RESEP PRAKTIS (MUDAH) MANISAN PEPAYA BASAH & KERING SEGAR, SEDAP,
NIKMAT
 Bahan:
 Pepaya mengkal 1 buah
 Gula pasir 1 kg
 Garam 4 sendok makan (larutkan garam dengan air 1 liter)
 Kapur sirih 3 sendok teh (larutkan dengan air 1 liter)
 Cara membuat / mengolah minuman manisan  Cara membuat / mengolah makanan ringan
pepaya basah spesial:
1. Terlebih dahulu buah pepaya dikupas dan dipotong-
potong. Lalu direndam dalam larutan garam sampai
pepaya layu. Tiriskan.
2. Potongan pepaya dibentuk menurut selera,
kemudian pepaya direndam dalam larutan kapur
sirih selama semalam. Tiriskan dan pepaya dicuci
hingga benar-benar bersih.
3. Masukkan ½ kg gula pasir ke dalam pepaya, aduk
rata. Diamkan selama 2 jam sampai pepaya berair.
Tiriskan dan sisihkan airnya.
4. Tambahkan air gula bekas rendaman tadi dengan ½
kg sisa gula pasir, lalu direbus sampai menngental.
Angkat dan dinginkan.
5. Tuangkan air gula ke pepaya, kemudian simpan
dalam toples serta direndam selama semalaman
sampai keluar air. Tiriskan.
6. Manisan pepaya basah siap disajikan.
manisan pepaya kering spesial yaitu :
1. Pepaya yang sudah dipotong-potong diberi
garam lalu papaya diremas-remas smapai
papaya layu. Lalu papaya dicuci hingga bersih.
Tiriskan.
2. Rendam papaya ke dalam larutan kapur sirih
selama kurang lebih 2 jam. Cuci papaya sampai
benar-benar bersih.
3. Taburkan gula pasir ke papaya aduk rata sampai
keluar airnya. Diamkan selama 1 jam supaya
gulanya meresap.
4. Rebus sisa gula pasir sampai mendidih,
masukkan papaya lalu direndam selama
semalam. Tiriskan.
5. Rebus kembali air gulanya sampai agak kental.
Masukkan papaya lalu rendam semalam lagi.
Tiriskan.
6. Jemur papaya di bawah sinar matahari langsung
selama kurang lebih 2 hari. Setelah itu simpan
manisan dalam toples.
7. Manisan papaya kering siap disajikan.
 KERIPIK SINGKONG PEDAS MANIS
Bahan-bahan:
 1 Kg Singkong
 Cabe merah 30 batang cabe merah panjang
 Cabe rawit 5 batang (kalo mau pedassss)
 Secubit garam
 3 bawang merah
 2 bawang putih
 3 sendok makan gula pasir
 2 sendok makan minyak
 70 ml Air
 minyak untuk menggoreng jangan lupa
Langkah:
1. Kupas singkong, cuci, lalu iris dengan parutan singkong. Kalo nggak punya, terpaksa serut pakai pisau.
Serutnya dari arah luar kulit. Seperti menyerut pensil. Walau akhirnya bentuknya nggak beraturan. Hehe.
Pastikan tipis ya.
2. Setelah semua sudah diiris, cuci bersih sampai air nya agak bening.
3. Panaskan minyak, goreng singkong dengan api sedang. Aduk-aduk agar tidak gosong. Bila pinggirannya sudah
mulai coklat dan terasa garing, angkat.
4. Blender cabe, bawang-bawang, 2 sdm minyak goreng, dan 50 ml air. Pastikan halus. Kalo kurang air,
tambahkan saja~
5. Masukkan cabe blender ke teflon atau frying pan biasa, aduk terus sampai matang. Masukkan garam, aduk.
Lalu masukkan gula.
6. Coba dulu sambelnya, kalo kurang manis, boleh tambah gula sesuai selera. (Ada yang suka manis banget lho)
7. Semuanya tunggu sampai dingin. Supaya nggak alot. Masih crunchy.
8. Setelah dingin, masukkan keripik singkong ke sambalnya. Aduk pelan-pelan sampai rata. Aduknya yang sabar
biar nggak hancur. Hehe
9. Oke siap di cemil. Enak pake es teh manis.
Cara Membuat Keripik Maicih Pedas Gurih
Cara Membuat Keripik Maicih Pedas Gurih – Keripik maicih sudah menjadi makanan yang banyak digemari di berbagai
kota di Indonesia, tak hanya Bandung saja. Keripik maicih juga dikenal dengan sebutan keripik setan, karena pedasnya yang
sangat waw. Pecinta makanan pedas, sangat cocok menikmati keripik maicih sebagai santapan. Uniknya lagi, keripik maicih
ini memiliki berbagai tingkatan rasa, sehingga bagi Anda pecinta pedas atau sebaliknya bisa memilih jenis keripik setan yang
Anda sukai. Keripik maicih terbuat dari singkong, namun rasanya sangat nikmat karena kerenyahan dan cita rasa bumbunya
yang sangat khas. Cocok dijadikan sebagai cemilan keluarga di saat santai.
Berikut ini resep cara membuat keripik maicih yang sedap :

Bahan-bahan:

Siapkan bahan baku untuk membuat kripik maicih yakni singkong, garam secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.

Bahan bumbu antara lain:

6 siung bawang merah kemudian iris tipis,

6 siung atau sesuai selera iris tipis,

cabe rawit merah sesuai selera Anda,

merica sesuai selera,

ketumbar 1 sdt,

garam dan juga gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

Kupas singkong dan kemudian bersihkan. Potong tipis-tipis singkong seperti keripik. Anda dapat juga menggunakan alat
pemotong agar lebih mudah. Selanjutnya taburkan garam di atas potongan singkong tersebut agar tidak terasa hambar.
Jemur bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga kering. Lalu sangrai ketumbar dan merica hingga aromanya
harum. Kemudian blender semua bahan tersebut hingga halus dan juga lembut. Masukkan gula dan juga garam sesuai
selera Anda. Panaskan minyak hingga menua kemudian goreng singkong yang telah diiris. Masukkan satu persatu agar tak
menempel. Setelah keripik matang dan juga berubah warna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Masukkan keripik
tersebut ke dalam wajah dan campur dengan bumbu, aduk hingga rata. Angkat dan keripik setan pun siap dinikmati.
Sebenarnya keripik maicih sama seperti keripik singkong lainnya. Namun terkadang yang membuat beda adalah rasa bumbu
yang khas dari daerah Bandung. Bumbu setan juga bervariasi rasanya. Bumbu tabur untuk keripik setan biasanya dijual
terpisah. Untuk Anda yang malas membuat bumbu sendiri, bisa mendapatkan bumbu tabor secara terpisah.