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SILABO
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS BASICOS Y COMPLEMENTARIOS

I.- INFORMACIÓN GENERAL


1. Asignatura QUÍMICA
2. Código de asignatura AC-1005

3. Créditos 03

4. Requisitos NINGUNO

5. Semestre 2015-I

6. Ciclo PRIMERO

7. Horas teoría semanal 02

8. Horas práctica semanal 02


17 SEMANAS
9. Duración
Del 23 de Marzo al 18 de Julio del 2015
10. Coordinador de la Ing. Luis Beltrán Jiménez Hernández.
asignatura Correo electrónico: ljimenez@wienergroup.com
Dr. Carlos Albornoz Jiménez.
Mg. Nino Castro Mandujano
Mg. Henry Montellanos Cabrera
11. Docentes Mg. Ronald Lopez Parra
Ing. Luis Beltrán Jiménez Hernández.
Ing. Denis Trujillo Lavado.
Lic. Claudio Sanabria Ruiz.

II. SUMILLA

La asignatura pertenece al área de formación básica y es de naturaleza teórico – práctica. Tiene


como propósito desarrollar la capacidad de análisis e interpretación de las transformaciones de
la materia. Comprende: La materia y energía, soluciones, gases y reacciones químicas.

III. COMPETENCIA

Aplica los conocimientos de la química general en su interrelación con la materia, valora y


participa activamente en la ejecución de la investigación formativa y su uso responsable para
preservar el medio ambiente.

IV. LOGRO DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura, los estudiantes trabajando en equipo y aplicando las teorías y leyes que
gobiernan la transformación de la materia, ejecutan un proyecto interdisciplinario para
potenciar las competencias básicas de la investigación formativa.

V. PROGRAMA CALENDARIZADO

UNIDAD DIDÁCTICA I: La materia y Energía


Logro de aprendizaje:
Al finalizar la primera unidad, los estudiantes presentarán un informe de aplicación de los
conceptos de la estructura atómica y formas de energía en resolución de ejercicios y

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problemas aplicados a la salud, medioambiente o industria, considerando la norma
internacional de Vancouver.

Duración: 12 horas Del 23 de marzo al 11 de abril 2015

Estrategia
Semana Contenidos
metodológica
De conocimiento
Conceptos básicos de química. Materia. Clasificación; Estados de
agregación. Materia y Energía. Cambios físicos y químicos. Escalas
termométricas. Expositiva y
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Socialización dialogada, con
De desempeño (práctica) lluvia de ideas
 Elabora un mapa conceptual usando la clasificación y
1 propiedades de la materia.
 Relaciona las diferencias entre los cambios físicos y químicos.
 Aplica las normas de seguridad, bioseguridad, implementación
en los laboratorios de la universidad, valorando las actividades
Trabajo en equipo
que protegen el ambiente
en el laboratorio y
 Identifica y diferencia las escalas de temperatura.
análisis de lectura.
LECTURA N° 01 : LA QUÍMICA Y LA ALIMENTACIÓN
http://www.fquim.us.es/portal/C20/descargas/Uno/Id/T2204/al
imentacion.pdf
Elabora un mapa mental y desarrolla un test sobre la lectura.
De conocimiento:
Estructura Atómica: Teorías, partículas sub atómicas, niveles y
subniveles de energía. Expositiva y
Configuración electrónica. Números cuánticos. Isótopos. dialogada, con
lluvia de ideas
De desempeño (práctica)
 Resuelve ejercicios y problemas de la estructura atómica
2
como base para el entendimiento de las propiedades de la
materia
 Resuelve ejercicios y problemas sobre la configuración
electrónica.
Trabajo en equipo
 Identifica las diferentes operaciones químicas fundamentales en el laboratorio
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Conformación de equipos y
asignación de responsabilidades.
De conocimiento
Tabla Periódica: Descripción. Elementos importantes;
propiedades de La Tabla.
Enlace químico: Notación de Lewis. Teoría del octeto, tipos: Expositiva y
Iónico. Covalente, metálico. Fuerza intermoleculares: Tipos: dialogada, con
lluvia de ideas
Fuerzas de Van der Waals, Puente de hidrógeno.
3 De desempeño (práctica)
 Resuelve ejercicios de aplicación de los números cuánticos
para la clasificación de los elementos en la tabla periódica.
 Identifica los elementos químicos de la tabla periódica
 Resuelve los ejercicios propuestos en la guía de práctica. Trabajo en equipo
 Describe cualitativa y cuantitativamente los tipos de enlaces en el laboratorio
químicos.
 Ordena los enlaces moleculares en base a las fuerzas
interactuantes entre ellas.
Producto: Informe de aplicación de los conceptos de la estructura atómica y formas de energía
en resolución de ejercicios y problemas aplicados a la salud, medioambiente o industria.

