Kolesterol adalah lemak yang hadir di luar semua sel dalam tubuh dan memiliki banyak fungsi.

Dalam bahasa Yunani, ‘chole’ berarti empedu dan ‘steros’ berarti padat atau kaku.

Beberapa fungsi kolesterol dalam tubuh manusia misalnya:

1. membantu dalam mempertahankan dan membangun membran sel,

2. pencegahan kristalisasi hidrokarbon,
3. membantu dalam produksi hormon tertentu dan menyediakan isolasi untuk serabut saraf,
4. membantu dalam produksi empedu dan diperlukan untuk metabolisme beberapa vitamin yang
larut dalam lemak, seperti vitamin D dan E.

Beberapa istilah kolesterol yang sering disebutkan

1. LDL: ini sering dikenal sebagai bad kolesterol. Risiko penyakit arteri meningkatkan banyak
lipatan ketika tingkat LDL terlalu tinggi. Sebagian besar, darah manusia berisi LDL 70%.
2. HDL: adalah kolesterol ‘baik’. Dibutuhkan kolesterol dari sel-sel tubuh ke hati.
3. Trigliserida adalah lemak tubuh yang terdapat dalam darah. Jika makanan yang kita konsumsi
tidak digunakan segera, diubah menjadi trigliserida dan disimpan di bawah kulit sebagai lemak.
Dalam kasus darurat ketika asupan makanan tubuh rendah, lemak ini diubah menjadi energi dan
digunakan.

Tingkat kolesterol diukur melalui tes kolesterol. Kolesterol Normal antara 200 untuk 239 mg/dl – batas
tinggi kolesterol 240 mg/dl.

Orang yang beresiko mempunyai kolesterol tinggi biasanya dianjurkan untuk melakukan test, bagi orang
dewasa biasanya disarankan di atas usia dua puluh tahun dengan interval lima tahun.

Gejala Kolesterol tinggi mungkin tidak teridentifikasi oleh penglihatan.

Beberapa gejala yang bisa diakibatkan oleh kolesterol yang tinggi:

1. penyempitan arteri koroner,

2. sakit di kaki sambil berolahraga,
3. gumpalan darah, plak pecah dan xanthomas,
4. kerusakan otot jantung yang dapat menyebabkan gagal jantung.

Beberapa tips menurunkan kolesterol dalam darah :

1. Kurangi makanan yang mengandung lemak jenuh seperti kelapa, lemak tinggi susu, daging, dan
telur;
2. Mengurangi berat badan dapat juga mengurangi LDL kolesterol dan mengurangi total kolesterol,
dan juga meningkatkan HDL dan meminimalkan tingkat trigliserida;
3. Tingkatkan asupan makanan yang mengandung serat yang larut dalam air seperti apel, anggur dan
jeruk.