Anda di halaman 1dari 3

KISI-KISI INSTRUMEN PENGETAHUAN SOAL ESSAY

Nama Sekolah : SMK – SMTI Bandar Lampung


Kompetensi Keahlian : Kimia Analisis
Mata Pelajaran : Melakukan Analisis Proksimat dan Analisis Bahan Organik
Kelas/ Semester : XI/ Genap
Tahun Pelajaran : 2017/2018

Kompetensi Jumlah
Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Soal Jenjang No soal
Dasar Soal
Kognitif
1. Persiapan 1. Menjelaskan prinsip analisa 1. Membandingkan prinsip analisa proksimat penentuan kadar air
Analisis proksimat penentuan kadar abu dengan penentuan kadar abu C2 1 1

2. Menjelaskan Kondisi fisik dan 2. Menganalisis kondisi fisik dan karakteristik sampel kopi bubuk C4 2a
karakteristik sampel kopi bubuk yang memenuhi persyaratan uji
yang diujikan 3. Menjelaskan kondisi fisik yang memenuhi persyaratan uji 2
sampel C1
2b
3. Menuliskan diagram alir prosedur 4. Menuliskan langkah-langkah yang dilakukan untuk penentuan
percobaan analisis proksimat kadar abu
C1 1 3
penentuan kadar abu dalam kopi
bubuk
2. Melaksanakan 4. Melaksanakan proses pemijaran 5. Memprediksikan teknik yang digunakan untuk pemijaran secara
Analisis sesuai teknik pengabuan kering lanjut jika pengabuan tidak mengalami perubahan warna C5 1 4
Proksimat dan dengan menggunakan furnance
bilangan-
bilangan

3. Memproses 5. Menghitung kadar abu dalam kopi 6. Menghitung kadar abu dari kopi bubuk
data dan bubuk berdasarkan sisa C2 1 5
melaporkan pengabuannya
6. Membandingkan hasil kadar abu 7. Membandingkan hasil perhitungan dengan syarat mutu kadar
sampel dengan SNI abu menurut SNI C2
1 6
7. Menganalisis kadar abu dengan 8. Menganalisis kelayakan sampel kopi bubuk untuk dikonsumsi
kadar mineral pada kopi bubuk dari perhitungan kadar abu. C4
untuk tubuh manusia
KISI INSTRUMEN KINERJA

Kompetensi Indikator Pencapaian Kompetensi Indikator Keterampilan No Soal


Dasar yang dinilai

4. Persiapan Menuliskan diagram alir prosedur 1


Analisis
percobaan analisis proksimat
Membuat Diagram Alir
penentuan kadar abu dalam kopi
bubuk
Menyiapakan peralatan yang Menyiapkan peralatan 2
digunakan dalam percobaan yang akan digunakan
penentuan kadar abu dalam kopi
bubuk dengan analisis proksimat
Menyiapkan sampel kopi bubuk Menyiapakan sampel yang 3
sesuai persyaratan uji dna metode akan digunakan
yang digunakan untuk pennetuan
kadar abu
5. Melaksanakan Melakukan teknik penimbangan Melakukana teknik 4-10
Analisis sesuai karakteristik sampel yang penimbangan awal
Proksimat dan dianalisis Melakukan teknik 11-15
bilangan- penimbangan akhir ( berat
bilangan
abu konstan)
Melakukan proses pemijaran sesuai Melakukan proses 16-19
teknik pengabuan kering pemijaran
6. Memproses Menghitung kadar abu dalam kopi Menghitung % kadar abu 20-21
data dan bubuk berdasarkan pengabuannya
melaporkan Membuat laporan praktikum Membuat laporan 24
penentuan kadar abu kopi bubuk praktikum
dengan analisis proksimat