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Criterios de evaluación del logro de aprendizaje:
 Aplicación correcta de los conceptos de estructura atómica, números cuánticos,
configuración electrónica y enlaces químicos en la resolución de los ejercicios y problemas.
 Uso adecuado de las normas de Vancouver y APA en la elaboración del informe.
Instrumentos de evaluación

De conocimiento De desempeño Del producto

Rúbrica para evaluar informes Rúbrica para evaluar el


Evaluación escrita
de Laboratorio. informe de la unidad.
Momento de evaluación (fechas):
 Desarrollo de un test sobre la lectura de unidad (conocimientos) – Tercera semana.
 Evaluación personal escrita (desempeño) - Tercera semana de Laboratorio.
 Presentación de informes de trabajo en laboratorios (desempeño) – semanal
 Presentación del producto – Cuarta semana

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la unidad didáctica:


1. Brown T. Química: La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación; 2009.
2. Chang R. Química. México DF: Mc Graw Hill; 2010.
3. Hein M. Química. México DF: Iberoamericana; 2006.
4. Holum J. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciencias de la
Salud, México DF: Limusa; 2009.

UNIDAD DIDÁCTICA II: REACCIONES QUÍMICAS

Logro de aprendizaje:
Al finalizar la segunda unidad, los estudiantes reconocen los compuestos químicos y principios
que gobiernan las reacciones químicas, relacionándolos con los datos obtenidos para el proyecto
de investigación formativa.

Duración: 16 horas Del 13 de abril al 9 de mayo 2015


Estrategia
Semana Contenidos
metodológica
De conocimiento
Formación y nomenclaturas de compuestos inorgánicos. Número
de oxidación. Formación de compuestos. Nomenclatura:
Tradicional, IUPAC y STOCK. Funciones químicas inorgánicas.
Óxidos, anhídridos, hidróxidos, ácidos y sales. Expositiva y
dialogada, con
De desempeño (práctica)
lluvia de ideas
 Identifica y diferencia las diferentes funciones químicas
inorgánicas
4  Escribe correctamente una formula química aplicando
adecuadamente los números de oxidación
 Aplica las diferentes nomenclaturas para nombrar a los Trabajo en equipo
compuestos inorgánicos en el laboratorio y
Lectura N°2: LOS QUÍMICOS Y EL DESCUBRIMIENTO DE análisis de lectura.
FÁRMACOS
http://sici.umh.es/docs/Articulos_divulgacion/Articulo%20divul
gaci%C3%B3n%20Angel%20Messeguer%20Oct.2010-1.pdf
Elabora un mapa mental y desarrolla un test sobre la lectura.
De conocimiento Expositiva y
Reacciones químicas: clasificación. Factores que intervienen en dialogada, con
5 la velocidad de las reacciones químicas. Balanceo de Ecuaciones lluvia de ideas
Químicas: métodos de ensayo y error (tanteo) y coeficientes
indeterminados.

