Pada menu makan pagi ini kami menyajikan nasi tim, ayam panggang, tim tahu, sayur

bening labu siam dan buah mangga. Kebutuhan karbohidrat pasien dipenuhi dari sumber
makanan beras atau nasi tim dan kentang yang ada di dalam sayur bening labu siam.
Sedangkan kebutuhan protein terdapat dua sumber, yaitu protein hewani dan protein nabati.
Protein hewani didapatkan dari ayam panggang, sedangkan protein nabati didapatkan dari
tahu. Menu makan pagi ini juga terdiri dari berbagai macam sayur dan buah seperti buncis,
wortel dan mangga sebagai sumber serat yang baik untuk pasien dengan gangguan jantung
dengan fungsinya sebagai pencegah konstipasi serta fungsi yang berkaitan dengan kontrol
kolesterol. Bahan makanan yang digunakan untuk menu makan pagi ini adalah makanan yang
dianjurkan untuk pasien dengan penyakit jantung. Total kebutuhan untuk makan pagi adalah
25% dari total kebutuhan keseluruhan dalam sehari yang apabila dikonversikan dari total
kebutuhan menjadi: energi 405,0825 kkal; protein 15,19 gr; lemak 11,25 gr dengan
pembatasan lemak jenuh <4,5 gr; dan karbohidrat 60,7625 gr.

Untuk persentase pemenuhan kebutuhan zat gizi pada makan pagi, energi 393,3 kkal
yang apabila dibandingkan dengan kebutuhan maka terpenuhi sebesar 97,09%; untuk protein
sebesar 16,4 gr yang apabila dibandingkan dengan kebutuhan maka terpenuhi 107,97%; untuk
lemak sebesar 10,9 gr yang apabila dibandingkan dengan kebutuhan maka terpenuhi 96,89%;
dan untuk karbohidrat sebesar 56 gr yang apabila dibandingkan dengan kebutuhan maka
terpenuhi 92,16%. Terlihat ada sebagian besar zat gizi makro yang kurang atau lebih dari
kebutuhan 100%, namun hal ini masih berada dalam batas toleransi yaitu ± 10%.

Untuk kecukupan zat gizi mikro dari keseluruhan menu makan malam ini adalah untuk
kolesterol 42,4 mg karena sebagian besar bahan makanan memiliki kandungan lemak yang
rendah, namun kadar ini masih didalam batas yaitu kurang dari 75 mg untuk makan pagi atau
300 mg per harinya. Untuk sodium atau natrium adalah sebesar 55,4 mg yang juga masih
dalam batas konsumsi yaitu 100 mg untuk makan pagi atau 400 mg per harinya. Pasien harus
membatasi asupan kolesterol dan natrium dikarenakan kondisi infark miokard akut dan
hipertensi. Lalu untuk kalsium terpenuhi sebesar 56,5 mg, kalium sebesar 519,5 mg, asam folat
sebesar 70,9 mcg, vitamin B6 sebesar 0,4 mg, vitamin C sebesar 43,4 mg dan vitamin E sebesar
1,4 mg.