Bahan-bahan
8 keping roti
250 ml air
50 gm gula pasir
3 biji telor B
Loyang 8 in Loose Base, Alas dasar dengan baking paper dan oles keliling dengan mentega.
Penyediaan :
Satukan santan, air, gula, telur, pandan emulco dan garam ke dalam pengisar. Kisar sebati.
Bungkus dasar loyang dengan aluminium foil atau letakkan 4 acuan kecil sebagai tapak, letakkan
loyang di atasnya supaya air tidak masuk ke dalam loyang.
Panaskan oven pada suhu 170C dan bakar api atas bawah selama 35 - 40 minit atau hingga masak.
Keluarkan dari oven, tekan permukaan roti biar mampat dan sejukkan dahulu.
Longgarkan keliling tepinya dengan spatula atau pisau supaya senang mengeluarkannya nanti dari
loyang.
7 gm agar-agar serbuk
550 ml air
150 ml santan kotak KARA
secubit garam
Cara-cara :
Satukan air dan serbuk agar2 ke dalam periuk dan masak hingga serbuk agar2 larut.
Masukkan gula melaka, santan dan tepung hunkwee yang dilarutkan dengan sedikit air, esen vanilla
dan garam.
Masak hingga adunan mendidih dengan api sederhana. Sentiasa kacau supaya tidak berketul.
Nota : Guna gula melaka yang gelap warnanya atau campuran gula melaka dan gula merah untuk
mendapat warna puding yang lebih gelap.