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De desempeño (práctica)
 Clasifica las reacciones químicas.
 Señala los factores que intervienen en la velocidad de las Trabajo en equipo
reacciones químicas. en el laboratorio y
 Clasifica las sustancias químicas en base a las funciones análisis de lectura
químicas.
 Identifica las diversas clases de reacciones químicas, que se
producen en los organismos y el medio ambiente, y los aplica
adecuadamente en los diferentes procesos experimentales.
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Visita de campo al área de estudio:
Observación, aplicación de la encuesta y/o toma de muestra.
De conocimiento
Leyes ponderales. Reactivo limitante. porcentaje de rendimiento
De desempeño (práctica) Expositiva y
dialogada, con
 Aplica las leyes ponderales en la solución de ecuaciones
químicas. lluvia de ideas
 Resuelve problemas sobre reactivo limitante.
6  Explica los resultados obtenidos en base a los porcentajes de
rendimientos.
 Identifica las relaciones existentes entre moles, masas, y
volúmenes en los diferentes procesos cuantitativos que se lleva Trabajo en equipo
a cabo durante una reacción química y los aplica en los en el laboratorio.
cálculos estequiométricos que se dan en la práctica.
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Procesamiento y análisis de las
muestras y/o datos recolectados.
De conocimiento Expositiva y
Determinación de la composición centesimal, fórmulas empíricas dialogada, con
y moleculares. lluvia de ideas
De desempeño (práctica)
7
 Resuelve situaciones problemáticas sobre la determinación de
composición centesimal.
 Resuelve situaciones problemáticas sobre la determinación de Trabajo en equipo
las formulas empíricas y moleculares de compuestos químicos en el laboratorio.

Producto: Flujograma con descripción de la metodología y glosario de Química


Criterios de evaluación del logro de aprendizaje:
 Identifica funciones químicas inorgánicas.
 Pensamiento analítico sintético.
 Organización y concatenación de ideas.
Instrumentos de evaluación

De conocimiento De desempeño Del producto

Rúbrica para evaluar informes


Evaluación escrita Rúbrica del flujograma.
de Laboratorio
Momento de evaluación (fechas):
• Desarrollo de un test sobre la lectura de unidad (conocimientos) – sexta semana
• Evaluación personal escrita (desempeño) - sexta semana
• Presentación de informes de trabajo en laboratorios (desempeño) - semanal
• Presentación de producto - sétima semana

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la unidad didáctica:


1. Brown T. Química: La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación; 2009.
2. Chang R. Química. 10ª ed. México DF: Mc Graw Hill; 2010.
3. Umland J. Química General. México DF: Thompson International Editores S.A.; 2010.

Semana 8: E1 – Primer Examen


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UNIDAD DIDÁCTICA III: ESTADO GASEOSO
Logro de aprendizaje:
Al finalizar la tercera unidad, los estudiantes aplican las propiedades y leyes del estado
gaseoso en la resolución de ejercicios y problemas aplicados a la salud, medioambiente e
industria.
Duración: 12 horas Del 18 de mayo al 6 de junio del 2015
Estrategia
Semana Contenidos
metodológica
De conocimiento.
Estado gaseoso. Propiedades: Temperatura (escalas), Presión:
Presión barométrica, Presión Manométrica, Volumen, cantidad de
sustancia. Compresibilidad, expansión, difusión, efusión. Expositiva y
De desempeño (práctica) dialogada, con
lluvia de ideas
 Identifica y diferencia las escalas de temperatura.
 Determina las diferentes unidades de presión y volumen.
9  Interpreta mediante procesos experimentales el
comportamiento de los gases ideales, de las mezclas y la
difusión gaseosa para aplicarlos en las diversas situaciones.
Lectura No 3: EMISIONES DE LOS GASES EFECTO INVERNADERO Y Trabajo en equipo
CAMBIO CLIMATICO en el laboratorio y
http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/6734/03Jjfb03de1 análisis de lectura
3.pdf?sequence=4
Elabora un mapa mental y desarrolla un test sobre la lectura.
De conocimiento Expositiva y
Leyes de los Gases ideales: Ley de Boyle, Ley de Charles, Ley de dialogada, con
Gay Lussac. Ecuación General de los Gases, Ecuación Universal lluvia de ideas
10 De desempeño (práctica)
 Utiliza las leyes del estado gaseoso en la solución de ejercicios Trabajo en equipo
de la guía. en el laboratorio.
 Ejecuta experimentos sobre las propiedades de los gases.
De conocimiento
Mezcla gaseosa. Ley de Dalton (Presiones parciales), Amagat Expositiva y
(Volúmenes parciales), Fracción molar. Difusión gaseosa (Ley de dialogada, con
Graham). lluvia de ideas
11 De desempeño (práctica)
 Utiliza las leyes relacionadas con la mezcla de gases en
resolución de problemas. Trabajo en equipo
 Resuelve situaciones problemáticas de mezcla de gases, en el laboratorio.
haciendo usos adecuado de las diferentes relaciones.
Producto: Revisión del informe de la investigación formativa.
Criterios de evaluación del logro de aprendizaje:
 Pensamiento analítico sintético.
 Organización y concatenación de ideas.
Instrumentos de evaluación

