Anda di halaman 1dari 21

SKRIPSI

HUBUNGAN STUNTING DAN RIWAYAT PANJANG LAHIR


DENGAN PRESTASI BELAJAR PADA SISWA SEKOLAH
DASAR INPRES TARUS 1 NUSA TENGGARA TIMUR

ANASTASIA LONGA SELASA

1208011003

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER


FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2016
SKRIPSI
HUBUNGAN STUNTING DAN RIWAYAT PANJANG LAHIR
DENGAN PRESTASI BELAJAR PADA SISWA SEKOLAH
DASAR INPRES TARUS 1 NUSA TENGGARA TIMUR

ANASTASIA LONGA SELASA

1208011003

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat


untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran (S. Ked)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER


FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2016

ii
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING

Skripsi ini dengan judul: Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir
dengan Prestasi Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa
Tenggara atas nama: Anastasia Longa Selasa, NIM: 1208011003 pada Program
Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana telah
dipertahankan di hadapan Dewan Penguji ujian skripsi pada tanggal 29 Januari
2016 dan diterima sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kedokteran pada Fakultas Kedokteran, Universitas Nusa Cendana.

Pembimbing I, Pembimbing II,

Rahel Rara Woda, S.Si.,M.KM dr. Irene K.L.A. Davidz,Sp.A.,M.Kes.


NIP. 19720112 20012 2 004

Mengetahui
Dekan,
Fakultas Kedokteran
Universitas Nusa Cendana

dr. S.M.J Koamesah, MMR, MMPK


NIP. 19611016 198903 1 007

iii
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Skripsi ini dengan judul: Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir
dengan Prestasi Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa
Tenggara Timur atas nama: Anastasia Longa Selasa NIM: 1208011003 pada
Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Nusa
Cendana telah dipertahankan di hadapan Dewan Penguji ujian skripsi pada
tanggal 29 Januari 2016 dan diterima sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Kedokteran pada Fakultas Kedokteran, Universitas Nusa Cendana.

Dewan Penguji:

1. Rahel Rara Woda, S.Si.,M.KM 1……………………….

2. dr. Irene K.L.A. Davidz,Sp.A.,M.Kes. 2……………………….

3. Anita Lidesna, S.Farm.,M.Si.,Apt. 3……………………….

Mengetahui
Dekan,
Fakultas Kedokteran
Universitas Nusa Cendana

dr. S.M.J Koamesah, MMR, MMPK


NIP. 19611016 198903 1 007
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama : Anastasia Longa Selasa


NIM : 1208011003
Fakultas : Kedokteran
Judul Skripsi : Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir dengan Prestasi
Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa
Tenggara Timur.

Dengan ini menyatakan bahwa hasil penulisan skripsi yang telah saya buat ini
merupakan hasil karya sendiri dan benar keasliannya. Apabila ternyata di
kemudian hari penulisan skripsi ini merupakan hasil plagiat atau penjiplakan
terhadap karya orang lain, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan
sekaligus bersedia menerima sanksi berdasarkan aturan tata tertib di Universitas
Nusa Cendana.

Demikian, pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak dipaksakan.

Kupang, Januari 2016

Penulis,

v
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana, saya


yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Anastasia Longa Selasa


NIM : 1208011003
Fakultas : Kedokteran
Judul Skripsi : Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir dengan Prestasi
Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa Tenggara
Timur
Demi pembangunan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cenda Hak Bebas Royalti atas karya
ilmiah saya yang berjudul: Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir
dengan Prestasi Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa
Tenggara Timur beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak
Bebas Royalti ini Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana berhak
menyimpan, mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data
(database), merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama tetap
mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak
Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnaya.


Dibuat di : Kupang
Pada tanggal : 29 Januari 2016
Yang menyatakan,

(Anastasia Longa Selasa)

vi
HALAMAN PENGESAHAN MANUSKRIP
Diajukan oleh:
Nama : Anastasia Longa Selasa
NIM : 1208011003
Fakultas : Kedokteran
Judul Manuskrip : Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir dengan
Prestasi Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1
Nusa Tenggara Timur

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing untuk diarsipkan di


perpustakaan Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana

Pembimbing I, Pembimbing II,

Rahel Rara Woda, S.Si.,M.KM dr. Irene K.L.A. Davidz,Sp.A.,M.Kes.


