ARANDANO CAMU CAMU

Controles
- Estado de madurez
Selección y clasificación - Tamaño Selección y clasificación
- Color

Pesado Selección y Clasificación

Controles
- Tamaño
Lavado - Color Lavado y desinfectado

Blanqueamiento y Blanqueamiento y
enfriamiento enfriamiento

Extracción del zumo Fibras Extracción del zumo

Residuos

Formulación

Homogenizado
- Mezcla de los zumos de
- Presión de 0.002 acuerdo al diseño
y 1.650 mbar Liofilizado experimental
- T° : - 20°C - Agregado del excipiente
(maltodextrina)
Acondicionamiento

Controles:
Comprimido
- Humedad
- % acidez titulable
- Vitamina C
- Pilifenoles Totales
Controles: - Capacidad Antioxidante
-Vitamina C
-Polifenoles Totales
-Capacidad Antioxidantes