De conocimiento De desempeño Del producto

Rúbrica para evaluar informes


Evaluación escrita Rúbrica del informe final
de Laboratorio
Momento de evaluación (fechas):
 Desarrollo de un test sobre la lectura de unidad (conocimientos)– Décima semana
 Evaluación personal escrita (desempeño) – Undécima semana
 Presentación de informes de trabajo en laboratorios (desempeño)– semanal
 Presentación de producto – Décima tercera semana

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Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la unidad didáctica:
1. Brown T. Química: La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación; 2009.
2. Chang R. Química. México DF: Mc Graw Hill; 2010.
3. Hein M. Química.- México DF: Iberoamericana; 2006.
4. Holum J. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciencias de la
Salud, México DF: Limusa; 2009.

UNIDAD DIDÁCTICA IV: SOLUCIONES


Logro de aprendizaje:
Al finalizar la cuarta unidad, los estudiantes aplican las propiedades de las sustancias líquidas y
disoluciones en la resolución de ejercicios y problemas aplicados a la salud, medioambiente o
industria.

Duración: 16h Del 8 de Junio al 4 de julio del 2015


Estrategia
Semana Contenidos
metodológica
De conocimiento
Estado Líquido: Propiedades: Viscosidad, Tensión superficial,
Presión de vapor, densidad, T de ebullición, Capacidad calorífica. Expositiva y
De desempeño (práctica) dialogada, con
 Reconoce las propiedades del estado líquido de la materia. lluvia de ideas
 Diferencia experimentalmente entre los tipos de dispersiones
(soluciones, coloides y suspensiones).
12  Resuelve situaciones problemáticas aplicando las propiedades
del estado líquido.
Lectura No4: OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DE LA
NANOTECNOLOGÍA PARA LA SALUD, LOS ALIMENTOS, LA Trabajo en equipo
AGRICULTURA Y EL AMBIENTE en el laboratorio y
http://infoagro.net/programas/Sanidad/pages/temasActualidad/ análisis de lectura
temas/Nanotecnologia.pdf
Elabora un mapa mental y desarrolla un test sobre la lectura.
De conocimiento Expositiva y
Sistemas dispersos, tipos: Soluciones, coloides y suspensiones. dialogada, con
Soluciones: Concepto de soluto y solvente. Unidades de lluvia de ideas
concentración física.
De desempeño (práctica)
13
 Analiza las diversas clases de dispersiones en función al tamaño
de disgregación del soluto.
 Prepara soluciones expresadas en % de masa, volumen,
masa/volumen y ppm. Trabajo en equipo
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Revisión del informe final en el laboratorio
De conocimiento
Unidades químicas: solución molar, normal. Dilución y Expositiva y
neutralización. Fracción molar dialogada, con
De desempeño (práctica) lluvia de ideas
 Aplica los conceptos de unidades químicas en la preparación de
14
soluciones.
 Prepara soluciones molares, normales. Experimenta haciendo
diluciones y neutralizaciones. Trabajo en equipo
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Presentación y exposición final de en el laboratorio.
la investigación formativa.
De conocimiento Expositiva y
15 pH y pOH. Equilibrio en soluciones. Ácidos y bases fuertes y dialogada, con
débiles. Soluciones Tampón lluvia de ideas