NIP. 19720112 20012 2 004

vii
SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI MANUSKRIP
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:
Nama : Anastasia Longa Selasa
NIM : 1208011003
Jenjang : S1
Fakultas : Kedokteran
Tahun Akademik : 2016
Judul Manuskrip : Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir dengan
Prestasi Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1
Nusa Tenggara Timur
Menyatakan bahwa saya telah mendiskusi dengan pembimbing, dan:
1. Mengizinkan manuskrip saya untuk dipublikasikan dengan syarat: *)
Tanpa mengikutsertakan nama pembimbing
Dengan mengikutsertakan nama pembimbing
Alamat korespondensi (corresponding author) untuk perbaikan
manuskrip adalah: asni_anastasia@yahoo.com dan 082340999698
Tidak mengijinkan manuskrip saya dipublikasikan

Catatan lain:
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Kupang, 29 Januari 2016
Mengetahui,
Pembimbing Utama Peneliti

Rahel Rara Woda, S.Si.,M.KM Anastasia Longa Selasa

Keterangan:
*) beri tanda √ pada kotak yang tersedia

viii
“SEMUANYA ADALAH KASIH KARUNIA”

(EF 2:1-10)

ix
HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan kepada:


1. Allah Tritunggal Maha Kudus, Allah Bapa, Allah Putra dan Allah Roh
Kudus. Terima kasih untuk kasih-Mu Tuhan.
2. Bunda Maria pendoa kami. Terima kasih Bunda telah mendoakan hamba
pada Yesus Kristus Putra-Mu.
3. Kedua orang tua terkasih, Bapa Robertus Selasa dan Ibu Kristina Ninu.
Terima kasih untuk semua doa, usaha dan kerja keras bapa, mama untuk
saya.
4. Kakak terkasih Madelberta Watu Selasa yang senantiasa mendoakan dan
menyemangati saya.
5. Seluruh keluarga yang senantiasa mendoakan dan mendukung saya.

x
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis penjatkan ke hadirat Allah Bapa, Allah Putra dan
Allah Roh Kudus atas segala berkat, rahmat dan kasih karunia, yang telah
dianugerahkan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul Hubungan Stunting dan Riwayat Panjang Lahir dengan Prestasi
Belajar pada Siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 Nusa Tenggara Timur.
Berbagai pihak telah banyak membantu dan membimbing penulis dalam
penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
(1) Rektor Universitas Nusa Cendana yang telah memberikan penulis
kesempatan mengenyam pendidikan di Fakultas Kedokteran Universitas
Nusa Cendana.
(2) Pimpinan Fakultas, beserta seluruh civitas akademika Fakultas Kedokteran
Universitas Nusa Cendana yang membantu.
(3) Ibu Rahel Rara Woda, S.Si, M.K.M selaku dosen pembimbing I yang telah
sabar membimbing dan menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk
mengarahkan penulis selama penulisan skripsi ini.
(4) dr. Irene K. L. A. Davidz, Sp.A, M.Kes selaku dosen pembimbing II yang
telah sabar membimbing dan meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam
membimbing dan memberikan masukan dan saran dalam penulisan skripsi
ini.
(5) Kepala Sekolah SD Inpres 1 Tarus yang telah mengizinkan peneliti
melakukan penelitian dan memberikan data yang diperlukan oleh peneliti
dalam menyelesaikan skripsi ini.
(6) Kedua orang tua tercinta Bapak Robertus Selasa dan Ibu Kristina Ninu dan
kakak tercinta Madelberta Watu Selasa serta seluruh anggota keluarga
yang selalu setia mendoakan dan mendukung penulis hingga
menyelesaikan penyusunan skripsi ini, serta sebagai sumber motivasi
penulis dalam menempuh pendidikan.

