culoriledinfarfurie.ro/2013/10/tort-cu-nuci-stafide-si-bezea.html
Acest Tort cu nuci, stafide si bezea este un regal. Dupa deserturile cu ciocolata, pe locul
doi in preferintele noastre sunt cele cu nuca. Nu stiu daca pozele reusesc sa va transmita
asta, dar va garantez ca-i un deliciu!
Blat de cacao:
6 oua
6 linguri de zahar
2 linguri de apa rece
1/5
6 linguri nuci pisate
2 linguri cacao
4 linguri de faina
Sirop de vanilie:
250 g zahar + 300 ml apa
1 fiola esenta de vanilie
Blat de bezea:
3 albusuri de ou
120 g zahar
100 g nuci pisate
60 g stafide
50 ml rom (pentru stafide)
2/5
3 linguri de faina
Decor:
nuci + bilute colorate
Modul de pregatire:
Se face un blat din 6 oua. Se separa ouale. Albusurile si se bat tare cu un mixer. Se
adauga treptat zaharul si cele doua linguri de apa rece, apoi galbenusurile pe rand. Se
opreste mixerul si se incorporeaza cacaoa amestecat si faina cernuta, dupa care se
3/5
incorporeaza si nuca pisata in piulita nu prin masina de nuci.
Se face o bezea din 3 albusuri, 120 g zahar in care se incorporeaza faina, stafidele
inmuiate in rom si nucile pisate sau tocate cu un cutit. Se coace timp de 25-30 de minute la
175°C in aceeasi tava de tort in care s-a facut si blatul.
4/5
5/5