Reacciones de Lípidos (Biodiesel)
Proyecto de elaboración de biodiesel.
Diego Nieves Picón- Maycoll Zhinín Sarango.
Abstract.
In recent years, we have sought ways to obtain
hydrocarbons that come from natural resources, and
above all to replace those coming from oil, looking for
a way to help promote recycling and care of our planet.
Our objective was to find a way to obtain biodiesel
from waste oils, using the recycling method, to
generate a symbiotic process of recycling and fuels.
The methodology consisted of obtaining oil in a
restaurant or fast food places, followed by a filtration
process that will last 3 to 5 days to clean the oil of
impurities, and leave it ready to produce biofuel.
Prepare a solution of methanol and Sodium
Hydroxide, obtained a compound that is called Sodium
Methoxide, which will be mixed with the clean oil, and
will separate the Biodiesel in the less dense part and in
the lower part we will find glycerine. The results
obtained were optimum since from 500 ml of oil we
obtained about 450 ml of fuel usable for machinery.
We conclude that the recycling of oils is feasible, since
it becomes the raw material for many products derived,
in this case Biodiesel, is a way to get fuel through
renewable energies, unlike petroleum fuels.
Resumen.
En los últimos años se ha buscado formas de obtención
de hidrocarburos que provengan de recursos naturales,
y sobre todo sustituyan a los provenientes del petróleo,
buscando una forma de ayudar a fomentar el reciclaje
y cuidado de nuestro planeta. Nuestro objetivo de
estudio fue encontrar una forma de obtener biodiesel a
partir de los aceites usados, mediante el método de
reciclaje, para poder generar un proceso simbiótico del
reciclaje y los combustibles. La metodología consistió
en conseguir aceite en un restaurant o lugares de
comida rápida, para luego seguir un proceso de
filtración que durará de 3 a 5 días para limpiar el aceite
de impurezas, y dejarlo listo para la elaboración de
biocombustible. Se prepara una solución de metanol e
Hidróxido de Sodio, obtenido un compuesto que se le
denomina Metóxido de Sodio, el cual se lo mezclará
con el aceite limpio, y separará el Biodiesel en la parte
menos densa y en la parte baja encontraremos
glicerina. Los resultados obtenidos fueron óptimos ya
que a partir de 500 ml de aceite obtuvimos cerca 450
ml de combustible utilizable para maquinarias.
Concluimos que el reciclaje de aceites es factible, ya
que se convierte en materia prima para muchos
productos derivados, en este caso Biodiesel, es una
forma de conseguir combustible mediante energías
renovables, a diferencia de los combustibles derivados
del petróleo.
I. Introducción.
La clave de la economía de la producción del biodiesel
se encuentra en las materias primas utilizadas. El reto
para cualquier país o región consiste en la
implementación de procesos de producción basados en
materias primas con disponibilidad local. Dichos
procesos se deben optimizar con el objetivo de obtener
un biocombustible con un costo de producción
competitivo, y que además posea una calidad adecuada
“En lo referente a motores diesel, el biodiesel, dadas
las ventajas técnicas, estratégicas y ambientales que
ofrece, constituye la mejor alternativa para sustituir
parcial o totalmente al combustible diesel derivado del
petróleo. El biodiesel se obtiene mediante la reacción
de un aceite vegetal o grasa animal con un alcohol de
bajo peso molecular.” (Benavides, 2007)
En el presente estudio se presentan los materiales y la
metodología usaron para la obtención de biodiesel,
para demostrar que la obtención de este es posible a
través de los aceites vegetales usados, y que esto nos
llevaría a un desarrollo futuro tanto ecológico como
sostenible.
II. MARCO TEORICO
Un litro de aceite comestible, contamina cerca de un
millón de litros de agua. Lo recomendable sería verter
el aceite usado en botellas de plástico de refresco,
cerrarla y colocarla luego en la basura normal, sin
embargo, se encontró la manera de reutilizarlo y
producir biodiesel para no contaminar el ambiente.
Los aceites y grasas, desde el punto de vista químico,
están formados mayoritariamente por triglicéridos, es
decir, ésteres con tres cadenas moleculares de ácidos
grasos unidas a una molécula de glicerol. Cuando el
glicerol se substituye por metanol obtenemos tres
moléculas de metiléster y una molécula de glicerina.
Esto es lo que ocurre en las reacciones de
transesterificación, una molécula de triglicérido
reacciona:
El biodiesel se hace a partir de grasas de origen animal
y vegetal, que desde el punto de vista químico son
triglicéridos. No puede hacerse con grasa de origen
inorgánico, como el aceite lubricante. Cada molécula
de triglicérido está formada por tres moléculas de
ácido graso unidas a una molécula de glicerina. La
reacción de formación de biodiesel consiste en separar
los ácidos grasos de la glicerina con ayuda de un
catalizador (NaOH o KOH), y unir cada uno de ellos a
una molécula de metanol o de etanol, esta reacción se
llama transesterificación.

Al lograr producir biodiesel en el laboratorio con

aceite comestible vegetal usado, se podrá comprobar
que el biodiesel producirá una flama efectiva por su
procedencia y composición química. Entonces
demostraremos que es una opción viable para no
contaminar y volver a utilizar el aceite que la mayoría
de la población desecha.

OBJETIVOS

Objetivo General.

 Experimentar mediante procesos

bioquímicos la obtención de biodiesel.