xi
(7) Pemerintah Kabupaten Ngada yang telah memberikan saya beasiswa
dalam menempuh pendidikan di Fakultas Kedokteran Universitas Nusa
Cendana ini.
(8) Teman-teman sejawat Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana
Kupang angkatan 2012 Adrenal (Asosiasi Dokter Desa Angkatan Lima)
yang selalu menemani, membantu dan memberikan dukungan motivasi
kepada penulis selama menyelesaikan skripsi ini dan selama menempuh
pendidikan.
(9) Kepada Bapa kos, Mama kos dan teman-teman Kos 2 Putri yang terkasih,
yang selalu mendoakan dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini dan selama penulis menempuh pendidikan
(10) Kepada Sahabat penulis yang terkasih, Laddy Tas’au, Mery Kosat, Ay
Haan yang telah bersedia membantu dan menemani penulis dalam
melakukan penelitian dan mengurus semua hal yang berkaitan dengan
penyusunan skripsi ini. Juga untuk sahabat penulis Diana Merna, dan Rian
Ame yang selalu mendoakan dan memotivasi penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini dan selama penulis menempuh pendidikan.
(11) Kepada semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk
itu penulis mohon saran dan masukan demi perbaikan di masa mendatang.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu kedokteran.

Kupang, Januari 2016

Penulis

xii
RIWAYAT HIDUP

Nama : Anastasia Longa Selasa


Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat/tanggal lahir : Kelengilo, 15 April 1995
Agama : Kristen Katolik
Alamat rumah : Jln. Prof. Herman Yohanes-Penfui-Kupang
Alamat Email : asni_anastasia@yahoo.com

Pendidikan Formal :
TK (2000-2001) : TK Ade Irma Suriyani Aimere
SD (2001-2007) : SD Inpres Malamude
SMP (2007-2010) : SMP Negeri 1 Golewa
SMA (2010-2012) : SMAK Setia Bakti Ruteng
Perguruan Tinggi (2012-2016) : Fakultas Kedokteran Universitas Nusa
Cendana Kupang
Pengalaman organisasi :
1. Anggota sie Acara Dies Natalis Fakultas Kedokteran Universitas Nusa
Cendana ke-6 (2014)
2. Wakil Ketua Bidang Kerohanian Keluarga Mahasiswa Katolik (KMK) St.
Damian De Veuster Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana
(2014-2015)
3. Ketua Badan Legislatif Mahasiswa (BLM) Fakultas Kedokteran
Universitas Nusa Cendana (2015-2016)
Penghargaan :
1. Juara XIV Indonesian Medical Olympiad (IMO) Cabang Penyakit
Neuropsikiatri di Universitas Andalas, Padang tahun 2014.

xiii
HUBUNGAN STUNTING DAN RIWAYAT PANJANG LAHIR DENGAN
PRESTASI BELAJAR PADA SISWA SEKOLAH DASAR INPRES TARUS 1
NUSA TENGGARA TIMUR
Anastasia Longa Selasa1, Rahel Rara Woda2, Irene K.L.A. Davidz3
1
Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana
2
Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Nusa Cendana
3
Departemen Ilmu Kesehatan Anak Universitas Nusa Cendana

ABSTRAK

Stunting merupakan kondisi kronis yang menggambarkan terhambatnya


pertumbuhan karena malnutrisi jangka panjang. Angka prevalensi stunting di NTT
dan di Kabupaten Kupang masih tinggi dan menjadi masalah kesehatan
masyarakat. Stunting dapat disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya
panjang badan lahir pendek. Stunting dan riwayat panjang lahir pendek dapat
menghambat perkembangan kognitif anak yang berdampak pada prestasi
belajarnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan stunting dan
riwayat panjang lahir dengan prestasi belajar pada siswa Sekolah Dasar Inpres
Tarus 1 NTT. Penelitian ini menggunakan desain kohort retrospektif dengan
jumlah sampel 43 orang yang diambil dengan metode consecutive sampling.
Penilaian stunting dengan menggunakan Z-score yang dihitung berdasarkan tabel
TB/U oleh WHO 2007. Penilaian riwayat panjang lahir berdasarkan ketetapan
Kementerian Kesehatan RI 2010. Sedangkan prestasi belajar dinilai dengan
merata-ratakan nilai rapor matematika dan sains dari siswa. Analisis data
menggunakan uji Korelasi Spearman. Siswa yang stunting dan riwayat panjang
lahir pendek (kelompok dengan faktor risiko) berjumlah 16 siswa (37,2%) dan
siswa yang tidak stunting dan panjang lahir normal (kelompok tanpa faktor risiko)
berjumlah 27 siswa (62,8%). Ada hubungan antara stunting dan riwayat panjang
lahir dengan prestasi belajar pada siswa Sekolah Dasar Inpres Tarus 1 NTT (p =
0,047; r = 0,304). Perlu dilakukan upaya preventif dengan memperhatikan asupan
nutrisi pada ibu hamil, balita dan anak usia sekolah serta memperhatikan status
kesehatan anak untuk mencegah stunting, riwayat panjang lahir pendek dan
prestasi belajar yang rendah.

