TINJAUAN PUSTAKA ASAM URAT

Asam urat adalah hasil metabolisme purin dalam tubuh. Zat asam urat ini biasanya akan
dikeluarkan oleh ginjal melalui urine dalam kondisi normal. Namun dalam kondisi tertentu, ginjal
tidak mampu mengeluarkan zat asam urat secara seimbang, sehingga terjadi kelebihan dalam
darah. Kelebihan zat asam urat ini akhirnya menumpuk dan tertimbun pada persendian-persendian
dan tempat lainnya termasuk di ginjal itu sendiri dalam bentuk kristal-kristal ( Anonim, 2011)¹.

Asam urat terutama disintesis dalam hati yang dikatalisis oleh enzim xantin oksidase. Asam urat
diangkut ke ginjal oleh darah untuk filtrasi, direabsorbsi sebagian, dan diekskresi sebagian
sebelum akhirnya diekskresikan melalui urin. Peningkatan kadar asam urat dalam urin dan serum
bergantung pada fungsi ginjal, kecepatan metabolisme purin, dan asupan diet makanan yang
mengandung purin ( Hamdani, 2012)

Keadaan normal, setiap orang memiliki asam urat di dalam tubuhnya, tapi jumlahnya sedikit.
Dalam beberapa keadaan, misalnya konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi, atau
karena ginjal kurang mampu mengeluarkannya dalam tubuh, maka kadar asam urat dalam darah
akan meningkat. Kadar asam urat dalam darah adalah : a). Laki – laki 3,4-8,5 mg/dl; b).
Perempuan 2,8-7,3 mg/dl; c). Anak-anak 2,0-5,5 mg/dl ( Antika, 2011).

Peningkatan kadar asam urat dalam darah disebut juga hiperurisema. Keadaan ini dapat
menyebabkan penumpukan kristal asam urat disendi dan menimbulkan peradangan di daerah
tersebut. Jenis gangguan seperti ini disebut artritis gout. Bahan makanan yang sebaiknya
dihinadrai oarang denagn kadar asam urat tinggi adalah : a). Makanan berkadar purin tinggi,
adalah jerohan ( hati, ginjal, otak, jantung), udang, remis kerang, ekstrak daging ( abon, dendeng),
alkohol serta makanan kaleng. b). Makanan berkadar purin sedang seperti ikan, daging sapi,
kerang-kerangan, kacang-kacangan kering, kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur, daun
pepaya, kangkung ( Cahyono, 2012).

DAFTAR PUSTAKA
Anonim¹. 2011. Penyebab asam urat dan kolesterol. Diakses dari http://penyebabasamurat.com.
Tanggal 5 April 2013 pukul 21.07 WIB

Anonim². 2010. Asam urat serum. Diakses dari http://labkesehatan.com. Tanggal 5 April 2013
pukul 08.45 WIB

Antika. 2011. Penyebab reumatik gout. Diases dari http://delpanantika.com. Tanggal 5 April 2013
pukul 08.47 WIB

Cahyono. 2012. Pengertian asam urat. Diakses dari http://www.penyakitasamurat.com . tanggal 8

April 2013 pukul 11.05 WIB

Hamadani. 2012. Kadar asam urat normal dalam darah. Diakses dari http://catatandokter.com.
Tanggal 6 April 2013 pukul 15.31 WIB