Kue sus isi vla

Source by : Fah Umi Yasmin Recook by : Indah Ayu

Bahan-bahan
Bahan Kulit :
130 gr Terigu Pro Tinggi (sy pakai protein sedang)
100 gr Margarin
250 ml Air
1/2 sdt Garam
3 butir telur

Bahan Vla:
2 butir kuning telur, boleh 1 / boleh skip kalau mau vla putih
50 gr tepung maizena
500 ml susu cair (saya pakai 500 ml air + 5 sdm susu bubuk)
80 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdt margarin

Langkah
Cara buat kulit:
- Didihkan air, margarin dan garam. Masukan tepung aduk cepat samapai rata dan kalis. Tunggu
hingga agak dingin, pindahan adonan ke wadah mixer lalu masukan telur satu persatu sembari
dimixer hingga halus dan rata. Masukan ke plastik segitiga, beri spuit dan cetak sesuai ke inginan.
Oles Loyang dengan margarin, setelah di cetak masukan ke oven yang sebelumnya dipanasakan 15
menit. Panggang hingga matang.. Disarankan untuk tidak membuka-buka oven nya sampai terlihat
kokoh.
Cara Buat Vla:
Cairkan tepung maizena dgn 250ml susu cair, masukkan kuning telur yg sebelumnya sudah di
kocok..
Dalam wadah lain didihkan Sisa susu cair +gula pasir+garam +margarin sambil diaduk sampai gula
larut. Tuang larutan tepung maizena tadi, aduk cepat sampai rata/tidak menggumpal lg
Potong Sus sedikit dan semprotan vla ke dalam sus.