Kata Kunci : stunting, riwayat panjang lahir, prestasi belajar.

xiv
CORRELATION BEETWEEN STUNTING AND BIRTH LENGTH HISTORY
WITH LEARNING ACHIEVEMENT ON ELEMENTARY SCHOOL
STUDENT INPRES TARUS 1 EAST NUSA TENGGARA
Anastasia Longa Selasa1, Rahel Rara Woda2, Irene K.L.A. Davidz3
1
Faculty of Medicine of Nusa Cendana University
2
Department of Social Health of Nusa Cendana University
3
Department of Pediatric Health of Nusa Cendana University

ABSTRACT

Stunting is a chronic condition that describes the growth retardation due to long
term malnutrition. The prevalence rate of stunting in NTT and Kabupaten Kupang
is still high and become a public health problem. Stunting can be caused by
several factors, one of which was short birth length history. Stunting and short
birth length history can inhibit cognitive development of children who have an
impact on academic achievement. This study aims to analyze correlation
beetween stunting and birth length history with learning achievement on
elementary school student Tarus 1 East Nusa Tenggara. This study used a
retrospective cohort design with a 43 sample who were taken with consecutive
sampling method. Assessment of stunting using the Z-score is based on the table
TB/U by WHO 2007. Assessment of birth length history based on decree of the
Ministry of Health, 2010. While learning achievement assessed by averaging the
grades mathematics and science. Data analysis is using Spearman correlation test.
Students who were stunting and short birth length history (the group with risk
factors) amounted to 16 students (37.2%) and students who are not stunting and
normal birth length (group without risk factors) amounted to 27 students (62.8%).
There is a correlation between stunting and birth length history with learning
achievement in elementary school students Inpres Tarus 1 NTT (p = 0,047; r =
0,304). Preventive efforts should be made by paying attention to nutrition in
pregnant women, infants and school-age children and pay attention to the health
status of children to prevent stunting, a short birth length history and low learning
achievement.

Keywords: stunting, a birth length history, learning achievement.