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De desempeño (práctica)
 Realiza cálculos para determinar el pH de las sustancias en
forma cuantitativa.
 Mide el pH de diversas sustancias y mezclas orgánicas e
inorgánicas.
 Verifica la variación del pH con el uso de las soluciones Trabajo en equipo
tampón. en el laboratorio.
 Realiza diluciones de sustancias a partir de soluciones
concentradas.
 Realiza neutralizaciones de sustancias ácido-base.
INVESTIGACIÓN FORMATIVA: Presentación y exposición final de
la investigación formativa.
Producto: Presentación y exposición final de la investigación formativa.
Criterios de evaluación del logro de aprendizaje:
 Pensamiento crítico
 síntesis – análisis.
 Responsabilidad.
 Capacidad discursiva.
Instrumentos de evaluación

De conocimiento De desempeño Del producto

Rúbrica para evaluar informes


Evaluación escrita Rúbrica de la exposición.
de Laboratorio
Momento de evaluación (fechas):
 Desarrollo de un test sobre la lectura de unidad (conocimientos) – decima tercera semana
 Evaluación personal escrita (desempeño) – decima cuarta semana laboratorio
 Presentación de informes de trabajo en laboratorios (desempeño)– semanal
 Presentación del producto – decima quinta semana.

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la unidad didáctica:

1. Brown T. Química: La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación; 2009.


2. Chang R. Química. México DF: Mc Graw Hill; 2010.
3. Hein M. Química.- México DF: Iberoamericana; 2006.
4. Holum J. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciencias de la
Salud, México DF: Limusa; 2009.

Semana 16: E2 – Segunda Examen

Semana 17: E3 – Tercer Examen

PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS

Semana Título de la Practica Contenido

Reglas para el trabajo en Laboratorio y


Conceptos de seguridad, y bioseguridad, usos de
1 Reconocimiento de Materiales y
equipos, instrumentos y accesorios de Laboratorio.
Equipos

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Propiedades de la materia. Operaciones químicas
2 Operaciones Analíticas Fundamentales fundamentales. Empleo adecuado de los equipos
de mayor uso en el laboratorio
Propiedades de la familia de los metales alcalinos y
alcalinos térreos, interacción del sodio con el agua,
3 Tabla Periódica
familia de los alcalinos térreos.
Evaluación personal escrita (desempeño)
Formación del óxido, hidróxido y anhídridos.
4 Funciones Químicas
Formación de sales.
Reacción de combinación, descomposición, de simple
5 Reacciones Químicas desplazamiento, de doble desplazamiento

Reacciones en medio acido, básico y neutro


6 Reacciones de Oxido-Reducción
Evaluación personal escrita (desempeño)
Determinación del número de moles, % de los
7 Estequiometria
componentes en la mezcla, la formula de un hidrato

8 Primera evaluación (E1)

Comprobación de las leyes de los gases ideales (ley


9 Leyes de los Gases
de Boyle, ley de Gay-Lussac, Ley de Charles)
Obtención y determinación de la masa de hidrógeno
10 Mezcla de Gases en una reacción. Difusión Gaseosa

Cuestionario y ejercicios de aplicación.


11
Ejercicios de repaso: Gases Evaluación personal escrita (desempeño)
Diferencia entre soluciones, coloides y suspensiones.
Diferencia entre soluciones diluidas, concentradas,
12 Soluciones: Propiedades y solubilidad saturadas y sobresaturadas. Solubilidad de
soluciones acuosas Factores que afectan la
solubilidad.
Preparación de una solución de cloruro de sodio al
Soluciones I: Preparación de 1% p/v. Preparación de una solución de cloruro de
13
Soluciones (Unidades Físicas) sodio al 2 ppm.

Preparación de una solución 0,1 M de ácido


Soluciones II: Preparación de sulfúrico. Preparación De Una Solución De Hidróxido
14
Soluciones (Unidades Químicas) De Sodio 0,1N.
Evaluación personal escrita (desempeño)
Determinación de pH en fluidos biológicos y
especies de uso común. Preparación de solución
Dilución-Neutralización-pH-
15 0,1N a partir de la solución 1M de ácido sulfúrico.
Amortiguadores
Titulación Ácido-Base.

