Anda di halaman 1dari 6

A. Isikan tempat kosong dengan jawapan yang sesuai.

sedikit manisan banyak minyak berkanji

1. Nyatakan maksud bater


Ialah campuran _________________ dan _______________ seperti air, susu atau
santan. ______________dan________________ dicampur ke dalam bater untuk
menambah __________________dan menyedapkan _____________.

2. Nyatakan sama ada bater pekat atau bater cair berdasarkan ciri-ciri yang diberi.
 Konsistensinya berkrim dan pekat.
 Boleh digunakan untuk menyadur makanan.
 Sukar dituang ke dalam kuali kerana agak likat.

 Konsistensinya berkrim dan cair.


 Dikenali sebagai bater penkek atau lempeng.
 Merebak dengan cepat sebagai lapisan yang
nipis dalam kuali.

3. Tandakan (/) pada bater cair dan (x) pada bater pekat.
Kuih kosui
Cucur udang
Kuih ketayap
Kuih lapis
Kuih rengas
Skon titis
Kuih lompang
4. Maklumat dalam jadual di bawah menunjukkan kos bahan mentah yang digunakan
untuk membuat kuih di atas.

Bahan Kuantiti Kos Seunit Jumlah Kos


(RM)
(RM)
Tepung beras 3 camb. 3.60 / kg 0.05
Gula pasir 100 gram 2.40 / kg
Minyak masak 500 ml 2.50 / liter
Air 400 ml 1.00/500 ml
Kacang hijau 500 gram 7.00 / kg
Jumlah

Jika seorang pekerja menyiapkan kuih ini dalam masa satu jam dengan kadar bayaran
RM2.50 dan kos bagi gas, elektrik dan air yang digunakan masing-masing RM 0.50, RM
0.30 dan RM0.20. Hitungkan kos- kos di bawah.

Kos bahan =

Kos upah =

Kos overhead =

Kos projek =
5. Susun langkah-langkah bagi menghasilkan kek pelangi.
Bakar kek selama 40 hingga 45 minit. Kemudian, angkat dan
sejukkan kek.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar dengan


perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.

Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Bahagian pertama


diwarnakan dengan wama merah, bahagian kedua diwarnakan
hijau, dan bahagian ketiga ialah warna adunan yang asal.

Kaupkan adunan ke dalam acuan kek secara berselang seli


sehingga kelihatan berbelang.

Putar mentega dan gula hingga kembang, ringan dan putih

Panaskan ketuhar.

Masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti esen vanila dan susu,
kacau sebati.

6. Tandakan (/) pada pernyataan yang betul berkaitan cara menggunting fabric yang
betul dan (x) pada yang salah.

Tekan dengan sebelah tangan pada fabric ketika menggunting.

Fabrik tidak boleh dipindahkan atau diangkat ketika menggunting

Gunting pola yang kecil dahulu diikuti pola yang besar.

7. Tandakan (/) pada bahan utama bagi menghasilkan bahulu dan (x) pada yang tidak
berkaitan..

Telur

Gula

Tepung gandum
8. Nyatakan symbol dan tafsiran label jagaan tekstil antarabangsa di bawah.
Mengering Tidak boleh seterika Tidak boleh dicuci Kering di ampaian
Titis kering Meluntur

Menyeterika Cuci dengan tangan Kering di atas permukaan rata


Mencuci Mengering dengan cara balik kuang (tumble
dry)
9. Rajah berikut menunjukkan kedudukan sejenis pengilangan gelembung X pada
pakaian.

a) Nyatakan X.

b) Nyatakan empat ciri jahitan itu.


i. _______________________________________________________________
ii. _______________________________________________________________
iii. _______________________________________________________________
iv. _______________________________________________________________

10. Nyatakan bahan pelarut bagi tanda kotoran di bawah.


Tanda Bahan pelarut
Dakwat
Darah
Cat
Kopi / teh
Kunyit

Garam dan Turpentine Sabun dan Sabun dan Gosok dengan


limau air suam air suam sabun, jemur, cuci
Maklumat berikut diperoleh daripada buku Perniagaan Nur Suci Enterprise
.
RM
Stok 1 Jan 2015 15 000
Belian 43 000
Jualan 75 000
Duti atas belian 4 300
Angkutan masuk 2 500
Insurans atas belian 1 200
Stok 31 disember 2015 10 000
Pulangan belian 4 000
Pulangan jualan 3 000

Berdasarkan maklumat di atas, sediakan akaun Perdagangan Perniagaan Nur Suci Enterprise
pada 31 Disember 2015.