xv
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul ................................................................................................. i
Halaman Pengesahan Pembimbing ................................................................ ii
Halaman Pengesahan Dewan Penguji ........................................................... iii
Halaman Pernyataan Orisinalitas ................................................................... iv
Halaman Persetujuan Publikasi Skripsi .......................................................... v
Halaman Pengesahan Manuskrip ................................................................... vi
Surat Pernyataan Publikasi Manuskrip ........................................................ vii
Motto ........................................................................................................... viii
Halaman Persembahan ................................................................................... ix
Kata Pengantar ................................................................................................ x
Riwayat Hidup ............................................................................................. xii
Abstrak ........................................................................................................ xiii
Daftar Isi ....................................................................................................... xv
Daftar Gambar ............................................................................................ xvii
Daftar Tabel .............................................................................................. xviii
Daftar Lampiran ........................................................................................... xix
Daftar Singkatan ........................................................................................... xx
BAB 1 PENDAHULUAN ...............................................................................1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Pertanyaan Penelitian ............................................................................... 6
1.3 Batasan Masalah ...................................................................................... 6
1.4 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 6
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................... 7
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 8
2.1 Prestasi Belajar ......................................................................................... 8
2.1.1 Pengertian Prestasi Belajar ......................................................................8
2.1.2 Cara Mengukur Prestasi Belajar ........................................................... 10
2.1.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Prestasi Belajar ............................ 11
2.2 Stunting ...................................................................................................19
2.2.1 Definisi Stunting .................................................................................. 19
2.2.2 Epidemiologi Stunting ......................................................................... 20
2.2.3 Faktor Resiko Stunting ........................................................................ 21
2.2.4 Dampak Stunting .................................................................................. 29
2.2.5 Cara Pengukuran .................................................................................. 33
2.3 Hubungan Stunting dengan Prestasi Belajar .......................................... 34
2.4 Kerangka Teori ..................................................................................... 37
BAB 3 METODE PENELITIAN ................................................................. 41
3.1 Kerangka Konsep ................................................................................. 41
3.2 Identifikasi Variabel ............................................................................. 42
3.3 Hipotesis .............................................................................................. 42
3.4 Definisi Operasional ............................................................................. 43
3.5 Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 44
3.6 Lokasi dan Waktu ................................................................................ 45
xvi
3.7 Populasi dan Sampel ............................................................................ 45
3.8 Kriteria Inklusi dan Kriteria Eksklusi .................................................. 46
3.9 Alur Penelitian dan Cara Pengumpulan Data ...................................... 47
3.10 Analisis Data ........................................................................................ 48
3.11 Masalah Etika ....................................................................................... 49
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 50
4.1 Gambaran Umum Penelitian ................................................................. 50
4.2 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................................ 51
4.3 Analisis Univariat ................................................................................. 53
4.4 Analisis Bivariat .................................................................................... 55
4.5 Keterbatasan Penelitian ......................................................................... 60
BAB 5 PENUTUP ........................................................................................ 61
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 61
5.2 Saran ..................................................................................................... 61
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 63
LAMPIRAN .................................................................................................. 67

xvii
DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Gangguan Pertumbuhan Antar-Generasi ............................ 25


Gambar 2.2 Siklus Infeksi-Malnutrisi ................................................... 27
Gambar 2.3 Rumus Z-score TB/U .......................................................... 33
Gambar 2.4 Kerangka Teori .................................................................... 37
Gambar 3.1 Kerangka Konsep ................................................................ 41
Gambar 3.2 Rancangan Penelitian .......................................................... 44
Gambar 3.2 Rumus Besar Sampel Analitik Korelatif ............................. 45
Gambar 3.3 Alur Penelitian ................................................................... 47

xviii
DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Kategori Status Gizi Berdasarkan TB/U dengan Z-score ....... 34
Tabel 3.1 Definisi Operasional ............................................................... 43
Tabel 4.1 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................... 51
Tabel 4.2 Stunting dan Riwayat Panjang Lahir Sampel Penelitian ......... 53
Tabel 4.3 Prestasi Belajar Sampel Penelitian .......................................... 54
Tabel 4.4 Crosstabulasi Stunting dan Riwayat Panjang Lahir ................ 55
dengan Prestasi Belajar
Tabel 4.5 Uji Statistika Stunting dan Riwayat Panjang Lahir ................ 56
dengan Prestasi Belajar

xix
DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran I Jadwal Kegiatan Penelitian ........................................... 67


Lampiran II Rancangan Anggaran ................................................ 68
Lampiran III Lembaran Penjelasan Sebelum Persetujuan (PSP) ........ 69
Lampiran IV Inform Consent ............................................................ 72
Lampiran V Identifikasi Data dan Wawancara ................................. 74
Lampiran VI Dokumentasi Penelitian ................................................. 76
Lampiran VII Tabel Prestasi Belajar ................................................. 77
Lampiran VIII Tabel Crosstabulasi Hubungan Stunting dan .............. 79
Riwayat Panjang Lahir dengan Prestasi Belajar
Lampiran IX Tabel Hasil Perhitungan Z-score TB/U ......................... 81
dan Panjang Lahir Sampel
Lampiran X Manuskrip ................................................................ 83

xx
DAFTAR SINGKATAN

IQ : Intelligence Quotient
RISKESDAS : Riset Kesehatan Dasar
UNICEF : United Nations Children's Fund
WHO : World Health Organization
BBLR : Berat Bayi Lahir Rendah

xxi