Mengawasi pengelolaan, food hygiene dan sanitasi lingkungan dapur dan ruang makan
Memastikan kelengkapan serta memelihara sarana dan prasarana ruang dapur dan ruang makan
Merencanakan dan mengajukan fasilitas tambahan untuk meningkatkan pengelolaan dan
pelayanan unit permakanan
Membuat dan memastikan pelaksanaan SOP unit permakanan
Mengawasi kelancaran, ketetapan pelayanan atas pelayanan permakanan untuk siswa maupun
taruna.
Menangani, dan menyampaikan keluhan tamu atas mutu makanan kepada Petugas .
Memastikan Personal Hygiene dari petugas dapur.
Membuat dan memastikan pelaksanaan SOP unit permakanan