………………………….. 52

5.1 Pembahasan tabel ……………………………………………………….………........ 52

5.1.1 Sebaran Status Gizi pada Anak Berusia 6 sampai dengan 24 Bulan di Posyandu
RW 04 dan RW 08 di Kelurahan Duri Kepa Periode Juli 2015 ……......…… 52
5.1.2 Analisis Univariat dan Bivariat antara Pola Pemberian Air Susu, Jenis Kelamin,
Tingkat Pendidikan Ibu, Jumlah Anak yang Diasuh, Pengetahuan Ibu, Kesibukan
Ibu, Masalah Kesehatan Ibu, Masalah Kesehatan Anak, Asuhan Gizi, Dukungan
Keluarga, Peran Tenaga Kesehatan, dan Status Ekonomi Serta Hubungannya
dengan Status Gizi Anak Baduta di Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Duri
Kepa Periode Juli 2015…................................................................................. 52
Bab VI. Kesimpulan dan Saran……………………………………………………………. 59

6.1 Kesimpulan.................................................................................................................... 59

6.2 Saran.............................................................................................................................. 60

Daftar Pustaka…………………………………………………………………………….. 62

Lampiran…………………………………………………………………………………... 66