16 Segunda evaluación (E2)

VI. RECURSOS DIDÁCTICOS UTILIZADOS EN LA ASIGNATURA

Impresos: Guías de práctica, guías de autoaprendizaje, separatas, fotocopias, papelotes, textos,


, test, cuestionarios.

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Medios: Audiovisuales

VII. EVALUACIÓN
La evaluación se hará de acuerdo al Reglamento Académico General de la Universidad.

7.1 Evaluación Diagnóstica: Se aplica el primer día de clases, con la finalidad de evaluar
los conocimientos previos necesarios para el desarrollo de la asignatura. La nota es
referencial (no se utiliza para determinar el promedio final) y sus resultados servirán
para que los docentes programen las actividades de retroalimentación, nivelación y
de seguimiento de los estudiantes durante el periodo académico.

7.2 Evaluación Formativa: Es la evaluación más importante, es un proceso continuo y


sirve para mejorar el aprendizaje y la enseñanza. Se utiliza con el fin de
retroalimentar al estudiante y al docente acerca de su desempeño durante el
desarrollo de la asignatura.

7.3 Evaluación Sumativa: Se utiliza para determinar si el estudiante es promovido o no


al término del periodo académico.
Importante: Para aprobar la asignatura, el estudiante debe rendir
obligatoriamente la primera (E1) y la segunda (E2) evaluación.

Aspectos que se evalúan y determinación de promedios;

¿Qué se evalúa en cada Examen


Conocimiento Desempeño Producto*
fase? escrito
¿Cómo se determina el Promedio de fase:
promedio de cada fase PC x 0.1 + PD x 0.3 + PP x 0.3 + E x 0.3
¿Cómo se determina el Promedio final (PF)
promedio final? PF1 x 0.40 + PF2 x 0.60
PC = Promedio de evaluación de conocimientos.
PD = Promedio de evaluación de desempeño.
PP = Promedio de evaluación de productos.
E = Evaluación (E1 o E2 que se realizan en las semanas 8 y 16 respectivamente).
PF1 = Promedio de la Fase 1.
PF2 = Promedio de la Fase 2.
PF = Promedio final.

Tercera evaluación (E3): Los estudiantes que no rindieron oportunamente la


primera (E1) o segunda (E2) evaluación o que deseen elevar su calificación en
alguna de ellas, podrán rendir la tercera evaluación (E3) como máximo en tres
(3) asignaturas, en un semestre académico. La tercera evaluación se realizará en
la semana 17, será de toda la asignatura y la nota que se obtenga reemplazará a
la evaluación más baja (E1 o E2), previo pago de la tasa administrativa
correspondiente.

* La nota del producto comprende el 40% de la investigación formativa y 60% del


producto de la asignatura.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIAS

8.1 Fuentes bibliográficas (textos, tesis)

1. Brown T. (2009). Química: La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación.


2. Chang R. (2010). Química. México DF: Mc Graw Hill.
3. Umland. (2010). Química General. México DF: Thompson International Editores S.A.
4. Cultate TP. (2007). Manual de química y bioquímica de los alimentos. Zaragoza.
5. Hein, M. (2006). Química.- México DF: Iberoamericana.

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6. Holum J. (2009). Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciencias
de la Salud, México: Limusa.

8.2 Fuentes hemerográficas (artículos científicos, revistas,)

1. Medina,W.(2010). Un agujero en el cielo. Recuperado de


http://www.scienceinschool.org/print/2285
2. Rodriguez, R. Laboratorio de materiales avanzados. Recuperado de
ttp://www.ua.es/grupo/lma/web%20cyted/publicaciones/libros%20managua.pdf.

8.3 Fuentes electrónicas.


1. Universidad Politécnica de Cartagena. Química General. 2012. Disponible en:
http://ocw.bib.upct.es/course/view.php?id=131.
2. Universidad de Valladolid. Curso de Introducción en Química General. 2015. Disponible
en: http://www.eis.uva.es/~qgintro/
3. University of Colorado Boulder. Interactive simulations. 2015. Disponible en:
https://phet.colorado.edu/es_PE/simulations/category/chemistry/general.

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