Objetivos Específicos.
Primera etapa
 Obtener los diferentes compuestos para la
elaboración de nuestro combustible. El aceite fue filtrado en una tela específicamente
delgada y que permite el fácil paso del aceite que se
 Deducir de los beneficios que trae consigo encuentra muy denso y con diferentes tipos de
este tipo de técnica. alimentos y microorganismos.
 Comprobar el resultado del experimento
mediante combustión.

III. DESARROLLO

Materiales

 Un litro de aceite vegetal usado

 100 ml de metanol con pureza del 99 por
ciento
 7.5 g de hidróxido de sodio (sosa cáustica)
 Balanza Segunda Etapa
 2 mascarillas
 Guantes Después de pasar por la primera etapa pasamos a otro
tipo filtración el cual consistió poner el aceite en un
 Recipiente, botellas de plástico, etc.
recipiente, al cual inmediatamente le agregamos agua,
 2 embudos
dejando reposar durante 8 minutos , ya como sabemos
 Filtro de carbón activado
el agua es más densa que el aceite y no se pueden
mesclar , partiendo de esto después de que pasaron los
ocho minutos agregamos más agua, el cual mientras
Metodología más se ponía, el aceite iba saliendo del recipiente
dejando al fondo los diferentes tipos de desechos y
El proceso que se llevó a cabo fue: alimentos que aun restaban.
1. Filtrado del aceite vegetal

El aceite llevo un proceso de purificación (filtrado),

esto se lo hizo en tres etapas con un objetivo específico
el cual es eliminar los diferentes tipos de desechos y
microorganismos que se encuentran en el mismo ya
que como sabemos este es aceite usado muchas veces
y en diferentes tipos de alimentos.
TERCERA ETAPA
Y como última etapa y para purificar más al aceite se
lo filtro con carbón activado, el cual se lo puso en el
orificio de salida del embudo y después de eso el aceite
fue vaciado en el mismo, cave recalcar que este fue un
proceso el cual tardo dos días, ya que es un proceso de
aclaración y purificación del aceite como se muestra
en las siguientes imágenes:
2. Preparación del métoxido
En una botella desechable se agrega 100 ml de
metanol, esto específicamente para el litro de aceite
que se está preparando, hay que tomar en cuenta que
después del proceso de filtrado el aceite disminuye
considerablemente,
 Se pesa los 7.5 g de hidróxido de sodio el
cual es específicamente para los 100 ml de
metanol y un litro de aceite vegetal usado, ya
si se quiere hacer a una escala más grande se
deben hacer los cálculos respectivos.
 Por ultimo para preparar el metoxido se debe
tener las debidas precauciones ya que al
reaccionar esto puede causar quemaduras,
picazón, irritación de la piel, etc., por lo cual
se utilizan guantes y mascarilla, después de
esto procedemos a mesclar el metanol con el
hidróxido de sodio, se agita la botella unas
pocas veces, de lado a lado. La botella se
calienta durante la reacción. Se agita bien
durante un minuto, a intervalos de cinco o
seis minutos, el hidróxido de sodio se
disuelve en el metanol formando metóxido
de sodio.
3. Obtención de biodiesel
 Como último se calienta el aceite a 55º C se
deja enfriar y se mescla con el metoxido con
mucho cuidado durante 5 minutos
aproximadamente.
 Verter la mezcla en una botella de dos litros
y cerrarla bien.
 Dejarlo reposar durante 5 días
aproximadamente.
 Con el pasar de los días se formará la
glicerina dando una capa oscura en el fondo
claramente separada por la capa de biodiesel
que flota encima de color claro.
 Decanta el biodiesel cuidadosamente en un
frasco limpio o en una botella de plástico,
evitando que entre glicerina en el nuevo
recipiente.
lo económico, con esto buscamos que a futuro
nuestra universidad nos de un espacio a los
estudiantes para la presentación de proyectos que
puedan ayudar al medio ambiente de una manera
sana y eficaz, que contribuyan con el desarrollo
de nuestros pueblos y comunidades , este tema
debería tomarse muy en serio ya que estamos ante
una gran posibilidad de otro tipo de combustible
que no daña ni contamina, al contrario ayuda en
gran parte a la no contaminación de nuestras
ciudades y a la reutilización de aceites que en
gran parte contaminan el medio ya que se
desechan sin ningún control sanitario.

IV. RESULTADOS

Al haber concluido el procedimiento para

comprobar que se puede crear biodiesel a partir
de aceite comestible usado fue todo un éxito ya
que el objetivo que buscamos se realizó tal vez
por falta de tiempo no se lo pudo probar en una
maquina pero no se comprobó que el biodiesel
obtenido es muy pero muy volátil e inflamable
dando razón a las hipótesis que nosotros dimos.

Conclusiones

A través de esta investigación, se produce un

combustible alterno que ayuda al medio
ambiente, basándose en un producto doméstico
sumamente común en los hogares, además el
proceso para producir el biodiesel es práctico,
sencillo y económico.

Al término del proyecto se pudo cumplir con los

objetivos planteados y corroborar la hipótesis
dado que se logró obtener a partir de aceite
vegetal usado un combustible ecológico que
logra sustituir a los generados de fuentes de
energía no renovables, logrando un gran impacto
positivo en el medio ambiente, pues la
combustión del biodiesel generado no emite
gases tóxicos para el ser humano, ni nocivos para
el medio ambiente, ya que sus componentes son
100% orgánicos, evitando así favorecer el efecto
invernadero.

Este es un proyecto muy interesante que puede

ser de gran ayuda tanto para la sociedad como en